每个学员都有统一的厨师服还有围裙，服装都是黑色系, 虽然只是学员, 但安夏考虑到得平等对待, 所以暗金纹路的设计并没有因为要节省成本舍去。
再加上这几十个新人都是年轻力壮的青年居多, 这么一穿，比任何五星级餐厅的后厨都要养眼。
培训中心分为好几个区域，考虑到每个学员来自不同的区，家的远近各不相同，所以当初装修的时候划出了宿舍区, 因为地方有限, 每个宿舍内有厕所床跟学校一样放的上下铺但要住八个人，每个学员都有自己的床位，就算不住在这里中午也可以当作休息室。
大型厨具区里有大型烤箱大型蒸箱等, 这些都是安夏联系厂商定制家具的, 花了不少钱。
然后再过来就是操作区和教学区，操作区只有学员的独立操作台, 跟教学区用玻璃隔开了, 而教学区中的讲台被流理台以及各种厨具取代, 下方则是供学员观摩的座位。
最后一个区域是试吃区, 为了让学员能够对自己的进步程度有所了解, 试吃区就是一个将来会随机找人来品尝学员的练习成果的区域。
新世源占地面积足够大, 所以这一翻折腾下来也足够宽敞，就是安夏的口袋不是很宽敞了。
之前‘忽悠’苏年投资，一千万花了一半填房贷, 剩下的餐厅启动资金用掉了三百万，餐厅的日常运营虽然有收入来抵消，但现如今还没能回本，所以租金是他跟银行贷款的……
虽然肩上担子沉重，可他倒是甘之如饴，毕竟按照听雨轩这么小的规模现在都能日流水十万以上以后开个他自己满意的大规模分店就不愁还不起贷款。
就是作为经理的朱闫对各种开销控制得比较严格，安夏作为老板虽然很不想管餐厅的经营问题只想一头扎进厨房里头，可在财务……赤字面前也得现实一点。
钟栖早就迅速换好了衣服占了一个教学台前的座位，二十来岁的小伙子即使是在所有学员中阅历和工作经验是最丰富的，但是这么一坐就像个大学生。
“唉，听说咱这儿有个放弃高薪来学厨的啊。”
“我看应该也只是说说而已，高薪能高到哪里去？可能也就是月入过万吧。”
“这还不高啊？兄弟你可真敢想。”
“嘿嘿，想想又不犯法……”
作为被说的主角，钟栖淡定的很，不过对于后面那两位老兄所说的高薪……不好意思，他是月入过十万……不过多一个零少一个零对他来说都没什么差别。
正想着，安夏就进来了。
因为餐厅的运营离不开那么多厨子，所以授课的方式会用现场和直播互动两种方式进行。
今天是第一天，所以安夏特意和朱闫一起过来了，“大家好，我是安夏，负责担任你们的老师。”因为在学习的过程不能保证每个人都能通过，只有通过安夏才会让学员经过考虑是否选择拜师，所以学成之前只需要叫老师。
安夏虽然年纪不大，但是气场很强，面对这么多双直直射来的目光也丝毫不慌，镇定从容的简单介绍了自己和朱闫。
“所以厨师的基本功——有看过我的直播的人吗？能不能说说？”安夏并没有任何试探性，只是想知道有没有人提前做过功课，他好知道该怎么安排教学工作。
然而结果喜人，没有一个是不举手的，也就是说所有人都看过他的视频。
“老师！我我我！我把你的所有视频都研究过好几遍了，然后自己在家尝试学着做饭，但是我做的不怎么好吃，每次都是看着你的美食视频吞下的！”一个坐在最后一排的男孩子憨憨的，大声说出自己的不足也不感到羞耻，就是有一丢丢不好意思。
“哈哈哈……”他这么一说后整个教学区哄笑一堂，绝大多数人都是想着：哥们，太过真实。然后都开始附和自己也尝试了，但结果很糟糕。
安夏也跟着笑，“很好，我很高兴大家有很强的学习意识。其实做菜不难，但是这个容易是相对的，需要天赋和努力以及兴趣并存才能够学好。所以厨师的基本功除了刀工、嗅觉和味觉灵敏外另外一个重要的基本功就是你们的兴趣。”
一整个上午，安夏从各种厨具刀具的使用到不同烹饪方式食材用不同的切法再到八大菜系的简单介绍……
除了中间休息了十分钟整个过程下来每个人都听得津津有味，但与此同时饥肠辘辘得也很快。
“这些以后我们再细讲，现在准备到午餐时间了，顺便说一下，我不希望大家以后的三餐只是营养液或者外卖，而且自己做。好，那今天先教大家一个简单的午餐食谱——西红柿炒鸡蛋和香菇焖鸡。”然后在身后的电子板这下两道菜的名字。
虽然每个词拆开都知道是什么，但一组合起来一个都不认识，但对于安夏的信任让所有人坚信这绝对是好吃的！
“等下你们每个人的位置所有配置和我这里是一样的，所以为了加快速度，我们两个菜同时进行，也就是说用到两个锅。”
说到香菇焖鸡安夏就会想到黄焖鸡米饭，不过炒糖色对新手来说不是一般困难，别说黄焖鸡了，香菇焖鸡这种比较简单的家常菜指不定都不能成功。
“准备两个煎锅就行，西红柿炒鸡蛋 花费时间短，所以先准备香菇焖鸡的材料。”
香菇焖鸡顾名思义主角就是鸡肉和香菇，而且香菇必须是干香菇并提前泡软，泡香菇的水也要留下。
因为今天的食材都是提前准备好的，花费时间的香菇今早来时他就让朱闫帮忙泡上了。
安夏做演示用一整只鸡，快速砍好然后淀粉料酒盐放到大碗里腌十分钟。等待的期间把其他材料准备好然后先讲解了一遍做法好加深印象。
时间一到，热锅下油，葱姜以及两颗干辣椒炝锅后倒入腌好的鸡肉翻炒。
以前只能通过视频看到炒菜的动作已经让人觉得手法绚烂无比，现在现场真正的闻着食材变成熟食的味道和炒制的翻炒动作才真正觉得做菜是真的很有魅力的一件事！
“好，鸡肉炒到变色，像这样，就可以加入酱油稍微翻炒均匀后加入香菇继续翻炒，因为盐在腌制的时候已经放过了，所以炒的过程就不用再放，最后倒入泡香菇的水盖上盖子闷至汤汁浓稠就能上桌了。”
安夏炒菜的时候众人已经坐不住了，都站了起来围在一块儿恨不得能多闻几口香气，特别是香菇加入后随着蒸汽逐渐弥漫的香若有若无的勾引人的味蕾……
西红柿炒鸡蛋则在等香菇焖鸡的时候进行。
鸡蛋炒好备用，西红柿炒之前先热油爆炒葱姜蒜末，“因为西红柿不管是生吃还是用来烹饪都会带一点腥味，鸡蛋本身就有鸡蛋腥，所以葱姜蒜末可以很好的去腥。”
待西红柿炒得稍微软烂后安夏倒入鸡蛋，简单调味后收汁装盘撒葱花的动作一气呵成。
“可以尝尝吗？”
只有锅铲碰撞和汤汁在锅里翻腾声音的教学区就这么突兀的响起了人声，引得安夏朝对方看过去，发现对方就是那个放弃酒店经理职位跑来当厨子的人。
钟栖没想到自己来这里的第一句话竟然是请求品尝，但看着红黄绿三色搭配养眼的西红柿炒鸡蛋，谁还忍得住？
“当然可以。”
得到同意，几十个学员就纷纷从自己的衣服上取下别在专用挂件处的小勺子，也幸好安夏做了一大盘，勉强够一人一小口。
从来不知道鸡蛋和西红柿还有这种吃法的众人被在味蕾上跳舞的酸和特殊的香弄了个震惊，要不是一人一口后已经光盘，恨不得来碗米饭就这么吃起来！
香菇焖鸡十分钟后收汁也出了锅，香菇特殊的菌香搭配鸡肉两重升华，因为一只鸡也切不够五十块，所以有些人只能吃到一个香菇，本以为没吃到肉亏大发了，结果香菇把最后几个人迷得团团转！
“既然大家都知道了做法，那今天的午饭就请大家自行解决，做出来的必须自己吃完，所以食材用量要按单人来算，最好了也可以互相品尝。”自然，他也会根据色香味来作出评价。
人是一种很神奇的生物，在学习一样东西的时候信誓旦旦觉得自己绝对会了，结果在做的时候才发现自己就是个菜鸡……
没一会儿，学员操作区很快响起了各种疑惑声。
“握草握草！这鸡怎么这么难砍！这真是我砍的吗？怎么这么大块！”明明看安老师做的时候很轻松啊！
“啊啊啊！我煎的鸡蛋为什么黑了？”
“奇怪，这西红柿怎么炒不烂？”
“完蛋！我肉怎么炒得黑了！”
人太多，又是初学者，导致锅铲碰撞的杂音差点掀翻整栋楼……
安夏进去绕了一圈，给每个人都指点迷津了一下，等绕到最后一个在第一排的钟栖时，发现对方的鸡蛋是目前为止做得最好的，虽然有一面煎得黄了点，但至少没有糊，形状还挺好的。
“你学过？”他记不住对方实在难，简历上都写着呢，傅家在一区的连锁酒店负责人，除了管理能力强，对方颜值实在高，很吸引人。
其实安夏当时在看到对方简历时更偏向于劝对方来餐厅做经理，不过鉴于人家都不屑于在扬帆干了，能在他的小餐厅做经理？
现在看对方炒鸡蛋都做的挺好，安夏不得不眼前一亮，感觉还挺有天赋的。
钟栖闻言灿烂一笑，“我在家待业的那几天天天都在学做饭，发现还挺简单的。”就是还不能精炼。
安夏：~哇！看来高学历人才脑子真的好用啊。
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