十七章
沈静把门打开,就见月光下站了一个老汉。那老汉五十多岁年纪,穿着件破羊皮袄,看上去有些驼背,一张脸晒得浓黑,眼下正皱着眉毛看过来。
“爷。”沈静淡淡的叫了一声。
韩老爹绕过她朝门内走去,“慎哥呢”
慎哥看见韩老爹,态度比沈静还要冷淡的多,连声“爷”都没叫。
韩老爹有心想上前摸摸他的头,却被慎哥闪开了。
韩老爹尴尬的咳了一声“你这孩子。”
沈静支开慎哥去倒水,把韩老爹往厨房让。
韩老爹摆摆手“我就不坐了。我来只是跟你们说两句话。”
沈静便静静等着他开口。
韩老爹斟酌了一下言辞道“我听说你们把名下的两亩地租给了老二媳妇。”
沈静道“是有这么回事。”
“胡闹”韩老爹斥责道“这地租出去了,你们俩吃什么喝什么”
沈静淡淡道“这个就不劳您费心了。”
“我看你真是翅膀硬了,竟然敢跟长辈这么说话。”韩老爹被沈静的态度激怒了,“我问你,你最近是不是老和刘家人一起出去。你要记住,你是韩家的童养媳,你姓韩不姓刘。”
沈静总算明白了,原来韩老爹这么晚过来,是为了这件事。
她正要开口说话,慎哥忽然冲了过来,“不许你说我姐。”
“你个傻孩子,你姐都快要跟别人姓了,你还护着她。”韩老爹恨铁不成钢道“将来她要是嫁到别人家,你怎么办”
沈静听得皱眉,觉得韩老爹对慎哥这么小的孩子说这种话太不像话,可是慎哥又抢在她头里说道“就算我姐嫁到别人家,那也是我姐。”
沈静听了这话不由一愣。
韩老爹听了却气呼呼的瞪了慎哥一眼,用手指道“你这小子是成心气我对不对。”
“爷,奶当初把我们一家赶出来的时候说的很清楚,以后老死不相往来。”沈静把慎哥护在身后道“这话奶是当着里长和长辈们的面说的,即便我将来真嫁到别家,只要慎哥同意,别人还真管不着。”
韩老爹气得不行,他没想到一向怯懦的沈静竟会说出这样一番话来,偏偏慎哥还小,一味护着她。
“好,不管就不管。以后就是你们跪下来求我,我都不管了。”韩老爹说完就怒气冲冲的走了。
总算走了,沈静舒了口气,转而看向慎哥,“慎哥,你刚才是说真的吗”
沈静真没想到慎哥会说出那样的话,平常她只觉得慎哥听话乖巧,如今才发现这孩子比她想象的还懂事。
慎哥用力点头道“真的。我只想让姐过上好日子。”
“好孩子”沈静轻轻把慎哥抱在了怀里,“以后姐就是你亲姐。不管以后姐嫁给谁,都不会丢下你的。”
慎哥仰头道“姐,我会好好读书,将来考状元做大官,不让人欺负你。”
“好,那姐就等着了。”这次沈静认真的回道。
沈静原以为这事就这么过去了,哪知第二天,她送走慎哥后,左等右等都没等到春妮过来。昨天她们明明约好了一起去镇上的。
眼看天色不早,沈静没再等下去,而是直接去了刘家。
开门的是刘大娘,只见她神色略有些不自在道“大丫来了。”
“春妮呢”沈静问道。
刘大娘刚要说春妮不在,只见春妮风一样从屋里跑出来道“大丫,你可算来了,快走,快走”
春妮说着话,已飞快的背起了放在院子里的竹筐,然后拉着沈静就跑。
刘大娘还没反应过来,春妮已拉着沈静跑远了。
直到跑出去老远,春妮才停下来喘气道“我爹不知为什么,死活不让我跟你去镇上。我可不管,我还指着把这些蘑菇卖了买根簪子呢”
沈静想起刘大娘刚才的神色,试着问道“你爹为什么不让你跟我去镇上了”
春妮看了她一眼“好像是你爷过来说了什么,我也没有听太清。”
这个韩老爹,沈静想不出他还会干这种事,来这里这么些天,她还是第一次被气到了。
春妮看着她的脸色道“大丫你也别忧心。不管我爹怎么说,反正我是不管的,我大哥也是,今天他一早就去芦苇滩捞青虾去了。”
沈静听春妮这么一说,心情顿时好了很多,“有你这句话我就放心了。对了,你带河蟹没有”
“带了,昨天你叮嘱了半天,我今儿一早就把那些河蟹放到了筐子里。”
“那就好。等到了酒楼,你只管跟着我走就行。”沈静先嘱咐了一句。
春妮道“我理会得,到时我都听你的就是。”
柳掌柜正在酒楼的前堂拨拉算盘珠子,就听到一道脆生生的声音,“柳掌柜,我把蘑菇给您送来了。”
“你这丫头怎么才来”柳掌柜看见沈静便先嗔怪了这一句,然后才看见沈静后面的春妮,“这丫头是”
沈静笑道“这是我同乡春妮,她也是跟我来送蘑菇的。”
柳掌柜哦了一声,赶紧把她们往里让,“丫头你不知道,这两天顿顿都有人要那道干炸蘑菇,你要是再不把蘑菇送过来,我该愁死了。”
沈静道“方圆十里的蘑菇都被我们采光了,这些蘑菇还是我们走了一天才背回来的。本来想着昨天送来的,可是回到家天都黑了。”
柳掌柜道“原来这样,我还以为丫头你不来了呢”
春妮听着沈静与掌柜的对话,心里有些吃惊,似是没料到沈静会与酒楼的掌柜这么熟稔。她刚想到这里,就听沈静道“除了蘑菇,我还带来了点新鲜东西,不知道杜大夫今天来了没有”
“还没来,不过杜大夫最近天天来。昨天听说你没来还挺不高兴。”柳掌柜说完又问道,“丫头,你带了什么新鲜东西啊”
沈静便看向春妮,“春妮,你把河蟹拿出来给柳掌柜看看。”
河蟹被芦苇捆着,整整齐齐的码在筐底。
柳掌柜只看了一眼就收回了目光,“原来是河蟹啊,可这东西没什么肉,要是秋天还好说。”
“这河蟹虽然没什么肉,可是却能拿来做菜。掌柜的要是不信,我给您做道蟹粉狮子头。”沈静一脸自信的说道。
柳掌柜已经彻底相信她的厨艺,加上马上就要到饭点,杜大夫眼看着就要来了,所以他很痛快的点头道“好,我倒要看看你怎么把这河蟹做成菜吃。”
做菜吃,春妮忍不住拉了拉沈静的袖子,“大丫,你真能做那什么狮子头吗”
沈静拍拍她的手,“放心,待会儿你帮我烧火就成。”
春妮跟着沈静来到后厨时,还有些没缓过神来,然后就看着沈静大大方方的在肉案上挑了块五花肉。
沈静剁馅的时候,许猴还过来问她要不要帮忙。沈静便道“你帮我弄些葱姜,然后把葱姜榨出汁,记得不要去葱根。”
许猴得了沈静的吩咐就去榨汁了,沈静边剁馅边让春妮烧火蒸河蟹。等肉馅剁好,河蟹也差不多蒸熟了。
沈静手把手的教给春妮怎么剥河蟹,河蟹身上的肉并不多,但是十几个河蟹下来,也剥了小半碗。这些蟹肉,沈静都把它们放到了肉馅里。至于剩下的蟹壳蟹脚,沈静也没有扔掉,而是拿来了几根猪筒骨和一些猪皮,把它们和蟹壳蟹脚放在一起吊汤。
春妮烧开汤的时候,许猴也把葱姜汁榨好了。
葱姜汁倒进肉馅里,沈静便开始给肉馅上劲。肉馅上好劲以后,变得圆滑鼓胀,堆起来也不会散掉,才能进行下一步挂糊。
沈静做得这道蟹粉狮子头不经过油炸定型,所以挂糊这一步特别重要。
挂好薄糊以后,沈静便把三只拳头大小的肉团小心的放到汤里煨煮。
本来这道蟹粉狮子头要在汤里煨煮一个时辰最好,但是沈静来的有些晚,狮子头只煮了半个时辰,那位杜大夫就来了。
柳掌柜来催了好几遍,沈静等到狮子头煨煮了半个多时辰后,便在柳掌柜的催促下,把三只蟹粉狮子头小心的捞了上来。
“这道蟹粉狮子头不能用筷子,得用勺子舀着吃。”沈静叮嘱了柳掌柜一番,才把这道菜递了过去。
柳掌柜把这句话原封不动的送给杜大夫时,杜大夫还有些不明白,一直等到他舀起一勺蟹粉狮子头,还没怎么嚼,嘴里的蟹粉狮子头就滑进了胃里,他才明白过来。这样滑嫩如豆腐的狮子头,杜大夫长这么大真是第一次吃到。不得不说,这样的狮子头比陈大厨做得红烧狮子头强出太多了。
杜大夫吃的满意了,沈静这边就又收到了100个贡献值。带来的蘑菇也卖了不少钱。
而春妮带来的蘑菇和河蟹也卖出了一个好价钱,足足有三百多文钱。
春妮长这么大还没摸过这么多钱,跟着沈静从酒楼出来的时候,还有些做梦的感觉。
这可是三百多文钱啊,爹给人家当长工,一天也不过挣十文钱。
春妮这么一想,看向沈静的目光就热络起来,“大丫,明天我们还去芦苇滩吧那里的蘑菇还够我们采上十天半个月的。”
沈静笑道“这事不急,等你回去跟你娘商量了再说吧”
“商量什么,有钱不挣是傻子。”春妮道,“我爹要是知道我挣了这么多钱,一准会叫我去的。”
作者有话要说我原来在另一本书里,写过一种蒋某人喜欢吃的清炖狮子头。这种蟹粉狮子头和清炖狮子头一样,都是不经过油炸,靠挂糊定型,然后放到汤里煨煮。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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