第77章 第77章

    除了黑鱼豆腐汤食材不需焯水，老鸭汤和章鱼猪尾汤都需要过水焯去血水, 章鱼则是第一遍去腥。

    宫厨二伯在安夏进来说带他们做营养餐时时征得安夏同意后便打开了光脑的摄影功能开始记录。

    宫厨三伯和大伯在按照安夏的指示给鸭肉和猪尾焯水, 他们看着不断出现的米黄色浮沫习惯性的捞掉, 其实以前他们做菜也是这样的, 煮肉类时总会有这些障碍物，很不美观，所以都会捞掉。

    安夏却给出不一样的答案：“其实这些都是脏东西，杂质，人体摄入会造成危害, 所以在做大多数汤的时候需要先焯水。”

    宫厨大伯小学生般可爱的举手：“那像您视频里那样炒肉时为什么不需要焯水？”

    他们研究安夏和听雨轩的直播有三四个月了, 刚开始陛下要求他们以最快速度学会时他们是很生气的，觉得自己的特级厨师地位受到了侮辱，可到底不敢违背皇权, 只好屈辱的去学习。

    哪成想第一个做黄金烧麦的视频就把他们看蒙了, 看到后面安夏开始用虚拟网直播可以真实品尝后——除了佩服只剩佩服。

    “肉直接炒的时候很多情况不需要焯水，但是像闷小排骨的时候就需要了, 所以做菜是一门很大的学问, 我也还在学习中。”

    三个大厨纷纷瑞思拜, 这才是真正的厨师啊！

    红色的肉在水沸腾后变成白色, 姜片和料酒压制了肉腥, 肉香被锁在内里开始有了迸发的趋势。

    老鸭和猪尾分别在两个大瓦罐落下, 老鸭汤中只需要葱结姜片初步调节味道，一小时后加入黄酒和山药即可。

    猪尾和胡萝卜块、莲藕同时下锅，水略微没过食材, 姜片料酒去腥，半小时后加入章鱼再小火慢炖半小时后调味就能上桌。

    指挥完两个做老鸭汤和猪尾莲藕汤的两个宫厨第一阶段的最后一步，安夏才转向宫厨二伯，黑鱼豆腐汤现在做是比较适合的。

    “花椒煎黑鱼可以去腥味，孕妇在孕期对味道的敏感度是很高的，所以鱼腥还有油腥味大的，需要最大程度的去除。”

    宫厨二伯疑惑问：“黑鱼豆腐汤具体对孕妇有什么好处呢？”

    其实最重要的是皇后殿下不喜欢吃鱼，他怕自己做出来的不合殿下的口味，那就比另外两个家伙逊色了啊，唉。

    他需要安夏给点信心，就算味道不好至少功能上优秀也好啊！据他观察陛下绝对是会为了皇后殿下好而让殿下喝这个汤。

    黑鱼在安夏学习的菜谱中所了解的，可以催奶，营养丰富还能增强抵抗力。

    安夏又补充了一点：“以后皇后生下小殿下三岁后可以开始做黑鱼汤给他（她）喝，可以增强智力发育。”

    哇！

    接下来更神奇的事情发生了，宫厨二伯在煎好黑鱼后加入沸水肉眼可见的汤水的颜色变化起来，淡淡的奶白色令人看了欣喜。

    “哦吼！会变色哦！”

    “太厉害了！”

    “真的没加任何添加剂吗？太神奇了！”

    料理就是这么神奇，安夏只是淡淡笑着给他们解释原理。

    黑鱼豆腐汤需要二十分钟，所以这期间安夏开始制作其他的东西，盐焗鸡翅、笋丁虾仁以及火爆腰花，都是适合甘宁吃的菜。

    除了盐焗鸡翅需要点时间外其他都是快火菜，因此把鸡翅包进锡纸里放到装有八角桂皮香叶小茴香并炒过的粗盐锅里埋上送进烤箱烤，其他食材准备好放在一边。

    四个厨师在等时间的期间又交流起来，三个宫厨伯伯们有很多问题想请教安夏，毕竟这个全新的学习领悟太考验厨师功力了，没有几年的学习是达不到安夏那样随便什么食材都能成美食。

    四人正一边喝咖啡一边聊天，厨房入口就进来了本应该在客厅的甘宁。

    三个宫厨倒是不见慌张，好似这样的场景在皇宫里经常见到一般。

    甘宁有点不好意思看安夏，双手扶着肚子羞涩道：“好像从有了宝宝之后我的嗅觉就特别灵敏，夏夏，你在做什么呢？太香了……”

    安夏失笑，倒觉得馋嘴的甘宁特别可爱，让人忍不住想像疼妹妹一样关心她。

    “给您炖了汤，殿下饿了吗？”

    算算时间也过了一小时了，十一点多的确符合孕妇不规律的饭点。

    甘宁平时跑到厨房找吃的遇到宫厨问都很直白说自己想吃什么，倒是被安夏这么问更不好意思了。

    “不饿不饿，我就是来溜达溜达，强身健体嘛，嘿嘿……”好尴尬，倒是真的好香啊，还不是单调的香，而是各色各样的迷人味道，每一种都能令人神魂颠倒。

    安夏看她嘴上逞强眼睛却明确的表露‘好想吃’，不忍心了。

    “您先出去吧，很快就好了，汤可能还得等一下，其他的也很快就好。”

    甘宁眼睛放光：“真的？那我出去了！”

    “慢点！”安夏看着这孩子虎虎生风的脚步也是汗颜，生怕不小心摔倒了。

    甘宁闻言果然听话，把过来逮人的夏澜远醋的不轻，平时他怎么说都不听话的媳妇儿安夏两个字瞬间治好了，还真不是滋味儿。

    宫厨大伯兴奋了，“小安先生，要开始了吗？”

    这孩子太厉害，只叫小安他们是不敢的，更别提还是陛下的客人了，因此只能亲昵不失尊重的叫一声‘小安先生’。

    安夏拿出两个小砂锅，从已经炖了近一小时的老鸭汤中盛出小半锅，钟鸣鼎食出品油豆腐送入锅，葱姜水中焯好的鸭肠和炒好的鸭胗投入，过水的鸭血也不吝啬的追加，最后是泡过水的粉丝。

    得知甘宁除了重油腥外其他什么都不忌口，安夏点缀了香菜增加香味层次，老鸭粉丝汤黑白黄绿四色颜值上很能打，只是不吃内脏的华夏星人，比如三个宫厨，看到安夏一顿操作眉头还是忍不住皱起来，并伴随满满的怀疑。

    可安夏好像知道他们想什么，一锅让宫侍送出去一锅给三个宫厨伯伯尝尝，他们认可才会好好学，学好了皇后殿下想吃的时候就能做了。

    留下一份给三个人安夏就不再等反馈，因为他前段时间刚给傅照言做过，所以味道有多鲜汤的口感多醇厚看傅照言当时一点不剩的吃完就知道了。

    当然，每次安夏给他做东西傅照言都会珍惜的吃完。

    唉，真是甜蜜的幸福感，安夏想。

    笋丁虾仁先炒锁定，干辣椒炝锅下翠绿色的笋丁，大火翻炒三分钟后下虾仁转中火三分钟，勾兑过的低浓度淀粉水勾芡加盐调味出锅。

    腰花片花用料酒葱姜水腌过，热锅葱姜蒜煸香，先下青红椒炒一分钟再下处理好的腰花，大火翻炒三分钟，期间黄酒增香去腥盐调味，因为孕妇要避免重油重盐，所以安夏手是非常精准的控制油盐。

    两道菜不出十五分钟全部搞定，烤箱里已经保温一段时间的盐焗鸡翅也出锅，一块块微黄的鸡中翅均匀码在盘子里，整整十二块旋转排列圈起来，中间雕成花的胡萝卜装饰。

    三个汤也在三位大厨的手下装进了小锅端了出去，安夏也随着端菜的宫侍出去了，也是这时三个大厨才重新想起来：啊！小安先生今天是客人呢……

    然而这个念头还没有刚才汤出锅时给他们的震撼强烈，所以等厨房只剩下三人时迅速各自找碗筷，第一个接受检验的就是还没来得及吃的老鸭粉丝汤…………

    ——

    “可以吃饭了。”安夏边擦手边到傅照言他们那边通知，状态很是随意的招呼家人吃饭的感觉。

    奇怪的是在场的人也很理所应当，虽然安夏以前在学校给夏澜远的观感和人有些格格不入，只有碰上和傅照言有关的事才会有人气许多。

    可即使这样他内心深处自然的认为安夏是个内心温暖的人。

    甘宁则是偶像效应加成，安夏非常优秀又帅又聪明又善良又可爱…………完美！

    傅照言更加，不知不觉已经成了一个安夏吹，谈生意时以前都不会多一句废话，现在成了妻控，生意外的社交十句里九句不离安夏。

    生意伙伴是上了年纪的人时，‘我爱人对养生也有些心得，但是食补是他最推荐的……’其实并没有，安夏最多给他炖过补汤提过一句对身体好。

    别人劝酒时，‘建议少量饮酒，每次我喝了酒回家我爱人都得给我煮醒酒汤，实在劳累’，醒酒汤是有，但那是有次他喝多了头疼安夏煮了醒酒汤叫了跑腿业务送过去的。

    因此上流社会都开始流传傅家长子十分爱妻，原本高高在上难以接触的人，现在如果懂得迎合傅太子的口味，千万别送温香软玉，谈家里和睦自己如何疼爱妻子再假装不经意的夸赞对方爱人，那么生意肯定成一半。

    当然，这是自己公司足够强的条件下。

    “累不累？”安夏忘了自己还没解猥琐，傅照言自然的给他解开放好，顺便递水让他解渴。

    厨房待一会人的确会热，所以听雨轩每个厨子都有个大水杯在手边，渴了端起来喝几口再继续工作。

    安夏还好，对水的需求不是很高，现在的确是渴了，喝了两口才放下。

    两人旁若无人的秀恩爱看的夏澜远挑眉甘宁停下手上夹粉丝的筷子星星眼羡慕，自认在感情上从来没有苛待过甘宁的夏澜远很是头疼，扶她起身时警告意味十足的让她别总是把目光停在别的男人身上。

    他也是会吃醋的。

    “夏夏，你这个做的好好吃呀！这些都是什么？我都没吃过。”说的是老鸭血粉丝汤里的内脏和鸭血，刚才她问傅照言没得到答案，只说让她等安夏出来再问。

    啧，傅大哥还是这样，锯嘴的葫芦，还闷，都不知道夏夏怎么容忍他的。

    虽然有点匪夷所思，但安夏解释过后甘宁和夏澜远都接受了，毕竟味道确实好。

    “殿下，今天准备了三种汤，待会儿您尝尝不喜欢哪个，喜欢的以后让厨房做就好。”

    “嗯嗯！”甘宁摇头，“夏夏，你好见外，在家里不用叫我殿下，可以叫我宁宁呀，我父亲母亲都这么叫的。”

    接着才说，“那我现在能尝尝看吗？你做的一定都很好。”

    夏澜远默认点头甘宁的说法，安夏这才不顾忌了，只是夏澜远还是要称陛下的好。

    第一个揭盖的是山药老鸭汤，汤色清亮山药因为泡过盐水所以每一块都雪白如雪，最后加的枸杞飘在表面颜值又高了几分。

    老鸭汤的选料是一年以上的鸭子，所以肉质紧实香味浓郁，鸭肠劲道鸭血爽滑鸭胗有嚼劲，甘宁闻着味道刚用老鸭粉丝汤填了半饱的肚子又空荡起来。

    一尝果然是深得人心的迷人味道，入口隐约回甘热汤下肚惹得肚子里的孩子都赞同一般点了个赞！

    后面的两个汤自然没有逊色，三者难分伯仲，让甘宁很是纠结了一番，唉，每个只能喝小半碗，夏夏规定的，少吃多餐身体好，不然她一定没种三大碗！

    所以为了另外的三道菜甘宁忍痛把吃剩一半的老鸭粉丝汤给夏澜远吃，美其名曰‘远哥哥也要品尝此等美味才好’。

    结果三道菜每一道都极其美味！腰花咸鲜配饭最好，笋丁虾仁可以直接当饭吃，盐焗鸡翅是最爱，因为是盐焗，盐的各种离子好像通过锡纸传递到了鸡肉里，本身就调过味的鸡翅因为锡纸包裹水分被牢牢锁住，咬一口便是唇齿留香回味无穷。

    最重要的是不会腻，当零食吃也没有问题！

    一顿饭下来甘宁嘴巴不停的夸安夏，安夏也不谦虚的照单全收，最后两人甚至交换通讯号，让甘宁在宫厨能够做出她满意的菜前可以和他说，他会做好送过来。

    等送走安夏和傅照言时，甘宁靠在夏澜远肩膀上犹觉做梦，夏夏真善良。

    “远哥哥，等咱的孩子生了，认夏夏做干爹怎么样？”那关系可就近了，方便以后随时蹭饭，嘿嘿。

    夏澜远可以说是对小妻子了如指掌了，无奈的敲敲她的脑瓜：“你啊。”

    你说什么都好。

    作者有话要说：感谢在2020-05-08 00:29:39~2020-05-10 00:55:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

    感谢灌溉营养液的小天使：之子于归 30瓶；

    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！