即使是在后世,也很少有人自己做豆腐的。
但是也有自己做的, 很多是一些饭店自己做的, 为了是增加一道纯自然味道的菜式。
再配一小碟微辣酱, 蘸着吃, 刚出锅的豆腐吃一口下去,是另有一番滋味的。
但是在这个年代,这种事情真的太常见了。而且,豆子是大石磨磨出来的, 从选豆子这一开始环节, 都是人工的。
再到磨豆浆, 煮豆浆,点卤水,凝固, 上模具,等等。
这个年代吃豆腐没有什么多分类, 什么北豆腐,南豆腐,硬豆腐, 软豆腐,等等细化很明确。
这个年代的豆腐就一种, 就是稍微有点韧性的豆腐,不管是炒着炖着都可。
但是,胡五福要买这种完全纯手工的豆腐就是为了卖钱的。她的时空店铺里面,需要补充这样的纯手工的食物, 而且胡五福有了一个胆大的想法。
她总不能天天买二十板豆腐吧,那别人肯定以为她有问题。
有着那么闲的个厨师助手不用,留着过年欣赏吗?
厨师助手最大的特点就是有一把子力气,这个没啥可说的。推磨这种活计,完全不需要买头驴。
以前很多人家做自己做豆腐吃,最近农活都比较忙,做的人家儿是少了。
也只有去集市上才能碰到,但是集市也不是天天开的。而村里供销社呢,要看供应的情况。
胡五福正琢磨着去哪买个大磨盘呢,忽然就听到庞同志同她说,
“你这样也不行啊,你以后要是经常用到豆腐的化,总去豆腐厂买太多豆腐,人家不会卖给你的。”
胡五福当然是考虑这个问题了,狗腿地抓着庞同志的手,殷切地说,
“庞同志,那你给出个好主意,我要咋办呢?”
庞同志刚才吃得太快,这会儿觉得胃里有些胃胀,正拿着一缸子茶喝呢,而茶叶是碎末子茶。
只要能有口茶喝就行,庞同志对这个不太讲究。
而胡五福看着一缸子碎末子茶叶的茶水时,都挺佩服庞同志的,居然连茶叶末和粗渣子也能一起喝下去。
庞同志喝了几口茶水,慢慢地嚼着嘴里的茶叶末的时候才说,
“我帮你问问吧,以前很多人家里都有大磨盘的,后来用不上,扔了也挺可惜的,还不如换东西呢。”
胡五福一听,这个好,要是庞同志说到“卖”的化,那就是有投机倒把的嫌弃了。
庞同志又问胡五福,
“你准备用啥换啊?”
胡五福赶紧就说了自己有的东西,又是比较合适的,
“油,鸡蛋,庞同志,你觉得这两样哪个合适?”
胡五福的话直接就把庞同志吓了一跳,庞同志用异样的眼光,把胡五福上上下下看了一遍又一遍,用不太确定的口气说,
“你这么有本事,我以前咋不知道呢?”
胡五福脸上立即就露出了点很妖气的笑容,两只眼睛眯起来显得特别得长,把个庞同志看得小心脏还“嘣嘣”地跳了几下。
庞同时立即伸出一张又胖又厚的手掌,把胡五福的脸给挡住了,
“哎呀,胡家闺女,有事说事,你笑得这么不正经,小心我去举报你啊。”
胡五福立即就正色道,
“我订婚了啊,我男人给了我不少钱,让我好好的练习厨艺,然后我就想办法啊。”
庞同志听了胡五福的话,立即就“呵呵”地笑了两声,
“行了,知道你订亲了,你不用多次强调了啊。”
最后,庞同志和胡五福说好,明天一早儿就在镇上的家里等着她。胡五福还告诉庞同志,一定帮她准备好鸡蛋。
庞同志想从胡五福那里买鸡蛋,给钱的,胡五福笑笑说都行。
30颗鸡蛋最多也就是1块六,这是正常的价格。可胡五福的鸡蛋可是后世买的最好的土鸡蛋,个头特别大,快有鸭蛋个大了。
虽然胡五福当时买的时候,感觉挺夸张的,但是好吃哇。
所以呢,胡五福的鸡蛋,至少得是6分5或7分钱一颗。即使这样,卖30颗鸡蛋最多也才2块1毛钱。
胡五福觉得这种钱挣不挣都行,有她的厨房系统呢,她现在赚钱的大头是在挖掘这个时代的特征。
拥有着这个时代的特征的食物,以及相关的东西,才是胡五福最需要做的。
这也是为什么胡五福买了整整一刀的油纸,裁成小和巴掌差不多窄的小块,用来托在卤水豆腐下面。
每一块豆腐下面衬一块这个时代独有的黄麻油纸,即使是后世,这么粗糙的油纸,也都消失不用了取而代之的是质量更好的油纸。
胡五福从供销社出来后,挎着挎篮,还有挎篮里面的两个空碗,就往家里走。
还没到家呢,就看到自家门外围着一大圈人。
胡五福拎着挎篮就往自家跑,而且远远地就听到骂人的声音。胡五福听不出来是谁的声音,可是倒是能听到在骂什么。
而且这个骂人的,听着声音好像也不年轻呢,却是中气足足的在那骂人,
“你这个懒货,看我不打死你,你别跑,站住。”
胡五福刚停下来,正准备扎进人群里,冲进自家时,就看到人群自动分开了,从院里面跑出个人,披头散发的。
不过胡五福是认出来了,是自己的那个大舅妈。
胡五福看大舅妈的样子,就知道被打的人肯定是她,而最明显的就是衣领都歪了。
大舅妈从人群进而冲出来,连加眼角都没有给任何人,就跟后面被鬼追似的,头也不回地就跑了。
而这时候,人群又向两面分了一下,从胡五福家的院子里,又跑出来个人。
这个人半白的头发,也是穿着一件这里老年人经常穿的带连襟扣的褂子,手里拿着个枝条。
胡五福觉得这个老婆子手里拿的枝条,好像就是胡大哥追着胡二哥抽的那根柳枝条。
胡五福站在人群后头把这个老婆子看得一清二楚,而老婆子也同样是一眼就看到了胡五福。
老婆子说话声音挺大的,朝着胡五福站着的位置说,
“福宝,你站在人后头作甚呢,赶紧回家啊。”
年纪不大,声音却很洪亮,看来老婆子平时日子过得还算舒心的。
胡五福跟在这位“眼生”的老婆子回了自个儿院子,随后这老婆子一转身,叉着一只胳膊朝着院外看热闹的人说,
“都回自个儿家去啊,看什么看。”
这老婆子的话一说完,外面的人“呼啦”一下都不见了。
胡五福转头又看了看门口连只苍蝇都差不多没了的情景,要不是这老婆子说话有条有理的,胡五福还以为她是村里一霸呢。
随后胡五福就听到亲妈在那妖叽叽地说,
“妈,你看看你,都多大岁数了,跟那姓刘的有啥可生气的呢。”
胡五福这才知道,这个厉害的老婆子是自己亲姥姥。胡五福赶紧往前跨了一步,轻轻地叫了人,
“姥姥。”
按说胡五福也没说啥不该说的,结果胡姥姥突然就拧了下眉,先是看了看胡妈妈,随后又看了看胡五福,叹了口气先,然后又摇了摇头。
像是想到什么事情,让她极其失望似的。
胡五福不由地就扯了下嘴角,脸上的肌肉酸得都快摆不住笑容了,这时候就看到胡大嫂站在屋里的玻璃窗跟前,对着她摇头。
胡五福本来想打个招呼去厨房的,结果腿刚抬起来,就看到胡大嫂跟她一个劲对眼色。
胡五福不知道这到底发生了点啥,而胡姥姥看着胡妈妈问,
“女婿呢?”
胡妈妈赶紧指了下自己那屋说,
“他在哄二春睡觉呢,大春下午没去上学,他还指导大春背书呢。”
胡姥姥一听胡爸爸是在干正事,就转头看了看胡五福,
“去你那屋吧,别打扰了孩子学习。”
胡五福家虽然是不被村里人瞧得上的外来户,不过家里人有文化啊,要不然胡姥姥当年也不会招胡爸爸做上门女婿呢。
胡姥姥走在前面,走路是“噌噌”地,不像胡奶奶那种小老太太的磨洋功似的。
胡奶奶一看就是干惯农活的,身材有点壮实,手也大,说话声音大。
一进胡五福那屋胡姥姥又皱起了眉,用挑剔的眼光看着胡五福这屋。
尤其是胡五福的炕上,那个叫乱,被子和枕头翻的是满炕。这些都是上午胡二哥带着二春在炕上玩儿来着,都没来得及收拾。
胡五福赶紧走过去,把皱到炕后头的炕单子扯平了,又把炕桌位置摆正了,赶紧从自己的旧立柜里面,拿出个小盆子,里面是点炒花生。
胡五福把半盆子炒花生放到炕桌上后,又从旧立柜里面掏出个茶叶盒子,抓了点茶叶,给胡姥姥沏了一大缸子茶。
胡五福这一系列的动作,简直如行云流水,把胡姥姥都给看愣了。
其实胡妈妈更愣,她还不知道自己闺女藏了这么多好吃的。胡五福中午拿出的布袋子里的红薯干和大枣,胡大嫂又给胡五福放到了立柜里了。
胡五福又是抖着手,把红薯干和大红枣,“哗啦啦”地倒在了一个小盆里,也同样放到了炕桌上。
胡妈妈看着两盆好吃的,又看了看胡姥姥跟前的一大茶缸子茶叶水,而自己啥也没,就幽幽地看着胡五福。
胡五福压根就没注意亲妈的眼神,她现在是要给胡姥姥留个大好的印象,还得让胡姥姥站在她这边。
俗话说的好,有钱能使磨推鬼啊,胡五福更是深切的知道,这个年代,吃食能打败一切牛鬼蛇神。
胡五福这一手,直接把胡姥姥给收买了。
胡姥姥把一脸带笑的胡五福看了又看,这才微微满意地点点头说,
“还以为你和你妈一样,除了跟妖精似的说话和走路,别的都不会。”
胡五福是看出来,胡姥姥是真疼自己这个亲妈,要不然胡妈妈也不会是个干啥啥不行的。
连看孩子这种事,都得胡爸爸来。
胡五福冲着胡姥姥乐得可开心了,眦了下白牙说,
“那哪成啊,我这不订亲了嘛,以后要过自个儿的日子了,要是不想想折,不得饿肚子啊。”
胡妈妈在旁边一听,马上探着头说,
“福宝啊,你有妈呢,妈饿不着,你就饿不着。”
胡五福连和胡妈妈说话的心思都没有,就她那生活水准,除了玉米糊就是玉米糊。
不过这种让胡五福觉得有点苦的日子,其实已经比那些要经常吃黑面的人家儿是好了一些。
胡五福坐在地上的凳子上,看着胡妈妈“呵呵”乐了两声。可胡姥姥居然很用力地点头,赞同胡妈妈的说法,
“是啊,你才20岁的小姑娘,即使结了婚,年纪也小着呢。弄吃食的事,交给他们男人就行了。”
胡姥姥现在看着胡五福就觉得好,现在不仅顺利订亲,居然还学会了弄吃食。
胡姥姥伸手拿了个大红枣,先闻了闻,立即就咬着大枣吃了。
这个枣确实是好吃,胡姥姥一口气吃了三个,胡妈妈却是在旁边吃得留在炕桌上一堆花生皮。
胡五福觉得自己这会儿还不如去厨房呢,晚上弄点白面条吃,再重新炒点酱吧。
胡五福心里头是这么打算的,正好看到胡妈妈拿了一根软软的红薯干就放到胡姥姥跟前,
“妈,你吃这个,又软又甜的,多吃几个,晚上顶饿。”
胡五福一听就站了起来,和胡妈妈说,
“妈,你陪着我姥吧,我去厨房看看。”
“福宝。”
胡妈妈把胡五福叫住了,一副有话说又说不出来的样子。
胡五福一看这样,就知道胡妈妈是想让胡姥姥在自个家儿吃个晚饭。胡五福想想就说,
“姥姥,你饿吗,我给你整点饭去。”
胡姥姥家也不是天天吃晚饭的,但是也是偶尔会吃的。这个时候的胡姥姥,就摸了摸自己的肚子,又转头看了看外面的天色。
其实现在已经是半下午了,太阳也开始偏西越下了,要是做晚饭的人家儿,这个时候就可以开始准备晚饭了。
胡姥姥看完了天色,转过头看着门口的胡五福就问,
“福宝啊,你也会做菜了?”
胡家的人好几个厨子,一个比一个做得菜好吃,胡姥姥是知道的。没想到,现在连唯一闺女家家,居然也会做不少菜了。
胡五福笑了笑说,
“姥姥,我现在也是个厨子了。”
胡五福去厨房给胡姥姥下饺子去了,中午的牛肉和带鱼都吃了个精光,胡五福的系统仓库里,还有自己上次做的烧带鱼。
系统仓库可以保鲜,完全没问题,有时间静止功能。
胡五福想了想胡大嫂的饭量,就煮了30多个猪肉韭菜饺子,又热了一大碗的带鱼。
其实中午的菜,是一丁点也不剩的,胡妈妈是个啥活也不会干的,根本不关系厨房的事。
胡五福把饺子煮好,带鱼也热好后,端着个大搪瓷盘子,上面放着俩个大海碗,一双筷子,一个小碗,碗里还有一点醋。
胡五福端着两样吃的,一进自己屋里时,却见胡姥姥居然直接从炕上蹦地上了。
用一个词来形容的话,可以叫做大惊失色。
胡姥姥快抖成筛子的样子,把胡五福给弄糊涂了。胡五福把搪瓷盘子放到炕桌上时,胡姥姥居然朝门口退了两步。
胡姥姥一边退一边抬着发抖的手说,
“这、这是偷吃了灶王爷的贡品啊。”
胡五福这才知道是被误会了,正要解释一下,就看到胡妈妈伸手直接拿了个热饺子放到了嘴里。
一边嚼着香香的饺子,胡妈妈嘴里还在嘟囔着说,
“妈,过来吃啊,我们吃高兴了,肚圆了,灶王爷看见也高兴啊。”
原来胡爷爷和胡奶奶窝厨房拜灶神的事,全村都知道啊。
而胡姥姥这会儿却突然蹦了二丈高,咬着牙说,
“胡香香,你大嫂说你偷吃饺子,原来是真的啊。”
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