蛋黄酥的做法比一般糕点要复杂一些, 但自打开了糕点铺子以后, 日日都在做糕点，要领会蛋黄酥的做法也比生手时要容易掌握的多。
准备好一些必要的用料，除却猪油、水、不同种类的面粉之外，还有红豆沙和咸蛋黄。
咸蛋黄可以提前两天放进油里泡过去腥，再者在做前使用适量的白酒也是一样的功效。
包蛋黄酥简单, 主要是皮儿分为油皮和酥皮两种，得要把两种皮儿分开揉搓醒发，然后取油皮压扁摊开包裹住酥皮，再用擀面杖压平裹卷儿, 自中间按压往中间对折，形成两朵花儿一般，最后再用手压扁, 这样烤制出来的面皮儿便会一碰便掉酥脆。
如此做好的面皮儿在依次包上咸蛋黄和红豆沙做成圆形便可，若是为了卖相更好看些, 外头还可用普通鸡蛋黄搅碎了涂抹在蛋黄酥表面, 撒上一些芝麻。
这时代没有烘焙机, 全得靠人工烧火来干, 起初杨晔也不习惯，但是做的多了倒是觉得理所当然了。
阿喜坐在灶下烧火，为了让火够大, 他还特意用的炭烧的，这天儿冷下来了，在灶下倒是也不觉得热, 他双手撑着下巴望着锅，眨了眨眼睛，睫毛煽动，很是期待这次的蛋黄酥。
其实每次杨晔做新的糕点他都很期待的，只是两人已经许久没有这样一起做过新糕点了。
杨晔到屋外去洗了个手，入冬后的夜冷风刮的人脸疼，瞧着夜深了怕是得下雪粒子，他缩了缩脖子，赶紧回了屋子，把灶房的门给关上了。
瞧着阿喜一团坐在灶下被火光照的明晃晃的，他过去一把圈住了少年，瞬间就像是抱住了暖炉子一样，身上的冷气都被驱走了。
“你好冷啊！”
阿喜咕哝了一句，嘴上虽是不满，到底还是任由着人抱着他，手还握住了杨晔冷得跟冰块儿一样的手掌，轻轻给他捂着取暖。
有这么个贴心的人在，就是再冷的天儿心头也该是热的，杨晔在阿喜的头顶亲了一口，他反握住少年的手，细细摩挲了细长手指上的粗茧，温声道：“等以后福禧斋的生意做大了，咱们就去买几个仆役，以后就不做这些事情了。”
阿喜的手一顿：“阿晔可是嫌、嫌我手太粗了？”
杨晔握紧少年的手：“我是心疼，不想你做太多的事情，有本事的男子，哪个会舍得自己的夫郎受苦。”
阿喜靠在杨晔的胸前：“我、我没觉得受苦，跟阿晔在一起，我很、很开心。”
杨晔看着眼前认真的少年，在他眼尾落下了一吻，他何尝又不是呢。
“好了，我瞧瞧蛋黄酥做好没，得第一个给你尝尝。”
蛋黄酥出锅时，比方才放进去的面团要大上了一圈儿，但也大的并不明显，到底不是蒸馒头。
杨晔见已经起了酥脆，面儿上白里托着金黄，卖相倒是不错，他用筷子夹了一个起来，从中切成两半，已经完全好了。
蛋黄酥的外皮十分酥脆，咬着能听见脆响，红豆沙馅儿料软和带着甜味儿，内里的蛋黄又沙又酥，还会冒油出来，味道香酥，整体的口感层次丰富分明，实属一款美味的糕点。
阿喜原是爱吃糕点的，以前独独爱吃甜的，原以为糕点也就该是甜的，自从吃了杨晔的糕点后，口味就彻底丰富起来了，一会儿甜的一会儿酸的，现下还有香酥的，不同糕点风味不同，一时间还真难分出高低来。
要说这些糕点哪一款出来不是时下他最爱的。
晚饭吃的很饱，阿喜还是吃了两个蛋黄酥，倒是想再多尝尝，可是温寒还没有送咸蛋来，这些咸蛋是上一回送的，杨晔要先做出成品来给大家尝尝，以此才能让温寒放心大胆的跟他合作，阿喜不敢多吃了，怕到时候还没得拿出去尝的。
大哥大嫂留在了县城的铺子里，还在忙活一品香的事情，还得让他们也尝尝蛋黄酥。
如此一般分配下来，本就不多的蛋黄酥便只剩下十个了。
杨晔第二日去县学的时候将这些糕点一并带了去，又孝敬了三枚给徐夫子。
温寒瞧着一个个不足手掌心大的蛋黄酥，个儿浑圆，点着芝麻，光是瞧着卖相便是极好的，他是真没想到杨晔能把咸鸭蛋做成糕点，颇有些急不可耐的尝了尝。
和杨晔相熟以后，他沾光没少得到糕点品尝，分明是穷的吃不起这些稀罕玩意儿的人，却对糕点都有了些许研究。
“如何，现下可放心了吧，若是不送咸鸭蛋来，如此好的糕点可就做不成了。”
杨晔瞧温寒那如痴如醉的神情，俨然跟读了一首好诗一般，觉得很是好笑。
“依杨兄所言。”温寒道：“我已经同母亲说了这事儿，她很高兴，昨儿就收了鸭蛋洗净，迫不及待已经准备用盐腌制了。”
杨晔满意的点点头：“那给李橙留下两个，剩余的糕点带回去给令堂尝尝。”
温寒受宠若惊：“这么多糕点，价值必然高，我如何能要。”
“又跟我客气什么。”
“给我留了什么？”
一贯来迟的李橙进课室便听见两人的谈话，急忙凑了上来，温寒赶紧把糕点提过去：“快尝尝，这是福禧斋的新糕点。”
李橙瞧了杨晔一眼：“新糕点？先前的山楂糕我都还没吃够呢，又有新的糕点了。”
一边说他一边用手巾裹着手拿了个蛋黄酥，咬了一口酥屑撒了他一领口，纵使是酷爱干净的他也没第一时间去挥碎屑，而是先吃了蛋黄酥。
“这个味道真是特别，外头尝起来和玫瑰饼有点像，内里却是两个味道。”李橙动了动嘴：“里头的馅儿是什么？咸蛋黄？竟然还能这么做！”
“快快，我让府里的仆役去多买些，正巧过段日子我爹要出去做生意，正愁不知带什么礼，现下带着这糕点出去送那些个老爷再合适不过了。”
杨晔道：“你可别急，我这还没放进福禧斋卖呢，是先做出来尝尝鲜的，你既然要，到时候我专门送你府上便是了。”
一品香的方子尽数拿到以后，两边也算是彻底处理清楚了。一家人把一品香的招牌换成了福禧斋的，内里陈设还是按照福禧斋的来，钱世忠倒是还有些良心，先前做糕点的模具什么的，一应都留在了铺子里，倒是让他们节省了些额外的小开支。
杨晔清算了原来一品香的糕点方子，一些再寻常不过的糕点就不继续做了，县城里还有其他小的糕点铺子，算是给他们留□□路吧，挑选出来要继续精进着做的，按照福禧斋的规矩，得给这些糕点画小图做介绍，样样都得达到精致，一时间可真忙的不行。
一个人办事儿总归是慢，杨晔让家里把一品香拿到的方子，将糕点都做了一些出来，一方面是为了掌握制作方法，试试手感，瞧瞧口味如何，再者也好方便照着画小图。
因家里制作了许多种类的糕点，杨晔画小图也画不过来，干脆举办了个糕点宴会，请了课室的学生们参加，让学生们给糕点画小图，拟诗做文章，如此一来他能挑选出好的小图，还能收集到写的好的诗歌文章，而对于来参加的学生来说，既能品尝到各具风味的糕点，还能吟诗作赋，实在是风雅的很，文人最爱这一套。
他提前了三天通知，愿意去的在温寒那儿登记报名，不过半天的时间，课室里的学生都报了名，就连徐夫子也表示了想参加的意愿，杨晔自然是十分欢迎，然而令人更加意外的是，糕点宴会的事情在县学里不断传播，别的课室里的学生也十分神往，晚些时候便有胆子大的来找杨晔，希望能够参与。
杨晔大方应了下来，让想报名的找温寒便是，到了第三日时间截止时，温寒拿给他的报名单上俨然有了近三十个人，其中还有三四位县学里的夫子，不仅如此，还有别的书院学堂中的夫子。
他本没有要求报名的必须是秀才，因是从他们课室开始报名的，所以大家默认为报名的条件是秀才，以此别的学堂的学生听闻了以后颇感遗憾，自己的功名未曾达到，最后成了他们学堂的夫子来参与。
报名单上杨晔还瞧见了曾今有过一面之缘的秦怀生，也就是当年去凤香楼上工时，闹着要走的那位账房先生，还有那个开着学具铺子的秀才，一并都在名单之中。
温寒道：“我瞧着咱们县城的秀才绝大部分都来报了名了，若非官府举办宴会，实难有这样的气派。”
他不禁也很是期待起明日的宴会来。
杨晔本是要在凤香楼寻雅间办的，但是没有能容纳这么多人的地方，李橙素来爱热闹，因和杨晔走的近，大家都默认三人是一起在忙宴会的事情，他也乐得参与，干脆借了个地儿给杨晔办宴会。
李橙给杨晔介绍了个大宅院，住所少，花园却极其大，容纳个五六十人完全是没问题的，修建来主要就是为了招待客人用的，李橙本就爱花草，花园被打理侍弄的十分好瞧。
“这么好的地儿，你当真舍得借给我设宴？”杨晔对宅院很是满意，在这儿设宴，档次得提两个档。
李橙一贯摇着他的折扇，风度翩翩道：“只有这么好的地方才配的上福禧斋的糕点，既然要风雅，那便都风雅。再说我可不全是为你，我爹听说了这次宴会，他觉着我也有做东的成分，说什么也要我拿点东西出来，到时候他便也能顺理成章的来凑凑热闹了。”
杨晔无奈笑，倒还真是一家人。
“诶，别瞧花园了，我已经让仆役清理打扫妥帖的很了，明日我会派人去帮忙取糕点布置，你放心便是，快瞧着，我这新折扇怎么样？”李橙摇了摇手里的扇子，随即又扫了扫自己的衣袖：“为了这场宴会特意做的衣裳，现下京城那边时新的料子，扇子也从那边快马加鞭送回来的！”
“快马加鞭咋没把你扇子给颠烂咯。”杨晔觑了他一眼：“你是要参加宴会还是选美？”
李橙道：“这叫处处慎重，时时体面。”
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