裴傲有这个想法后,忙活完登记事宜后，来到傅有珩山庄的粮库，把自己存在“随园杂舍”的种粮、种薯都取出放入其中。
即便不考取功名,他平日还得做功课，识字算数,学习骑术、礼乐,裴傲只好恋恋不舍地回县衙去,临走前，他悄声与傅有珩说“珩哥,我做完功课，入夜便到随园杂舍与你一块挣金币。”
“要给这么多百姓供应膳食、发放粮补,我的金银币都给大伙儿买粮食吧,反正总归是对百姓们极好的。”他想,直说给珩哥所有的粮食种子,依照珩哥的性子，多半是不会要的。
“嗯,现在无需过于操劳，你还在长身体,不可太晚睡觉。我的金币也不少。”傅有珩笑着轻拍他的肩，这少年仔近日又拔高了不少。
山庄里有了几个帮手的厨娘和家丁,傅有珩总算是可以歇口气。他的山庄规划都在脑海里,时不时便要前往各处看看进度,及时作出细微调整。
大部分人在翻锄土地，有几人则是在砌石墙。一方面，深山中有野兽出没,必须得高高围砌牢固的石墙才能拦住野兽。另一方面,傅有珩心里还有个想法,这是在为日后发展畜牧养殖做准备。
周耀晖对这人的好奇又多了几分，原以为是有人为其谋划，但没想到是傅有珩自己在亲自督筹。
到了傍晚，农人们陆陆续续收工，放眼望去，以山庄为中心，四周连绵的山坡露出了黑紫色的“尖尖头”，长在上面的杂草茅苇都被砍锄了。按照这样的效率，开春前便能栽种蔬果作物。
山庄中有几口水井，又因为装了几台水风车，还可以从竹管取水。大家伙洗了把脸、冲掉手上的泥土，便冲向厨院吃饭。
在吃的方面没有人是不满意的，他们啧啧称赞“这面疙瘩真好吃。”
“干完活回来喝一碗热腾腾的面汤可真满足啊如果每天都能吃上就好了。”
“这面汤好香浓，我看里面的佐料是用花生油炒香的罢”佐料虽不是什么大鱼大肉，但用花生油炒出来的鸡蛋花、油麦菜等都是香喷喷的。
“周村长，你们村的花生油，怎么卖嘞”有人认得周耀晖等一行人，知道他们碧山村出产花生油，忙问道。
正在默默吃面的男人抬眸说“已经卖完了”他们精挑细选了一部分花生作明年春播的种籽，手工压榨花生油并不容易，除了自家留有的，其他都高价出售了换取钱币。
“那真是太可惜了，赶明年开春，我也想种花生。”但上哪儿换种籽呢
“是啊，村里栽的都是木稷”
听到他们的感叹，傅有珩端着面碗走过来，与他们说“木稷也是好东西，老乡，这可以酿好酒呢。”
“酿酒要怎么酿啊”
“真的吗”
众人露出了惊喜之色，他们听说过那醇厚琼浆的美味，但粮食匮乏、挣扎在温饱线上的农人们哪里有机会喝酒。
傅有珩便简单将木稷、小麦、大米等酿酒的法子说给大家听“到时我还会到村里去，手把手教会大伙儿。”
“太好了”
“好哇好啊，俺们村也等着傅公子您来。”“酒能换不少银钱吧”他们平日里是喝不起酒的。
吃饱喝足又和其他乡人谈天说地，大家见天越来越冷这才回大通铺厢房里。外边天寒，屋内大家挤在一块儿倒是暖和，人人都有一铺稻杆茅草铺好的“被褥”，躺上去后发出窸窸窣窣的响声，不怎么舒适，这会儿的棉被是相当珍稀罕见的。
白天锄地累，众人一沾枕便睡着了。
几日后，傅有珩亲自送了营养五谷磨粉到县衙宅院，裴家小千金月儿年纪小，吃不了粗粮，只能把五谷杂粮都磨成粉煮成米糊喂她。
思及裴府的几位老人家，傅有珩还额外打磨了黑米核桃芝麻糊，山核桃是刚从“百货铺”里解锁的，正好被他带出来碾磨了。
裴叡看着小妹吃上细腻绵滑的香甜米糊，馋得眼巴巴，但一想到自己作为小兄长，又不好意思与妹妹争抢一口吃的。
裴夫人喜出望外“这米糊很是养人，月儿吃得多了，小脸蛋都肉乎红润了。”五谷米糊容易吸收和消化，最是适合老幼进食。
裴永正问他那明显成长稳重了不少的长子道“有珩一人打理山庄，忙得过来麽”宅院里有跟了他们多年的家丁，前去山庄帮忙一段时日，也好为傅有珩分忧，他虽然想法长远，一个人始终是分身乏术。
“珩哥忙啊，今日已经有厨娘过去帮手。”
“嗯，那便好。”
“爹，您也尝尝这黑芝麻糊，可香了。”裴傲都是照着傅有珩说的法子来烹制，做出来的热腾腾芝麻糊再加些饴糖，入口绵滑蜜甜，浓香可口。
“米糊给小娃儿吃。”裴知县刚要拒绝，就见夫人笑盈盈地吃一口，赞叹连连。
他想到那烤红薯的滋味，鬼使神差地伸手接过了长子递来的碗，尝了起来。
这晚，裴府几人心中无不想道好吃，有珩珩哥到底懂得多少种美味菜式呢
忙着扩大生产和囤积粮食的傅有珩不知道，乡亲们一传十、十传百，各个村落家家户户都知晓，这玉泽山庄的庄主慷慨大方，一天管三顿饭呢
而且据山中人所说，每顿的菜式花样多，量足管饱，几乎是他们大半辈子都没吃过的美味。前来玉泽山庄开荒的人越来越多，他们都是被丰厚的待遇吸引而来。
那登记着短工姓名和开工时间的簿子都写了十几页。人多力量大，除草锄地开荒的进度大大加快，连绵的紫黑土地以肉眼可见的速度向四处蔓延。
因为有傅有珩的规划和安排，在大家的努力下，山坡上翻锄出层层递进、平缓堆叠的梯状田地。北荷山中山塘多、水源充足，又有水风车引水灌溉，层层叠叠的梯田边缘都垒起了田埂，囤蓄水分。
“真巧妙啊这山沟山坡也能栽种，也不非得是平地才能种植作物。”
“是也，如今三江水引入，大家日后种些什么都方便”
“我们村的山坡也可以试试”
时不时就到山庄来帮忙的裴傲自告奋勇，与傅有珩主动分担了发放粮补的工作，第一批前来玉泽山庄谋事的农人们已经做足了七日，今日便可以结算领取粮补了。
“大伙儿慢慢来，我这里都有登记，报个名儿就能领取自己想要的粮食了。”裴傲早早就从仓库里备好了各类五谷杂粮，秦五等近身侍卫帮着他运抬粮食。
只见空旷平整的院子里堆放着一瓮瓮大米、小麦等五谷杂粮，堆成小山的红薯、玉米、马铃薯。大伙儿看得眼睛都亮了起来，拿着自己的布旧时光整理，欢迎加入我们，历史上万部免费看。袋、竹篓自发排好了一列队，走到裴傲跟前时，报姓名后便可任意挑选想要的粮食一斗十二斤。
“我想要黄豆子，谢过裴公子”
“这是老乡们自己挣来的，何须言谢。您来这边拿吧。”
发放粮补的场面很是热闹，领了满满一袋粮食的人们心满意足，乐滋滋地想着多干活、多挣些粮补。
“真好啊，这个冬天终于能吃饱饭暖暖过冬咯。”
傅有珩还记着裴知县给他买下这座山庄，他怎么也得把银钱慢慢还回去，现在稍微有空闲了，他就开始筹划着挣点小钱。更何况，这么大一片山庄，日常维护的花销可不少。
他想了想，决定重操旧业，在热闹的集市上出摊。山高水远、交通不便，各地的通讯都极慢，更不用说货物的运送了。因而，一旦某样新鲜的东西出现在生活贫乏的老百姓面前，势必会引起极大的关注。
原始的五谷粗粮是最基础的，但同时有些不太容易储存。傅有珩依靠自己的知识储备和现有的工具，请了人来碾磨五谷杂粮，利用水风车推磨粗加工碾磨成粉保存起来。
据裴傲的反馈，营养米糊在裴府上下受到了男女老幼的一致好评。
要出摊，还得拿出些吸引人的手艺。傅有珩准备了好几日，考虑到玉泽山庄离县城有点距离，他与裴傲一商量，决定从县衙宅院直接备货出摊。
另一边，裴知县也跟管家交代了声，傅公子若是有需要，府上的下人们就全力配合。
天还未破晓，傅有珩就已经起身在厨院里忙活了，厨师家丁们素来习惯了早起，乍一看到傅公子也到了灶台前，纷纷与他问好。
“傅公子早，您交代的我们会准备好的，公子可以多歇歇再过来的。”
“是啊，面团已经在发着了，现在大家伙做馅料，无需您亲自动手，我们保证完成任务。”
昨日傅有珩亲自教了众人制作酸菜馅包子，酸菜是他自己腌渍的，脆爽开胃，酸甜中带一丝短促的辣。
这会儿肉食几乎不可见，肉包子更是奢侈难得的食物。厨师们用酸菜剁碎，加以花生油、酱油等调味，发酵好的光滑面团切成段，擀平至厚度均匀后包入酸菜，捏起一边三两下就折好了一圈褶。
大家都是县衙里谋事多年的厨师，手工做得又快又好，扁圆的一笼笼竹蒸笼很快摆满了包子，大口灶炉一次可蒸数十笼包子，炉火烧得旺，很快便传来咕噜咕噜的沸腾声响，浓郁香甜的面包子香随着蒸汽涌出。
“公子，这须面您看看可好抻拉得不太好，我还得再练练”一个二十出头的男子愧疚地说道，赵五原本是厨院里劈柴拉磨的，有一身的力气，傅有珩缺人手，便也将他叫来一起帮手拉面。
他抻面之时，心里只想着傅公子交代的，一心想拉得又细又长，所以期间断裂了好几次。
傅有珩笑笑安慰赵五“你已经做得很好了，这样拉抻出来的须面又细又劲道，多练几次，把握力道，很快就能游刃有余了。”
“好我一定好好施力气。”
傅有珩计划着大批量生产龙须面，现在有水风车滚动推磨，大大解放了人力，麦子、高粱、糯米都能碾磨成细腻光滑的粉。只需稍稍加工，就能给百姓的饭桌上添些新花样。
为了出摊做好生意，傅有珩从山庄里抓了只鸡熬煮炖出一大锅鲜美浓香的鸡汤，既然打算做面条，汤底还得花些心思。
一个多时辰后，裴家宅院的大门打开，只见四五个手脚麻利的男子推抬着一架木轮板车出来，板车上有两个简易的火盆子，隔着热水摆着数十个大竹蒸笼，旁边则是盛满了鸡汤的高瓮，堆叠成小山似的细挂面等等。
厨院的家丁们起早帮忙，傅有珩自然没有亏待他们，给众人都留下一大锅鸡丝汤面和一笼屉包子后，他心想着待挣了银钱，也要打赏他们几个。
此时，集市已经人来人往、水泄不通，好不容易找了处位置，傅有珩与几人道谢，让他们快回去歇着，他自个儿开始吆喝叫卖起来。
他清朗的声音与周围的有些格格不入，也不知是好听响亮的嗓音还是飘香四溢的包子、鸡汤吸引了周围的人，过往的百姓都凑上前来看。
傅有珩的摊档上不再出售烤红薯、炒花生等，因为下溪村、碧山村等村落的乡亲们大老远来集市上赶集，卖的都是各村的特色农产品，他要做的自然是以往都没有的新鲜小吃和包饼面点。
“又是你啊傅公子”
“咦，是蒸馒头吗”
“好大一桶汤水，这能尝尝麽”
“您猜对了一半，蒸包子，新鲜出炉的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味。”傅有珩已经在众多百姓面前混了个脸熟，他热情耐心地回答着人们的问题。
“这是用老母鸡熬煮的高汤，鲜美香浓，老乡可以点一碗金丝面，浇盖上汤和小料，美滋滋、热乎乎。”
“一碗金丝面几银钱啊，我来一碗。”
“六文钱一碗面，两碗十文钱，酸菜包子一文钱两个。”
旁观的人很多，但实际上点了“金丝面”的只有两人，他们还临时凑了十文钱两碗的优惠，傅有珩拿起两捆须面，在滚水里烫了一会儿就捞起放大大的木碗里，往其中浇上澄金油亮的鸡汤，加上酸脆萝卜和酱黄豆等小料。
“鸡汤看着挺鲜美的啊”
“六文钱是有些许贵了。”
“你俩快尝尝滋味如何。”
两人在茅棚下坐好便捧着碗开始吃面，一人先是抿了一口鸡汤，果真是鲜美回甘，一不留神就喝了大半碗汤，另一人则是夹起面条，这“金丝面”果然纤细如丝，送入口中后细滑有劲道，口感绝佳。
周遭的百姓看着他们俩吃得头也不抬，不由得更好奇了“好吃不”
“香太鲜美了”
“唔呜、好吃”酱黄豆焖得软绵绵，入口即化，那酸萝卜脆爽，酸甜开胃，就着面条吃倒别有一番滋味。
端着碗一口气把剩下的汤面咕噜咕噜吃掉的男人擦了擦嘴，满足地长呼一口气“白日里吃这么一碗金丝面可真是太痛快了，汤汁滋润鲜美，须面弹滑细嫩，吃完整个人都暖洋洋的。”
“爽快”
眼见他们吃得香，大伙儿都忍不住要了一文钱包子解解馋。
迫不及待地咬一口热腾腾的大白胖包子，酸菜汁渗入包子皮，让包子都变得香甜了几分。这包子比拳头还大，咬第二口时才吃上酸菜馅，大家还是头一次吃上这口味的素菜包子，比单单吃馒头美味多了。
傅有珩摊档上还有素斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米发糕等，价格适中，奔着尝鲜的人们都纷纷前来购买，其中不少人还怀揣着小心思，做这些并不难，他们看着傅公子现场摊肠粉，都默默牢固地记在了心底。
玉米发糕味道不如他想象中好，因为加入的糖少了，种植甘蔗、制糖还是得尽快提上日程。
一个时辰不到，所有的包子都被售罄，须面的份量只足以做三十多碗，售完便无了。傅有珩的钱兜里装了满满当当的铜币，他心里有数，大概有五百文钱。要还清购置山庄的债务，必须加快粮食作物的增值转化才行。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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