顾溪的话让屋子里陷入了一阵漫长的沉默。
赵荆山显然也被问懵了,这问题太露骨，赵荆山的嘴开开合合，没说出话来。
“算了。”他这样,顾溪也不能勉强他。
顾溪安慰自己道,反正赵荆山就是这样的，他就像是他的名字一样,真的像是一座山，沉默的,可靠的,但想指望他说一句喜欢你这样的蜜语甜言,简直比登天还难。
但这也不能代表他不喜欢她不是
顾溪心想,赵荆山应该是喜欢她的,至少心里有她。
中午已经过了，他们还没吃饭，回来的路上顾溪就听到了赵荆山的肚子在叫。他块头大,吃得多，饿得也快,从前都是按着饭点吃的,就算上山的时候没有热饭,也会吃一块馍馍充饥。今天饿了他这么久,顾溪心里有点心疼,回来后洗了个手，赶紧生火做饭。
虽然生意受挫，饭也是要吃的，没什么烦心事是一顿好吃的饭解决不了的。
昨晚上睡觉之前，顾溪泡了一小盆子的黑豆，现在胀大成了原先的一倍左右,摸一摸外皮，已经很软。
赵荆山蹲下来生火，边偏头问“要吃豆子粥吗”
“不吃豆子粥。”顾溪把泡豆子的水倒进木桶里，“吃红薯土豆钱钱饭。”
赵荆山听得一愣“那是什么东西”
“做好了你就知道了。”顾溪随便应付了赵荆山一声，继续忙活着手上的东西。
自从对过去的记忆更加清晰之后，顾溪的厨艺也有了突飞猛进的变化，因为她对从前的那些菜谱能想起得更多。钱钱饭是顾溪记忆中一种陕北的小吃，第一次听说这个东西，是在一本叫我与地坛的书里，作者在下乡插队的时候，总是吃这个东西，她觉得有意思，就去查了查。
过去饥荒年代的钱钱饭，是把泡大的豆子捶打成铜钱的样子，再和米糠或者秕谷一起煮，便宜还能充饥。后来的钱钱饭就更精细了些，变成钱钱和小米、红薯、土豆这些食材一同煮，营养又好吃，并且也很便宜。对于赵祈和赵祥这样的小孩子来说，吃点细作的粗粮对身体很好，顾溪便喜欢翻着花样给他们做。
赵荆山帮不上忙，就在旁边看着顾溪忙活。
用铁锤把豆子锤成一个个的小铜钱，力道要掌握好，太轻了豆子砸不开，太重了豆子又会被砸烂。砸好的铜钱直接扔进锅里，再放上淘好的粳米，等水开之后把切好的土豆和红薯丢进去，没多一会，锅里的东西就都煮成了粘稠喷香的糊糊。粳米煮成粥后有一股特有的米香味，赵荆山盯着锅里翻滚的粥看，只觉得嘴里的唾液一阵多过一阵，明明一点肉星都没有，却馋得他不行了。
顾溪看一眼赵荆山愣神的样子，恨铁不成钢地搡他一把“去把小宝叫回家，吃饭了。”
赵荆山这才反应过来，笑了下，出门去叫小宝回来。
他刚推开前院的门，赵祈带着小薯进来，两人差点撞了个满怀。
赵祈把挎包摘下来，顺嘴问了句“爹，做什么去”
没等赵荆山说话，赵祈的目光就被顾溪的锅子吸引过去，也不听赵荆山的回答了，拉着小薯凑到顾溪的面前“娘，做什么好吃的呢”
顾溪笑着道“这个叫钱钱饭。”
她把赵祈的挎包接过来，这才看见赵祈身边怯生生的小男孩，顾溪从前去过赵祈的学堂，稍一反应就认出了这个赵祈在学堂里最好的朋友“你就是小薯吧”
小薯抿着唇笑了下“是，婶婶。”
“娘，小薯今天早上请我吃了冻梨子，我答应中午带他回家吃饭”赵祈先是说得雄赳赳气昂昂的，之后气势又萎靡下来，小声问顾溪道，“娘，就吃一顿饭，行吗小薯是我最好的朋友了，以前小薯有什么好吃的都分给我的”
带小薯回家这件事，赵祈是有点犹豫的，饭钱毕竟也是钱，现在冬天粮食紧，大多数人家都不愿意请人吃饭。
他带小薯回家也是为了堵住众人的口。
今天小考，张青的成绩是学堂里的最末等，他是最甲等，张青见成绩比不过他，就开口羞辱，说他家里有个泼辣的娘。赵祈怎么能受得了这个话，他娘虽然从前泼辣的点，但是已经变好了，还总让他拿东西带到学堂去分呢。可是他的那些同窗，虽然吃了他带来的东西，听到张青骂他的娘，还是跟着附和。说他娘从前对他怎么怎么不好，在村子里怎么闹腾，现在还学男人做生意，反正就是不成体统。唯一帮他的人就是小薯。
赵祈干脆和张青吵，说他要带着小薯回家吃饭，证明给他看，他娘一点也不泼辣。
他和小薯进门的时候，张青和学堂里的几个孩子都扒在门口看着呢。
这要是被撵出去了，赵祈都不知道明天还怎么有脸去学堂。
“你这脸色怎么变来变去的”顾溪奇怪地看了眼赵祈，她根本不知道赵祈心里千回百转地想着什么，低头看了看锅里的粥，“还好今天做得多了点，应该够分，你带小薯去屋里坐着吧，把鞋脱了暖暖脚，娘再做个菜，咱们就吃饭。”
顾溪痛痛快快就答应了，赵祈和小薯的眼睛都亮了起来。
两人飞快地跑去东屋里，脱了鞋子爬上炕头，赵祈一把打开窗子，对着院外头等着的张青扮了个鬼脸。
张青气得头顶冒烟，重重地跺了下脚，往着回家的路跑去了。
赵祈嘻嘻笑着把窗子关上，在小薯的耳边道“张胖子最讨厌了，就是要气死他。”
家里来了小客人，按着待客之道，该做个荤菜的，可是家里碰巧没有了肉。
离家里最近的肉铺是张德福开的，顾溪一点也不想给张德福添生意，但是再去别的肉铺就太远了，回来怕是赶不上饭点。
正好赵荆山带着小宝进门来，顾溪哄着小宝进屋去找哥哥，而后把赵荆山拉到一旁问“祈子带着小薯来了，但是咱家里没有肉，怎么办呢，要不去找李嫂子家借一点吧”
那会在驴车上和李嫂子吵了一架，顾溪拉不下面子去借肉。
“不年不节的，李嫂子家肯定也没肉。”赵荆山摇头，他试着在橱柜里找了找，果然没见着肉，眉头也皱起来，“这怎么办，执端些粥粥水水的给小薯吃，祈子肯定没面子，小薯家里是卖豆腐的吴伯家，条件不错的。”
赵荆山也考虑到了赵祈的面子问题。
“要不炒个鸡蛋吧，凑合下。”顾溪问，“家里还有什么别的菜吗”
赵荆山道“就剩下昨天买的豆腐皮了。”
看见豆腐皮，顾溪的脑中忽的灵光一闪“赵荆山，你吃过素鸡吗”
“素鸡”赵荆山连听都没听过，也不理解，“鸡怎么会是素的呢”
“素鸡是用豆腐皮做的，当然是素的。”顾溪笑着道，“但是做好了，可以以假乱真”
顾溪见赵荆山还是不懂，也没打算和他细细地解释，反正只要做出来，他就什么都明白了。
赵祈和小薯一起在屋里带着小宝玩，顾溪把粥继续放在锅里温着，点燃了另一口灶台，生火煮豆腐皮。煮豆腐皮的锅里再加一点碱水，临朝的碱水制作方法一度让顾溪十分抗拒，就是用稻草的杆子叶子烧成灰，或者是灶台底下的灰取出来一点，放到一块干净的布上，布下面放一个木桶，再从灰的顶上浇水，灰水透过布料的小孔渗透到桶里，就是碱水了。
虽然这方法土了些，又很脏，但好歹有用，顾溪不知道怎么制纯碱，也只能将就着。
豆腐皮加上碱水煮一刻钟，出锅后变得比入锅前还要软。顾溪又取了一张干净的布，垫在了案板上，将煮好的豆腐皮一张一张地平铺在布上，每铺一层，就撒一些淡盐水在上头，这么铺了三十几层，豆腐皮已经叠得很厚，顾溪便找了赵荆山来，让他连着布料和豆腐皮一起，紧紧地卷起来。
顾溪叮嘱他“一定要卷得紧一点，越紧越好。”
赵荆山不明所以，好在他听话，顾溪怎么说，他就怎么做了。
赵荆山卷豆腐皮的时候，顾溪隔着一层衣裳都看到他上臂贲张的肌肉，鼓起来，还硬邦邦的。赵荆山使了大力气，没多一会，就把那捆豆腐皮卷得像是一根木棒子一样了。顾溪找了针线板来，用长长的丝线把这根棒子扎实地捆了起来，放到蒸屉上面去蒸。大约一刻钟多一些，豆腐皮完全蒸烂了，顾溪用筷子把这几根棍子给夹出来，扔到早就备好的冷水里面去，隔着一只盆子降温。
第一次做素鸡，顾溪还是有些战战兢兢的，怕哪个步骤出问题，最后的豆腐皮要是散了那可就难看了。
没成想，她大约真的是有天赋的，凉透了的豆腐卷打开后真的是她想象中素鸡的样子，结结实实的一捆，一点都没散。顾溪一边让赵荆山起锅烧油，一边用刀子将豆腐卷切成手指头那么宽的厚片。顾溪按了按切好了的素鸡，软软弹弹的，卖相十分好。顾溪忽的起了旁的心思，既然她能用豆腐皮做出素鸡来，那么也可以做出些别的来嘛。
比如面筋，豆泡，辣条
豆腐还能做什么来着，有个一词盘旋在顾溪的嘴边，她很想说出来，但是怎么都想不起来了。
赵荆山那边的锅已经烧热，招呼顾溪过去，顾溪便暂时放下了心中的念头，挽了袖子去烧菜。她要做的是红烧素鸡，方法和红烧肉也没什么区别，赵荆山一直在旁边看着她，对着顾溪最开始时说的素鸡的口感与肉相差无几，他不相信，就等着顾溪做好之后尝一尝。一个豆腐皮，再怎么做也是豆腐的味道，和肉差了十万八千里，怎么可能吃着像肉呢
顾溪有条不紊地烧菜，出锅前她别出心裁地舀了一小勺的蜂蜜，浇在了素鸡上。
赵荆山看得笑起来“但是，就算浇了蜂蜜，这也是豆腐皮啊。”
“你这人怎么这么犟呢。”顾溪皱皱鼻子冲赵荆山道，“来尝尝不就知道了。”
素鸡浓郁的香气把东屋的三个孩子都吸引了过来，赵祈个子最高，看得到锅里的东西，奇奇怪怪的，他不认识，便外头问顾溪“娘，这是什么”
赵荆山道“豆腐皮。”
“别听你爹瞎说。”顾溪夹了一筷子到赵祈的嘴边，“是猪肉。”
赵荆山对顾溪这种哄骗小孩子的行为不以为然。
赵祈听到是肉，眼睛倏地亮了起来，迫不及待地吃到嘴里。
赵荆山等着赵祈失落的神情，或者说顾溪是骗子，但没成想，赵祈吃完后眼睛竟然更亮了“娘，这个猪肉怎么这么好吃，又软又糯，太香了”
顾溪听了笑起来，颇有些自得地看向赵荆山。
赵荆山还是不相信，亲自尝了一块，嚼了嚼之后，看向顾溪的眼神变了。
“真这么神”
顾溪道“看你从前还不相信，打脸了吧”
赵荆山不知道打脸是什么意思，他给小薯和小宝都吃了一块，自己也又尝了一块，感叹道“要是豆腐皮能做成这样的味道，那谁还需要去买肉呢，肉那么贵，大家都吃豆腐皮解馋就好了。”
赵荆山的话好像一只重锤砸在了顾溪的心上。
对啊，要是有这么便宜的肉的替代品，穷人家哪里还需要每天馋肉却吃不上呢
顾溪没来得及细想，小宝抬手拉她的衣角“娘，饿了，想吃饭。”
顾溪忙摸摸小宝的头“娘知道了，和哥哥们进屋里去等着吧，娘和爹爹一会就把饭给你们端进去。”
锅里的钱钱粥又熬了半个多时辰，已经烂得不能再烂了，吃到嘴里绵软着化开，在舌尖上泛出丝丝的甜味儿。
小宝之前在李嫂子家已经吃了金豆做的午饭，但这次还是喝了小半碗的粥，又吃了好几块素鸡，才摸着小肚子打着饱嗝跑出去玩。
小薯想必也是饿坏了，吃得狼吞虎咽，赵祈在一旁看得直笑，不住地给他夹菜。
“多吃点，多吃点，我家还有呢。小薯，我娘是不是很好”
赵荆山听得发笑，不知道什么时候起，顾溪竟然成了赵祈在外头炫耀的本钱了。
顾溪也笑了笑，她慢条斯理地吃着饭，脑子里却一直想着素鸡的事。
她的香肠生意怕是难做了，把手头的这几头猪卖出去之后，恐怕难以再从张德福那里抢来猪。其实对于顾溪来说，香肠生意算不上是什么可以赚大钱的生意，毕竟一头猪收来时四两银子，做成香肠卖出去也就六两银子，还不包括运输费、人工费、场地费这些杂七杂八的东西，全都算下来，一头猪也就赚个一两多银子。
猪的本钱太高了。
但是素鸡不一样，素鸡的原料是豆腐皮，豆腐皮可太便宜了。
而且，她要是能做成素鸡生意，一定可以给张德福的肉铺以重创，也算是报了他的一箭之仇。
但问题是，她不会做豆腐。
顾溪咬着筷子尖，拼命地搜索着自己残存的记忆，终于确定了，她真的不会做豆腐。
就算她会做，又得去哪里弄一批做豆腐用的工具呢
顾溪胡思乱想着，听见小薯含糊不清地回答赵祈的话“小薯，你娘太好了，做饭这么好吃我姐姐要是有你娘做饭这样好吃，她就不会被姐夫家嫌弃了，豆腐店也不会开不下去。”
顾溪精神一振，立即问“小薯，你姐姐的豆腐店怎么了”，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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