边关厨娘（四）

    日暮西垂，小镇里的人都吃过晚饭，开始四处遛弯，找地方喝茶聊天去了。

    林万福也是如此。

    他过几日便要上京赶考去了，寒窗苦读十数年，如今却依旧前途未知，说心中不憋闷那是假的，却又不想待在家里让老母亲跟着伤心，便也就匆匆吃了两口饭，踱步出门散心去。

    他这般走着，沿路瞧着小商小贩、壮年儿童，只觉人生迷茫，心中苦恼，竟更加不知往后该当如何了。

    直到，一抹香味钻进了他的鼻孔。

    这香味侵略性极强，丝丝缠绵，萦绕在鼻尖、勾动着胃肠，让他禁不住吞咽起口水，胃肠瞬间就空荡荡起来。

    他连忙四处瞧看，最终将目标锁定在了左边一间小小的“知月茶馆”。

    林万福心中一顿，真是茶馆吗这味道如此香浓，可比青云坊那边的御供饭馆都勾人

    他迟疑了片刻，想了想最终还是踏进了茶馆，心中念叨左右进来看一看，喝杯茶也是好的。然这这一踏进茶馆，却被满屋子萦绕的香味，勾的再也走不动路了。

    彼时茶馆几乎人满为患，很难想象这是一个名不见经传的茶馆，多个食客食客分旁而坐，却都不出声，只专注着自己面前的饭菜，大快朵颐的样子简直极为享受，让林万福看着更觉胃内空虚异常了。

    “小秦老板再来一碗绿豆汤”

    “好嘞，您稍等”后厨探出来一个脑袋，应声后又笑吟吟的看着林万福，“客官请坐，是喝茶还是吃饭”

    林万福这才回过神，蹙眉看着其余食客吃着正香，禁不住抿了抿唇指向其中一位食客的桌子道“和这位大哥一样的，来一份吧。”

    秦知月踱步上前瞅了瞅，而后道“红烧肉一份、素拍黄瓜一份、绿豆汤也要吗”

    “要。”林万福点头。

    “行，那您先坐，大概一刻钟上菜，桌上有凉茶可以先润润喉”秦知月连忙回到后厨，开始忙活起来。

    林万福也不多做声，有些不好意思的问着刚才那位食客“大哥，这家饭菜，味道如何”

    此人正是午时在知月茶馆吃过葱油拌面的那位食客，甫一回家就念想起了那碗面的味道，因此晚饭都是颇有些恹恹的只吃了几口，便和自家娘子说着要和哥们吃茶去，旋即马不停蹄的跑进了知月茶馆。

    而小秦老板这晚饭，也确实没让他失望

    “兄弟，不瞒你说，小秦老板这手艺真是一绝”男人又夹了一块肥瘦相间的红烧肉送入口中，满脸享受，“你吃上就知道了，那真是啧啧啧。”

    林万福被说的更有兴致了，心想我倒要看看，一个开茶馆的小丫头，做饭能有多少能耐

    然而直到秦知月将他的饭菜端上来时，他才知道原来神仙真的存在

    首先上来的是汤汁饱满、肥瘦相间、大小均匀、色泽吸人的红烧肉。

    林万福咽了咽口水夹起了一块，只见红烧肉随着他筷子夹起来的动作微微一颤，晶莹剔透的肥肉顺着纹路流下一缕金黄色的汤汁，仔细看过去，还能看到瘦肉因煸油而煎出来的胡焦外皮，单看这卖相，就能让人口水直流

    可卖相再好，味道不正宗也是徒劳，于是林万福夹起一筷头红烧肉，想看看这小老板的手艺是否如其他食客说的那般好。

    然这肉一入口，可真是将林万福给惊到了。

    入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不沾、浓而不咸，汤汁充分的进入肉内，一口下去尽是满足，简直绝品

    他并不是正儿八经的老饕，但这些年为学业四处奔波，也是尝过各地美食的，红烧肉这道菜看似做起来简单，实则做好极难。

    先是肉质的选择，这位小老板可是一点都不藏假，但看品相便知，这可是西市最上品的五花肉了再看这炒糖、炖料、烀肉的手法，每个十年八载可都拿不出手如此好肉配好手艺，这一份色泽饱满的红烧肉，只卖十五个铜钱，值

    林万福只一口下去，便瞬间被这道红烧肉给圈粉了，心道世间美味不过如此，红烧肉配白米饭，干了这一大份，他觉得自己赶考都能中榜眼

    秦知月此时正好端着素拍黄瓜和绿豆汤出来，看到林万福吃的急促，连忙笑道“客官慢些，您的菜齐了。”

    林万福点了点头，心道自己刚才太过草率，要两份红烧肉好了，如今吃了这般美味的肉菜，其他的根本就不入眼了，何况是人人皆会做的素拍黄瓜

    但他总归没说出来，想着肉吃多了总归会腻，就当吃点黄花解腻了，于是一筷子黄瓜进口，他又一次被震惊了。

    他就想问，这位小秦老板的手，还是手吗

    为什么明明如此普通的素拍黄瓜，也能让她做出惊为天人的味道为什么

    黄瓜似乎是一直放在井水中凉镇的，配合着浓郁的蒜汁，每一块都如此爽口、透凉、清脆不开玩笑的说，这一口素拍黄瓜进肚，所有的油腻与烦闷都能烟消云散

    有了素拍黄瓜的教训，林万福可就不敢懈怠那盛在白瓷碗中的绿豆汤了。

    瓷勺碰撞瓷碗发出叮当的脆响，被熬炖软烂的绿豆芯子崩开，随着瓷勺的动作跳着旋转舞，属于绿豆的清香便毫无障碍的钻进了他的鼻尖，在这盛夏夜晚肆意的绽放着属于它的光芒。

    一口进胃，舒畅难言。

    林万福所有的焦虑不安、忧愁烦恼，都在这一顿晚饭中烟消云散，之前他觉得吃饱饭不想事属实窝囊，如今看来，若是天天都能吃到这样的美食，即便饱食终日又当如何啊

    “各位客官，晚饭点要过了，我这还能做一份干煸菜豆，可有人要吗”秦知月从后厨探出头，有些尴尬的道，“毕竟一会我还有事出门”

    林万福立刻神情抖擞，什么干煸豆角他还没吃过呢于是连忙起身“小秦老板，我要了”

    秦知月笑着应声，正要钻回后厨打算开始炒菜的时候，一旁吃完饭摸着圆润肚子的食客开口问“小秦老板，明儿早准备什么啊”

    林万福立刻竖起耳朵。

    “豆腐脑、胡麻饼”秦知月掰着手指头，“怕镇中有林南人，还做了甜的豆腐脑哦”

    林万福自己和娘就是林南人在这凌河县极少吃到正宗的甜豆腐脑，明早必来

    作者有话要说来吧，开战吧，咸豆腐脑yyds感谢在20210620 23:02:2920210621 20:31:05期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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