第281章 接下来的目标

    冯正明一行人回到干饭铺。

    冯家干饭铺晚上的营业还没结束。

    不少经常晚上来吃的老顾客，看到冯正明他们一行人回来，纷纷跟他打招呼，也都趁机询问冯正明是不是能拿下这次全省厨艺状元

    “冯老板回来了，冯老板今天比赛怎么样”

    “冯师傅出手必然不凡，当状元肯定是板上钉钉的事情。”

    “以冯老板的手艺，当状元肯定没问题。”

    “还真的是很好奇，冯师傅今天做了什么菜”

    “我看了电视，报道了前两天的比赛，看到冯老板做了好几道菜。”

    “我昨天也看了，新闻上给了冯老板好几个特写。”

    “真的真的，冯老板电视上看着，穿上厨师服显得很帅。”

    “好像冯师傅做的那个鱼很漂亮，那個一条鱼做出两种不同的样子。”

    “对对，那道一鱼两吃，真是做的漂亮。”

    “冯老板，什么时候我们能在你这干饭铺点那个菜啊”

    “就是，我们都想尝尝冯老板你比赛的菜。”

    面对大家的热情，冯正明微笑先感谢大家对自己的支持。

    “能不能当状元，这个还不好说，毕竟我们全省年轻厨师里，还是有很多高手在，我在里面也不过就是平均水平。”

    停顿一下，冯正明又解释暂时不可能在干饭铺做比赛菜的原因。

    “至于我比赛中做的三道菜，恐怕暂时我们干饭铺做不了，比赛的菜做起来有些复杂，可能一道菜需要做很长时间，那些菜算是为了比赛做，本身可能也不是那么实惠，大家到干饭铺点，需要花太多钱。”

    解释了一番后，冯正明又向大家承诺。

    “以后我们干饭铺依旧会把每道菜都做好，让大家可以在干饭铺吃的好，而且有机会的话，我可能也会在咱们泉城开一家小餐馆，到时候会挑选一些可以做的菜，大家若是宴请之类，可以选择去尝尝看那些大菜。”

    听冯正明这么说，顾客们顿时全都纷纷表示，冯正明开餐馆他们一定会去。

    “冯老板要是开餐馆，只要是冯老板你们亲自下厨，我们家所有的宴请一定就去你的餐馆。”

    “没错，到时候婚丧嫁娶的宴席，一定都去冯老板的餐馆。”

    “冯老板干脆开一个大酒楼，您这手艺开大酒楼，肯定不会比现在的聚宾园、泰丰楼和聚丰德差的。”

    “没错，冯老板开大酒楼，那一定会是泉城最棒的酒楼。”

    冯正明再次感谢大家对自己的称赞，表示等以后有实力了，会考虑开一家大酒楼。

    但实际上，这次比赛结束，冯正明心里是有一些全新的想法。

    和顾客们聊了一阵，冯正明让大家好好吃，自己回到干饭铺里面去。

    在干饭铺里，夏蕙和孙海回来后换上衣服，已经进后厨帮忙。

    张磊和杨鹏两人等和冯正明告辞，他们先回食堂去了。

    三师兄和六师兄看到冯正明进来，两位师兄也是提前向冯正明祝贺。

    杨斌说“正明你这次状元应该没跑了。”

    张明海附和道“没错，我们作为师兄真是要好好祝贺你一下。”

    听到两位师兄的话，冯正明笑了起来“三哥、六哥你们别拿我说笑，这次能拿状元，还是因为都是年轻厨师比试，而且还有师父家里大哥那样没参加比赛的，我不过算是捡了个便宜。”

    杨斌立刻说“你这话不对，虽说这次确实都是年轻厨师比赛，但是你的三道菜即便是大酒楼里的大师傅，恐怕也不是人人都能做的出来。”

    张明海也赞同“没错，正明你比赛上的三道菜，绝对足以技压群雄了，你不用谦虚。”

    冯正明接着话题一转“三哥、六哥，这次比赛让我有了一些新的想法，我先跟你们说一下，你们帮我参谋参谋。”

    三师兄和六师兄点点头，一起认真聆听冯正明的新想法。

    “这次比赛上，无论是师父他们老师傅，还是李会长他们，都在不断强调两点，一个是我们鲁菜的传承，还有一个是我们鲁菜的宣传，过去我们鲁菜一直都是北上，选择去京城发展的大师傅和老师傅们很多。

    我通过这次比赛，我就在想，为什么我们鲁菜不能南下呢把莪们鲁菜向南推广，现在沪城才是真正的繁华地，我们大可以向南去，把我们鲁菜带去南方。”

    冯正明南下的想法，让两位师兄有些吃惊。

    正如冯正明说的那样，过去顶尖的鲁菜厨师，几乎都是选择北上，大部分首选是京城。

    可能是因为北方大家口味贴近，鲁菜到了京城会更容易被接纳。

    另一方面从鲁省北上更加方便，回乡的距离也比较近。

    所以过去极少会有鲁菜厨师选择南下。

    现在冯正明竟然想到了南下的这个选择。

    两位师兄愣了一阵，相互看了看一时之间也是不知道该说什么

    冯正明见两位师兄没有开口，他则是赶紧说“三哥、六哥你们别误会，我不是说直接去南方开餐馆酒楼，那样投资太大，我现在还没有那样实力，我是觉得，可以先把我们的把子肉向南推广，南方吃米饭也多，把子肉配米饭应该会受欢迎。”

    听到这三师兄开口说“正明你这个想法还是有些冒险，毕竟南方人的口味和我们区别挺大。”

    六师兄跟着说“是啊，我们本地的口味去了南方，可能会被南方觉得偏咸。”

    冯正明立刻说“那我们可以因地制宜的调整口味，我们既然是厨师，就应该有能力根据不同地区人的口味，做出一些调整，能够适应不同口味的顾客。”

    这话倒是获得两位师兄的认可，作为厨师不能根据不同地区顾客口味调整口味，那是真的不能算是合格厨师。

    冯正明接着继续说“现在南下的人很多，我想把干饭铺开去南方，就做把子肉配米饭，把控住口味，肯定可以在南方有立足之地。”

    三师兄和六师兄听到这里，也觉得冯正明的想法确实不错。

    但三师兄杨斌很快提出新问题“正明，如果你要南下去开干饭铺，那恐怕会需要不小的资金，而且到时候可能需要你过去跟进一段时间，把口味调整好才行，你也不可能整天来回奔波，你泉城这边怎么办”

    冯正明也知道这是一个很大的问题，毕竟现在交通还没有非常便利。

    从北到南，哪怕只是从泉城去沪城，乘坐火车需要很长时间。

    要想在人家那里立足，前期冯正明肯定要在那边待上很久。

    不考虑这背后的人力成本，单单是在南方开店的投资，也必然是一笔不少的数目。

    六师兄张明海说“正明你的想法很好，但是暂时那需要大笔投资的，你现在手上恐怕没有那么多钱去投资吧我觉得你暂时应该先把这家干饭铺扩大经营，借着你这次全省青年厨师状元的名头，一举把你的干饭铺做成泉城最好。”

    冯正明听完六师兄的话，笑呵呵表示自己南下暂时只是想法，南下之前肯定要先在泉城做好。

    “南下暂时是一个想法，算是未来方向，现阶段肯定是先要扩大干饭铺经营的，年后把这家铺子扩大，之后应该会先在泉城尝试开分店，积累一定的经验。

    还有等干饭铺生意稳定，我们有了资金积累，肯定是先要在泉城开一家餐馆或者酒楼，要先在泉城真正闯出名堂，干出我们自己的品牌后，再向南推进，这些都是需要一步一步来，现在南下是长远目标，不是我们接下来的目标。”

    听完冯正明这么说，两位师兄都很认同他的这些想法。

    长远目标是未来的发展方向。

    短期目标是接下来要去逐步实现的。

    等到短期目标一个一个接着实现。

    到时候也可以根据自身积累，调整一下长远目标。

    跟两位师兄说了一番自己的发展计划。

    两位师兄面面相觑，都是不禁为冯正明这一整套计划所惊讶。

    过去，师兄弟们都在燕喜楼，只是闷头在后厨跟着师父把手艺学好，然后把菜给做好，剩下关于酒楼经营的事情几乎很少会去想。

    现在燕喜楼关张了，师兄弟们都是各自去闯荡。

    说是去闯荡，但除了冯正明四师兄一直在外省闯荡。

    其他师兄弟基本上都没有真正走出师父给规划好的道路。

    所以师兄们也没有太过长远的目标。

    基本上就是在自己现在做的事情上，考虑一下接下来的目标而已。

    但是现在听冯正明说，他的一整套从小目标到长远目标，可以说是计划很周全。

    两位师兄觉得，只要他按照自己的计划一步一步去做，他肯定能达成自己定好的目标。

    冯正明突然又对六师兄说“六哥，你那个海肠捞饭真不错，如果海肠能运到泉城来，等我干饭铺扩大经营后，到时候也可以在我这边做一做。”

    张明海摇头说“这个很难办的，海肠那东西运输很难。”

    说起这次比赛做的海肠捞饭，张明海感叹道“我带过来的死掉很多，最后也就挑选出那么几根，我都差点准备换其他菜做了。”

    冯正明也明白，海肠运输确实是个很大难题。

    “没关系，我们先把干饭铺其他东西做好。”

    两位师兄也点头赞同冯正明的计划。

    干饭铺营业结束，冯正明把爷爷送回家，又返回到干饭铺里来，跟两位师兄和孙海、陈安邦、沈荣森一起睡。

    晚上，大家多少都有些兴奋，所以大家都没有立刻睡着。

    陈安邦先忍不住开口“这次比赛，冯师傅能成为状元，那以后我们铺子里生意是不是会变的更好”

    沈荣森跟着说“我们可以把老板是全省青年厨师状元当做招牌挂起来，以后我们家把子肉就叫状元把子肉。”

    三师兄杨斌立刻说“老沈这个提议好啊，冯家状元把子肉，这名字很棒。”

    六师兄张明海笑着说“哈哈哈，这个招牌亮出去，绝对比什么广告都好使，以后你们冯家干饭铺生意绝对不会差。”

    孙海也跟着起哄“冯家状元把子肉，这名头确实很好听。”

    冯正明被几个人说的有点哭笑不得。

    “你们是不是都学会跟着起哄了”

    不等几个人开口，冯正明接着说“我这还没拿到状元，你们都已经开始想好了，要怎么用我状元名头宣传了，是不是太着急了点”

    六师兄张明海说“这怎么能叫着急你拿状元几乎是板上钉钉的事情。”

    三师兄杨斌说“既然是状元，那为什么要藏着掖着就应该大大方方的亮出来，何况冯家干饭铺的把子肉，确实是你亲手做，称作状元把子肉没问题。”

    大家也都赞同杨斌的说法，觉得等冯正明拿下这次全省状元，就把身份亮出去。

    沈荣森还说“到时候，老板你可以把状元的证书挂起来，不能让别人说我们是骗他们，我们的老板确实是全省青年厨师烹饪大赛状元。”

    三师兄杨斌拍手叫好“老沈没想到你点子这么正。”

    其他人也都纷纷表示，沈荣森的点子非常好。

    冯正明见大家都这么说，他想了想也觉得用全省青年厨师状元确实是个很好宣传。

    而且这些天从现场那边对冯家干饭铺反响看。

    冯家干饭铺把子肉经过冯正明调整后味道，确实也获得更多人的喜欢。

    所以用上这次比赛状元名头，冯正明对把子肉还是有自信。

    更重要是，冯正明心里定下的小目标、大目标以及长远目标，都是需要大量的资金，同时也需要一些名气在背后支撑。

    思考一阵，冯正明还是同意了大家的想法。

    “行，如果我真的拿下状元，到时候等我们干饭铺扩大后，就把状元把子肉的名头打出去，再把我全省青年厨师烹饪大赛状元的证书亮出去。”

    稍微停顿一下，冯正明又认真说“打出名头，能为我们带来更好生意，但也是对我们的一种鞭策，我们可不能把东西给做差了，别人肯定会拿状元的要求来要求我们。”

    三师兄杨斌立刻自信笑着说“怕什么我们坚守住师父教的老手艺，还用怕别人怎么要求。”

    听到三师兄自信话语，冯正明很快也跟着笑了起来。

    这是他希望看到的，自己一个人能力终究有限，众人拾柴方能火焰高。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>