第七十六章
林小溪烧好水晾在一边, 蜂蜜不耐高温,她得等水温了再放。
她先蒸蛋羹。
本来打算煎蛋的,因为更快也更香, 但是想到人一发烧就会没胃口,再吃油腻的怕会吐,所以就变成蒸蛋羹了, 这个也快,一盏茶的时间足够了。
蛋羹还没好, 但水晾的差不多了,林小溪喝了口,很合适, 不能再凉了。
往碗里放两粒粗盐,又从罐子掏出蜂巢,放在另外一个干净碗里,用木勺挤压出蜂蜜, 再把蜂蜜倒入温水里。
林小溪见林母往她这看, 就主动说了, “我给二哥弄杯蜂蜜水,他发烧出了不少汗, 得多喝水。”
林母点头,觉得这个道理讲的通,“多放些蜂蜜,省得他嘴巴苦。”
林小溪自然不吝啬的。
然后端着两个碗出去了。
一碗是蜂蜜盐水,另外一碗里面是挤压过的蜂巢。
“二哥, 起来喝水。”林小溪将一个碗递给林大哥。
林二哥又有些迷糊,并不想醒来喝水。
林小溪只好哄着来,谁让林二哥现在是个病宝宝呢,“二哥,我往水里加了好多蜂蜜,可甜了。”
左说又说,林二哥还是挣扎着起来了。
林大哥将蜂巢放到他嘴边,让他先吃两口,林小溪趁机把水碗端了过去。
两人配合默契,很快两个碗就见底了。
林二哥摸着肚子,“不喝水了。”
林小溪憋着笑保证,“不喝水,我给你蒸了蛋羹,马上好了。”
林二哥张张嘴,却是没拒绝。
林小溪端着碗出去了。
林爹拎着野鸡进了厨房,要烧水褪毛。“小溪,野鸡怎么弄还做叫花鸡么”
林小溪摇头,“不的,我想用鸡骨头熬汤。”
对了,她还“不会”做馄饨。
“爹娘,有没有种食物,就像面条似的,有汤有水的,但是面能包肉的。”这提示够清晰了吧。
林母果然听出来了,“可以做馄饨。馄饨做法很简单,就是擀了面皮,包上肉馅,然后放鸡汤里煮。”
林小溪一脸“还真有”的惊讶表情,“那肯定很好吃。”
林母有些回忆的说道,“馄饨是挺美味的。”
“那娘您多和点面,咱们早饭也吃馄饨好了。省得麻烦再做。”林小溪其实也有些馋的。
如果还是粮食不够那会,肯定先顾着生病的二哥,现在不是不缺白面么,那就一起吃吧。
林母想想也同意了。
林小溪掀开锅盖,蛋羹差不多了,这玩意不能火大,老了就不嫩了。
也得稍微晾晾,再撒一把葱花,其实加点海鲜酱油更好,可惜没有啊。
林小溪又拿了个木勺,将蛋羹端进小卧室。
“二哥,还难受不”林小溪摸了摸林二哥的脸,还是有些烫的。“大哥,你喂二哥吃些蛋羹。爹娘做早饭了,咱们今天吃馄饨。”
林大哥伸手就要接过,林小溪躲开了,“大哥,碗可烫,拿布这块。二哥吃不了,你就吃了,别凉了,就腥气了。”
林小溪临走又交代一句。
林大哥点点头,“我知道了。小妹,水有些温了,不凉快了。”
林小溪知道林大哥说的是投洗棉布的水,“那我去换了,一会就给端来。”
哎二哥好可怜,平时急毛刺一样,现在只能蔫吧吧的躺着。
林小溪进了厨房,林母告诉她,“鸡汤熬上了,鸡胸肉现在切还是”
林小溪想了下,“等等吧,鸡汤得熬些时候。”
她这统筹没做好,鸡汤熬晚了。
“爹娘,也没什么事了,你们去歇着吧。等包馄饨我再喊你们。”林小溪将盆里的水倒了,重新接水。
林母有些忧愁的叹气,“哪里还躺的下。”
林爹虽没说话,也是有些上火的。
这年头孩子养不好就没了,太过正常,他们家三个孩子都养住了,简直是少有。
三个孩子身体一向很好,没想到老二这次被吓得这么严重。
林小溪劝解道,“爹娘你们得养好精神,回头二哥要是不好,肯定要买药的,爹得进城呢。娘到时候也得换下大哥,你们没精神哪成。”
林爹叹口气,站了起来,“小溪说的在理,我去躺会。”
林母看了一圈厨房,实在没活干了,“水接滿了么,我给送去。小溪,熬汤不用管,现在也没活儿,你也去睡会。”
林小溪摇头,她心里有事就睡不好,到时候在床上翻来覆去的摊煎饼,还不如在这待着呢。
至于补觉,等吃了早饭再说吧。
她还得烧水,给爹娘、大哥还有她自己都喝一些。
外头天气凉,二哥已经生病了,其他人都要好好预防才是。
看着鸡汤熬的差不多了,林小溪把馅料调好,喊林母教如何包馄饨。
馄饨她吃过,包法也会一种,就是最简单的。
肉馅放中间,把下面的面片整体对折上去,到上面面片的二分之一处。再把肉馅周围的面片捏紧,然后把两边的面片弯曲捏到一起。
她戏称傻瓜式包法。
不过她现在可“不会”,得和林母学习。
“这做馄饨擀皮必须得是四方的。”林母边擀皮边说。
林小溪装作疑惑不解的看着林母擀出来的圆皮,不是要四方的么
林母轻笑,“我哪里会擀四方的,回头用刀切就是了。”
林小溪恍然的点点头。
林母拿着面皮,“你看着我包。其实馄饨有好多种包法,我这种叫元宝馄饨,肉馅放到中间,把最下角折上去到中间的肉馅上,再以肉馅为中点再折叠上去,捏紧肉馅周围的面片,然后把左右两个角弯曲到一起,捏紧就可以了,可会了”
林小溪连连点头,“会了。这个真好看。”
林母也开始包,“当年嬷嬷会很多种包法,我也觉得这种最好看,才记住了。”
在府里的时候,她的身份是不可能有小厨房的,但是到了冬日屋子里也会生炉子,嬷嬷就会时常给她弄些汤汤水水的来补身子,馄饨是她比较爱吃的,嬷嬷有时候也会花些铜板从大厨房买来面皮和馅料,在屋里和丫鬟们一起包,随时下随时吃,那时候她只觉得好玩、有趣,所以记下了这种元宝的混沌的包法,其余的都不记得了。
当然她还记得馄饨的馅料有很多种,她最爱吃虾仁的,但是海鲜仁比较贵,轻易是不买的。
林小溪学些林母包了两个,就越发的熟练了。
但是速度并不是那么快,不过都包的很漂亮就是了。
她可真见过包馄饨快的。
就是一个小苍蝇馆子,一个中年妇女一边和人家聊天,一边拿着一个类似于雪糕棍的东西,每次就抹一点点的馅料,一只手一团就出来个馄饨,也不知道人家怎么包的。
更神奇的是就那么一小碗馅料,包一盖帘馄饨了,硬是不见少。
母女俩将馄饨包好,开始煮。
林小溪特意找了个大碗,里头盛满鸡汤,然后放了十五个大馅馄饨。
这是特意给林二哥盛的。
不过在哪吃呢
林二哥现在发烧确实不宜走动在,再着了凉气,所以最好还是在小卧室里吃,可是这么一大碗汤汤水水的,并不是很方便,“娘,我把饭桌撂到二哥床上去,让他在床上吃。”
林母点点头,“我去撂饭桌。”
林小溪也没和林母争,她还得端着这么一大碗馄饨呢。
林母让林大哥扶着林二哥起身,将被子披在他身上,然后把饭桌撂下。
林小溪将馄饨碗放在桌上,“我去取筷子。”
木勺倒是不用拿,吃蛋羹的汤勺还在呢。
林二哥哑着嗓子,“娘你们也吃吧。”
林母摸了摸林二哥的额头,“煮一大锅呢,我们都吃。”
林小溪问大哥,“大哥,你在这陪二哥吃,还是去厨房吃”
林大哥看向林二哥,“我在这吃。”
说完就要下地。
让林小溪拦住了,“大哥,我帮你端过来就是了,你别上上下下的了,麻烦。”
林大哥听劝,又坐下了。
最后他们兄妹三人在饭桌上吃的。
林小溪见林二哥胃口不差,一连吃了好几个馄饨,不过,“二哥,你怎么不喝汤,这是野鸡汤,很鲜的。”
林二哥很是为难的摸了摸肚子,“我喝不下,一肚子全是水了。”
颇有些幽怨的看了眼林小溪。“大哥,我想撒尿。”
“等等,二哥你别出去了,让大哥帮你拿尿罐吧。”林小溪捧着碗撤了。
林小溪在厨房吃光了一大碗馄饨,很是满足。
站在“阳台”边上看天,因为还在下雨的关系,天色阴沉昏暗,也看不到月亮和太阳,自然不知道时辰。
“感觉雨小了些了。”肯定是比她刚起来那会小了,连雷声都小了。
这场雨的规模算得上大型雷雨了吧。
明天林子里肯定会有很多很多的蘑菇。
可以雨不停,也没法子当采蘑菇的小姑娘啊。
就是停雨了,估计也没采蘑菇的,那个豹子的问题还没解决呢。
对了,她的柳条筐,也不知道捉没捉到兔子,不过即使捉到了,被大雨这么一浇,也得生病吧。
哎这场雨下的。,,,网址
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