“真新鲜，老子在上海滩混了这么些年，还从没见过没吃饭就要先给钱的。”说话的，是一个梳着油头的小混混。
“我这里的规矩就是先给钱再吃饭的，要不您再去别家看看？”
伍一寻思着，这伙人不像是正经买吃食的，倒像是存了心思来找茬的。不过，要真是存心要闹事，总会找得到借口。这时候，她也只得见招拆招，随机应变了。
“看来你还不晓得这条街上的规矩啊。今天就叫你知道知道。”另一个瘌痢头的说着，就卷起了袖子，打算砸摊子。
“慢着！你们到底想怎么样？”伍一问。
“你看啊，如今这世道这么乱，你一个女人家在这里摆摊，免不了受人欺负。这样吧，看你买卖做得还不错，每个月赚的钱呢，分我们十块大洋，我们保你在这条街上平安无事。花钱买个平安，不亏，你说呢？”瘌痢头摸着下巴猥琐地笑着说。
伍一虽然知道对方是要讹钱，但也没想到狮子大开口，一张口就要十块大洋。别说她现在手头没有这么多钱，就算是有，也不能这么轻易的就给了出去。有一就有二，这根本就是个无底洞。对方看她无依无靠，以后肯定认准了往死里敲诈。反正这钱，是绝对不能给的。但这几个人看来是这条街上的地头蛇，要是不给的话，今后少不了来找麻烦。
她突然想起来前两天听许美卿说起过，那个叫秦六爷的，似乎在这上海滩上，是个厉害的大人物，可以说是无人不知无人不晓。她决定拉个虎皮做大旗，吓唬吓唬对方。反正像他们这样的小混混，是无论如何也去不到这样的大人物跟前的，更没有办法去对质。实在是想不到好的法子了，也只能试一试，万一不行再说。
想到这里，她冷着脸问，“哦？我倒从来不知道有这样的规矩。要不咱们去秦六爷跟前评评理？”
瘌痢头收起笑，打量了她几眼，“你认识……秦六爷？”
“当然了。”伍一面不改色，“我原先在秦公馆里做厨娘的，六爷他老人家最喜欢吃我做的菜了，常常夸我做的腌笃鲜好吃。”
“别听她胡说，红口白牙的，谁信呢？”
“爱信不信。”伍一瞪了他们一眼，“怎么着，要不要跟我去秦公馆走一趟啊？咱们这就走呗，早去早回，回来我还有事要忙。”她说着，掸了掸袖子上的灰，叫斜对面卖大饼油条的大娘帮着看摊子，作势就要领着那几个人走。
瘌痢头犹豫了，转了转眼珠子，凑到油头的耳朵边上小声嘀咕说，“瞧她这样子，我觉得还真像有那么回事。宁可信其有，不可信其无。出来混，还是小心点为上。万一是真的，闹到了秦六爷跟前，咱们可要触霉头。再说了，就算不真，咱们也没多大损失，不过少收点钱罢了。”
两害相较取其轻，很快，他就在心里有了计较，转过头来满脸堆笑对伍一拱了拱手说，“对不住了，是我们几个有眼不识泰山，您大人不记小人过，就别跟我们计较了。往后这条街上，谁要再敢为难您，哥几个先跟他过不去。只是，以后见着秦六爷，还得劳烦您给引荐引荐。” 这人变脸的速度极快，前后不过几分钟，态度就来了个一百八十度大转弯。
“滚吧。”
等那几个人一溜烟的走远了，伍一这才缓缓吐出了一口气，松开了握紧的手指。
她刚才也只是诈对方一下，其实并没有多大的把握。没想到那几个都是欺软怕硬的东西，一听到青帮大佬的名号真就立马怂了下来。
剩下的生煎很快都卖完了。伍一也收了摊，挑着挑子回了家。
吃中午饭的时候，伍一说起了早上遇到的事。“亏你想得出来。”许美卿听了后说，“不过他们这种小瘪三，借他们几个胆子，也不可能跑到秦六爷跟前去问。”
“我也是这么想的。”伍一笑了笑，“能蒙一时蒙一时吧，反正也不会在这条街上摆一辈子摊。”
“怎么？你往后有什么打算？”
“我想着等存够钱了，盘一间铺子，开个小饭馆。等招牌立起来了，就开成连锁店。”
“好啊，到时候我头一个去你开的馆子里吃。不过，什么是连锁店？”许美卿问。
“就是用同个招牌开很多家店，就像商行啊，还有钱庄那样的分号。”伍一说，“不过眼下还是先得把摊子上的买卖做好了，多存点钱。”
这几天她的买卖收入也逐渐稳定了下来。而她也逐渐适应了摆摊的生活，觉得还有些余力，可以多做点别的东西来卖。于是她想了想，决定先从丰富包子的品种着手，除了生煎包以外，增加蒸包的品种。一来生煎需要现煎，但是蒸包只要提前放在蒸屉里蒸好，用棉被盖着保温就好，不会在摆摊的时候顾不过来。二来用来做蒸包子的面团，可以跟做生煎的一起发，比较省事。蒸包的馅料她多准备了几种，有肉馅的，酸菜馅的，还有粉条豆腐馅的。
这天，她比平时多发了些面，用来做蒸包。她擀好包子皮，剁好各种馅，把馅放进包子皮里，捏出好看的褶子，再放进蒸屉里头上锅蒸。
蒸屉上冒着白气，飘来一阵阵香味。锅上的蒸屉有些烫手，伍一小心翼翼地在手底下垫着块布巾，把蒸屉拿了下来。
等各样都准备好以后，她就又挑着挑子出摊了。因为是第一次卖蒸包，她心里有些没底，不知道合不合主顾的口味。不过她也想好了，今天只是试一试，要是不行，就再琢磨换点新的花样。
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