简雨晴拎着大包小包回了家。
她买东西的动静太大，以至于卢婆子等人都听到了风声，纷纷出来看。
瞧着那满满一箩筐的东西，村民都是瞪大了双眼，惊呼声此起彼伏。
“简家大房这是发财了”
“怎么可能前几天卢婆子她们不是说简娘子家在吃馊掉的臭豆腐吗”有人反驳，同时也看向走出来的卢婆子。
卢婆子怔了怔，下意识点点头。
村民得到肯定的答复后，目光止不住地往简家方向张望“这就奇怪了。”
“她们哪来的钱啊”
“这些东西总得要个一百铜子吧”
“开玩笑一百铜子哪里够”
“光那炉子都得上百钱，另外还有炭火、猪肉和鸡蛋，嗬起码两三百铜子吧”有眼尖的村民一眼就看出简雨晴手中抱着的东西数量不多，仔细盘算一遍后忍不住咋舌“要我说五百钱都不一定够。”
“五百钱”
“好家伙，这都抵我家两三月的花销。”
村民的惊呼声此起彼伏。
卢婆子也是惊得满头问号“既然有这个钱，那他们买那坏掉的臭豆腐做啥”
村民们面面相觑，谁也不知道。
正当几人聚在一起猜测的时候，住在简家附近的李婆子也见着简雨晴。她心里想着简二娘的话，笑吟吟地迎上前去“晴姐儿嗬”
李婆子的眼睛都直了。
她的眼睛完全无法从简雨晴手里移开，半响才渐渐醒过神来“晴姐儿，你这是，你怎么买了这么多东西”
“我打算做点小生意。”
“做生意”李婆子闻言，瞬间瞪圆了眼。她上下打量着简雨晴拎着的东西，表情分外古怪“晴姐儿啊”
做生意哪里是这么简单的
光是置办手上的东西都得好几百钱吧怕不是被人哄骗了
李婆子神色复杂“晴姐儿啊不是我老婆子多嘴，我瞧着你二婶子介绍的婚事挺好的，你嫁过去不就成了人家铺子的大娘子，想做做生意也要比你这般轻松多了，何苦，何苦这般劳心劳力的”
“李大娘，我就喜欢做这些。”
“嗐”李婆子跺了跺脚，目送简雨晴回了家。
她转身回了屋子，忍不住又在儿子儿媳跟前念叨“好好的当家大娘子不做，居然自己说要到城里做生意”
李婆子说到这里，砸吧下嘴。她吸了口凉气“你们说晴姐儿会不会是被骗了”
“哎呦，这可怎么办哦”
“对了对了”李婆子看向自己儿子儿媳，“你们这几天不是天天去城里吗可曾知道晴姐儿是在做什么生意”
李婆子的儿子没吱声。
儿媳许娘子撇撇嘴“我和良人是去我爹那帮忙，哪里知道晴姐儿在做什么再说他们家哪里能做什么生意连颗窝窝头都舍不得买，要从家里带过去。”
李婆子蹙眉“真的可是我亲眼看着晴姐儿今日买了好些东西，起码得好几百钱呢。”
“几百钱算什么”
“扬州城门口的铺子，月租金便要一吊钱，还得三个月起租；西城旺铺每月租金起码得五吊十吊钱一个月，一年起付都抢手得很。”许娘子嗤笑一声，“婆婆还以为是咱们村里放扬州城里那几百钱就是打个水漂都没响声呢。”
李婆子捂住心口，不说话了。
与此同时，简娘子也被简雨晴的大手笔惊了一跳。她倒吸了口凉气，挨个摸了一把，哆嗦着嘴唇道“我的儿，你花了多少钱”
简雨晴直白道“都花光了。”
别说简娘子愣在原地，就是好奇看来的简云起和简岚都惊呆了。
“全，全用了”
“定下了摊位，而后还买了炉子、平底锅子、另外还有明日要用的食材。”简雨晴简简单单地交代了一遍。
“市金也交了”
“交了。”简雨晴回答得干脆利落。
简娘子扶着额头，半响没说话。
简雨晴挽着简娘子的手“阿娘就让我试试吧”
要是简雨晴什么都没置办，她还能再指点上两句，现在简雨晴样样东西都置办好，她还能说什么
简娘子瞪着女儿半响，还是松了口“行行行，我知道了，那你要做哪些事要不要阿娘去帮忙”
简雨晴笑道“我一个人唔，再加个小岚吧阿弟负责忙地里的活，阿娘您先在家里养好身体，其余的事后头再说。”
“那你明日要做什么”
“鸡蛋煎饼。”简雨晴答道。
没等简娘子再问，简雨晴挽着袖子往灶台走“我做给你们尝尝。”
“做这干啥这不浪费食材。”
“总得熟练熟练的。”简雨晴将带回来的猪肉分割好，顺口道“再说还得准备点猪油”
简岚瞬间精神“哇那就是说有油渣吃咯”
“前提是你要帮忙。”
“好好好，我来帮忙。”简岚听到有猪油渣吃，登时乐得眉开眼笑。她立马蹦下床榻，三步并两步地跑到炉灶旁卖力地升起火来。
别看简岚年纪小，烧火的本事一点都不比简云起差。等她三两下将火烧旺，简云起也提来一桶水，稀里哗啦地往锅里一倒。
简雨晴先将猪板油改刀成小块，而后放入冷水里进行第一步焯水。
经过焯水再炸的猪油颜色更白，同时也腥臊味更少。
等水煮开，将猪板油捞出。
油润热锅，先放入少许散酒，再放入焯水后的猪板油，补上几颗去腥增香的葱姜八角，开中火熬制。
平日吃的猪板油哪有这么考究。
简岚瞪着眼，小嘴张成了o字型，觉得这样做出来的猪油渣肯定会更香。
简雨晴手持铲子不断翻拌。
等锅底开始出油，她才停下动作，又往里撒了几颗胡椒。
“炸猪油还要放胡椒”
“嗯，阿娘您等着，这样做出来的猪油才香呢”
其实不用简雨晴说。
随着猪油渣变得金黄酥脆，猪油的香气也张牙舞爪，朝着四面八方散开。
猪油渣，怎么能这么香
简娘子、简云起和简岚都愣住了。他们直着眼盯着在油锅里起起伏伏的猪油渣，脑海里的思绪也是一般起起伏伏。
简雨晴使着笊篱，将猪油渣全数捞出，而后一勺一勺将猪油过滤，再倒入陶器里保存。
“雨晴，来，啊”
“唔。”简雨晴张嘴叼住一块油渣。
咔嚓，咔嚓。
炸得焦黄酥脆的猪油渣碰到牙齿的瞬间便彻底粉碎，随着酥脆的声音在简雨晴的耳边奏响，油渣的香气也在口腔鼻腔内扩散开来。
吃猪油渣就是如此，等吃了一片以后就忍不住一片接着一片，停都停不下来。
到最后还是简娘子叫了停。
她将剩下的猪油渣搁在竹篮里，又用剩下吊在屋檐下在旁边的，就是前几天吃剩下的那块腊肉。
简娘子“留着过两日炒菘菜或者马兰头，要不下汤饼用。”
这几种吃法都是顶顶好，想着就流口水的。
简岚听着就流口水“别等过两日了，要不今日咱们就做做看吧”
“你这傻丫头。”
“你忘了，你姐还要做鸡蛋煎饼呢。”
就娘俩念叨的期间，简雨晴已做好了葱油和面粉糊糊，正在灶台前做酱料。
简雨晴那是不吝香料，直让简娘子三人都看麻了。
“我的儿，这酱料里得用这么多香料我的老天爷，你这么做得卖多少钱不得要八文，十文，十五文真能有人买吗”
简雨晴没解释，继续制作酱料。
光是要用的酱料她就准备了两三种，再来是制作薄脆。
如今将薄脆之类的东西都叫称作油炸馃馃，大馃子便是各种模样的油条，喜馃子说的是甜口的，其中类似饺子皮面团炸成的面食被叫做馃箅，也有人因它又薄又脆，而直接叫其薄脆。
简雨晴动作麻利又迅速，三下五除二便将面团分割成合适的大小，炸出一摞叠得高高的薄脆。
等诸物准备就绪，最后就是要用炉子和平底锅试试看了。
简岚给炉子生了火，又将平底锅搁在上头。
简雨晴的手落在半空中，感受着温度。等平底锅子完全热起，她拿葱油润了润锅，随即舀了一勺面糊倒了上去。
简娘子三个睁大眼，好奇看着。
简雨晴刮板一转，面糊自然而然地变成圆形
等等他们也没错过时间啊
简娘子三人眨眨眼，面露疑惑。紧接着简雨晴磕了一颗鸡蛋上去，又用刮板那么一转，鸡蛋便和饼子完美融合在一起。
简娘子三人已忍不住张大嘴了。
简雨晴洒上点葱花，又轻松地将饼子翻了个面。她给饼子涂上酱料，洒上酱菜，搁上刚刚炸好的薄脆，四周裹上，中间一折一切，干脆利落地盛出到盘中“好了。”
就好了
简娘子三人眼睛发直，呆呆地盯着那份鸡蛋饼。
这速度是不是太快了点
简雨晴还在催促“你们快尝尝，饼子软和不里面的薄脆滋味如何酱菜放在里面搭不搭”
甚至三人还没吃，第二个饼子也做好了。这下三人也不再犹豫，赶紧分别拿起饼子往嘴里放。
饼皮绵软，酱汁香浓。
简岚入口的瞬间便怔愣住，回过神后忙用力咀嚼两下“好吃，好好吃哎”
“就这酱料，做啥不好吃”
简娘子吃之前，还在心疼香料钱。她一口咬了下去，登时被牙齿间那柔软的口感惊了一惊。
饼皮是如此柔软，薄脆又是如此酥脆。两种截然不同的口感却恰如其分，齐齐在口腔内绽放开来。
数种香料做成的酱汁就如她自己所说的一般做啥都好吃配在这鸡蛋煎饼里，那是美得不像话。
刚刚还在担心卖不出去的简娘子喃喃道“我的儿，我觉得咱们家得发了”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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