听雨轩的菜单经过几个月的营业已经上新过很多种菜了，所以连许几人每天真的忙得像陀螺, 现在上班时间已经调到了七点到晚上十点, 毕竟每次上新菜前都要学和练。
还有培训中心那边也需要轮流过去帮安夏进行把关, 说到培训中心让人丧气的事儿也不是没有, 比如几个月下来这个月已经是第四个不干的了。
这就导致每到休息时间他们厨房六个时不时就这些破事惆怅……好吧只有连许惆怅的最明显，谁让他是首徒呢。
“唉，你说这几个崽子是不是脑子不太好？这么好的机会都不知道好好珍惜。”抹布往桌上一摔，连许气得都不知道说什么好了。
得亏也有好消息，比如剩下的人里头进步飞快, 每个人至少能做十道菜了。
魏小雨一针见血, “没有工资不是一般人能忍受的。”
“那也没收他们学费啊！”连许拍桌。
对的，安夏开培训中心并不收钱，相反, 每个月要往那边砸租金和各种费用都是很大的负担。
幸好, 李立斌把他的火锅底料配方买走了，那么大一笔钱把家里的贷款还完了让安夏压力小了很多, 剩下的钱也足够他再开几家店了。
随着时间逐渐推移, 听雨轩餐厅的后厨小师傅们也在慢慢成长, 因为餐厅的每天的收入不少, 所以安夏也很大方, 和朱闫王悦两人商量过后会根据给个人的表现调整工资, 收入直抵大楼里工作的白领，所以每个服务员都干劲十足。
厨房里的更不用说了，都是安夏的心尖子, 所以工资是服务员的两倍，有时会因为特殊情况有补贴，等听雨轩再多开几家连锁，随着水涨船高的身价，可以说年薪百万也不是遥不可及。
最近寒山、魏小雨和尹冬冬开始培养新的白案师傅和专门负责凉菜的帮厨，他们三个在厨房待得久，除了点心凉菜外还能做热菜，实在是得力干将。
“行了，别说了，没有前瞻性的是他们。”盛释对培训中心那边的学员不是很有好感，总觉得有些人有点笨，学的慢，而且有些人一看就心术不正，小算盘还以为别人不知道。
这么说也是，可连许就是忍不住偶尔来上这么一次，跟女性每月都要遭一次罪一样，心理生理都不舒服！
尹冬冬嘴里咬一个西红柿，含糊不清道：“对了，明天过年今天是不是得早点关门啊？”
虽然才早上九点午餐时间都没到，可毕竟过年大家都回家，餐厅应该不会有什么客人吧？往年大街小巷上过年前后大家都喜欢宅家里不出门。
这个问题没人能回答，只是午餐和晚餐时间见进来的单子数量没变，单盘数量甚至增加了才知道，这是拖家带口的来了！
——
“少爷！”西山庄园别墅区的03号别墅大铁门缓缓开进一辆车，手持园艺剪子修剪灌木丛的老丁一见钟栖回来别提多惊喜了。
钟栖已经很久没回过家了，没把酒店的工作辞掉前就有好几个月了，又去培训中心干了这么好几个月，这更没时间回家了。算下来都小半年了。
“丁叔！我妈在家不？”别怪他不问钟父在不在，不问他都知道答案，天天忙得不见人影的能在才有鬼。
不过这次他想错了，老丁慈爱的看着他，“在呢在呢，先生也在，听说今儿开始就休年假，可稀罕。”
哟呵？钟栖没想到他爸这个一天二十四小时恨不得再多出一小时的大忙人还会休年假？！
“爸爸——”
钟栖脸上悲壮，双手打开自家大门，一进来就看见右边客厅喝茶看新闻的钟文首，三两步跑过去趴在沙发背上侧过脸看钟父。
“我可怜的爸爸，您是不是身体不舒服？不然就是被穿了，会休假的不可能是我爸爸！”
钟母端着果盘从厨房出来，见这不着家的儿子又不着调，过来脚背轻轻一踢钟栖小脚，“你回来干嘛？”
钟父放下茶杯，“还知道回来？”
这两人已经没趣了，钟栖放弃演戏，“明天过年啊，回来跟你们联系感情，不然我怕我被剔除祖籍。”
其实是放假了安夏让他们初十再回去，这次再回去就是去听雨轩新开的连锁店了，而且今天年二十九安夏要直播年夜饭准备，家里厨房大，好施展。
因为家里厨房缺很多东西，他还特意从网上订购了上门安装服务。
听雨轩那边午餐时段刚结束，安夏的直播就准时开始了。
——
“又见面了，今天不开虚拟，就用餐厅厨房这里的设备。”
安夏准备的年夜饭菜单只有十道菜，没学过做菜的操作起来还是有难度的，但这些菜的难易程度只要不是黑暗料理的杀手做出来都不会难吃。
餐桌上鸡鸭鱼猪牛羊肉在他看来就是年夜饭必备，所以三杯鸡、咸水鸭、清蒸鳜鱼、芋头扣肉、金汤肥牛以及改良版餐厅的招牌菜烤羊排都是他订下的硬菜。
但有些菜不是马上做就能吃的，有些得提前一天准备，所以安夏才会提前一天直播准备过程。
【一顿饭这么多菜啊？吃的完吗？】
【我我我！我吃的完啊！】
【有没有图，口水这不争气的玩意儿老是往下掉。】
“因为过年就是每家团圆的日子，一桌菜不仅象征团圆，在古时候还代表丰收，所以桌上的菜越多说明家里越热闹。”毕竟只有人多才会做很多菜。
【那主播就一个人过年？好可怜啊……】
这条弹幕很快就被七嘴八舌的粉丝其他弹幕覆盖了，但安夏还是看见了，尽管告诉自己已经习惯了，可心里还是忍不住一疼。
文凯送来的邀请函他收到了，明面上是许菁请他去家里过年，可明眼人都知道是傅照言。如果换做以前他会很高兴，可现在他依旧没看到对方的尊重。
这个年注定是他自己过。
“无汤不成宴，听雨轩的佛跳墙对大家来说难度太大，所以年夜饭推荐大家一道很方便的汤——羊排萝卜汤。”
“在食补上有一种说法，就是冬吃萝卜夏吃姜，所以在凛冽的寒冬里一碗羊排萝卜汤就能让你的胃暖起来。”
还有凉菜和饮品以及点心都是必不可少的，安夏决定用椒麻海鲜沙拉、草莓汽酒和桂圆红枣姜茶、点心是橙子糯米盅。
“因为考虑到家里有老人的粉丝，所以我觉得年轻人草莓汽酒可以尝试，养生的桂圆红枣姜茶可以给长辈准备。”
而且汽酒不一定用草莓，柠檬汽酒薄荷汽酒都可以，选择是多样的。
要做的每道菜安夏都把所有配料和配菜放在了一起，详细的讲解，方便粉丝记下来。
“大家别看椒麻海鲜沙拉就以为跟我们平时吃的沙拉一样，这道菜最好能做好后盖上保鲜膜放进冰箱等吃年夜饭那天再拿出来才入味。”
【啊啊啊，主播每次都在挑战我的极限，八爪鱼还是第一次在我眼前是活的状态！】
粉丝都是边叽哩哇啦边用备注小助手把安夏列举的食材清单整理下来。
“海鲜沙拉只需要虾仁和小八爪鱼就可以了，如果大家还想再加点其他的海鲜，扇贝鳕鱼三文鱼都是我比较推荐的，但是鳕鱼和三文鱼就需要新鲜了，是不能过夜的。”
八爪鱼和虾仁开水汆烫至熟，白洋葱、甜葱切丝姜切片，青花椒和小米椒必不可少，所有配菜搁在海鲜上头热油一泼，辛香味就扑鼻而来，最后半个柠檬挤汁半个切片加入，少许盐和黑胡椒调味就大功告成了。
“现在马上吃也是可以的，只是还不够入味，如果不想过夜那就早上起来就做好等午饭或者晚饭时再吃就好了。”
拌好的海鲜沙拉颜色鲜亮，谁看了都会胃口大开垂涎欲滴。
【这个跟在五星级餐厅里吃的好像哦，不过颜色和一些配菜不太一样，五星级餐厅的有各种颜色的酱可以选择，可不管是哪种拌了之后食材原本的样貌也不见了。】
【赞同。】
【主播，能不能吃一口？好想看你吃东西的样子/我发誓我不是变、态［憨笑. jpg］】
“我来！我来！是时候展现真正的技术了！”
未见其人先闻其声，尹冬冬穿过自动玻璃门先探了个头进来，八颗牙齿因为高兴都出来跟安夏打招呼了。
刚刚几人在商量谁进来做小帮厨，差点没为了这个机会大打出手，太难得了！师父已经好久没给他们做吃的了，所以几番争论下来都没结果还是寒山提出抽签这个考验运气的办法。
常年运气为零的尹冬冬已经做好了和小助手失之交臂的准备，结果一抽拿了红签！可高兴了。
【不行！就算小冬冬长的可爱但我还是想要看厨师界第一美男夏夏的吃播啊啊啊！】
安夏刚吃过饭，但满足一下粉丝的愿望还是没问题的，和尹冬冬一人一双筷子，两人都选了八爪鱼，一只就能塞满口的八爪鱼吃进嘴里还是颇为壮观的，一半人都没办法吃的好看，奈何安夏美颜加身，吃相极其优雅，特别是有尹冬冬在旁边衬托之后。
两颊鼓鼓的尹冬冬实在无法用语言表达好吃，可粉丝们就是从他脸上看出了美味的信号。
“师父，我再吃一口。”
不多吃两口等下肯定跟师兄们抢不过。
有了尹冬冬安夏就能同时做两道菜了，先讲解再和尹冬冬一人处理一道菜就很快了。
“家里一定要提前准备一锅高汤，鸡架和鸭架或者猪骨用温水泡二十分钟除去血水后放入锅中，加水量没过食材就好了。米酒、葱段姜片同时加入大火炖开后撇去浮沫，接着改小火慢煮三小时就能用了。”
“详细的教程在我前面的个人直播有介绍，新朋友们可以指路我的直播回放。”
高汤熬一锅能用几天的，如果只是家庭使用，炒菜需要加水时用高汤替换可以提升鲜味，如果高汤一次用不完放到冰箱冻住就好。
接下来就是需要提前一天处理的菜了。
盐水鸭也算一道凉菜，鸭子洗净后分成几个部分腌制容易入味，很多厨房小白用刀真的很危险，因此安夏再次拿出自己前不久发现的一款好物。
“厨房剪刀，前几天直播我也要提到，这是我刚从网上商城淘到的，不会用刀的可以用这个来剪，很方便。”
三两下鸭子就被拆了，粗盐在平底锅中炒至颗粒跳起八角肉桂香叶以及花椒和五香粉再入锅炒出香味放凉后就可以用来腌鸭肉了。
腌制的时间需要一整夜来让鸭肉入味。
安夏封上保鲜膜把处理过半的盐水鸭放进了冰箱，然后拿出自己昨晚腌制的盐水鸭，需要长时间烹调的菜他都在昨晚做了一份半处理好的食材。
“这些东西大家都可以在商城上购买，但不一定在食品区，有时候需要手动输入搜索。”
安夏处理盐水鸭的间隙指挥尹冬冬做好了三杯鸡。
三杯鸡是货真价实的三杯调料制作成的，所以这也是一道比较简单的只要不是厨房杀手都能做出来的菜。
鸡肉是他昨晚就腌好的，半杯油半杯酱油半杯米酒，一勺糖用来提鲜。
盐水鸭擦掉腌料下锅炖煮，再加葱姜去腥外其他东西都不用加，炖二十分钟出锅放凉切块装盘就好。
三杯鸡锅里放半杯油加入蒜头姜片煎至蒜头微黄再倒入腌好的鸡肉，剩下半杯酱油和半杯米酒倒入，加入高汤刚好没过鸡肉表面闷至汤汁收干，最后加入味道独特的罗勒叶出锅。
【隔着屏幕仿佛闻到了冬冬手上三杯鸡的味道。】
【我出高价能不能卖给我？！好吧是我多想了。】
【果然是三杯好简单哦，我一定会成功的！到时候让我弟弟跪下来对我俯首称臣！（PS我弟是某五星级餐厅的厨师助理）】
【我感觉前面是我姐………】
——
酸汤肥牛主要材料是西红柿和肥牛片，超市里的冰柜有卖，还有羊肉片猪肉片，只要你想网上超市都会满足你的要求。
西红柿切丁煮烂，锅里热油煸炒葱姜蒜后倒入西红柿，加糖提鲜，加入开水煮开放入汆过水的肥牛煮开调味装盘，最后小青椒和小米椒切片置顶热油浇过，完成！
“酸汤肥牛不适合用高汤，清水和西红柿的酸味搭配肥牛才是保留肥牛原汁原味的首选，高汤会抢味。”
【一提到酸我口水就来了，我是不是怀孕了？！】
【前面做梦吗，就问你有男朋友没。】
【哈哈哈，扎心了。】
清蒸鳜鱼主要是淋的酱汁有讲究，安夏把菜谱完完全全的公布出来，一点都不藏私，也是这种表现让很多进了他直播间心里有怀疑的粉丝相信他做的纯属作秀味道肯定也好不到哪去的原因。
不仅是粉丝，没来听雨轩吃过饭的同行其实都很排斥安夏，很多人都在怪他破坏市场规律。
芋头扣肉、爆炒羊肉、清蒸油菜、羊排萝卜汤依次完成，因为安夏手快，所以在下午五点餐厅再次营业前半小时全部端上了桌，除了汤炖的火候不够外其他都很完美！
抓紧时间摆上桌也是为了让粉丝们及时看到效果，刺激她们对做菜的欲望。
除了服务员外餐厅其他人都凑了一大桌，十来个人一看就很有年味，男的举起柠檬汽酒女的草莓仙女汽酒碰杯的场面简直激动人心。
安夏也算是有人陪过年了，碰过杯后还被起哄让他这个老板讲几句。
盛情难却。
“我也是第一次当老板，所以很多地方缺陷不是没有，如果不是李阿姨、悦姐、朱闫还有连许和小鱼，餐厅到今天可能还没办法开起来。”
看了一圈厨房里的其他几人，“还有你们，缺了谁都不行，学习能力强人也机灵，别的不敢保证，大家来年继续努力工资只会越涨越高！”
“新年快乐！”
简短的老板年度总结结束，众人在感动和激动之后开始对盛宴摩拳擦筷，尊老爱幼的传统不能丢，安夏先给李阿姨夹了一片肥瘦相间扣肉。
扣肉经过炸蒸两步以及浓郁的酱料味道醇香，芋头选的是口感粉糯的品种，和扣肉是一片肉一片芋头间隔着当在碗里蒸，出锅后倒扣到盘子里色香味俱全！
“嗯！”于小鱼跟其他女孩子都不同，别的女孩子一般不爱吃肥肉，她特别，第一口专挑肥的那边先吃，一咬，丝丝油香就蹿了喉。
三杯鸡咸香配饭最好，爆炒羊肉和烤羊排的口感非常不一样，几个女士对金汤肥牛和清蒸油菜最喜欢，别看清蒸油菜是素菜，可一颗油菜对半切后挖掉一点菜心，再填上火腿、新鲜香菇丁、鸡胸肉、虾仁粒儿，一口就是地上跑的水里游的满嘴蹦跶。
羊排萝卜汤一口一嘴鲜，虽然还不是很浓可滋味有了，不用于佛跳墙的浓郁却也别具一格。
酒足饭饱，桌上什么也没剩了，晚上结束营业后安夏让他们都早点回去他也回了自己家，简单洗漱后又看了看连锁店的菜单还有哪里需要改进就睡了。
第二天安夏赖了床，因为那边都不用去了所以一觉到中午十二点才起来。
取消光脑的信号屏蔽才发现许菁和傅希都给他发了通讯和消息，前者问他过年要不要一起吃个饭，一下子就暴露了那张邀请函不是对方送来的事实。
后者就更简单直白了，先是跟他撒娇说想他然后让他去一起过年一起放烟花。
喝过一杯水安夏才回复，明确自己不过去了。自从开餐厅后就没了时间做其他事，趁着放假他准备出去写生。
——
“妈，爸，爷爷！快来吃饭，今天都是我做的，闻闻，是不是特香啊？”
钟栖在外头当厨师的事儿最终还是没能瞒过钟爷爷，之前钟母都不敢说，怕老人家听了气着了，结果今天老爷子回来过年，发现自己孙子又叛逆了非但没骂，一来就下命令给他做两道菜来尝尝。
这下钟栖可乐，坚硬的保护屏障！
于是家里的餐桌上出现了钟栖从昨天开始准备的安夏直播的年夜饭内容，一道不落，看的家里厨师都以为自己要失业了………
不光是钟家，听雨轩五个厨子家里那是一个赛一个的丰盛，除了安夏的年夜饭内容还有餐厅的好几个招牌菜。
而看了直播的粉丝都尝试着自己动手，或者拉着家里平常做菜的爸爸或妈妈来学，华夏星的真正年味就是从这一年开始盛行了起来。
到了第二年的除夕，几乎一大半的华夏星人都知道过年做一桌子丰盛的饭菜就是庆祝新年最好的方式。
别人都在家里过年的时候，安夏背了画板就去了自家的农场，那里才是留存他和父母最多记忆的家。
只是他没想到傍晚时分在农场草地准备收拾工具回家煮饭时接到了访客。
作者有话要说：傅照言；陪媳妇儿过年……
安夏：呸，谁陪谁？
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过年这段本来是2020除夕更的，结果被我拖延到现在………不着急哈，咱慢慢来，就当再次云过年了。
作者文笔还有点小学生请见谅，在成长中。
关于文里的虫也请见谅哦，因为手机码字（笔记本的键盘换了之后不好用，买的外接键盘也坏了，放弃电脑码字了……）所以手机输入法经常给我闹幺蛾子，我真的已经很努力避免错字撩~~~
我看有宝贝留言说想出去了，控制住你们的jiojio啊宝贝们！国家让我们出去再浪，疫情过后又是一条好汉！
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