能入玉泽山庄的长工都是精挑细选的勤奋踏实的人,他们都跟着傅有珩耳濡目染的，渐渐地就把挣钱的事放在了心上。
大伙儿每天早早起来，各自忙活,烤炙的烧鸭新鲜出炉，热腾腾的很快就被送到集市上,一天下来,挣个十几贯铜钱完全不是问题。
玉泽烤鸭的名声愈发响亮,一传十、十传百的，甚至于有隔壁县乡的人知道了这事,不辞辛苦、千里迢迢前来采买，这些货郎均是批量进货,一次就买好几十只烤鸭。
买一整只烧鸭约莫需要两百个铜钱上下,货郎们买下带回自己的家乡之后,额外再加上些许价格卖给当地的百姓们。
短短七八天内,傅有珩的烧鸭已经打响了名头，延定周边一带的州县都略有耳闻“烤鸭”的美味,但是这会儿，玉泽山庄里的鸭子已经不足以支撑他们每天宰杀这么多只鸭子了。
为了保持存量,所以烧鸭又暂停了供应。
大家看到摊位上没有烧鸭，都问了一句“今天不卖鸭子了吗”
叶姨笑道“这位客官,得稍等多十几日呢,因为现在我们山庄的鸭子还没有长大,您再稍稍等等。”
“原来如此啊，我们等得。多亏傅庄主，我们这小日子过得愈发滋润了。”吃得好了,百姓们的脸色都红亮了许多。以往哪有这么多肉吃,山间捕猎并不容易。
“听说那鸭子都是养在梯田之上的。”
“稻鸭还能一起这谷子该被吃光吧。”“谷子没结穗,鸭子反而还能除虫除草。”农人们一听，觉得这个法子可行，回去后打算也效仿一番。
平康看见生意如此火爆，心里自然也开心。他们越努力卖得越多，就能为庄主攒下越多的钱。
至于赚的钱要用来作什么，傅有珩心里早有计划。
傅有珩已经选好了合适的几间店铺，他的银两也攒得差不多了，时机合适，他约见了店铺的主人，等见面时他才发现原来这也是谢家的铺子。
谢家那八字胡管家看到他之后一愣，瞬即就猜出了他的想法，饶有兴致地说“你想开家铺子卖吃的呀”
“是的。”傅有珩点头回应。他现在手上有钱，又想着发展壮大自然是想着直接买下铺子，但还得看看谢家的人愿不愿意卖给他。通常，大户人家更愿意每年或是每月收取租费。
令他意外的是，八字胡管家的居然没有刁难他，反而很欣慰地嘀咕道“终于不用跟别人挤了。”他每次想要买个东西都不容易，有时候去的晚了，他们摊档的东西早已经卖光了。
傅有珩看中的铺子三间相连，前边是宽敞明亮的门店，铺面约八十平米，店铺往里走，小天井后则是生活起居的厢房，正中三房并齐，左右两侧则是大通铺和耳房，一左一右可作厨房、仓库，二层也只是用于摆放收纳一些杂物。从这儿走去集市、去县衙都不过一刻钟。
两人商谈一会，这三间铺子全部买下来需要四百银两比起当时他们购买的玉泽山庄还要昂贵。不过，这些店铺位于延定最繁华的地带，地理条件优良，人群密集、生活便利，不像是深山老林的庄园。
“这几个店铺素来抢手，如果你有意愿的话，我明日就把房契带过来。”八字胡没有特意抬高价格，他知道玉泽山庄的食物都卖得便宜，几乎就是送着给平民百姓品尝了，这也是为什么他每回都要与众多人排队争抢摊档美食。
“好，我回去先备好银子，明日见。”傅有珩与他道别，店铺这个价格并不高，他回去后盘点了银两，虽然山庄里大伙儿每次出摊都是几文钱的买卖，然而积少成多，每日销售量上来后，挣得可不少。
备好了银钱，店铺屋契很快就到傅有珩手上，这倒是出乎他意料的顺畅。山庄里大半的人到店铺清扫，傅有珩还请了师傅刷了一层白土水和混油，这样翻新后房屋防水、防潮又防腐。
在热闹的县城里有了新铺子，山庄的大伙儿比傅有珩还高兴，清洗得格外认真麻利，他们的庄主也亲自动手，一边干活，一边说道“这间铺面，可以卖包子汤面、糖水豆浆，里面有足够的地摆放几张桌；中间这档卖烤鸭，以后再上新卤煮肉食；这第三间铺面，暂时售卖糕点，客人可以进来细细挑选”
众人听得眼睛都发亮庄主都已经谋划好了。紧随着傅有珩的话语，大家的脑海里已经浮现出日后店铺热气腾腾、香气弥漫、人们比肩接踵的热闹场面了。
以往他们出摊，售卖的也是这些食物，推车出摊的好处是不用缴纳铺面租金，但风吹日晒的，一天下来累得够呛。
“以后山庄里出产的粮食作物和养大的鸡鸭简单处理加工后，都可运到这儿，货物可以批量送，有耳房作仓库存放，大家也不用日日奔波劳累。”傅有珩说出了自己的想法，自家供应产销，有个“粮仓”基地后，积累钱财和口碑，再开店铺就容易了。
平康等人一听都懂了，庄主这是给他们了遮风避雨的铺面，可是一直在山庄的众人都清楚，所有售卖的食物都是定最低廉的价钱，分量又是最足的，薄利多销，挣银钱也不容易，没想到庄主二话不说就买下了这几间铺面。
“庄主放心，我们一定好好干”阿力激动道，其余众人齐齐点头，他们都清楚，庄主开店就是造福百姓，遇上洪涝干旱时，有钱都买不到吃的。
翻新清洗店铺花了七天的时间，这几日傅有珩也没闲着，取来了提前在木工老师傅那处定制的柜台、货架、小圆桌和板凳，过往的行人们见了都忍不住驻足打量，看到眼熟的身影恍然大悟，原来是玉泽山庄小摊档要开新店了。
百姓们都在讨论，连沉浸在发明制造中的裴傲都听见了家里人商量着提前预贺礼，原是珩哥要开店了，这事他早就知道，没想到这么快就实现了。
裴傲想想自己拿得出手的贺礼，他的踩踏滚筒式甘蔗压榨机已经完工，现在就等着用甘蔗试试成效，但离甘蔗成熟收获还有两个多月。
最终，与傅有珩约了个日子，裴傲还是请人将榨汁机送到了玉泽山庄。
“珩哥，见笑了，待甘蔗收成后，我再调试调试。”裴傲有些不好意思。
“有你这压榨机，事半功倍，省时省力，太好了。”傅有珩由衷夸赞道，“谢谢你，帮大忙了。”
听傅有珩这么说，裴傲开心地双眼溢出了亮闪闪的笑意“只要能帮上忙就好了，珩哥，你我之间何须言谢。”
傅有珩的店铺“随园百货”很快就开业了。
除了裴府送来贺礼，谢家人也前来道贺，整条大街水泄不通，红红火火。
开业大酬宾，只要在“随园百货”中购买任意货品，都可以免费获得两个雪白软糯的糍粑。
“还以为开了店铺会涨价呢，他们店里的老板、伙计都说绝不涨价，着实是良心买卖。”
“你不会不知道这老板是谁吧玉泽山庄的庄主哇他开店有没有一种可能，就是为了更好地日行一善。”
“是也是耶，今年播种完，傅庄主还亲自来了我们清水村指导如何种好芋头，听说整个延定没有一块土地是傅庄主没去过的。”
店铺里开业售卖的还是往日常见的鸡蛋糕、素菜包子、发糕、汤米粉，在店里买了汤米粉的顾客还能在里面的小圆桌前坐下慢慢吃。
湿软的米粉丝放在竹篮里，旁边是一盆盆胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、葱花和煎好的荷包蛋，只需将一抓米丝放入水中烫一会儿，捞起放入碗中，加上各种配菜，最后浇上两大勺熬得鲜甜浓香的鸡汤就能送到客人手中。
出餐的速度极快，对于要急着出门干活儿的老百姓来说，这可大大节省了他们的时间，又填饱了肚子。
店里并没有上新糕点，想要做出美味香甜的点心，始终缺不了糖，蜂蜜和饴糖虽然也可以替代，但蔗糖更容易大批量获取，傅有珩只盼着秋天收了甘蔗后榨汁制糖，到时候制作糕点的原料就齐全了。
叶姨观察几天下来，发现集市上路边陆陆续续都多了汤粉、面摊档，劳动人民踏实能干，傅有珩也不藏私，每每下乡，除了为老百姓们栽种谷物粮食解答疑惑，还教他们简易加工。
红薯粉丝、玉米面、小麦面等逐渐在各家各户出现，大伙儿也学会了腌制酸菜、酸萝卜，打磨黄豆浆
原本新鲜罕见的食物渐渐的变得广泛家常，叶姨一开始还愁，这店里的生意远没有以前兴旺了。
但是庄主全然不放在心上，甚至笑着安慰大伙儿“我们不愁吃喝了，要让更多人也能吃上，更何况，这也是大家劳作的成果。”
山庄的众人顿时恍然大悟，他们庄主果然是为了老乡们着想。而且，拥有“粮仓”山庄的傅庄主也根本不用愁温饱，他就是这片土地上最富足的人了。
想明白了的叶姨也开心应道“是啊，我们可以接连上新品，给老乡们不一样的食物。”
想到庄园里漫山遍野的果树，大伙儿也忍不住期待起来庄主所说的蜜桃、樱桃、葡萄会是什么样的滋味呢。
“随园百货”开业两个月以来，一直拥有较为稳定的客源，傅有珩仔细斟酌、反复调试后，店里每日供应的烤鸭为六十只，每人一次最多只能买两只这是为了避免有人转手高价倒卖，这与他们的初衷背道而驰了。
云朝虽然没有广泛使用香料，但傅有珩一直留意着，本土野外也有不少辛香草叶诸如丁香、藿香，后来随园杂舍百货铺出了几种花椒、八角茴香的种子，他也是即刻采买了种下。
日常调味食材不可或缺，有了各类香料后，配上酱油，熬煮出一锅卤水，再将鸡蛋、鸡鸭爪、鸡鸭胗等等都放入浸泡入味，咸香卤味又吸引了一大批客人。
秋风起，第一批甘蔗就成熟可以收割了。通常，冬至前后的早晚温差大，糖蔗含糖量能达到最高，这时候口感最为鲜甜。
不过，为了提早试验下裴傲的甘蔗榨汁机，傅有珩决定先收割几亩最早栽种的已经成熟的甘蔗。
玉泽山庄的林地连绵成片，阳光日照水分都充足，青翠甘蔗林直挺挺一片。与收割水稻、小麦不同，收甘蔗得用利器砍削总不可能连根拔起。
为了不损坏甘蔗，收割的工具要锋利，砍削的动作要麻利，同时，甘蔗上的须叶还要剥去。傅有珩早早就预料到砍蔗的艰辛，特地去定制了刀头，接上长又轻的竹、木棍，这样就能避免弯腰受累。
作者有话说
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