对食物有很深研究的胡五福，知道做大酱有一个特别重要的工序。
其实有的时候食物做得好吃, 并不真的只看手艺, 也要看老天, 看自然的赋予。
胡五福不会做大酱, 估摸着自己也做得不会太好。
胡五福的太好, 是标准比较高的，就如大酱刘这种本事的。
而胡五福记着做大酱有一道自然赋予的工序，就是要深秋的落叶随风飘进大酱缸中, 与酱一起被封起来。
来年揭盖开酱时, 哪会有什么落叶啊，早就与酱融合在了一起。
可就是因为这样的一道不像样的工序, 才会有达到味道顶尖的大酱。
这也是大酱刘家后院两颗上百年的老树的存在, 让胡五福想到了这一件事。
而刚才在听着胡大嫂说着大酱刘有做酱菜的手艺，胡五福心思动了。
大酱刘家的七闺女的那双黑眼睛，直到现在都让胡五福很难放下。
胡五福想着要同庄四文商议下，听听庄四文的意见。
庄四文毕竟看人更准, 如果自己和大酱刘做生意, 侧面帮了这家人, 会不会被反过来咬一口。
要是之前在镇上反倒没什么，因为胡五福接触到的那些人，都是人品有保证的。
可大酱刘这人，胡五福心里是没底的。
光胡大嫂说的，都不太管用，而且胡大嫂对于大酱刘一家的了解, 也确实很有限。
从别人那里听到的，也未必全是真的。
尤其夏季也快要过去了，不仅胡家村有人被送过来干活了，附近几个村子都是。
明年会比今年的日子还要好一些，很多人就会误以为以后的日子，会一直好下去，完全是种错觉。
会在很长一段时间，吃喝上仍然吃不上饱饭。
村子里面也会连着几年日子好一些，而城里面会更是。但是，再过几年，产收又开始走下坡路，还是会有很多人吃不饱的。
胡五福不想在一年比一年日子紧的时候，让别人盯上了。
胡五福心里头琢磨着这些事，慢慢地走回了胡家。
一进胡家，就见曹家的三口子，正排排站呢。而站在他们三个前面的，居然是大春。
大春正昂着脖子，迈着腿，背着两只手，嘴里还在说，
“你们是新来的，报个数让我听听呀。”
胡大嫂一看就知道大春在淘气呢，立即跑了过来，伸出手就把大春的耳朵给拽上了。
胡大嫂的声音也同时喊了出来，
“死小子，看把你能耐的，还学人家训练小兵。”
胡大嫂东西都没顾得上放下，拧着大春的耳朵进屋去了。
胡五福还以为胡大嫂会把大春给揍一顿呢，却见没两分钟胡大嫂那屋“砰”地突然被推开了，胡大春跑了出来。
原来不是胡大嫂不揍大春，而是大春跑太快，刚跑出屋就朝着胡爸爸那屋又跑了过去，还没到屋门口呢，就扯着嗓子喊了起来，
“爷爷，爷爷，我妈要杀人了。”
胡五福是见识了熊孩子到底有多熊了，明明是自个儿淘气，还不让大人管教。
不过胡爸爸却从屋里出来后，一伸手，又把大春的耳朵也给拽住了。
不管大春怎么挣扎，怎么和爷爷求饶，胡爸爸就是不听他的，把他又给送回了胡大嫂那屋。
然后胡五福就听到大春的大声嚎叫，又没两分钟，就见胡大嫂青着一张脸从屋里出来了。
胡大嫂手里拿着个扫帚疙瘩，看来这就是打人的凶器了。
可大春的嚎叫声还没停，从屋里继续不停地传了出来，
“地主婆欺负长工啦，我命苦哇，哇……”
胡五福在厨房门口站着，看着脸色快成黑绿色的胡大嫂。胡大嫂咬着牙狠狠地说，
“臭小子，一会儿再去收拾他。”
胡五福把大酱先放到了地窖里头，而胡爷爷这时候正在同曹家三口说话呢。
曹家三口已经和胡爷爷一同坐在了院子吃饭桌子那头，也开始聊着天。
胡爷爷平时话不说，说的话也都是和吃饭有关的，今天也不例外。
胡爷爷也根本没有看曹家三口从早上到现在的惊愕的表情，还是在自个儿说自个儿的，
“咱家早上吃的大米粥，晚上应该是吃糊糊了，不过中午会吃好的，你们新来咱家住的，有没有想吃的？”
曹家三口早上也是在胡家吃的饭，被胡大哥叫过去的，一起吃的大米粥。
胡大哥吃早饭的时候还同曹家人说呢，
“牲口院子还没完全收拾好呢，准备建个小厨房的，房子是有了，不过灶还没盘好。”
胡大哥这几天忙着种点菜，而且胡五福的新房子，也有一大片菜园子，胡大哥好不容易给收拾了出来。
菜园子收拾出来就得种菜了，虽然菜籽种下去时间不长，但是长势真是喜人啊。
胡大哥就爱种菜，还想着结的小果子将来完全成熟时，揪下来炒成啥口味的菜呢。
可不管早上胡大哥说今天吃得一般时，还是现在胡爷爷说中午的时候曹家三口可以点菜的事，曹家三口都是面无表情。
胡五福站在厨房门口，在等着曹家这三口子奇人，能说出什么奇怪的话时，等了老一会儿都没听到他们三个吱一声。
胡五福却想，难道是在曹家吃太好了？
但是又觉得不太可能，连生活条件更好的付家，也没见付得启家有自己家生活好的。
其实曹家是不知道该点啥菜，他们三个虽然也确实是被胡家很有实力的情况给惊呆了，但是却想不出什么样的菜式来。
即使在京都，曹家三口子天天都扑在研究材料上，对吃一直没什么讲究。
不过毕竟兜子里有货，经常会下馆子的。
京都的国营饭店还是挺多的，曹安抬手先扶了下眼镜，在脑子了里使劲想着他吃过的菜。
就在胡爷爷等得都快不耐烦的时候，曹安忽然“呀”了一声，他终于从脑子的角落里，挖出了一道菜来。
曹安抿了下嘴，轻声地说，
“京酱肉丝？”
“京酱肉丝？”
胡爷爷还重复了一句，要是他记着不错的化，这个菜可是京都的传统菜啊。
而且还得用京都那边的老酱厂产的老酱，胡爷爷晃了晃头，他作不了主哇。
胡爷爷抬头看了看站在厨房门口的胡五福，而胡五福却笑了起来，
“噢，这个菜多简单啊，正好今天买到了好酱。”
被曹家三口一提醒，胡五福准备中午做几道传统的京菜。
虽然酱不是京都的老酱厂产的酱，但是大酱刘的酱，确实是香。
胡五福要做的几道菜，在脑子里已经想好了，她就和曹家三口子说，
“嗯，那今儿中午就吃你们以前常吃的菜吧，有酱香炖大骨，京酱肉丝，烧羊肉，木须肉。”
胡五福觉得这些菜真的是太简单了，又和胡大嫂说中午吃大米饭。
胡大嫂要帮着一起弄中午的饭，被胡五福给打发走了，
“大嫂，我大哥还在牲口院子收拾呢，你也去搭把手。厨房交给我就成，中午我再做大嫂你爱吃的拔丝红薯。”
胡大嫂一高兴就去牲口院一起收拾去了，而转身就忘了继续去收拾大春了。
大春在屋里干嚎完，不敢出屋，就在屋里头一直偷看厨房这边的情况。
等胡大嫂离开院子后，大春立即就冲进了胡奶奶那屋，去找能支持他的人了。
胡奶奶现在家也不用管了，厨房柜子钥匙还有后院凉房的钥匙，已经全在胡大嫂那里了。
所以现在胡奶奶每天特别闲，后来有空就帮着胡爸爸带着大春和二春。
因为胡爸爸经常要到村生产队去做厨子的，虽然大多是去熬什么稀糊糊，但是人和人熬完全不一样。
连胡村长吃着胡爸爸熬的稀糊糊，都说是他吃过最好吃的玉米糊了。
得到鼓励的胡爸爸，去生产队食堂的次数也多了起来。
也就这样，大春和胡奶奶的关系也越来越好了。
大春晃着胡奶奶的胳膊，可怜巴巴地说，
“太奶啊，你得帮我想想折啊，我妈要把我卖了啊。”
胡奶奶不了解这个年纪的孩子，得有多熊，所以很认真地摆了摆手说，露出了满进褶子的脸说，
“不可能呀，你妈啥人啊，太奶很相信她的。你妈她把自个儿卖了，都舍不得卖你的。”
正推门进屋和太奶奶说事的胡五福，听了胡奶奶的话，直接就笑了。
“奶，大春淘气呢，我嫂子还没打他，他就开始干嚎，一滴泪都没有。”
被胡五福当场揭穿的大春，立即就跑到胡五福跟前，抱紧了胡五福的大腿，仰起头怎么也挤不出泪，最后无奈地说，
“姑，你把我带走吧，我一天也呆不下去了。”
其实胡五福也是要和胡奶奶商议关于上镇子上的事，刚才胡爸爸已经去了村生产队的食堂了，就先和胡奶奶说。
胡五福挨着胡奶奶坐下后，立即就说了自己的一个想法，
“奶，过两天我回镇上再呆几天，有点事要办。”
对于胡五福经常上镇上，胡奶奶早就习惯了，立即就点点头说，
“去吧，去吧，你可是咱家最有本事的，想去哪都成。”
见大春现在又拉上了胡奶奶的一只胳膊，胡五福也学着大春的样，拉上了胡奶奶另一只胳膊，
“奶，你和我爷都不咋出门，过几天和我一起去镇上住几天吧。到时候，咱再一块儿回来。”
要是以前吧，胡奶奶没这种想法，毕竟现在要啥没啥，想和胡爷爷再出去转转，既没钱更没粮。
上次胡家一大家子到镇上，呆了两天就回来了，连门都没出，胡奶奶想去百货商店和街上看看，都没来得及。
胡奶奶心里头本来就是想出去的，胡五福的话，也一下说到了她心里头。
这头胡奶奶是很愉快地答应了，而在另一边拉着胡奶奶胳膊的大春嚷嚷着也要跟着去，
“太奶呀，我现在是一天也离不开你呀。”
带不带大春，可不是胡五福说得算的，胡五福伸手轻轻拍了拍大春的小肩膀，遗憾地摇了摇头，
“大春啊，这件事你妈说了算呀。”
胡五福的话立即像是一击重锤，把大春钉在了地上一样，好一会儿人没动。
等胡五福离开胡奶奶那屋后，都没见大春缓过来的。
大春的事，不禁让人下决定，继续干自己的事，现在这个管不了的。
胡五福回厨房的时候，又看到胡爷爷和曹家三口在聊天，而且大部分情况 ，都是胡爷爷一个人在说，
“啊呀，咱们这边离河边那头有点距离，你们想出去溜达，得等村长。”
胡五福听了却翻了个白眼，心说能有什么距离啊，不就是多走几步路的事。
胡五福中午要做一道酱大骨头，这个菜也是有酱香味的，胡五福放了好几种酱。
除了刚买到的大酱刘的酱外，还要加酱豆腐，甜面酱，大黄酱，基本就OK了。
胡五福弄了一只小锅，把酱骨头在院里的小炉子上慢火炖上了。
胡五福接下来做的是烧羊肉，羊肉要现在卤，时间肯定来不及了。胡五福有之前买的羊腿肉，已经卤好的。
本来是想做蒸着吃的，现在用来炸着吃应该也不错。
京都的老菜，烧羊肉，是卤好后在汤里泡两天，完全入喂后，再过油炸。
虽然叫烧羊内，但并不是红烧或者是别的方法，吃的就是炸过的与众不同的口感，外焦里嫩。
一些老的吃法，就是把烧羊肉的切成小块夹在芝麻烧饼里吃，或者是夏天来一碗烧羊肉的清汤凉面。
胡五福现在可没有功夫弄这么麻烦的吃法，中午的主食只有米饭。
等胡五福把余下的两道菜木须肉和京酱肉丝做好以后，胡五福还拌了一大盆拌菠萝片。
所有人坐在桌了前吃饭的时候，胡五福看着旁边忽然出现的庄四文就问他，
“你咋这么准时呢？”
庄四文冲着胡五福笑了笑说，
“我一直在呢。”
庄四文虽然没有说他在哪，但是胡五福立即就明白了，庄四文昨天开着小车车是上了后面的老林子，他们在那边的训练的位置。
胡五福正好有事想问庄四文，本来打算吃完饭问的。
就在胡五福想好这些的时候，就听到曹安神经质似的发言，
“京酱肉丝没有豆腐皮。”
胡五福默默地翻了个白眼，和叫真的人没法沟通。
豆腐皮不太好做，而且相对豆腐来说有点费豆子，这个年代的人最爱惜食物了，所以平常做着卖吧，要看豆腐厂的师傅的心情。
中午的菜差不多都吃光光了，庄四文下午就要带着人把最后的一些收尾性的工作开始干完。
胡五福看庄四文去忙房子的事就没拦着他，不过还是让庄四文接了一根下水。
庄四文还要带人在院里挖口井，同一时间接一道下水出去，都是正常的。
不正常的就是胡五福让庄四文晚上在新房子里住，胡五福有她自己的理由的。
胡五福朝着庄四文眨了眨眼，一看就是要干坏事的样子，
“牲口院子里的小房子都收拾差不多，你先在那住上两天。”
胡五福冲着庄四文眦了下牙，冲了个“你懂的”眼神。
第二天一大早，胡五福新房院子里，就出现了一个不大的小房子。
庄四文正在往小房子外面抹泥呢，要让这间房和别的房看起来是一样的。
庄四文在抹泥的时候，还不时想着胡五福说，
“里面是两间，外面看着不太介，其实里面空间挺大的。”
一个简易卫生间系统，就被庄四文抹得和其他的房子一模一样，从外面看不出来有什么不同。
胡五福也是在检查新盖的土泥房子后，很满意地点头说，
“啊呀，我昨天好像看到个不该见到的人。”
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