外公的私房菜单里，腌笃鲜是作为春令菜，因为他的鲜笋是要选春雨过后的笋。
至于做法，江南水系人家，每家有每家熟稔的配方。
大抵上，离不开，腌、鲜两种肉，再就是笋，冬季有时候馋这道菜，又够不到外公要求的那种春雨鲜笋，她觉得冬笋口感也还不赖。
外婆寒冬腊月里会盐渍一些肋小排，风干后的猪小排，拿来做腌笃鲜最妙不过。
猪小排熬底汤，再佐一些咸五花肉一起小火慢炖；鲜肉部分，言晏不会再放猪肉类的，有些人家会放猪脚，她嫌太油腻，有时间准备的话，她会另外熬一锅走地老母鸡汤，剔些鸡胸带皮的肉丝备用。
说到老母鸡，外婆这一代的人有句戏谑人的话，嘲那人个子小得很又怂，发起瘟病来，像个老母鸡似的
言晏一直不解，知道她人生中头一回看到一只三四斤重的老母鸡除毛后，也就拢共拳头那么大，她才后知后觉，老太太他们戏谑的那话真真没错的，个头太小了
言晏在周是安家里的厨房给他做这道腌笃鲜，带着耳机，跟他通话，尤为较真的口吻，真的，真正走地的老母鸡很小只的
周是安在电话那头笑，嗯，知道了。
言晏气馁，大概他觉得她这毫无营养的谈话内容太没意思了。
“你几点回来”言晏说她还得早点回去呢，外面要起风雪的样子。
周是安叹一口气说争取早点，这话理解一下，就是言晏今晚估计要被他放鸽子了。
她陆陆续续地切笋片，汆水后，连同之前备用的鸡丝一并下入炖好的汤锅里去，丢了几颗河虾进去提味。
一锅腌笃鲜就此算是完成，言晏不想等他了，厨房认真善后后，她准备留便签条给他的时候，听见外面玄关处有入户门解锁拉门的动静。
她满心满意只以为他总算在初雪之前，结束了他这趟十来天的公差。
他回来了。
言晏平时矫情拧巴，可是多少有点女儿家的情绪。
她匆匆忙忙跑出去，想好么间地吓吓他，疾步跑过去，出了口的话和速度似乎都一时间被惯性纵得收不回来，
“你回来了”她急吼吼地一脸促狭神色，狠狠撞进了一个气息不太对的男人怀里。
冯淮生身上很重的男香。
他被言晏撞得趔趄了好几步，落后几步进门的周是安想是也没弄清楚什么情况。
“我靠，丫头你的头是个铁疙瘩嘛”冯某人还埋汰她，说撞得他胸疼。
周是安只眯眼瞧言晏的洋相。
她大窘之下，只把手里的便签，直接贴周是安脑门上了。
再会言晏的时候，冯淮生当着一群老友的面，损周是安和言晏。
腌笃鲜，老腊肉炖小鲜肉，能不鲜嘛
丫头心机沉得很呀
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