第52章 酸梅膏

    唐远和造纸作坊的老板谈好价钱和数量,约定好交货的日期，签好了契约，然后付了一百文作定金,虽然看起来不多,但油纸不比书写用的纸张,制作工艺要粗糙很多，所以也比书写用的纸张要便宜许多，走的是量大薄利的路线，毕竟很多都是买东西的小贩在用,贵了他们承受不起。

    不过制作工艺比书写的纸要简单，就意味着做这个生意的要比制作书写的纸的多,生产油纸的作坊一多，自然竞争就激烈了,这么一次性订这么多的，还是少见。

    而且那老板早就从王老板口中听说了唐远的事，知道要是两方合作的好，今后的合作还有的是,于是那老板向唐远认真地保证一定尽快将他定制的油纸做好送过去。

    唐远和造纸作坊谈好后，邀请王老板去店里吃饭，路上刚好碰到来找王老板的他媳妇和儿子，于是顺道也邀请了他们。

    王老板媳妇犹豫地看了眼王老板，对唐远不好意思地笑道“这不太好吧,太破费了。”

    王老板一直都很照顾唐远,这次又帮了他一个忙，不过一顿饭而已，唐远没那么小气。

    “嫂子可是嫌我店小”唐远弯腰摸了摸王老板媳妇牵着的小胖子，“在自己店里请人吃饭,哪有什么破不破费的。”

    “我不是这个意思”王老板媳妇赶紧解释，看向王老板，见王老板点头，才笑道，“好吧，就依你，那就多谢了。”

    唐远带着王老板一家人回店里时，客人已经少了很多，唐远挑了个角落里比较安静的位置让几人坐下，先让大壮拿了一壶酸梅汤过来，之后再让几人去拿串串。

    他则去后厨让虎子端去一份麻辣味和藤椒味的汤底，然后从墙边摆放的柠檬树摘了三个柠檬，做了壶蜂蜜柠檬水。

    “王大哥，嫂子，你们尝尝看。”唐远给王老板和他媳妇倒了一杯，小胖子杯里的酸梅汤还没喝完，就没给他倒。

    “这是你新出的那个什么蜂蜜柠檬水”王老板喝了一口，轻啧一声，对唐远道，“果然不错之前有个客人还和我说过，还抱怨你提前拿出馋他们又不卖。”

    唐远“不是我不肯卖，只是做这个的材料太少，暂时卖不了。”

    “那我们今天岂不是有口福了”王老板媳妇很是喜欢蜂蜜柠檬水这种清新的味道，喝完后恋恋不舍地道，“唐小哥，你这个蜂蜜柠檬水什么时候能卖啊”

    唐远也想早点卖，他现在还想买房呢，但柠檬不够他也没办法，他温声道“至少得三个月之后了，嫂子要是喜欢，我给您再做一壶带回去。”这点东西他还是给得起的。

    “唐叔叔，”正吃得不亦乐乎的小胖子抹了把油乎乎的嘴，奶声奶气地道，“我还想要一壶酸梅汤可以吗”

    小胖子对酸梅汤很是钟爱，刚才已经哐哐哐灌了两三杯了。

    “你这孩子，怎么能冲你唐叔叔要东西呢”王老板媳妇轻拍了下小胖子，对唐远道，“他小孩子乱说的，唐小哥你别听他的。”

    “没事，”唐远觉得这小胖子挺可爱的，何况也不是什么贵重东西，只是点酸梅汤而已，他冲王老板媳妇笑了笑，“又不是什么好东西，一壶酸梅汤而已，待会儿一起带回就行了。”

    王老板媳妇连声道谢“多谢。”

    唐远陪着他们吃得差不多了，就去了后厨给他们拿酸梅汤和蜂蜜柠檬水，都是用大竹筒装着的，也好拿。

    等他拿过去，王老板他们也刚好吃完了，他把东西递过去，多叮嘱了一句“酸梅汤小孩子一次性不能喝太多，怕凉着，王大哥，你和嫂子注意看着点。”

    这时候小孩子夭折率高，随随便便一场什么病就可能要了小孩儿的命，王老板媳妇一听这话，立马紧张起来，忙道“你放心，我一定控制他不让多喝”

    小胖子不高兴，嘟起嘴嘀咕“唐叔叔坏。”

    唐远失笑，捏了捏他小胖脸。

    等送走王老板一家人之后，唐远又去了趟百草堂，买了十几斤煮酸梅汤的材料，又拉了半车大肚浅口小陶罐。

    他准备把酸梅膏做出来，这几天放在店里试卖一下。

    酸梅膏做起来不难，唐远按做酸梅汤的比例将材料准备好，然后用清水清洗几遍，又倒入水，泡上一刻钟。

    因为胡父要用灶台，虽然灶台很大，有大小两个锅，但要是唐远和胡父一起用的话，各自的火候控制不好，所以唐远只得升了个炉子架起锅。

    太阳正好出来了，唐远让胡母将那半车小陶罐用水洗干净，擦干，放在太阳底下晒一下。

    唐远将泡好的酸梅汤材料连带着水一起倒入锅里，煮开后，再用中小火煮上大半个时辰，这是为了让里面的味道更好的激发出来。

    锅里的水已经变成了深紫色，这时里面的水分已经变少了，很明显锅里的水的高度比之前低了不少。

    唐远用漏勺将锅里的干料捞出来，然后用纱布过滤掉汤汁里的残渣，再把过滤好的汤汁重新倒入锅中，放入几大块冰糖。

    之后用大火把汤汁煮开，翻动锅里的冰糖，让它快速融化，再用小火慢慢熬，这时候就不用再翻动了，还是记得看紧火，火一定不能大，不然就只能得到一锅焦糖了。

    随着煮的时间慢慢变长，汤汁里的水分也会渐渐蒸发掉，大概一刻钟，锅里就会冒起密集的小泡泡，这时候就算做好了。

    按唐远用的这个锅的大小，最后熬成的酸梅膏，只有一锅的三分之一。

    唐远将熬好的酸梅膏倒入清洗好的小陶罐中，熬好的酸梅膏和酸梅汤的颜色差不多，比酸梅汤的颜色稍微深一点。

    这么一锅唐远装了四个小陶罐，酸梅汤晾凉后看着像是果冻状的，晃动时表面颤颤巍巍，质地粘稠又顺滑。

    要是想和酸梅汤了，就挖一勺出来，用凉白开冲开，用勺子搅拌两下，味道和煮出来的酸梅汤几乎一样，很方便。

    酸梅膏按照现在这个温度，至少可以存放十五天，比酸梅汤的保质期要长很多，按照路程，至少可以运输到整个县甚至快速赶路可以运输到隔壁的县。

    酸梅膏冲喝方便，味道老少皆宜，想必不愁销路。

    唐远守着炉子煮了一下午才勉强将酸梅膏做完，后井靠着角落摆了一摞小陶罐。

    “唐大哥，可以吃饭了”大壮冲唐远喊了一声。

    “知道了。”唐远擦了擦额头的汗，洗了下手，去了前头。

    他坐下，招呼了众人一声“都吃吧。”

    众人这才动起筷子，店里的伙食一向都很好，顿顿都有荤腥，饭管饱。

    代苏诺上工的胡默很少吃到这么的饭菜，咽了咽口水，不说话，安静地吃了起来。

    但大壮却很是活泼，边吃和边和唐远聊天。

    “唐大哥，你刚才在后面做什么啊”大壮扒了一口饭，看向唐远，“你都做了一下午了。”

    “我在做酸梅膏，”唐远也扒了口饭，“就是舀一勺用水冲开就和酸梅汤差不多了，比酸梅汤存放时间长。”

    大壮惊喜地叫道“那太好了好多客人都和我抱怨说他们每次来买酸梅汤都要走好远的路，只能隔几天来一次解解馋，现在有了酸梅膏，肯定卖得好”

    “虎子哥，”唐远看向依旧埋头猛吃的虎子，抽了抽嘴角，“你明天在门口摆个桌子，把酸梅膏放上去，再挂个牌子，写上名字和价钱，一罐七文钱。”

    一罐酸梅膏大概可以冲八杯，店里卖的一壶酸梅汤是三文一壶，一壶四杯，这样算下来，酸梅膏的价格和酸梅汤一样，客人也不会觉得吃亏。

    虎子抽空抬头应了唐远一声“行”

    吃完饭后，众人一起赶车回家，唐远还给了胡默五文钱，胡默坚持不肯要，只说是帮苏诺的忙。

    唐远也不好勉强，只得多道了声谢。

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