第376章 派送请柬（求月票）

    第376章 派送请柬求月票

    收到汇泉楼试营业请柬的各方，所表现出的反应还是有着不小区别。

    首先是颜老师傅和几位泉城的老师傅们。

    老师傅们对汇泉楼重新开业充满期待。

    冯正明亲自登门送请柬的时候，几位老师傅对他充满了欣赏，也都是进行一番勉励，希望他可以真正把汇泉楼经营好。

    年龄最大的崔老师傅很是期待地说“正明啊，你能承包汇泉楼，我和你师父一样高兴，当年我和你师父一起在汇泉楼共事，那个时候，无论是汇泉楼还是聚丰德、聚宾园、泰丰楼、燕喜楼，真是争奇斗艳各显神通。

    可惜啊，燕喜楼已经关张，听说连燕喜楼的那栋酒楼都已经被拍卖出去，老匾据说也抵押给了银行，真是让人唏嘘。”

    冯正明听到这番话，神情也是有些失落“崔师伯，是我不够努力，我要是一年前能有现在的实力，我应该能把燕喜楼接下来。”

    冯正明一听这话顿时明白。

    冯正明是赶紧向师父表示自己不敢称“大厨”。

    可以说，大家能在泉城街头卖把子肉赚钱，多亏了冯正明。

    颜建兴笑起来说“这话有些谦虚，干饭铺生意那么好，这段时间报纸和电视也都是你接手汇泉楼的报道，可不像是表面光。”

    苏老师傅也是有些无奈“快去吧。”

    因为是在泉城比较知名的街市上，所以还算是勉强能够维持住，节假日的时候还是会吸引到不少到街市上玩的人进店。

    又分别给陶家和陈志衡家里送了请柬。

    之后才到颜家菜馆给师父家里送来请柬。

    听冯正明这么说，盯着他打量了好一阵。

    “师叔别生气，我这不是跟你开玩笑吗”

    冯正明赶紧说“我们哪敢跟苏师伯你们的油旋打擂台油旋那可是传承了好多年的经典名点，也是聚丰德的招牌，听师父说，当年苏老师傅您亲手做的油旋，可是被主席买过的。”

    干饭铺里一块把子肉才卖多少钱

    卖出去多少的把子肉，才能顶的上颜家菜馆的一盘菜价格

    虽然冯正明不至于亏本，但显然卖出去一块把子肉他也是赚不到多少钱。

    这些难题和苦水颜建兴基本都能理解。

    颜家大哥说的这点冯正明自然是很清楚。

    冯正明笑呵呵说“好的师伯，我去给师父送请柬的时候，顺便问问师父。”

    王老师傅听了先是一愣，随后也笑起来“你倒是看得开啊。”

    崔老师傅摆摆手“伱接不下来，燕喜楼的情况和汇泉楼完全不同。”

    颜建兴说“平时生意淡的时候，一天只有那么几桌客人，我也会非常着急。”

    这才明白，燕喜楼当初明明有师父和师兄们在，为什么最终却不得不关张

    反倒是汇泉楼连主厨都跑了，依然能够支撑下来，等待冯正明去接手承包。

    颜老师傅满脸堆着笑容，小徒弟的成就他看在眼里，心里是充满了骄傲。

    王老师傅看到冯正明脸上斗志，满意点点头“好，那就不客气了。”

    冯正明微微一笑“我那样也是为了能多卖把子肉。”

    这么一番话，把王老师傅都给说得一愣，真有一种冯正明是被迫接手的样子。

    冯正明沉默了一阵，接着很认真说“谢谢崔师伯告诉我这些，我会好好努力，有朝一日让燕喜楼老匾重见天日。”

    颜家菜馆开业至今，一开始生意还算是不错，不少人都慕名来吃。

    苏老师傅感叹“为什么你当年没去聚丰德呢你要是我的徒弟该多好”

    每天也就那么几桌客人，有时候甚至一天下来都接待不了十桌顾客。

    接着冯正明把请柬毕恭毕敬递到师父面前。

    显然，崔老师傅对冯正明的能力很认可，期待他可以经营好汇泉楼，更期待他可以把生意越做越大，将来让燕喜楼那块老匾重见天日。

    他一脸认真向王老师傅说“不用退让，我们年轻人愿意接受一切的挑战。”

    给王老师傅送完请柬，冯正明先是去烹饪协会那边送请柬。

    泉城现在不光是有冯家干饭铺和超兴兴两家卖把子肉。

    结果买下燕喜楼的人没有能力经营好燕喜楼。

    冯正明这才知道，师父为什么会心灰意冷选择退休。

    这样一来，冯家干饭铺生意火爆，也就一点都不奇怪。

    冯正明笑呵呵说；“这是好事，朱师兄这算是证明了自己的价值。”

    因为这段时间，他也面临不少相似的问题。

    朱旭愿意继续留在聚宾园，固然是有王老师傅和程国胜的原因在。

    要能吸引足够的客流，才能够保证卖把子肉可以赚到钱。

    他在火车站喊出口号，将把子肉的名声打响。

    因为有很多人都卖把子肉，让大家认同了到泉城必须要吃把子肉。

    可随着慕名来的顾客都品尝过，就仿佛陷入了一种停滞状态。

    “还懂得谦虚，看来还没有飘上天。”

    这点颜建兴也同意“确实不容易，汇泉楼毕竟名声在外，那么大一家酒楼，要经营好各方面都要考虑到，我也是自己开了餐馆才了解，光是人员的管理，就不是一件容易的事。”

    颜建兴也跟着笑起来“结果你让把子肉成了泉城的代表，我们餐馆外面街面上几家卖把子肉的，也算是跟着你沾了光。”

    在师父家大哥面前，冯正明没有任何隐藏，直接把自己面临的难题和苦水倒出来。

    只是他没想到，朱旭得到消息竟然有加入自己想法。

    “你小子，还挺会上杆子来事，你回去问问你师父，要是老颜愿意的话，你再来拜师，我教你几手。”

    这一点颜建兴倒也明白。

    最重要的是，现在泉城大大小小的餐馆酒楼太多。

    冯正明心中是更加的唏嘘了。

    冯正明谦虚道“大哥我这现在是穿绸子吃粗糠，就是表面光鲜。”

    给崔老师傅送完请柬，冯正明又是接连上门，给聚丰德的苏老师傅、泰丰楼的孙老师傅、聚宾园的王老师傅分别送了请柬。

    冯正明说“徒弟不敢飘的。”

    还有不少小干饭铺卖把子肉，更是有一些街头上用推车卖把子肉的小贩。

    “师父，汇泉楼开业前会试营业，请师父一定要去，给徒弟指点指点。”

    真的是有极大的竞争。

    王老师傅笑了笑说“不过以后，你也要注意点，我们可算是竞争对手，我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说，我要跟你说明白，聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”

    被王老师傅揭破，冯正明笑了起来。

    他原本邀请青年厨师的时候，有意避免泉城本地的青年厨师，就是不希望被几家酒楼觉得自己是故意挖人。

    冯正明答应“师父放心，我已经给几位师伯、师叔下了请柬，也给烹饪协会送去请柬，还请了一些亲朋好友，到时候一定不会给师父您丢人。”

    冯正明赶紧说“大哥，干饭铺和你这里不一样，干饭铺的东西便宜，靠的是走量，我那边看着每天都会有排队的时间段，但实际上我那边每天的纯利是没有多少的。”

    冯正明听了先是一愣，紧接着微笑问“师伯愿意收我为徒吗”

    其他人卖把子肉，又反过来帮冯正明更好的宣传了。

    然后颜老师傅告诫“可一定要好好准备，试营业你应该请了不少人吧可不能在那些人面前给我丢脸。”

    冯正明立刻点点头“谢谢孙师叔指点，我会多多尝试外地调味料。”

    于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。

    冯正明说“可经营汇泉楼，和我经营干饭铺不一样，比大哥你的餐馆也难。”

    所以干饭铺那边必须要依靠走量。

    孙老师傅也给出一些建议“烧，技法上并不算是很复杂，但烧有一个好处，就是可以进行更多调味上的尝试，你在青年大会的餐饮上，用了不少外地的调味料，这一点你在汇泉楼也是可以多尝试。”

    苏老师傅收到请柬笑呵呵问“听说你们研究出汇泉楼银丝卷的做法是准备要用银丝卷跟我们的油旋打擂台啊”

    给孙老师傅送请柬，也获得孙老师傅的一番勉励，跟孙老师傅探讨了一些烧菜做法。

    很快王老师傅回过神来“臭小子，还在我面前搞这种哭诉小把戏，你以为我不知道你早就有了准备，你把何云庆留下，还有那帮青年厨师帮你，汇泉楼怎么会没生意。”

    不过转念一想，苏老师傅又意识到了什么。

    冯正明赶紧说“师伯您说话难听是应该的，所谓忠言逆耳嘛，师伯您要是不说我们，反倒是会让我更担心。”

    再加上对方自己公司也出现问题，最终实际上是把燕喜楼抵押出去抵债了。

    这话把苏老师傅给问得差点翻起白眼。

    崔老师傅说“正明你别太难过，燕喜楼的关张不是你师父和你们的原因，将来如果你真的有能力，可以去把燕喜楼的老匾买回来，到时候你能再把燕喜楼重新开起来。”

    “朱旭他没有因为我受到什么惩罚吧”

    “我有什么看不开跟着我一起干汇泉楼有风险的，汇泉楼真正开业能不能经营下去，我现在心里都没底的，只能说我手上还有干饭铺，还能进行一些贴补，算是能支撑一段时间，如果实在不行，我的干饭铺也撑不住。”

    很多时候，不是单单依靠手艺和名声，就能够维持住客源。

    好在，颜家菜馆位置上有着优势。

    原来燕喜楼并非是被承包，是被别人买下了燕喜楼。

    接着崔老师傅又说出燕喜楼背后的一些情况。

    这可是苏老师傅最骄傲的一件事。

    冯正明和颜家大哥聊着天，师父刚好从外面回来。

    听崔老师傅道出了燕喜楼关张背后最根本的问题。

    有想法，被聚宾园老板拦下来，更加是冯正明所没想到的。

    每当听到这一段，苏老师傅总会乐呵呵的合不拢嘴。

    王老师傅摇头“不但没有，他反倒是因为你得到了好处，你觉得聚宾园老板签他五年，会不给他涨工资吗”

    “我看得出来，朱旭对去汇泉楼跟着你是有想法的，不过他暂时去不了，因为他已经跟聚宾园老板签了五年的合同。”

    他赶紧迎上前，恭恭敬敬向师父问好。

    不等冯正明开口，颜建兴继续说“像是你干饭铺那样，天天都能有那么多人，还能有人排队，真是让我羡慕。”

    见到王老师傅时，王老师傅向冯正明说了关于朱旭的事情。

    颜建兴说“你从一开始打出那个口号，真的是帮了你的大忙，让大家习惯了去你那里买把子肉干饭。”

    颜老师傅接过请柬“一定去，我徒弟接手汇泉楼，这是我的骄傲，我怎么能不去呢”

    在苏老师傅和孙老师傅那，冯正明自然是也听到相似的话。

    得知这个消息让冯正明很惊讶。

    颜建兴收到了冯正明送来的请柬，也是忍不住感叹道“真是想不到，才离开燕喜楼一年多，正明你已经干的这么好了。”

    “可不是，服务人员需要管理，后厨那些青年厨师也需要协调，还有那些供货商方面，很多事情都必须要亲力亲为，我还没开始营业，已经感到挺大压力。”

    颜老师傅对小徒弟是越看越满意，举起手轻轻拍了拍小徒弟肩膀。

    既然来到泉城要吃把子肉，肯定要选择一家最好吃尝尝。

    颜老师傅看到冯正明，笑呵呵说“我们的冯大厨来了啊怎么样汇泉楼是不是已经准备妥当应该要开业了吧”

    这样一来，很多卖把子肉的人都跟着沾光赚钱。

    促使他愿意和老板签五年合同的根本原因，还是老板给了他更好的待遇。

    这种情况让颜建兴也体会到了经营餐馆的不易。

    乐呵过后，苏老师傅说“行了，你小子别在这跟我灌迷魂汤，既然你给我下了请柬，那到时候我可不会客气，如果试营业的菜不行，到时候别怪我说话难听。”

    “师父你别拿我开玩笑，我在你面前哪里敢叫冯大厨啊”

    还有一些街头上的大排档小吃铺。

    “师父相信你。”

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