冯正明摆脱了想要拜师学徒的纠缠,快步来到师父的面前。
师父直接向冯正明介绍了烹饪协会的几位。
“正明啊,这是李会长,这位是张副会长,这位是林副会长,这位是张秘书长。”
冯正明分别跟烹饪协会的几位握手问好。
李会长和冯正明握手,笑呵呵说“冯师弟真的是好本事,敢在这样众目睽睽之下,做那个大翻勺,真的是很有胆量。”
李会长名叫“李志峰”,称呼冯正明“师弟”,是因为对方也曾经在燕喜楼后厨工作过。
当初李志峰在燕喜楼后厨,正是跟在颜师傅身边学习的。
从年纪上来说,李志峰比冯正明大师兄李辉东还要年长几岁。
而且当初李志峰在燕喜楼后厨,并不是去当学徒,而是被暂时调到燕喜楼后厨。
后来李志峰又调去泉城其他一些大酒楼,算是进行了一系列的学习。
之后他又进入泉城的职校教学了一段时间。
再之后李志峰开始负责泉城本地厨师考级工作。
如今李志峰是全省厨师考级评审组的组长,是泉城烹饪协会会长,省烹饪协会副会长。
冯正明获得李志峰的夸奖,而且对方当众称呼他为“师弟”。
这等于说是,认可了冯正明的实力,也提升了冯正明厨行内的地位。
冯正明有些不好意思说“现在想想有点后怕,万一大翻勺的时候翻车了,这么众目睽睽之下,还有报社和电视台的记者,我可就丢大脸了。”
这话一出,在场的众人都忍不住笑了起来。
苏师傅说“哈哈哈,我看你当时大翻勺的时候可没有害怕。”
孙师傅附和道“是啊,你当时还敲了敲锅边,生怕别人不看你。”
冯正明笑呵呵回应“习惯了。”
“哈哈哈”这话更是让众人都忍不住笑起来。
接着几位副会长和秘书长都分别对冯正明大加赞赏。
王师傅说“之前正明的爷爷跟我说,让我推荐正明进入烹饪协会,现在我看也不用我推荐,正明今天展现出的手艺,已经够格进入烹饪协会。”
李志峰说“王师傅说的没错,正明是绝对够格进协会,而且正明这样年轻又有能力的厨师进入协会,也是拔高了我们协会的水平。”
颜师傅听了看向冯正明。
注意到师父目光,不用师父开口,冯正明立刻说“谢谢王师叔,谢谢李会长。”
李志峰说“不用客气,回头你去一趟协会,办理一下手续,先进市里的烹饪协会,省协会需要等年底,你可以先填好表。”
冯正明立刻再次表示感谢。
与此同时,聚宾园现在的老板也走了过来。
“哎呦,四位老师傅,还有烹饪协会的几位会长,还有冯师傅你们在这啊今天真的是太荣幸了,我们聚宾园能请到你们过来,午餐已经准备好,要不我们去包间里坐下来大家可以边吃边聊,探讨一下厨艺。”
冯正明看向聚宾园的老板,对方的年龄看着和三叔冯建栋差不多。
不过对方的面相和言语谈吐上,要显得更加的圆滑。
面对聚宾园老板亲自邀请,四位老师傅都明显是不想去包间。
所以王师傅开口说“杜总,包间我看就不用了,午餐我们一起在大厅里吃,刚好大厅里也方便大家交流,今天主要还是要让徒弟们相互交流一番。”
苏师傅附和道“没错,今天主要是交流,难得我们能聚在一起,放在平时我们大家都没有这个机会。”
孙师傅说“杜老板给我们安排一下,我们就坐在大厅里,找一张桌子。”
杜老板见老师傅们都这么说,他自然是不敢违背老师傅们的意愿,马上就安排人把大厅里进行了一番布置。
并且给老师傅们和烹饪协会的人一起安排在一张大桌坐下来。
冯正明没有跟师父他们坐在一起,而是和师兄们一起,跟爷爷和家人们一起坐。
当然吃饭的时候,冯正明他们也是专门过来,给老师傅们敬了酒。
刚好敬酒的时候,其他几位老师傅的徒弟也都是过来。
大家相互也是友好见礼。
其中苏师傅和孙师傅带来的徒弟,都对冯正明他们的表现大加赞赏。
当然他们也并不是完全服气,主动跟冯正明他们约定,以后大家相互之间也要交流交流。
其中苏师傅带来的大徒弟,如今聚丰德掌勺大厨王建忠更是直接向冯正明发出邀请。
“冯师弟,你年纪轻轻手艺这么好,有没有想过要到酒楼里沉淀一段时间我们聚丰德向来是没有什么门户之见,如果冯师弟需要更好的舞台,我可以代表聚丰德欢迎师弟你来。”
王建忠的这句话把冯正明说的一愣。
在场冯正明几位师兄也都有些惊讶。
不过没等他们回过神来,苏师傅也站起身来。
“哈哈哈,正明,你王师兄这话绝对不是玩笑话,我们聚丰德向来是欢迎好手艺的厨师加入,所以如果正明你想要回到后厨,聚丰德的后厨欢迎你,我可以保证,你来聚丰德,绝对不会受到任何排挤。”
苏师傅也开口,这对于冯正明是一個非常好的机会。
虽然说厨师是用手艺说话,有好的手艺和扎实的功底,无论什么时候展露出来都不会让人轻看。
但厨师同样是很讲究资历,燕喜楼还在的时候,冯正明自然是不需要其他酒楼的资历。
如今,燕喜楼已经不复存在,冯正明想要获得更多资历,确实是需要去其他一些酒楼。
而现在的泉城,要说知名度最高,整体厨艺水平上也最高的酒楼,那必然首选一定是聚丰德了。
所以聚丰德向冯正明发出邀请,已经证明了他的价值。
大家目光都落在冯正明的身上。
都在等待冯正明最后给出一个回答。
冯正明想了想回答“谢谢苏师伯和师兄厚爱,我想我还是需要一些历练,现在我自己的干饭铺子经营的还不错,所以暂时不能去聚丰德。”
听到这样回答,王建忠看向苏师傅。
苏师傅想了想说“哈哈哈,这样吧,正明有自己的铺子要经营,让他长期在聚丰德后厨确实不合适,建忠你以后在聚丰德后厨,给你这小师弟安排个位置,可以邀请你这位小师弟随时去和你们师兄弟相互交流。”
师父这么说,王建忠马上答应“那就按师父说的,冯师弟算是我们聚丰德顾问,也请师弟有空到聚丰德后厨多多指教。”
冯正明听到这话真是有些受宠若惊了。
“苏师伯、王师兄,这,这怎么好意思”
还是颜师傅出面说“你苏师伯都说了,你答应就是。”
师父发话,冯正明自然是答应下来。
王建忠又对李辉东等人说“几位师兄弟若是有时间,莪们聚丰德也欢迎大家去指教交流。”
不得不说,王建忠这份格局是真的非常大。
这可能也体现出聚丰德多年来的经营理念了。
聚丰德从创建之初,便是七位当时手艺各有所长的大厨合伙创办。
所以聚丰德后厨一向是博采各家所长。
这些年从聚丰德出去的厨师,在全省各地甚至是全国各地大大小小酒楼里,都是可以独当一面的厨师。
很多厨师也会把曾经在聚丰德后厨当成最重要的一份资历。
因为这种毫无门户之见,愿意接纳和吸收不同老师傅手艺所长。
自然是让聚丰德始终能在泉城乃至全省烹饪界独占鳌头。
今天,看到冯正明他们师兄弟展现出的手艺。
苏师傅和王建忠马上就想到要拉拢他们。
毕竟燕喜楼现在已经关张。
冯正明和他的师兄们手艺丝毫不差。
若是把他们吸纳进聚丰德后厨,又能够充实聚丰德后厨的手艺品类。
虽然冯正明拒绝了去聚丰德后厨工作。
但是把冯正明邀请为顾问,那么之后肯定会有很多交流机会,依旧可以让聚丰德后厨厨艺品类获得一定充实。
冯正明从苏师傅和王建忠的身上,同样也学到一些东西。
那就是厨艺是需要进行交流的。
要从别人身上吸收一些好的东西。
充实自己的手艺,好让自己以后烹饪中,可以做出更加精彩的菜品。
想明白这一点,冯正明专门向苏师傅和王建忠敬了一杯酒。
“敬苏师伯和王师兄一杯,聚丰德愿意给我更多交流机会,我以后也会抽空去聚丰德后厨多多学习。”
虽然被聚丰德抢了先,孙师傅还是让泰丰楼徒弟们同样邀请冯正明他们去交流。
冯正明也都答应,表示肯定会抽空去几家酒楼后厨交流学习。
今天大家都不得不承认,冯正明名气确实再次被拔高。
而且他无疑注定要成为今天的主角。
午餐过后,大家也都是分别去休息了一番。
颜师傅领着冯正明他们,和冯家人和徒孙们汇合后,坐下来给冯正明进行一番嘱咐。
“正明下午的切磋,你一定要拿出事先准备好的东西,虽然说中午的时候,你早上表现已经获得大家认可,但下午才是你展示自己的时候,所以你要让他们彻底对你服气,坐实他们中午对你的那些恭维。”
师父这番话,算是一扫之前让冯正明他们尽量低调的告诫。
等于是直接告诉冯正明,下午就是要高调,要炫技,要展现自己。
冯正明反倒是一脸轻松笑了笑“没问题,让他们见识见识,爆的极致手艺。”
李辉东听了忍不住问“师父为什么要让正明那么高调”
颜师傅一脸认真说“展示手艺,必须要高调,不能让别人以为我们只有早上那么两手而已。”
二师兄陈泽志问“师父,我们下午要不要也展示展示”
颜师傅看了一眼二徒弟,他自然看得出来,二徒弟早上做福禄鸭收获夸赞,应该是让他技痒了,所以下午还想再露两手。
而且不光是二徒弟,其他几个徒弟也都表现有些跃跃欲试。
也就大徒弟李辉东始终保持那份大师兄的沉稳。
颜师傅说“下午说好了是正明切磋,你们当师兄的还是不要掺和,以后有的是机会。”
虽然冯正明几位师兄都跃跃欲试,但师父一发话他们全都老老实实听从。
颜师傅最后还告诫冯正明“下午一定要谨慎些,如果没有十二分的把握,一些容易翻车,而且很危险的菜可以不做。”
冯正明点头“知道。”
颜师傅告诫冯正明的同时,王师傅也在跟程国胜他们师兄弟说着。
“早上的交流已经过去,你们也不要有什么压力,从今天来的苏师傅和孙师傅,还有李会长他们评价来说,你们早上保住了聚宾园的颜面,爆菜做的没有让人失望,这点师父还是很欣慰的,也非常满意。”
获得师父肯定,程国胜他们心里暗暗松了一口气。
程国胜说“师父下午我一定会好好表现,至少要跟冯正明平分秋色。”
王师傅点头说“你这么说师父也放心了,没有被冯正明手艺给压制住,心里还有要跟他们一较高下的想法,这很好。”
又看向其他几个徒弟,还有一些徒孙辈的年轻厨师。
“你们都要记住,一时的胜负不算什么,你们必须要从失败中吸取经验和教训,这才是交流和切磋的初衷,你们应该知道,中午的时候,聚丰德和泰丰楼都邀请冯正明去,但是他都给拒绝掉了,只是答应去交流。
这一点在我看来很好,冯正明是个有自己想法的厨师,他不是那种固守传统完全不知变通的人,很值得你们学习,记住无论你们是什么身份,都要谦虚、好学。”
程国胜和师兄弟以及年轻一代厨师们,纷纷毕恭毕敬表示他们会记住王师傅教导。
午休结束,下午的切磋也是如期开始。
这一次,四位老师傅和烹饪协会的会长、副会长并排而坐。
接下来既然是厨艺上切磋,自然是要对烹饪出的菜品进行正经的评判。
冯正明整理好厨师服,罗晴帮他把厨师帽戴好,他再一次站在灶台前。
对面是聚宾园的年轻厨师,对方首先向冯正明问候一声。
冯正明也友好和对方见礼,两人分别开始烹饪前准备。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>
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