做菜对于许嘉心而言,并不是什么难事,甚至是一件很享受的事情。
但是对于别人就不是了,比如说苏曼,被苏家养得那叫一个十指不沾阳春水,又比如说江邬,二十岁出头的大男孩压根没有进过厨房。
除此之外,让许嘉心觉得意外的是宋明理竟然也是他们几个厨房小白中的一员。
许嘉心顶着自己那张被宋明理开水龙头的水给溅湿的脸默默地看向宋明理,直把后者看得有点心虚。
“咳咳。”宋明理清了清嗓子,一边从一旁的冰箱上抽了两张纸巾递给许嘉心,一边道,“抱歉,是我失手了,赶紧擦擦。”
许嘉心接过纸巾擦了擦脸上被溅到的水珠,边擦边问“宋老师,您刚刚不是说您前两天才下过厨吗”
要不然许嘉心也不会安排他洗肉切肉了,结果谁知道还没有来得及动刀呢,他光是洗肉这一关就给了许嘉心“惊喜”了。
“唔。”宋明理眨了一下眼睛道,“后来我们点外卖吃了。”
许嘉心“”
别给她装无辜。
这么重要的信息他刚刚为什么不说
许嘉心默默地看了宋明理一眼,虽然嘴上什么都没有说,但是看她那个表情,又好像什么都说了。
被嫌弃的宋明理也不尴尬,反倒是对许嘉心道“所以我这次来参加x餐厅的录制,就是想着好好地学习学习一下厨艺,争取以后下厨房的话不用最后只能吃外卖。”
“所以宋老师您是打算学做饭”许嘉心问。
“嗯。”宋明理点头,然后问道,“需要我拿出点诚意来吗小许老师。”
“那倒不用,我自己都还不算出师呢。”许嘉心说着,眼神往旁边一扫,随即一亮,伸手将一旁的用透明盆子装着的蒜头拿了起来,递给宋明理道,“宋老师您要是想学做饭的话,从剥蒜开始吧。”
宋明理低头看了一眼透明盆子里装的蒜,即便他是厨房小白,却也知道今日要做的菜似乎用不上这么多蒜吧
但是宋明理也没有说什么,接过之后就乖乖地到一旁去剥蒜了。
而许嘉心自然也没有闲着,继续埋头做菜。
不得不说,会下厨的人和不会下厨的人做起饭来真的很不一样的,明明同样都是切菜,但是偏偏许嘉心就是做得比旁人要更加利落和漂亮,在duoduoduo的切菜声中透着一种行云流水的美感。
因为在百味楼的后厨干过,所以这七八个菜听起来不少,但是真正做起来的话也不算多,尤其是她一个主厨还配了六个打下手的。
嗯,虽然不是每一个打下手的都能够打得很漂亮,但是有一两个是能干的就行了。
于是到了下午一点半的时候,七菜一汤终于完成了,当它们被满满当当地摆在饭桌上时,许嘉心倒还好,其他的人反倒是有一种莫名的成就感。
毕竟这些看起来卖相俱佳,香气十足的饭菜可都是他们亲手打下手打出来的。
“在开吃之前,我们得好好地谢谢我们一下我们今天的主厨嘉心。”钟蓉说完,白泽第一个非常捧场的鼓起掌来,“没错,姐,你今天辛苦啦,所以这块咕噜肉是奖励你的。”
“今天确实是得谢谢我们的主厨小许老师。”宋明理倒没有给许嘉心夹菜,而是举起了手中的杯子,敬了她一杯,“既为我们做了这么丰盛的一顿午餐,又教会了我怎么剥蒜。”
许嘉心听到最后一句话,朝着宋明理看了过去,就见他一脸的一本正经,但是她可没有忘了他刚刚在厨房里装无辜的事情了。
所以这会儿即便他脸上的表情再怎么一本正经,许嘉心都觉得透着一股促狭的意味。
如果换做一般人的话,可能会觉得不好意思,但是许嘉心会觉得不好意思吗
当然不会了。
她也同样用一本正经的语气对宋明理道“宋老师客气了,我也没有怎么教,主要是宋老师在这方面很有天赋,说不定是个剥蒜天才。”
许嘉心这话别说是宋明理,就连其他人听了也忍不住笑了。
不过这会儿大伙正饥肠辘辘的时候,所以闲话少叙,他们很快就开动了,原本对于许嘉心的厨艺他们其实是没有抱太大的希望的,没办法,因为她实在是太年轻了。
不过当然了,他们也没有觉得许嘉心会做菜难吃,毕竟他们这个美食节目和以往的美食节目不一样,他们这些嘉宾不再是负责
吃,而是负责服务其他客人吃。
所以如果许嘉心没两把刷子的话,张导也不可能把她请来当x餐厅的主厨,因为看这些嘉宾阵容就可以看得出来张导的野心了。
但是当他们夹一筷子入口的时候,表情瞬间变了。
被认为是川菜之首的回锅肉光是卖相就十分养眼,一口咬下去,色泽红亮的回锅肉肥而不腻,瘦而不柴,在口中咀嚼的时候,满满的一口浓香。
而同样作为经典川菜的辣子鸡也丝毫不逊色给回锅肉,经过油炸的鸡丁金黄而外酥里嫩,吸收了饱满酱汁的鸡丁吃起来麻辣爽口,偏偏因为略带回甜的原因,使得不太能吃辣的人吃的时候后悔了,但是吃完又忍不住夹下一块。
和热情似火的川菜不一样,作为粤菜的咕噜肉是酸甜口味的,同样是下锅油炸过的猪肉因为外层裹上一层淀粉的原因而吃起来的口感和辣子鸡完全不一样,吃起来要弹牙得多。
一口咬下去,裹着亮红色酱汁的咕噜肉咯咯作响,味蕾顿时感受到了一股酸酸甜甜的滋味,就像是初恋似的,别提有多开胃了。
至于最后一道肉菜,原本应该是红烧排骨的,但是因为许嘉心突然让宋明理剥了那么多的蒜,于是红烧排骨就成了蒜香排骨了。
这道菜和前面的三道主菜相比就让人有点望而却步了,别说苏曼她们这样的女艺人了,就连江邬也有点担心吃了这蒜香排骨的话,嘴里的味儿会很大。
倒是宋明理没有这个顾忌,毕竟四舍五入,这道菜也算是他亲手做了,既然如此,那么他肯定得好好地品尝品尝。
下足了蒜的蒜香排骨自然是蒜味十足的,但是吃起来的时候,外酥里嫩的排骨却很好地中和了蒜的那股辛辣味,因此吃起来竟意外的美味。
同样无惧蒜味的还有白泽和钟蓉,毕竟他们一个是实实在在的干饭人,一个也是历尽千帆的老前辈了,哪里会因为在意这点小问题而放弃这道美食陶乐乐他们见他们几人吃那道蒜香排骨吃得那么香,心里都有点蠢蠢欲动的。
“吃起来不会觉得味大吗”江邬问坐在自己身边的白泽。
“觉得,太觉得了。”同样是二十岁出头的年纪,白泽太清楚和
自己年纪相仿的江邬在吃饭这件事情上面的战斗力了。
前面的三道肉菜就不说了,就连那干锅土豆片,手撕包菜,拍黄瓜和紫菜蛋花汤平均分在七个人的头上,一个人也没能吃多少。
难得有一道肉菜江邬不吃,苏曼不吃,陶乐乐也不吃,一下子少了这么多分享者,白泽可高兴了,所以边吃还边故作嫌弃地对江邬道“我这不是没办法嘛,这菜是我姐做的,我这个当弟弟的不清盘,我姐脸上多没面子啊,你说是不是”
可惜路开不让白泽去演戏是对的,因为他这个勉为其难的样子真的是让人看起来一点都不觉得他在勉为其难。
他都不知道吃得有多香呢
尝试性地吃了一块蒜香排骨之后,江邬就后悔了
味大算什么
好吃就完事了
“我以后绝对不听白泽忽悠了。”江邬发出了悔不当初的声音,“嘉心姐你的厨艺真的是太棒了。”
“不过白泽有句话说对了,嘉心你的厨艺确实是没得弹。”钟蓉笑道,“之前节目组邀请我的时候,我问过导演为什么我们的节目要叫x餐厅,导演说x代表着未知,但是今天尝过嘉心做的饭菜之后,我可以确定回头客肯定不会少了。”
“嘉心我也没想到你的厨艺会这么好。”苏曼也被许嘉心做的饭菜给惊艳到了,她笑着看向她,“看来接下来我们这一个多月,大家都有口福了。”
“嘉心姐太厉害了。”陶乐乐道,“我妈经常说我会吃不会做,这要是让她看到嘉心姐的话,我肯定被嫌弃得更厉害了。”
许嘉心道“那只能说我的专业刚好长在阿姨的喜好上了。”
吃饱喝足之后,他们也没有闲着,而是开始商量餐厅的一些事宜。
比如说去哪里进货,又比如说怎么制定菜价。
“一般来说,abcd就等于一道菜的价格。”许嘉心道,“a就是原材料成本,b就是直接人工,c就是固定资产折旧成本,d就是制造费,这些所有的成本加起来,就是一道菜的价格1。”
“不过我们是不拿工资的,所以可以扣除直接人工这一项,只算a、c、d这三项。”
听着许嘉心娓娓道来,陶乐乐很惊讶“嘉心姐,难道你开过餐厅吗
怎么对这个这么了解”
“没有,我”许嘉心的话还没有说完,就听到苏曼道,“这说明嘉心比我们聪明,都提前做好功课了。”
许嘉心看了苏曼一眼,然后就听到江邬道“说到提前做功课,嘉心姐你是a市人,那你们每天真的要过关去买菜的吗”
“看个人吧。”许嘉心道,“a市也有菜市场的,但是因为a市不产这些,所以在这里买的话会比较贵,出关去买的话就比较便宜。”
白泽补充道“工作日的话倒还好,要是周末的话那才叫一个壮观呢,因为当地人很喜欢周末就过关去采购。”
“所以我们现在有两个选项”宋明理道,“在a市的菜市场买,方便,但是价格比较贵,过关去买,比较麻烦,但是价格比较便宜,大家觉得哪个比较好”
说实在话,在场的人就没有几个是缺钱的,如果让他们真的选的话,他们当然选择在a市的菜市场买了,因为方便嘛。
毕竟菜价再贵,也贵不到哪里去。
但是自己吃和做生意是不一样的,如果食材买贵了的话,那么这份钱是要由食客出的。
如果他们是真的在做生意的话,那么倒还好,但是这不是在录制真人秀么,于是个个都同意过关去买菜。
不过当然了,做决定只是第一步而已,接下来还要去实地考察呢。
待一切准备就绪,x餐厅终于开张了。
本来白泽他们是信心满满,完全不担心餐厅会没有客人的,毕竟他们这么多嘉宾,有一个算一个,全都是活生生的招牌,上街揽客那不是一揽一个准么
结果谁知道节目组就是防着他们这一招呢,压根就不让他们这些人出去招揽客人。
“我们都不可以吗”陶乐乐他们懵了。
“只有你们不可以,但是嘉心可以。”节目组表示,“主要是因为你们都是公众人物,而嘉心是素人。”
说着,大概是为了预防嘉宾们钻空子,又补充了一句,“而且嘉心也不能够拿你们的名字去招揽客人。”
陶乐乐他们一听,面露失望之色,倒是白泽和钟蓉脸上露出了一种想笑又不好意思表露出来的表情,就像是
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