将茶水直接凝固, 并保留原汁原味, 楚心首先想到的就是琼脂。
琼脂是从天然海底植物红藻中提取出来的海藻多糖，成分天然, 无色无味, 加水和糖后, 会凝固成果冻一样的质地，是增稠剂、稳定剂的优选材料。
楚心去无人超市购物。每样商品陈列在货架上, 手指虚空轻触会浮现商品详细介绍。
琼脂在这里叫做菜燕，提取途径和主要成分与她所了解的一样。
除此之外，楚心还发现一种名为“小寒天”的食材。同样提取自深海藻类，同样有增稠功效, 它比琼脂融点高, 水温将近100度时才会开始融化，但它化得更彻底, 而且凝固后更加稳定成形。
就不知道它是否同样无色无味。楚心每样都买了点。
制作茶冻只需茶水和琼脂, 但楚心想把它表现的更加丰富多样, 同时, 她希望用天然食物的甜味来代替糖。
她取出店里存放的干桂花。
桂花与乌龙是天生拍档。桂花浓郁迷人，乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时, 用新鲜的桂花来窨制乌龙茶，茶叶缓缓吸收花的香气, 桂花乌龙茶便由此而来。
楚心做的并非桂花乌龙, 只是借桂花的甜香之气, 来中和乌龙的苦涩, 使茶冻味道更为多彩。
而试过小寒天后，她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎，可用筷子夹起，其形与“点心”更为接近。
将刚刚泡好仍旧烫手的茶水倒入放着干桂花的小锅中，再加进小寒天煮沸，待小寒天完全融化后，关火冷却，自然凝固成冻。
陈香乌龙茶色如琥珀，晶莹剔透，散落其中的点点干桂花带出浅浅金色。
美倒是美了，只是味道不尽如人意。干桂花甜度低于鲜桂，无法撼动乌龙夺人的气势。
这个季节根本没有鲜桂花，再说，她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品，这不符合由香的需求。
要保留茶水最本质的滋味，茶冻是除喝茶外最好的方法，这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙融合的食材。
这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了，首都星有的还好说，尤其是那些出身外星球的动植物，很多并没有广泛流通在星系内，想找都无从下手。
为了缓解焦虑，楚心第二天很早来到厨房，找不到下手方向，就先和魏夏一道制作今天的饼干面包。
“有什么东西是甜的，但本身没有明显味道”
魏夏想了下“胡萝卜”
楚心无语，说“补充一句，在水中煮两分钟可以将甜味释放到水里。”
魏夏说“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”
“所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳道，随口问，“你家乡是哪里啊”
魏夏看她一眼，像是要说话，店里来了客人。
楚心道“你去吧，我来做。”
魏夏擦干净手，推开后厨小门。
展柜前，路长川人高马大往那一站，听到声音转头，见是魏夏，毫不掩饰不爽情绪。
魏夏一眼就认出这是上次把店里东西全买走的那个人，顿时心生警惕，面上仍带笑，走过去问“您需要点什么”
路长川往后厨方向看，问“另外一个呢”
魏夏“她在忙。”
路长川走到桌前，一坐“饼干，奶茶。”
魏夏顿了顿，应声好。不一会儿端了过来。
路长川瞅着饼干，吃一块。
明明瞅着和昨晚桌上那一大堆没什么不同，但吃到嘴里就不一样，难道真是原料问题
他举手把魏夏叫过来，问“你们这个饼干用什么牌子面粉”
魏夏微愣，还是礼貌回道“我们常用面粉有两个品牌，都是”
“等等。”路长川打断他，“这是你做的”
魏夏“有时是我做，有时别人做。”
“这是你做的”路长川指着盘子里的饼干又问一遍。
魏夏“今天不是我。”
路长川鼻子出气，说“不是你做的，你怎么知道用了什么牌子厨师呢”
魏夏在心里猛翻白眼，面上的笑也假了十分，就剩嘴角还弯着。
“您有什么问题，我都可以回答。”
路长川不满“你们不会就这种服务态度吧我觉得东西有问题，当然要叫厨师来问问情况。”
魏夏点点头“行，您稍等。”
他回到后厨，看了楚心一眼，什么也没说，只掏出手机开始给原料拍照。
楚心问“你干吗”
魏夏“客人想知道咱们用的什么原料。”
楚心一听这话有点紧张。做餐饮的，一怕卫生出问题，二怕食材出问题。
她下意识认为，来人是微服私访的检查员一类，忙将门拉开条缝往外看。
一看不要紧，更紧张了，还很迷茫。
她对魏夏说“这人脾气不好，你搞不定，我去吧。”
说完，她端起放着小方砖的烤盘出去了，独留魏夏一脸莫名。
他搞不定，她就可以
楚心不清楚路长川到底要干嘛，打算以不变应万变，没急着招呼他，先将手中小方砖挨个放入展柜。
路长川看到叶楚心出来，装着不在意，余光瞧着，等她把面包放好，敲敲桌面说“我说，你家饼干用的什么原料啊面粉啊，黄油啊，都什么牌子的”
楚心眉梢微动，听他今天的口气，似乎是不打算装不认识她了。
既然人家表现正常，那她就跟着正常。她走过去，低声问“你来这干什么别告诉我是来买饼干的。”
“我不买饼干，来这还能干什么”路长川往椅子后面一靠，拿出手机，打开社交软件，“加个好友吧。”
楚心微怔，以为自己听错了。
路长川见她没反应，不耐烦道“愣着干什么，加个好友啊，把原料品牌发给我。我好回去查查是不是三无产品。”
这人是不是有病啊。
楚心没心思跟他兜圈子，也不打算加他好友，说“要是不放心，就去别家买吧。”
路长川看她不情愿的样子，心里嗤笑。装得还挺像回事，不是每天给他发消息，早请安晚汇报的时候了
路长川“餐饮是服务业，你们这种态度怎么留住顾客啊。我刚刚吃的巧克力味，明明和上次的不一样。再说，明文规定，餐饮企业要公开原料使用情况，怎么，你想让我投诉吗”
楚心根本没听到他最后的问题，关注点全在那句“不一样”上。
她眼神微动，问“你是说，这次的巧克力饼干和上次的不一样”
路长川莫名“是啊，这次的可可更香。”
楚心瞅着他，忽然有点激动。
前几天旧包装可可粉用完了，楚心亲自去市场挑选，换了价基本一样，质量稍好些的品牌。
确实新品牌可可香要浓，但一般人很难分辨出来，更别提还是做成饼干后。
楚心再次怀疑路长川有“绝对味觉”，上回他就准确说出不同品种草莓味道差别。
如果这个判断正确，那么这个人或许能帮她解决眼下的难题。
楚心弯唇，笑得真心，声音都温柔了“上次，我说要请你吃魔鬼橙蛋糕，不如你稍坐会儿，我现在给你做一个”
路长川眨眨眼，不明白她葫芦里卖得什么药。但不管什么药，难道他会怕而且嘛，她这分明就是憋不住狐狸尾巴了。
前一句还赶他走，后一句就请他留下，不是欲擒故纵还能是什么
他佯装无所谓道“那你动作快点，我很忙的。”
楚心忙点头“很快。”
“哎，”路长川朝着她背影交待，“也不用特别快啊，味道更重要”
等楚心离开，路长川歪着头琢磨，把这阵子发生的事前后串起来，顿时觉得一切都通了。
难怪现在不给他发消息了，原来是想到新方法。
聪明虽然不给他发消息，但是这段时间在他面前的曝光率可是直线上涨，还总摆出一副不喜欢他的样子，实际上，每次都在他心里制造特殊印象。
当初他还是低估她了，以为她只是利用自己和顾一阳打广告，现在看，这广告效应是要打到他身上。
路长川想得美，嘴角都翘起来。所以那晚在车上，肯定是因为被他点破心事，所以恼羞成怒了。
若楚心知道他的想法，真要送他一句“想得美”。
此时她正一手一个橙子挑选。
右手是魔鬼橙，放得有点久，散发着熟过头的气息。左手是昨日新买的超市鲜橙，熟度正好，汁水充足，但味道就没那么甜了。
怕路长川等得急，楚心选了最简单的橙味慕斯，用速冻柜，十几分钟就能做好。
两种橙子分开做汁，上下摆放。为了让它们味道颜色更接近，楚心细致地调了果汁比例。
很快，一个长条形，朴实无华的橙子慕斯就做好了。简单地在上头摆一片切片鲜橙，就端了出去。
路长川刷着手机，听到声音抬头，惊讶不已“这么快”
待看清蛋糕样子后，他嫌弃地皱眉，这也太糊弄事了，不说和黎白那个草莓蛋糕比，也不和水果蛋糕比，就连一般蛋糕房卖的切块蛋糕也比不上。
楚心抱歉道“这次太匆忙了，你先尝尝看，若喜欢魔鬼橙的味道，下次我再慢慢做一个。”
路长川听了这话，神情松动，捏起小勺。
有客人进门，楚心起身相迎，余光时刻注视着自己选中的试吃员。
路长川先是犹豫，不知从哪下手。他一向吃东西嘴刁，这么粗糙的食物，让他有种吃试验品的感觉。
就算do出新品，端给他的试菜都和卖品一样精致的。
想到之前吃她做的甜品，味道着实不错，尤其她在do做的蒙布朗，更是超过店内平均水平。
这次的味道应该也不错，或许真是时间紧，来不及细琢造型。
路长川直直地挖下一角，放进嘴里。
楚心帮客人取好食物，送对方离开时，不忘告诉人家“本店下周开始装修，关门一周”。
再一回头，路长川正含着蛋糕，眉头紧拧，腮帮微动，表情很不美妙，修养让他把这口蛋糕咽了下去。
等楚心送走客人，过来询问他吃得怎么样时，路长川强忍不爽，反问“这真是你做的，别是你那个同事故意坑我吧。”
“怎么了”楚心装傻，“有这么难吃吗”
路长川“你干嘛用两种橙子啊，用两种就算了，一个是大路货，一个还不新鲜，一股子发酵味，差点把我吃吐了。还魔鬼橙，不就是黄果柑嘛。”
楚心弯唇，说“原来它有名字啊。”
路长川撇嘴“连黄果柑都不知道，好意思说自己是厨师。”
楚心笑道“以后要向你多请教。”
魔鬼橙没坏，只是熟过头，酸气挥发，甜味过重，若再放两天，就会有发酵气息，但现在，连她都吃不出这么明显的味道。
她拿出手机，主动说“我们加个好友吧，下次你过来前和我说一声，我好好做一个补偿你。”
路长川撩眼看她，又别扭起来。按说这时候他该拿拿乔的，路大少爷的好友是那么容易加的不过刚才他先提起加好友，现在再矫情似乎说不过去。
路长川拿出手机，道“提前说就算了，未必有下次。你倒是记着把原料品牌发给我，手写不行，要拍照的。”
楚心应下。
路长川回到车上，越想越觉得自己猜的没错。
叶楚心对他绝对不一般。
顾一阳都说了这么高的分数是会一见钟情的，既然自己没对她一见钟情，那她必定对自己一见钟情了。
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