今晚来冯家干饭铺的老主顾，基本上都知道冯正明要参加全省青年厨师烹饪交流大赛。
所以一些老主顾来光顾的同时，也是想要旁敲侧击，打探一下冯正明的准备情况。
老主顾们不可能冲进后厨去问冯正明，他们打探消息目标自然是干饭铺的其他人员。
一些上了年纪的会找冯宗嘏旁敲侧击打听打听。
年轻一些的就会问沈荣森、卫秀玲和陈安邦。
就连平时话不多的段素芬，也都被一些和她年龄差不多的妇人拉着问。
当然，今晚冯建栋带着妻子和孩子也来了。
一些和冯建栋见过几面的老主顾也会问一问他。
其他人被问的时候，都会礼貌表示暂时不清楚情况，都是说冯正明会好好准备，会在青年厨师烹饪交流大赛上好好表现的。
不过当问到冯建栋的时候，他对自家大侄子那可是直接赞不绝口。
真的是一点也不谦虚，直接把冯正明说的已经内定冠军一样。
“你们啊，不了解我大侄子，他手艺没的说，年轻的厨师里，没有几个是他的对手，上次聚宾园你们不是也知道吗连聚宾园掌勺的大师傅都只能跟他打成平手，年轻一代的那些厨师，就没有一个是他的对手。
这次也是一样，只要那些掌勺大师傅不出手，年轻的厨师啊，就没有一個会是我大侄子对手。”
冯建栋一点也不谦虚，直言不讳说冯正明是肯定会是全省青年厨师里的状元。
“跟你们说，状元我大侄子一定能拿下，到时候你们就看好吧。”
听冯建栋的话，让铺子里老主顾和其他一些顾客全都忍不住开怀大笑。
“好啊，小冯老板能拿下状元，那以后我们天天来吃。”
“没错，相信小冯师傅的手艺。”
“小冯老板的手艺，肯定没的说，就是不知道，我们什么时候能吃到他比赛上的菜”
“对啊，我们也想尝尝小冯师傅比赛上的菜。”
“上次聚宾园的一些菜，我们到现在都没有尝过。”
“那个醋椒鱼汤爆螺片，我去聚宾园、泰丰楼和聚丰德都吃过，我觉得其中聚丰德的味道最好，但是总觉得应该还是不如小冯师傅做的。”
“我也去吃过呢，聚丰德那个汤做的确实好喝的。”
“主要是不觉得有多么特别，所以好奇小冯老板做出来是什么滋味”
冯建栋听完大家的话，笑呵呵说“那你们确实没有口福，我大侄子做的和他们做的味道那是不一样，等明年，我们干饭铺扩大了，到时候说不定会增加一些菜品，大家可能就有机会尝到大侄子更多菜了。”
林芸带着女儿坐在收银台里，看丈夫口若悬河跟人家侃侃而谈。
林芸忍不住对女儿说“看看你爸，吹起来没够。”
冯胜男马上一脸认真看向母亲“爸爸没有吹牛，正明哥哥做菜最好吃啦。”
林芸被女儿一说，看到女儿一脸认真的样子，先是愣了一会，然后忍不住笑了起来。
一边笑，林芸一边伸手轻轻捏了捏女儿嘟起来小嘴。
“好好，你正明哥哥做菜最好，你看你，还跟妈妈生气了”
冯胜男自然是不可能跟妈妈生气，马上是抱住妈妈。
“嘻嘻嘻，我才没有跟妈妈生气。”
林芸同样抱住女儿，笑着问“你觉得正明哥哥能像爸爸说的那样当状元吗”
冯胜男想也不想点头“会啊，正明哥哥一定是状元。”
看到女儿也如此笃定，林芸再看看跟铺子里人聊天的丈夫，她也开始相信，冯正明应该可以拿下这次青年厨师烹饪交流大赛的状元。
当外面三叔跟大家侃侃而谈，后厨里冯正明他们品尝了一下三师兄做的菜。
大家都觉得三师兄这盘菜做的确实是没有问题了。
冯正明说“三哥等过完年咱们铺子扩大经营了，到时候把这个菜放出去，我觉得这个菜肯定会成为一道招牌菜。”
杨斌笑着说“哈哈哈，这个菜放出去恐怕没有什么人点，海参和羊肉可都不便宜。”
这点后厨里大家想了想，都觉得这个菜的成本确实有些高了。
倒是颜师傅想了想说“这种菜推出不能急，可以先练着，等合适的机会，再推出去给能消费起的顾客，而且如今时代发展很快，相信不久大家都会有钱消费，到时候自然会有越来越多人吃得起这样一道好菜。”
冯正明听师父这样说，他的心里倒是有那么一点点悲哀。
因为将来大家虽然是有钱了，可是不少手艺反倒是见不到了。
所以一些好菜，可能真到了大家都吃得起的时候，却找不到能做好的厨师。
想到这，冯正明陷入沉思，他觉得自己既然回到这样一个还讲究手艺，而且老师傅们都还年富力强，能够教导和指点后辈的时代。
自己应该要更加努力，要让一些老手艺能够更好的传承和发扬。
一方面是要把老手艺传承下去。
更重要的是，要让老手艺能够发扬开。
不能让一些比较复杂的老手艺失传了，最终只留下那些刻板印象给别人。
冯正明觉得不能再出现那种，提起鲁菜就是又黑又油的刻板印象。
颜师傅看到冯正明似乎在想什么，他有些奇怪问“正明想什么呢”
冯正明被师父的话惊醒。
他笑了笑说“我刚才在想，这次全省青年厨师烹饪交流大赛上，会不会有其他地方的年轻厨师，带来一些新鲜的菜品”
颜师傅说“肯定会有的，虽然全省的厨师们可能做的都算是鲁菜，但是鲁菜和鲁菜也会有区别，各个地区也会有各自的一些特点，所以大家做的菜肯定会有所区别的。
这个其实也和各地所能够运用的食材有关系。
像是你的那道醋椒鱼汤爆螺片，据我所知，现在做出了一定知名度的，反倒是你六师兄那边。
这当然是因为老六临走前你专门教给老六应该怎么去调味。
更重要的一点是，老六他那边临海的，会有更加新鲜的鱼和海螺可用。”
三师兄杨斌也附和道“对啊，老六那边做正明你那道菜，肯定是最好。”
冯正明微笑说“以后咱们铺子扩大经营了，让六哥帮忙联系，专门给我们海鲜。”
杨斌点头“好办法，让老六帮忙，肯定能弄到新鲜的海产品。”
颜师傅也赞同这一点。
“你们师兄弟之间自己联系，我也赞同你们用海鲜找一下老六，毕竟他那边临海，一些海鲜还是比你们容易弄到的，当然除了老六那边，其他一些地方的材料，你们也要了解，不能光是在我们本省。”
冯正明听到师父这么说，忍不住有些向往“不知道我们有没有机会，和师父当年一样去外地交流。”
颜师傅很肯定说“会有，怎么可能没有只要你们把手艺做好，会有机会。”
冯正明、三师兄杨斌和后厨里其他人，心里都充满了期待，可以走出本省，去外面和别人进行交流。
这个时候，吕重山进来问“是不是该吃饭了”
被吕重山这样一问，冯正明这才突然意识到，好像大家的晚饭都还没吃，晚上光顾着研究菜品了。
冯正明赶紧说“对对，吃饭，刚好做出来的菜，大家吃饭给吃掉。”
之后，吕重山按照大家的要求煮面条了。
冯正明他们把这盘海参扒羊肉端出去，把三叔一家人叫上了。
干饭铺里大家一起凑在一起，就着这盘海参扒羊肉，还有把子肉大口大口吃面条。
冯建栋吃到这盘海参扒羊肉，真的是赞不绝口。
“好吃，这个菜可真香啊，关键这个菜真是太扎实了，羊肉、海参，这大冬天的吃上一块，简直太棒了。”
林芸倒是对海参扒羊肉不是太在意，她觉得干饭铺的手擀面味道很好。
“正明你们这手擀面吃着真是好吃啊，这是新来的吕师傅做的吗这手擀面还真好吃。”
铺子里一些同样吃手擀面的客人，听到林芸的话一个个马上附和起来。
“没错，这手擀面真好吃。”
“对啊，手擀面劲道不说，关键吃着不会觉得粘。”
“而且这手擀面挂上汤汁，简直太棒了。”
“哈哈哈，我以前都是把子肉汤汁拌大米饭，现在觉得，拌上这手擀面也好吃。”
“一定要拌这种宽面，真是一绝。”
然后冯建栋就开始跟大家显摆了。
夹起一块盘子里的羊肉，放在自己碗里的手擀面上，又要来一些醋浇上，最后还要搭配上几颗蒜子。
这么一大口扒拉着吃进嘴里，真的是让冯建栋香的人都快迷糊了。
而铺子里看着冯建栋吃的顾客，那也是一个个双目瞪圆，嘴角的口水完全控制不住。
呼噜呼噜。
冯建栋完全没有平时大老板的样子，迅速就把一碗手擀面吃光。
放下了碗，冯建栋大喘了一口气。
“真痛快。”
铺子里其他客人看着冯建栋的样子。
几个上了年纪的顾客毫不避讳数落起冯建栋。
“你这吃相也太难看了。”
“就是，故意馋我们是吧”
“我就觉得，老冯家，就是他这三儿子最坏。”
“没错，他每次吃什么好东西，莪们吃不上，他一定要馋一馋我们。”
听到上了年纪顾客的话，冯建栋笑嘻嘻看向老几位。
“几位老爷子，我这是吃到美味的正常表现，你们平时吃到好东西，不也是我这样吗”
一位老爷子听了立刻问冯正明。
“小冯，什么时候我们能点你这盘菜啊”
冯正明一听笑了笑说“您老别着急，这个菜我也在考虑，什么时候推出来让大家点。
主要是这个菜的材料比较贵，这一盘光是羊肉就不少钱，还有海参在里面，所以这个菜要是在我们干饭铺上，卖贵了肯定没什么人点，但要是便宜了，光是材料我们也要亏，再加上这手艺的费用，真是不好定价。”
听到冯正明这么说，铺子里顾客也都是陷入了一阵沉思。
大家现在来冯家干饭铺吃，主要是奔着这里实惠来。
如果冯家干饭铺的东西价格太高的话。
恐怕大多数人都不会选择来。
像是冯家干饭铺现在把子肉涨价到1元一块，但是把子肉改成了大片，现在一片的厚度比过去两片可能还要厚实。
所以虽然涨了价格，但是大家依然还是会来吃。
可是现在冯正明他们吃的这盘海参扒羊肉就不一样了。
羊肉和海参，成本价格摆在那里的。
这样一盘菜写上菜单，恐怕来干饭铺大多数人也不会点，因为价格对大多数人而言肯定是不算低。
面对这种情况，大家多多少少也都感到有些纠结。
一方面想吃到冯正明展示手艺的菜。
另一方面这种手艺大菜的价格，可能很多人有承受不起。
大家都在为价格开始有些纠结的时候。
一位老人突然开口“价格不是重点，关键还是味道，既然是一道有手艺，材料扎实的好菜，物有所值，会有人愿意点。”
老人这么说，铺子里其他顾客也都觉得是这个道理。
材料和手艺的成本摆在那，一道菜做的物有所值，偶尔花一次钱吃一吃也是可以。
“没错，只要材料手艺好，偶尔吃一次，我还是愿意点。”
“是啊，可以约几个朋友一起，或者是带家里人来尝尝，偶尔点一次也没什么。”
“小冯老板不用担心，只要你们把菜做的好，我们一定会支持。”
见到大家都表示会支持，冯正明觉得或许是可以尝试推出。
关键是要有人点，后厨里会做的情况下，才好把好的菜品一代一代的传承下去。
否则如果没有顾客点菜，后厨一年到头都做不了几次，又要怎么传承
冯正明觉得自己接下来需要平衡价格方面问题。
干饭铺扩大营业后，要如何把一些增加的，有手艺的菜品，能够让一些顾客可以点。
想到这，冯正明突然意识到一个重要的点。
手艺，要让大家认识到手艺的价值，只有让大家都认识到手艺价值，那么厨师的手艺才能获得更多认可，从而把手艺卖上更高的价。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>
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