烤面包

    第一百六十九章

    林小溪拉着芬芬、彤彤讨论了一会刺绣, 三人又下起了跳棋。

    她们姐妹俩一伙,即使二对一, 她们也是个输。

    毕竟跳棋出来的时间还太早, 她们还没哦哦清楚其中的套路。

    彤彤撅嘴抱怨, “大姐, 你对付我不是挺厉害的么。”

    芬芬温婉的摸了下头发, “还是小溪妹妹略胜一筹,我甘拜下风。”

    林小溪笑眯了眼,“已经很接近了,下次你们也许就能赢了。咱们去踢毽子吧。”

    老坐着是该动一动了。

    芬芬表情有些为难, 彤彤拉着她姐姐撒娇,“姐姐我们快去吧, 我不信下棋输给小溪, 踢毽子还输给她, 咱们姐妹俩一伙儿, 这次一定要赢。”

    林小溪知道芬芬姐为什么为难, 文朝的女孩儿讲究贤静、温婉, 女孩子年纪一大,父母们就会板她的性子, 幅度大的运动都让停了,芬芬姐就是太乖了。

    林小溪准备瞎鸡儿扯了, 当然她说的肯定有一定的科学根据的,“芬芬、彤彤姐,踢毽子很好的, 能让我们更健康,这不是我说的,是老郎中说的,我娘就特别支持。”

    适当的运动绝对是有益于身体健康的,能够促进血液循环嘛,不过她没办法说出来而已。

    所以为了增加说服力,把莫须有的老郎中弄了出来,更把林母搬了出来。

    反正彤彤已经彻底相信了,拉着她姐的胳膊使劲摇,“姐,我们去吧,我都好久没有踢毽子了,早都心痒痒了。”

    林小溪也是,虽然她平时有自己踢,但是不够尽兴,“咱们去前院踢,没人看到的。”

    旁人没看见就约等于她们没有踢。

    等三个人真踢上了,就没有形象了,提着裙角还高喊着,“传给我”,“踢高一点”,“我等着呢,给我啊”

    反正没法淑女了。

    三人玩得很是尽兴,之后芬芬可能有些不好意思了,提出了告辞,又再次辞别了林母,就拉着妹妹匆匆的跑了。

    林小溪将人送走,回去洗了手,就查看起发面来。

    差不多了,可以二次揉面了。

    做麻花的、做面包的面是不一样的。

    所以在发面的时候,就特意分成了两个盆。

    做面包的那个,她放了蜂蜜、鸡蛋、油和盐,都没放水。

    现在看到面包面已经膨胀到两倍大了,证明已经发好了,可以开始揉了,这个揉面和做麻花的仍然是不一样的。

    要像洗衣服一样,用大力揉搓,要揉出筋膜来,绝对不是一件简单的事情。

    林小溪正在费劲巴力的揉呢,林母也过来了,“面发好了,现在就做嘛,我和你一起。”

    说完就去洗手了。

    “娘,我正在做一种新的面食,还不知道能不能成功,你帮我做麻花吧。”林小溪一点没有遮掩的意思。

    因为经过这么多年的潜移默化,林家人心目中,她再搞出什么新的菜色,已经见怪不怪了,不会再问,“你怎么会的你从哪学的了”

    她也不用再瞎鸡扯了,有的时候真扯不圆乎。

    就像生姜那个,现在还是一个大窟窿呢,不过好在现在林爹也不问了,问就是那家卖肉饼的没了。

    不过林母也是好奇的,“你往面里放素油了”

    还是看出来了。

    林小溪点头,“我借鉴了一些糕点的做法。”

    其实不只有面包才放黄油的,很多糕点都是需要放油的。

    林母点点头,“是要做酥皮的。”

    林小溪顿了下,“可以那么说吧。”

    面包的外皮儿好像是有点沾边儿酥皮儿的意思,但又和酥皮儿有些不一样。

    不过她也没多解释,等做出来再和林母详说。

    揉好面搓成长条,再切面。

    面包要有层次感,基本上都要擀成牛舌状,然后再开卷。

    卷好了还要再次醒发。

    之后才能进烤箱。

    在醒面的时候,林小溪已经将土烤箱点起来了。

    因为在室内的关系,烤箱并不大。

    即使好使,以后顶多烤面包烤鸡烤排骨,想烤全羊那是没可能了。

    火点起来,烤箱没有冒烟的现象,这让林小溪松口气。

    其实她这里也有一个预备方案的,万一烤箱不好使,她有准备直接上蒸锅的,面包也可以蒸的,有的人不愿吃烤的,认为蒸的更健康。

    但是她手上没有保鲜膜,说不得会有水滴弄面包上,把面包打湿了,所以她如果用蒸的,还得克服这个困难才能用。

    土烤箱预热的差不多了,那边面包坯子又变胖了,刷层鸡蛋黄液,撒点黑芝麻,烤起。

    林小溪有些忐忑的。

    主要是土烤箱不像电动烤箱能设置温度,它没有那么智能化,就是火多大她其实都有些把握不了,所以必须在不停的实验中掌握经验。

    她已经做好了失败的准备。

    林小溪拿着纸笔,再做记录,同时心里默默的数数,记录时间。

    虽然不可能精准,但总让她有个约数。

    抽动着鼻子,“娘,是不是有香味了”

    林母点头,“还真香”

    林小溪挠头,有些纠结,现在需不需要小火或者停火。

    过早停火了,面包肯定就没烤好,但是太晚了,会不会烤老了。

    林小溪决定再数一百个数,然后停火。

    林母擦着手,也走了过来,“好了”

    林小溪摇头,“我也是第一次用这个烤箱,不知道成品如何呢。”

    开箱

    一打开,面包的香味就传出来了。

    可比之前泄露的味道霸道多了。

    连林母都忍不住重重吸口气,“还真香”

    更好奇小溪做的是什么了。

    “娘,你可别碰啊,我找东西拿。”林小溪在做完土烤箱的时候,就把配套产品弄好了。

    隔热的大棉手套自然也做了。

    是用一些旧棉袄掏出来的旧棉花做的,用的布料也是旧衣服上裁下来的,所以被烫也不心疼。

    林小溪带着笨重的防热手套将面包捧了出来。

    赶紧低头查看,还是糊了一些,看来时间长了。

    再看看里头,不敢直接上手,她就找来一双筷子。

    扒开,里头一层层的,倒是看着挺好。

    林小溪用筷子夹了一条,吹了几口气才放进嘴里。

    面包松软,入口即化。

    成了

    那么怎么解决呢,外头有些老,里头却是正好

    是说烤箱火太大么

    下次压压火试试。

    “娘,你尝尝。”林小溪转身给林母撕了块。

    林母吃的眼前一亮,“这种做法还真不错,好吃。”

    林小溪就知道林母会喜欢。“娘,我把剩下的坯子也都烤了。”顺便把烤箱火的问题验证一下。“咱们中午就吃这个如何”

    林母欣然同意,“行啊,你专心烤这个,我炸麻花和小酥肉。”

    林小溪摸着下巴,“咱们给它起个名字吧,要不然这个这个的叫也太麻烦了。嗯就叫面包吧。”

    “用面做的包子它也没馅啊”林母有些不解。

    林小溪直接被口水给呛了,“咳咳咳它可以有的。”

    林小溪直接跑了,很快回来了,手里端的是她晒的水果干。

    坯子已经弄好了,她就不想再重新弄了,但是她也有办法,直接拿小木刀将坯子划开,然后将水果干往里塞。

    林母看的目瞪口呆,表情很是惊讶。

    林小溪还在专心一致的往里塞呢,要不然她肯定会点头,告诉林母这绝对行,因为真的有面包就是这么做的。

    当然人家做得会更精致一些,不像她这么粗犷,不过粗犷归粗犷,只要不影响味道就好。

    大不了以后再提升技术就是了。

    “娘你别着急吃面包,等把这第二波的做出来,放了水果干的肯定更好吃。”林小溪将面包坯子再次推入烤箱。

    将火压的小些,然后开始默默数数了。

    这次烤的又软了些,虽说也好吃,特别是水果干的干香真的是很特别。

    但是还是差点。

    不过面坯子已经没了,也只能这样了。

    下午林二哥回来,一吃到水果干面包就惊为天人,“小妹小妹,我要学这个,我不学那个板栗糕了,你教我这个,我卖这个。”

    林小溪只想送他两个字,呵呵,“你就别想了,这是我花好长时间研究出来的,是我开店的秘诀,你可不许往外给我传啊。”

    不过心里确是有些受用的,林二哥还是很有眼光滴。

    林二哥有些气鼓鼓,使劲的咬了口面包,嘴里嘟囔着什么。

    “你不会在骂我吧”林小溪斜眼。

    林二哥有些气弱,“谁谁骂你了,我就是说你当时说又能挣钱又能吃好东西的就是开酒楼,我现在想想学厨艺也能办到啊。”

    林小溪再次,“呵呵你怎么那么没有格局呢,你以后开的酒楼目标是一品楼,那是一点厨艺能解决的么,你眼光要长远一些,以后你说不定要雇佣御厨呢。”

    林小溪拍拍二哥的肩膀,“我看好你,二哥,加油”

    林二哥毫不意外的干了这碗鸡血,“嗯我会努力的”

    林小溪觉得良心有些痛,所以,“放心二哥,等我把小铺子开起来,到时候投资你。所以你要把本领都学会了,要不然几百上千两的投给你了,你亏个血本无归的,到时候咱们兄妹就得抱头哭了。”

    那也太惨了,她不想

    “好的,我明年就能把我们掌柜的本领学到手”林二哥现在是信心爆棚,鸡血状态。

    “嗯,我相信你。你快别吃了,剩下的那半个给爹留着吧,你又不饿。小酥肉和麻花都炸好了,你赶紧去卖吧,今天的货比较多,你得多卖一会儿,顺便买回来一块豆腐,再把五花肉买了。”林小溪将活儿都给他安排上了。

    省得他惦记她的面包。

    对于卖货买食材,林二哥都已经做习惯了,所以并没有什么抵触,倒是问起了外头一排排的白菜,“我看到外头晒白菜了,是不是又要做酸菜了”

    “是的啊。”林小溪眼睛带问号,这不是很明显么,问这个干嘛。

    林二哥眼神有些躲闪,挠着头,“那能不能多腌一些呀”

    林小溪皱着眉头,“你没看到前院晒了多少白菜吗”

    已经加量了,二哥

    什么眼神啊。

    “我就是觉得咱家人都挺爱吃酸菜的。那个嗯彭家婶婶她们也都挺喜欢吃酸菜的。”林二哥坑坑吃吃的,到底说了。

    林小溪翻了个白眼,居然想用她腌制的酸菜讨好未来丈母娘

    表脸

    真想再送他一声呵呵,这还没娶媳妇儿呢,胳膊肘就往外拐,以后还不拐到天边去,算了,她说想投资那事黄了,彻底黄了,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号</p>
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