戴红旗看着孙淼淼,有些好奇的问道,“孙姐,这种金色的鲤鱼,你打算怎么煮火烤还是水煮”
孙淼淼看了看大水桶里面的金色鲤鱼,每一条差多到十几二十斤重。
这么大的鱼,力气绝对不小。
她一个女人,要是去抓这么大的鱼,估计是抓不住的。
她皱着眉头说道,“老板,你帮我把鱼肉分离出来,单独切成薄片,剩下的交给我就好。”
“切薄片,你是要做鱼脍”
戴红旗眉心微蹙,鱼脍就是生吃,虽然也能吃,但是这种鱼是鲤鱼,不是变异银鱼那种软鱼,做鱼脍直接吃肯定很难下口。
孙淼淼摇头道,我不做鱼脍,我要做酸菜鱼,算了,一会儿您就知道了,您就放宽心吧,煮好了保证您能吃下一大碗。对了,老板,你家里有做鱼的酸菜吧”
“有在厨房的第一个柜子里面”
戴红旗头也不回地说道。
他从水桶里抓了一条二十斤左右的金色鲤鱼,先用刀背敲了一下鱼脑,将鱼敲死,然后在金色大鲤鱼的背部拍了起来,接着,从鲤鱼的两侧分别抽出来一根侧线。
这根侧线也叫腥线,是鲤鱼的重要的感觉器官。
接下来,戴红旗就开始切鱼片了。
还别说,空间进化以后,戴红旗发现了自己食物的把控更加细微了,鱼片切得又快又薄而且还很好
没过一会儿,他就切好了一大盘鱼肉片。
段小溪过来端盘子,看到那一大盘鱼肉片,顿时被镇住了。
“哇塞,老板,你这刀工可以啊,连鱼刺都被你拔出来了”段小溪忍不住赞道。
她拿起一片晶莹剔透的鱼肉片,肉片在ed灯光下泛着晶莹。
戴红旗很是臭屁地说道,“那是,你也不看看老板我是谁年少多金小王子,英明神武小马哥,曲曲切个鱼片,根本就不是个事。”
段小溪撇嘴。
扭头对孙淼淼说道,“孙姐,老板以前都是这么臭屁吗”
孙淼淼闻言一怔,好半天才反应出来段小溪话里的意思。
她轻笑着说道“不用理会,我们的老板比较喜欢自恋”
段小溪顿时格格格地笑了起来。
戴红旗则心里一堵,差点没吐出一口老血出来。
他气哼哼地说道,“好男不跟女斗,我惹不起,还躲不起么,我去客厅看电视了。”
接下来,孙淼淼直接将鱼片平均分在四个碗里,然后用戴红旗切片鱼肉以后剩下的鱼骨开始熬汤。
汤熬好以后,她用滚烫的鱼汤浇烫碗里来的鱼片。
这样鱼肉刚好能够烫熟,而且还能保持劲道,不会散开。
烫好鱼肉,又每碗放了几根香菜,洒了一些蒜蓉。最后就是炒热油,将花椒炒香,直接连油淋在鱼片上面,这才算是完工。
看着碗里油香四溢的鱼肉片,除了孙淼淼,戴红旗和段小溪都有种难以置信的惊艳感,主要是这道菜太香了。
然而就是如此简单的家常做法,却让这一盘做好的鱼仅观其表,就散着巨大的诱惑力。
戴红旗起迫不及待夹了一块鱼肉,放进嘴里。
顿时,一种美味到极致的舒爽之感,由舌尖迅传遍全身。
鱼肉又滑又嫩,鲜而不腥,这绝对是戴红旗吃过的最好吃的鱼。鱼肉的味道比起变异银鱼还要好吃。
哪怕是特级大厨做出来的鱼,比之现在孙淼淼做得这鱼肉,那也是远远不如。
这自然是鱼本身的功劳,与烹调技术无关。
当然,如果烹调技术好,做出来鱼应该更加美味。
如果把这些黄金鱼,让那些特级大厨来做,其味道又会是怎样的呢
戴红旗不禁有些期待。
想到好大厨,戴红旗又不禁想到仙缘楼正式营业之后,里面的厨师,定然也需要一个厨艺出色的主厨的。
戴红旗已经决定了味至极大酒楼走的是高档、精品路线,里面的消费不菲。
这吃食先就需要最美味、最诱人的,自然也就需要好大厨了。
可是好的大厨要到哪里去找呢
当然,戴红旗如果愿意,他自己就可以成为这个世界上最好的大厨。
他的厨艺不差,现在空间进化,导致他全身的素质得到了极大的提高,不论是嗅觉,触觉,以及精神意念的感知能力,比起以前强多了。
这些可是一个好大厨的必备素养。
他只要沉下心来锻炼一段时间,厨艺绝对会出类拔萃的。
只是,他现在多少也算是一个老板了,让他亲自去味至极掌厨,那显然是不可能的事情。
必须要找到其他的大厨才行。
戴红旗在心里琢磨着这个问题,吃饭的度却是不慢。
“这鱼肉老娘以前算是没白活了,这种金色的鲤鱼太好吃了。”孙淼淼吃得直爆粗口。
段小溪吃着鱼肉,心里很不平静。
这种金色鲤鱼,她以前给胡家湾的混子蛤蟆哥他们加工过,当时她也是偷偷尝过的,味道确实很出色,以至于她一直念念不忘,但是吃了如今戴红旗如今拿出来金色鲤鱼,她感觉到到蛤蟆哥他们拿出来的金色鲤鱼比起这个要差多了。
她忍不住说道,“老板,这种金色鲤鱼,你有没有办法大批量地从小南山弄出来,这要是我们的酒楼使用这种鱼作为招牌菜,那我们的酒楼想不红都不可能。”
孙淼淼眼睛顿时亮了起来。
她一拍大腿,兴奋地说道,“小溪说得对,老板,我们的酒楼以后就以鱼为招牌菜这种金色鲤鱼,再加上你农场养殖的那种变异银鱼,还有你说得那种来自那个什么冷水湖中的银白色,最适合用来熬鱼汤的软鱼这样,足够将我们的酒楼在短时间内就打出名声”
说到这里,她皱眉道,“不过,老板,这种金色鲤鱼你能够保证充足的供应么”
“当然能够了”
戴红旗笑了笑,很是臭屁地说道,“这个世界上,还没有你们老板办不成的事情,区区金色鲤鱼而已,你们想要多少,你们老板就能给你们弄到。”
段小溪皱眉道,“可是,胡家湾的人一直在小南山巡逻守着,不让别人进小南山,你怎么从那个矿洞中弄到这种金色鲤鱼呀”
“山人自有妙计”
戴红旗神秘的一笑,说道,“所谓有钱能使鬼推磨只要有钱,不要说金色鲤鱼了,就是钻石鲤鱼,要想弄到手也是轻而易举的。”
他有这个底气
因为小南山那个矿洞中的变异银鱼,大部分都被他收进空间湖泊中去了。那么多的金色鲤鱼,足够他尽情地挥霍了
他看着孙淼淼说道,“孙姐,这种金色鲤鱼就包在我身上了,现在,你需要的就是找厨师不要到我们酒楼要开业了,厨师还没有,那就丢人了”
孙淼淼笑道,“厨师的事情,你放心好了,我这些天一直在找,目前已经招了四个了,不过这四个只是作为辅助厨师,还需要一个主厨,目前我已经联系了一个人。
他以前是羊城一家星级酒店的主厨,姓庞,叫庞思远。
庞思远有一个女儿,大学毕业以后,留在了临海上班了,并在这边结婚了,庞思远的老婆思念女儿,庞思远就辞职带着老婆来了临海
碰巧,他们也住在锦绣花园前天他看了我们的酒楼打出的招聘主厨的信息,特意过来看了看,只是他有些嫌弃我们酒楼太小,而且不够档次,所以,他还是很犹豫
明天我准备和小溪登门拜访,我觉得拿下他问题不大”
戴红旗想了想,说道,“这样,我给你留一把我这个别墅的钥匙,你明天和小溪去拜访那个庞思远的时候,到我这里来拿一条变异银鱼或者黄金鲤鱼作礼物,相信他看到这个鱼以后,会同意的。”
接着,他又说道,“孙姐,我们酒楼相对那些大酒店来说,确实有些小了,你可以去联系一下物业,看看我们酒楼旁边的门面有没有谁想要出售的,如果有,哪怕价钱高一些我们可以买下来。”
孙淼淼点头道,“行,等会我就去物业问一问”
吃完饭,孙淼淼和段小溪又去了酒楼。
戴红旗去了一趟小区的快递点。
出来以后,他掏出手机给自己母亲和父亲打了一个电话。告诉他们自己给他们寄了二十瓶蜂蜜,还有三箱子燕窝,同时还给他们打了十万块钱
她母亲苏青莲一听,顿时就急了,大声说道,“儿子,你前段日子不是给家里打回来十万块钱了么怎么现在又打十万块,你哪里来的这么多钱呀儿子,我告诉你,你可千万不要做什么坏事呀”
这时候,他老爹戴昌栓声音响起,“儿子,我们隔壁村有一个小伙子人,听说在外面被五六十岁的富婆包养了,虽然挣了一些钱,但是天天被富婆皮鞭,滴蜡什么的,据说还被脖子上牵着一根铁链子,学狗爬,他老爹气得要登报跟他断绝关系了
儿子,你跟爸爸说实话,你是不是也傍了富婆。”
“傍富婆”
戴红旗不由得无语至极
自己老爸的脑洞也太开阔了,自己傍富婆,亏他想得出来
他没好气地说道,“老爸,你说什么呢,你儿子怎么可能去傍富婆我没混得那么惨好不好”
“你没傍富婆,那你的钱是从哪里来的”
戴昌栓激动地说道,“你上次给家里寄回了十万块钱,这才过去三个多月,你说又寄回来十万,你做得是什么工作,能这么赚钱
儿子,我知道,这些年因为我的身体拖累,让你在外面吃了很多苦,可你也不能这么极端,去傍富婆呀
这要是传出去,你老爸和老妈还怎么见人
你以后还怎么去媳妇
有哪个女的愿意嫁给你”
戴红旗听得目瞪口呆,去撞墙的心思都有了,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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