苏若锦赶回来时,天色已经不早了,需要时间炖的、做法复杂的菜都不适合“那就来几个简单的。”
程迎珍瞪了女儿眼,“一个是范大人的儿子,一个是晋王幼子,谁都怠慢不得。”
“知道啦”
苏若锦自有主张,不是有句话嘛,你跟大厨也许只差一瓶酱的距离。
自从当家作主后,苏若锦口袋里有钱了,可没少折腾各式佐酱,比如甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、肉酱等,踏青的那款烧烤料汁可就是从这些基础酱中调制出来了。
两个小男生,他们会喜欢什么样的口味呢
苏若锦看到董妈妈买了仔排,那就来道糖醋仔排,上桌第一道,酸甜可口,浓香开胃,先把他们的味蕾打开再说。
第二呢她看到了一对羊腿“这是”
“小郡王拿过来的礼,我怕天气热坏了,所以拿过来。”看着大羊腿,程迎珍就犯怵,小炒小炖还行,这么大的羊腿,她做不来。
苏若锦眉毛一动,那就来个羊腿三吃红烧、烤、炖,她就不信有小男生不爱吃烤肉的,一边说一边让董妈妈赶紧把羊腿分成三份,最上边的剁成小块红烧,最下边的都是骨头剁了炖汤,要是赶得上就让他们喝一口,火候不到上不了桌,那就晚上自家喝,中间这一段嘛就来烤。
在苏若锦的指挥下,小小厨房,打下手的打下手,上灶的上灶,烧火的烧火,热火朝天的忙起来,要是有烤箱,腌好直接丢烤箱得了,可现在少不得把烤架拿出来,真是烟熏火燎好一顿忙。
厨房、院子里动静太大,引得书房里的男人们纷纷走出来。
没有高温烤箱,靠烤架那真是极考验人的耐力,苏若锦站在烤架边指挥书同一边转一边刷调料,可能书同没有天赋,总是不得其法,急得苏若锦满头大汗。
苏言礼摇摇头,过来接了大羊腿,一手转一手刷料,不急不徐,明明很热的天,他站在烤架前生生架出了春风恰好我自徜徉的感觉。
苏若锦朝他爹坚个大拇指,“那爹,这里就交给你啦”
苏言礼朝女儿一笑,“去吧”温柔又宠溺。
苏若锦乐得朝他爹龇了一口小米牙。
苏博士在国子监里温润斯文,站在讲台前,一手拿书一边踱步,白衣宽袖,似是隐居雅士,同学们都说夫子有魏晋之风是仙风道骨之文人。
赵澜实在不忍直视,直接抬头望天,这还是同学们口中所说的不食人间烟火气的苏博士吗目光扫到咚咚跑进厨房的小娘子,冷嗤一声,都是这小娘子把夫子拉回了人间。
唉不得不说,范大人欣赏苏言礼是有原因的,他身上有一种中年男人罕见的浪漫气质,少了世俗的烟火气,会让人暂时忘世俗凡务,让人跟着充满诗情画意。
苏若锦不知道赵澜又对她嗤之以鼻,民以食为天,她忙得很,进厨房做其它菜,有了羊腿主菜,她做了素菜、凉菜,甜点,还做了一小摞薄饼,等会儿不管是裹烤羊腿肉,还是裹素菜、凉菜都是极配的。
汴京城属于北方,主食是面食,吃到最后,大家肯定都想吃清淡,便来了个苏式的阳春面。
不要以为阳春面就是光面或是清汤面,越是简单越考验人的厨艺,苏家做早食,小笼包等都需要高汤吊味,所以苏若锦拿吊好的高汤,再用熬好的葱油和磨成粉当味精的小虾米拌在一起,面汤清澈见底,汤清味鲜,清淡爽口。在五月初热的天气里来上一碗,简直不要太好哟。
范晏嘉在走廊里站不住,他忍不住穿过走廊走到厨房门口,看到苏二娘站在小凳上炒菜,惊得就差嘴没合上。
苏家
“别在门口挡风。”苏若锦炒菜都快热死了,还来个碍事的。
“那那个”
“是的,请不起厨娘。”她就知道这家伙怎么想的。
范晏嘉
苏二娘,难道你是我肚里的蛔虫。
一想到马上就要吃饭,他怎么想这么恶心的东西,赶紧摇头,人是朝门边上挪了挪,但没走开,苏家穷,范晏嘉是知道的,光他看到苏博士跟他爹借钱就有两次,请不起厨娘好像也正常,就是苏二娘这么小的人儿站在灶台前撑勺,实在
范晏嘉现在看苏家人都是一脸同情的目光
苏若锦忙的要死,没空留意小少年的忧愁同情,就算知道,她只会翻个白眼,送他一句没听过士别三日当刮目相看嘛。
呃这句好像用在这里不妥,不管了,菜都好了,现在正在调酱汁。
没有辣椒的大胤朝当然没有辣椒酱,但是大酱、酱油、醋还是有的,只要有了这几样,什么甜面酱、豆瓣酱、肉酱,苏若锦还不是手到擒来。
她调了一个万能酱汁,拿了小碟舀了一溜排摆在桌上,每人一碟。
苏家齐齐上阵,终于张罗好了一桌席面。
天气晴好,清风阵阵,最后在苏若锦的提议下,搬了张桌子在廊下阴凉处吃午饭,与庭中桃李树相对,也算一番风景。
此时正是樱桃成熟的季节,但较贵,苏若锦只买了些回来做了樱桃汁,今天中午,除了苏言礼是成年人,范赵二人年纪小不适合喝酒,都把它拿出来喝了。
满满一桌子,苏言礼请两位小客人开动,“粗茶淡饭,还请二位小公子不要嫌弃。”
范晏嘉挺懂人情的,连忙笑道,“老师客气了。”
赵澜还是一脸恹恹你是谁我不想搭理你的样子,在众人都等他动筷子的目光中,扫了眼,好像没看到什么好吃的,贴身伺候的小厮双瑞为难的硬着头皮夹了道虫草莴苣丝给主人。
他不吃一口,别人没办法动筷子呀苏若锦垂眼,暗暗嗤道,祖宗,真是活祖宗,忙到现在,都饿得前心贴后背,你到是动筷子呀
仿佛听到了什么人不耐烦的声音,赵澜慢悠悠的接过小厮的筷子夹了口虫草莴苣丝,入口停了下后优优雅雅细嚼慢咽。
双瑞暗自一喜,咦,小公子好像不讨厌,连忙又夹了一筷子。
赵澜又接了。
众人看他吃的还可以,都松了口气,天啊终于可以吃了。
范晏嘉早就看上烤羊腿了,皮脆而不焦,油光亮亮却不让人觉得腻,第一块就夹了烤羊肉,往料汁里蘸了下送到嘴里,果然如他所见,外焦里嫩,油而不腻,配着鲜辣麻香的汁料,怎一个够味了得。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>
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