第98章 草莓果酱

小说:古代农家日常 作者:萝卜精
    邵坤家的草莓家里根本吃不完, 新鲜的草莓容易磕碰。姜老头说可以晒草莓干。草莓自然变干之后果肉就会变成暗红色,果肉小小的。味道酸甜, 也好吃。但草莓干这玩意要在阴凉通风的地方晾晒,还要专人勤家看护, 而且一不小心就会发霉变质,至少晾个十几天。

    邵坤这边哪儿有时间伺候这么金贵的草莓干。

    想了想邵坤直接叫人洗干净晾干, 拿出来两大筐用来酿酒, 把草莓和冰糖放在一块,草莓汁混着冰糖发酵就会变成草莓酒, 这还是邵坤以前看古书上面说的。

    剩下采摘的草莓全都捣碎。满院子都是草莓的香甜。红色的汁水中带着果肉加入大量的蔗糖和少量的蜂蜜上锅熬煮,要不停的搅拌。最开始的时候草莓汁还挺清澈的,但很快就开始冒泡泡,味道太香了。

    半个时辰之后锅里的草莓完全变成浆了, 红色十分诱人。继续熬煮两刻钟已经变得非常粘稠。用刚才搅拌的铲子抬起来, 像油光一样在缓缓的流淌,浓浓的草莓香。

    这次邵坤认真的合算了成本, 卖三文钱一罐。他用新进的瓷罐装上, 有点像是女士的胭脂盒,但比那个要深一点。反正用大的汤勺舀一勺就满了, 瓷罐自带盖子的。弄好之后贴上他们邵记特有的油纸,上面写着日期!这是以前做红油泡菜时候研究的,这种果酱放了蜂蜜可以保存三到七天,再多就不行,做小罐子也是这个考量。村里现在不怕花钱但怕浪费。

    这个分量三天绝对吃的完, 用羹匙挖个六七勺就见底了。

    这罐子是邵坤特意找陶厂的人定做的,之前是为了要做下饭的肉酱,没想到草莓酱提前用上了。

    邵坤放在村口卖,打算每天熬一回,多了也存放不住,三文钱再加上八文钱瓷罐的押金。

    “好香啊,你这是啥?”

    “草莓果酱,可以冲水喝,酸酸甜甜的。”尤其是用井水冲沁凉可口,正适合春夏。

    大伙儿闻到味都馋的受不了了。在村里一家都有三四个孩子,花个三文钱,孩子们能高兴两三天也值得。邵坤这一天就做五十瓶。村口集市卖嫩豆腐的还买了一份,说拌上点白糖加上他们的草莓果酱浇在水豆腐上,要是放在大饭馆里没有二十文都下不来。

    被他这么一宣传,好多村里的小妇人也想买来试试,连同他们家嫩豆腐卖的飞快。

    姜老头还找上邵坤道:“明儿多熬一锅果酱,我有用处。”他如今倒不热衷跟别人比个高低了。又把目光放在研究新菜上了。

    邵坤道:“熬酱的方法已经告诉二谨了。”

    姜老头点头,他围观了一圈,二谨是邵坤所有佣人中最有做菜天赋的。

    他今年也五十多了,就眼馋这种天赋高的,强忍着没抢:“对了,我有两个徒弟,也不怎么成器,要他们过来打下手吧!”虽说大伙儿都挺配合他的。但每个人都太忙了,像三兴三平要去管地里的那摊,摘果子运来运去。甚至卖菜。

    二谨和二航忙活米糕和烤肠,现在订的量大,他们忙的跟陀螺一样。

    一飞是村里客栈和家里两头跑。一寒留在家里,照看孩子。珍姨在这边洗洗涮涮。

    大伙儿都有一滩事儿要忙,姜老头虽说是大厨,但也不好意思一直使唤他们。这就想起自家养的徒弟了。写了一封信让他们过来,把信儿送出去,才想起坏了,没跟邵坤打招呼。

    那俩徒弟笨了咔嚓的,就会几个家常毛炒,大菜一个做不来,没学出来本事,怕邵坤不让。

    他来这之后没几天就领月例银子了。一寒还特意把他那份带来。邵坤做的极其周到,他孤身出来四处比拼,名声赢得不少,但真的没有啥钱财,邵坤给的钱真的是雪中送炭。他是大厨这钱比一寒多。

    邵坤家这么厚道,他就不好意思叫那不成器的徒弟来,不然好像是他们师徒三人来邵坤这占便宜的。

    姜老头是个性情中人,做人做事儿并不圆滑,也不会说漂亮话,现在很被动。

    邵坤道:“你的徒弟来的话,只能挤在北屋了。”那里有虽然有床,但其余的部分都堆放了一些杂物:“他们是你的助手,每个月八十文。来了之后要是活儿多再涨。”邵坤原本也不会管人,但现在也学会了。

    八十文不算多,邵坤家这吃的,除了饭每天给他们分一点他们做的吃的。要是再想吃,就只能掏铜钱买了,他们家的东西都好吃,没点毅力的还真抵不住,据说才发月例没多久,一飞就在这买吃的花光了!

    但姜老头却极满意,虽然那北屋不宽敞明亮,但那也都是木匠新打的床,棉花都是新弹的。就是一个住的地方这已经很好了。以姜老头的严苛眼光那俩徒弟就是学徒,学徒在没出师之前都没银子,还要帮师父做这做那的。供吃供住还给他们八十文钱,待遇够好了。

    姜老头还亲自把北屋又给收拾了一顿,送信儿过去得三天,他们赶路也得三天。那俩徒弟虽然不成器,但却是极孝顺的,想到他们来就高兴。

    邵坤满地的草莓都快泛滥了。

    还吩咐摘了一大筐,叫一飞在村口叫卖。一大碗两文钱。都是又大又红的草莓。一口咬下去红彤彤的果肉软糯甜中带着一点点的酸味,大姑娘小媳妇都爱吃。现在大牛村也有钱了,除了极困难啊的家现在都还挺舍得花钱的。

    一筐草莓很快就卖光了。

    摘了一天的草莓,晚上邵坤洗了澡感觉身上还有那酸酸甜甜的草莓香。

    大晚上邵阳不睡觉要来他们这凑热闹。

    “啊。”邵阳想要邵坤抱着。

    邵坤抱过孩子,道:“阳阳,叫爹爹。”眼睛里带着期待。

    “唔……”小家伙歪着脑袋看着他。伸手指着他,凑近小家伙还想啃他下巴,估计是把他当草莓了。

    唐泽道:“他现在什么都想咬一咬。”

    邵坤顿时把孩子按在床上,扒开他的嘴,道:“是不是长牙了。”用手摸了摸,肉眼还看不到,大是摸起来有一个小尖尖。”

    邵阳不高兴的哼了两声,这家伙人小脾气大。刚才抱的好好的给他按在床上,给小家伙惹怒了:“啊。”奶凶奶凶的。

    要是乳母和一寒看见了肯定抱起来哄,顺毛摸几下,小家伙也就不生气。但偏偏邵坤和唐泽对儿子的小脾气不惯着,尤其是邵坤见宝宝生气了还逗呢:“叫爹。”

    “啊。”邵阳凶巴巴的

    “爹爹。”邵坤学着小孩的腔调说。

    “哼。”

    邵坤教了半天,邵阳就是不说,自从上次说了一回之后,就再也不说了。村里头有经验的婶子说,几个月大的小孩偶尔冒话都是大人教的,还不明白事儿呢。想真会说话还得过几个月。

    邵坤很郁闷。

    唐泽道:“坤哥,你去给我弄杯草莓水呗。”他晚上有喝水的习惯,最近爱喝他们草莓果酱调出来的草莓汁。

    邵坤道:“在那边呢,我去给你多拿点回来。”家里也是他们卖的小罐子的。每天都熬,想天天带回来新的。没想到唐泽不够喝,幸亏食品坊那里有存了几瓶。

    等邵坤走后,唐泽把儿子抱起来道:“儿子,叫爹爹。”

    小邵阳在唐泽的怀里一下子就笑开了,弄的唐泽也跟着笑:“阳阳好漂亮,好乖……你哄哄邵坤爹爹好不好,他可喜欢听你叫他爹爹了。”上次叫过之后,邵坤兴奋的样子,现在还刻在心上。

    唐泽喜欢邵坤高兴,就认真教儿子,结果邵阳一笑唐泽心就化了,抱着儿子亲了好几下:“爹。”他奶声奶气的说着。

    唐泽顿时一脸惊喜:“阳阳真聪明。”又亲了一口。

    等邵坤进来的时候就听见儿子咯咯的笑声,邵坤进来的时候一大一小同时看过来,邵坤的嘴角也忍不住上扬。

    唐泽双手在儿子腋下,把邵阳举起来道:“刚才宝宝又叫爹爹了。”

    “真的?”邵坤抱过来道:“再叫一声。”

    “啊……”

    “爹爹。”邵坤用心的教着。

    “哎!”邵阳清晰的说着。

    “噗……”唐泽见他沏好草莓水,走过去刚喝了一口就听见他们俩的对话,顿时没忍住。

    邵坤有些恼羞成怒:“你怎么回事儿。”用两个手指在他脸肉最多的地方划了一下。就看邵阳脸上的肉晃动了好几下:“啊。”

    “叫爹爹,不然今天不让你睡觉。”邵坤执拗劲儿上来了。

    小邵阳懵懵懂懂的看着他,天色也晚了一撇哭了起来:“呜呜呜。”

    邵坤连忙把他给抱回乳母那屋,估计是大晚上困的开始作人了。

    回来之后一脸挫败。

    唐泽为了让他高兴,还穿上了那件羞人的肚兜:“坤哥。”唐泽的皮肤很白皙,穿了比没穿还刺激。他脸颊有些微红,像是上了一层天然的胭脂:“把灯关了。”

    很快屋子黑了下来……
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