14、锅包肉

小说:大宋小饭馆 作者:宠妃大辣椒
    “你们认识”乔妹儿不由得多看了两眼。

    许秋石瞬间就知道她在想什么,袖中的手指一缩,正要解释,就听阿如道“娘子,许大夫是奴的救命恩人,当初若不是许大夫,奴许是就随着那可怜的孩儿一道去了”

    见她又要哭,乔妹儿赶紧道“麻烦许大夫了,看看我家这个可有要调理的地方”

    说是这么说,可那眼神却是不住的往许秋石身上落看来这也是个有故事的小大夫呀

    好在阿如的身体没啥大的毛病,只是底子虚了些。

    提了药包回家后,乔妹想起她的过往,便问她是否要改个名字“我没有别的意思,就是那家子虽搬走了,到底也有一两个熟识的,咱们家铺子里每日那么多人,我若是日日阿如的叫你,许是就叫有心人记住了呢”

    阿如自然是愿意的“奴听娘子的”

    能告别过去自然是最好。

    将人带回家中洗漱一番,又翻了自己洗过的衣裳给她,道“你几月生的”

    阿如将自己换下的旧衣放水里泡着,闻言便回“回娘子话,奴是中秋节的生辰。”

    中秋节

    那敢情好,乔妹儿也没费劲,就道“小娘子叫饼可不怎么好听,叫阿月如何”

    阿月清丽的小脸上露出傻笑“阿月谢娘子赐名”

    “不用这般客气,”乔妹儿看了会儿天色,道“我若不在铺子里,那俩定不会好生吃饭的,你随我进厨房,随意做两个菜叫他们饱肚,今儿晚上咱们再多做几个好的欢迎你加入这个小家庭”

    “这些粗活儿本该奴来做的,娘子歇着便是。”阿月忙起身拦着,不叫她做事。

    “咱家统共四个人,随意些便好,”乔妹儿摆手,又问“你做饭可好吃”

    阿月“”

    一沉默就什么都明白了,乔妹儿叫她进来烧火“还是我来吧。”

    她本也不讨厌做饭,只是不喜欢饭后洗刷罢了。

    阿月心中有些忐忑“娘子,奴我会好好学的”

    乔妹儿点点头,爱学就成,又问她“可有忌口的”

    一时想着她还要喝药调理身体,自言自语道“罢了,那俩口味重的弄些辣的便成,再来一道爽口不刺激的就好。”

    阿月抿嘴笑了,她很是喜欢娘子这般模样,叫人心里暖烘烘的。

    想着那边定是蒸了饭的,乔妹儿从地窖里提出偷渡出来的青红辣椒,用菜刀切条剁碎,打算做一道下饭神菜辣椒糊。

    因着以往多用蒸的,今儿她想换一种法子,想炒着来吃。

    青红椒的香味是独特的,阿如抽了抽鼻子,从灶膛后探出了脑袋“娘子,这是甚么”

    似有茱萸辛辣,却又带了些清香。

    “哦,这个啊街上老农哪里买的,以前吃过,味儿很不错。”乔妹儿一边说,一边将青红椒剁得稀碎。

    她也不怕穿帮,毕竟能用青红椒做食材的菜肴她很少做,其余的辣菜,直接用辣椒面或者辣椒酱代替就成。

    想来只要味道好,店家不往食材里添加剧毒,没人会管你做什么菜。

    毕竟开业这么长时间了,店里的那些辣菜很受欢迎,同行的在打听一番无果之后,人家麻溜的采购了不少茱萸,反正在大多数人眼中,也只是辣味不同的区别而已。

    为了混淆视线,她又摘了一把葱切碎,就是可惜了没有番茄,要不然红红绿绿的多好看呢

    “哦,”阿月眼巴巴的看着,脸上那表情没比青团干饭时的模样好多少,待食材调料在锅里激发出香气后,她瞬间瞪圆了眼睛“这个味道”

    太特别了

    刺啦

    乔妹儿往锅中倒了些水,着手开始调面糊,头也不抬“喜欢吗”

    阿月连连点头“喜欢的”

    这么好闻的味道怎能叫人不喜欢

    乔妹儿就喜欢别人夸她或者喜欢她做的菜,心情这一好,顺手又往锅里放了些肉糜“这样会更招人喜欢,就是你不能吃。”

    阿月“”

    辣椒糊并不是多有技术含量的菜,待水开后下了面糊,最后将切好的葱末放了进去便大功告成。

    盛起来用碗扣上,阿月正要起来,乔妹儿诧异的看着她“还有菜没做呢”

    “还、还有”

    那么多的糊糊,怎的还要做

    “四个人,一道菜难不成不够”

    在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的

    “不够”乔妹儿果断摇头,“你先把锅刷了,我来切菜。”

    于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。

    “我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少”

    一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒“鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。”

    又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道“淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。”

    阿月似懂非懂的点头“以往吃的肉片总有些塞牙,这个许是不会”

    “不会”乔妹儿自信摆手。

    塞牙是不可能塞牙的,如果塞,那就是牙缝大,和她做的肉绝对没有关系

    很快,锅中油热,重复炸了两遍之后,将肉片捞出控油。

    这时,阿月已经看的眼睛都晕了好好的肉,做甚要炸两遍有甚区别

    乔妹儿又将准备好的调料和配菜放入锅中翻炒均匀,因着没有番茄酱,她拿出自制的莺桃酱,小心的舀了两勺进去。

    又见阿月眼巴巴的看着,顺手给她兑了一碗莺桃水,推了过去“喝吧,甜滋滋的。”

    “谢娘子。”阿月端着碗,小心的抿了两口,一路甜到了心里去。

    不多时,铺色均匀的锅包肉便盛在了盘中。

    乔妹儿拿了筷子,夹了一块叫她试吃“如何”

    阿月眼睛一亮“外酥里嫩,甜而不腻娘子,这菜若是放在铺中,定会有很多人喜欢的”

    酸酸甜甜的荤菜,轻咬时还有酥脆的口感,定不会缺了食客

    乔妹儿满意点头“走吧,咱们去送饭去”

    她做的菜量大,至少四个人是足够的。

    就没想到,那俩这些日子混熟了,竟难得的有了孩子脾性。

    见乔妹儿又往家中带了个人,还做了两道他们没吃过的菜,心里那个酸溜溜的滋味就别提了,硬是化酸气为食欲,将菜盘子干的干干净净。

    见娘子不在,青团龇了龇牙,道“阿月,娘子每日里那般辛苦,咱们往后轮换着做菜”

    阿月一改方才的柔弱,看了眼青团这不甚聪慧的模样,薄唇轻启“好呀,我是没意见的,娘子今日做的这两道菜,我看一遍就已记住了。”

    青团“”

    就很气人,她一道菜要学十来天才能对味

    腊八是看看这个又看看那个,都是从牙婆那里混出来的,他哪里能看不清这俩人之间的眉眼官司

    趁着她们互相较劲儿的功夫,他左一口又一口的,麻溜的干了饭,嘴巴一抹就跑了。

    乔妹儿不怎么饿,出去招呼了会儿客人,便见腊八冲了出来“吃过了”

    腊八点头“娘子进去歇着吧,这里交给我便好。”

    “行。”

    正要转身往后院去,却不想外头有人叫她“乔娘子”

    许秋石下巴上滴着汗,拖着一只木桶在门口等着“今日莱州府那边来了不少的蟹,不知娘子家的食铺可能代为处理食材”

    蟹

    她下意识的咽了口水“代为处理啊”

    许秋石点头“是,统共十只蟹,娘子是在这里做还是回去做”

    提到吃的,许秋石难得的露出些少年人的模样。

    “晚间做可好”乔妹儿双眼发光的看着对方手里的桶。

    邻里邻居的,加工费她就不要了,若是能吸溜

    她能不能买呀

    大夫嘛,一般眼神都好使,许秋石自然也是看出他这邻居是什么眼神了。

    就是吧

    不是他抠啊,实在是这蟹价格不便宜对吧咱们就普通邻居,这个不太好的是吧

    毕竟乔娘子还挺会做人的,若是咱开口要送,她不得回礼呀

    小娘子独自养家本就辛苦,怎好叫她再破费

    俩人一个期待,一个犹豫,简直为难死个人。

    好半天,乔妹儿调整好情绪,笑道“许大夫先提回去吧,今日儿会早些回去,到时候叫羊蹄送过来便是。”

    许秋石“”

    呀,小娘子这般体贴

    他有些不好意思,心说男儿可不能这么不讲体面,便主动开口“家中小郎君总是偏了娘子的吃食,某便不好提钱了,不如饶两只蟹与娘子,如何”

    乔妹儿“”

    “许大夫客气了,蟹价一贯一只,儿怎好白收郎君的两贯钱”

    “娘子误会了,这白蟹不过百文一只罢了,”许秋石低了头,将手伸入桶中一掐“这里有两只快死了,倒是不值那些钱的。”

    说着,他招呼腊八拿了个汤碗出来,将两只蹬腿儿蟹捞了出来“先付帐,娘子收好。”

    乔妹儿“谢过许大夫。”

    人走后,腊八突然惊呼“娘子你瞧”

    她转头,就见方才那翻了肚皮的蟹这会子正精神抖擞的准备“越狱”呢

    作者有话要说你们要的辣椒糊,锅包肉安排了

    还有个小可爱要红烧肉

    第一章就安排过了,暂时不想做红烧肉肉了,么么啾

    挠头,感觉我写的慢吞吞的,女鹅到现在都还没有谈恋爱的想法,她只想干饭。

    我今天,干掉了五个梭子蟹,欧耶请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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