20、020

    吉祥和周老三一路说话聊天,赶在下午半晌回到家。院子里静悄悄的，周虎生去邻居家和别人下象棋去了，周家老大和老二把孩子抱去堂兄弟家托人照看,然后上山去看田地和果树，明儿就要分家,今天不得看看心里好有数嘛。

    “哥，你先把干辣椒的把撇了,我把鱼先收拾一下。”

    吉祥做事情利落,两人坐下喝了几口热水，歇息一会后，就张罗起事情来。做酱汁的二十多种配料都要收拾，有的需磨成粉,有的要洗,还有的需要用油煎，得费不少功夫。

    不过，她想先收拾小鱼,做好了晚上就能端给大家尝。

    吉祥拿出木盆,往里头倒满水，然后把三斤小鱼洗干净，还要将内脏挤出来。这是个耐心活儿，也是最花费时间的工序，不过吉祥做的仔细,一条接一条的收拾,把鱼仔身上黏着的沙子,水草洗的干干净净，就怕吃的时候嚼出沙子，那多败胃口。

    两个人一块干活,倒是不累，可以边聊天边做。

    “吉祥，你要是累了就歇会，咱们不急。”周老三生怕吉祥弯着腰累着了，没干一会就叫她歇息，吉祥抿嘴笑，脆生生的回他。

    “哥，我又不是纸糊的，这点活算不得累。”

    两个人说着说着，鱼收拾干净了，干辣椒把也摘完了。周老三又自然的拿起边上的蒜子，开始扒皮，两个人的配合是越来越默契了。

    吉祥找出一只大海碗，把处理干净的小鱼仔放在里头，倒了点盐巴和酒腌制祛腥味，等过上半个时辰再下油锅炸香。

    “咦，这院子里的是桃树不”腌制鱼仔的空隙，吉祥搬了张矮脚凳坐在周老三边上，和他一起扒蒜，眼睛瞄到院墙边的两棵树，很有兴趣的问道。

    如今已经立春，那两棵树抽出了嫩芽，叶片绿油油，瞧着心情就敞亮。

    “是桃树，前些年二伯送咱家的果苗，特别能结果子，过半个月应该就能开花了，这花也开得好看，到时候摘几枝给你戴。”周老三乐呵呵的回，不过桃花再美，在他的心里也没有吉祥好看。

    吉祥一边扒蒜一边冲周老三笑，“行，不过我想的是，等桃花开了，摘些来做鲜花饼，又好看又好吃。”

    鲜花饼这玩意周老三还是头回听说，“花也能吃”

    “当然能，鲜花饼是南方的吃食，小时候我吃过，会做，等花开了我试一试。”吉祥说着闭上眼睛，唇边挂着淡淡的微笑，她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿了，想到鲜香甜美的馅和酥脆的外皮就流口水。

    而周老三呢，看着吉祥心里也要流口水了，吉祥笑起来可真好看。

    过了一会，小鱼腌制的差不多了，吉祥招呼周老三过来帮忙烧火打下手，她要开始炸鱼了，这可是重要的一步，鱼好不好吃的关键步骤之一。

    上次王金秀炸的鱼太干巴，原因之一就是油烧得太老了，鱼一下去就被榨干了水分。吉祥把油锅烧好，等了一会后先放了只鱼下去试温度。

    “正好。”看着小鱼仔翻腾一会，冒起了小泡泡，表皮慢慢变得金黄，吉祥用筷子把鱼捞出来，用勺子舀了一大勺鱼仔下锅。

    她一边做周老三一边看，周老三跃跃欲试，拿起铲子要帮鱼仔翻面，他看家里人做饭都用铲子在锅里翻来覆去，这样做应该没错。

    吉祥赶紧喊住他，“哥，炸鱼的时候不能随便翻，要慢慢来，不然鱼会碎。”

    “哦，原来里头这么多道道呢，我记下了。”周老三出了力不讨好，但他丝毫不生气，反而默默将吉祥的话记在心里，炸鱼不能随便翻面，容易碎，“那么举一反三，炸其他东西也不能随便翻，道理一样，容易碎”

    吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来，一边好奇的问周老三话，“哥，你念叨啥呢”

    毕竟是读过十四年圣贤书的人，周老三偶尔还有点读书人的毛病，嘴里嘀咕念叨，声量小到边上的人听不清。

    “我要记住你说的话，反复念叨几遍，就不容易忘了，从前先生教的，好使。”周老三回答道。

    “你记这干啥下次想吃，我还做给你吃就是。”吉祥说着又下了一批鱼过油炸。

    周老三一字一句认真道，“我多学点是点，技多不压身，再说了，我学会了也能做给你吃。”

    小俩口说着话，聊着天，没一会就把三斤小鱼仔炸好了，香味顺着烟囱飘了很远，附近几家邻居都闻得见。不过，这还不是最香的，味道更香，飘得更远，滋味更馋人的还在后头哩，那便是麻辣小鱼仔里头的的辣味。

    吉祥把锅里头炸鱼剩下的油盛出去一些，然后依次放了辣椒粉、花椒粉还有盐、白糖葱白等，慢慢的小火爆出香味，最后把炸好的小鱼仔放进去慢慢的翻动搅拌均匀，炸的又酥又脆的小鱼仔吸收了辣味、香味、甜味，发出一阵阵勾人的麻辣香，顺风飘了很远，光是叫人闻一下就流口水。

    “哥，你尝尝看合胃口不”吉祥夹了一筷子喂在周老三嘴里。

    “唔，好吃。”周老三吃了后赞不绝口，鱼仔外表酥脆，里头的肉还挺耐嚼，越嚼滋味越好，甜甜辣辣还香喷喷的，吃了第一口还想着来第二口。

    周家老大和周家老二在田地里走了一下午，回到家又累又饿，离家还有十几米就闻到了香味，一闻这香辣的味道，兄弟两个就更加饿了，老大还说呢，“谁家在做吃的哩滋味咋这么香，我都饿了。”

    “可不是嘛，我也饿了。”周家老二接着话茬也喊饿。

    两个人一起往家走，闻着香喷喷的味儿，摸着饿瘪瘪的肚子往家门前走，越走吧这味道就越浓郁，等推开虚掩着的院门，周家老二惊喜的说，“大哥，这香味是从咱家灶房里传出来的”

    这是谁在捣鼓好吃的啊也太香了。

    周老三听见动静了，招呼他俩过来，“吉祥做了新鲜东西吃，哥，你们过来尝尝”

    “好啊”“诶，来了。”饥肠辘辘的两个人尝了一口，这麻辣小鱼仔可太开胃了，越吃越饿了。

    “吉祥这手艺真是绝了”

    “哎，吃这个做下酒菜，下饭菜都是绝配啊。”

    周老三乐呵呵的，夸吉祥就是在夸他，甚至比夸他还令人开心。

    今日正好轮到吉祥做饭，晚上家里一般吃粥，都是白粥，清汤寡水的没甚好滋味，吉祥想了想，在粥里加了切碎的南瓜丁，熬出来软软糯糯，比白粥滋味丰富，熬好以后放点盐，撒上碧绿小葱花，再拌半勺猪油，香喷喷热乎乎，总比白粥好吃。

    剩下的是四个素菜，一碟子油焖青菜，一碗小葱拌豆腐，还有一碗油豆泡煮的汤，剩下的是一盆子清炒白萝卜丝，都是经常吃的家常菜，不过吉祥做出来的，多了几丝鲜美，也讲究卖相和搭配，比如油焖青菜绿油油她就加红辣椒点缀，白萝卜丝全是白色就加几片生菜叶，这样才好看。

    不过，今晚的重头戏还是麻辣小鱼仔，鱼仔放凉了，吉祥还在上面洒了些白芝麻，吃起来更香了。

    到了饭点，王金秀领着两个媳妇正好回家，一路上风大，走得又累又饿，一进门就闻到饭菜香，王金秀吸吸鼻子，心里头暖呼呼，“饭菜都做好哩”

    周虎生叼着烟杆走出来，咳嗽几声道，“早做好了，要不是为了等你，吃都吃了。”

    王金秀进屋把手里的包袱放下，“谁叫你等了，真是。”

    周虎生哼哼两声，他这不是一片好心嘛，咋还不落句好话呢

    等吉祥把温在灶上的菜和粥端到堂屋，周虎生还生着气，虽然面上不显，端得还是惯常爱摆的严肃脸，可王金秀跟了他二十几年，哪里瞧不出来。

    “行了，等我吃饭你有心了，咋啦生我气了”王金秀打趣了一句。

    家里的儿子媳妇们一听都笑开了，周虎生哼哼两声，“我生啥气吃饭”

    饭桌上吉祥做的麻辣小鱼仔再一次受到大家的好评，每个人尝了以后都赞不绝口，就连挑剔的罗娟儿都不得不说句好吃，豆饼就着小鱼主动喝了一大碗粥。

    周虎生有兄弟四个，都住在本村，关系也好十分融洽，各家谁做了好吃的，都会给其他三房分一点，所以，吃完了晚饭，王金秀就带着吉祥去各家串门子了，给其他三房各送了一碗麻辣小鱼仔，顺便将吉祥夸了一通。

    这东西做的是真好吃，吉祥长得体面嘴又甜，其他三房有的人膈应吉祥是外乡人，现在也没了偏见，直夸吉祥心思玲珑，手又巧，王金秀眼光真好，这是淘到宝啦。

    王金秀这人稍微有点小虚荣，旁人越夸心里越得意，听够了好听话，心里别提多舒坦了。

    回到家里，罗娟儿和慧香还坐在堂屋里，为啥呢因为今日去舅爷爷家里帮忙，回来时舅爷爷送了王金秀几件衣裳，都是新的没穿过，是舅爷爷家女眷做的，送给了王金秀，她俩等着王金秀分呢。

    等包袱一开，原来衣裳只有两件，一件绣花的对襟棉袄，一套春装，剩下的是几块料子，颜色有深有浅，可以自己找裁缝裁衣。

    王金秀待会肯定会把料子分给大家，罗娟儿和慧香不急，眼巴巴看着那两件衣裳，家里有三个媳妇，衣裳只有两件，这可不好分呐。

    “咦，这衣裳腰身这么细呐”王金秀拿起衣裳比划了一下，得了，她也不用费心端水了，这衣裳只有吉祥那苗条身板才能穿呐，罗娟儿和慧香块头都太大了，根本穿不下。

    “吉祥，你来试试”

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