第25章 大厨

小说:一品宝妻 作者:苏苏飞
    “她家舅爷很厉害!”张杏儿提醒嫂子。

    “我知道,瞧把你吓的。”张大媳妇嗤道,压低了声音,“这次,我们不来明的,来阴的。不叫人知道那事是咱们做的,不就好了吗?”

    张杏儿眼眸一转,点了点头,她嫂子是女中诸葛,最是足智多谋,这个她服。

    陈大强家的后院挺大的,后院靠东墙一口井,已经有个女人装了几篓子菜在那边忙碌的洗了起来。院子中央搭了一个临时的炉灶,架起了大锅,用来蒸菜炸丸子。

    陈家这次婚宴十分重视,特地请来了村里手艺最好的赵大厨子,这位赵大厨原先也是走南闯北过的,县城省城的大酒楼里头都做过掌勺大厨,当初在行业内也是名震一时的大师傅。后来回乡,才开始接手村里的宴席,奔着他的大名,各村子的殷实人家办酒席争相请他掌勺主持。

    赵大厨人长得又高又胖,一脸花白的胡茬子,穿着一件沾了油污的蓝色布袍子在厨房里拿着大勺挥舞忙碌着。

    “小碗,给我切些姜丝和葱花过来!”赵大厨头也没抬的叫了一声。

    “诶!”一个脆脆的声音应下了,不一会便端来了一碗姜丝和一碗葱花。

    赵大厨看了一眼,很是满意,接了姜丝和葱花,一样拈了一些在锅里,继续炒了起来。

    莫小碗在一旁瞧着,满眼的羡慕,赵大厨虽然是个厨子,却很受主人家尊敬,不但有主人家笑脸陪着,还有她们这一般小厨娘打下手,拿到的报酬也是最丰厚的。要是有哪天,她也可以拿着这大铁勺,威威风风的做一回大厨该有多好啊。

    她正想着,外头有人叫她:“莫小碗!”

    她“诶”了一声快步走了出去,到了外头一看,她愣了一下,一个梳着圆髻穿着褐色布裙的高瘦女人端着一碗汤向她走过来。

    “来来,到这边来。”女人四十来岁,微微发黄的脸上笑眯眯的,是同她们一起帮厨的罗婶子。

    往常都是各做各事,她同罗婶子打交道并不多,原先罗婶子看她一个不起眼的小丫头,见着面眉毛也不见抬一下,倒是专门奉承掌勺的大厨。

    今儿罗婶子对她这般慈眉善目的,她有些诧异。

    罗婶子将她招到一边,把手中的白瓷碗递到她的跟前,柔声道:“丫头啊,这是前边多的一碗银耳红枣汤,我可是特地给你留的,瞧着你这么小年纪,就跟我女儿一般大,忙里忙外的,婶子看着心疼,喝碗汤补一补。”

    那银耳汤十分诱人,半透明琥珀似的银耳又粘又稠,里头镶嵌了几颗红红的玛瑙似的蜜枣,看的人眼馋,莫小碗看的口水都开始分泌起来。女孩都喜欢吃甜的,可是平日里哪里有甜食给她吃?这银耳汤除非是逢年过节,等闲时候都是吃不到的。见着这汤,莫小碗禁不住舔了舔嘴角。

    “馋了吧?”罗婶子笑着,将碗塞到了她的手里,“拿着,喝了它,你这年纪,还长身体呢。”

    望着她一脸的关切,莫小碗开心的应下,接过了银耳汤便端进厨房去了。

    罗婶子望着女孩离去的背影,脸上的笑容渐渐的消失,眼底露出了阴沉之色。

    莫小碗端着银耳汤回了厨房搁在了一旁桌子的角落上,她想着这碗汤挺多的,她可以跟陈美娇两个人分着一起喝。

    可是一抬头,她并没有瞧见陈美娇,想着她好像到端菜去前头宴席上了。

    “小碗,去把肉剁了!”大厨又吩咐了,小碗来不及喝银耳汤,便拿了一提肉出去外头架起来的砧板上开始忙碌了。

    赵大厨正在炒辣椒,热气和辣气“噗噗”的往脸上喷,热的他口干舌燥,正打算喝口水,一转头看到桌子角搁了一碗银耳汤,不由得眼睛一亮,端起银耳汤一骨碌喝了个碗底朝天,心中十分畅快。

    莫小碗压根不知道自己的汤已经被人喝了,正一门心思专心致志的拿了两把菜刀细细的剁着肉末呢。

    张杏儿探着脑袋往陈大强家后院里望,姓罗的女人拿了她们的钱,已经给莫小碗送去了加料的银耳汤。那汤她是瞧见莫小碗接了的,怎么这会儿还在哪儿剁肉呢?

    莫小碗感觉有人偷瞧她,蓦地一抬眼向院子口望去,只见一个脑袋“倏”的晃了一下,消失了。她没瞧清楚那人的样子,疑惑的皱了皱眉头,继续低头“咚咚咚”的剁肉。

    不一会儿,厨房里传出“嗷嗷”的叫声,莫小碗一听,那不是赵大厨吗?听那声音似乎有点惨烈啊。

    她丢下了手中的菜刀,一溜烟进了厨房,此时外头帮厨的女人听到声音陆续进来。

    陈美娇刚送菜到了前头,回了厨房看着赵大厨抱着肚子扶着灶台痛不欲生的样子,大吃了一惊:“这是怎么了?”

    几个女人围着,都是呆愣,不知道发生了什么事。

    这时,“卟卟卟”几声传出,一连串跟放炮仗一样,一股臭气袭来,满厨房的蔓延,臭得几个厨娘纷纷捂住了鼻子。

    孙婶子不由得好笑道:“大厨子,您是不是吃多了豆子?”

    在女人丫头们面前丢了脸,赵大厨涨的满脸通红,瞪她一眼:“我没吃豆子!啊哟……”肚子里如同翻江倒海,他手中的大铁勺“哐当”一声掉进了锅子里,“我不行了……我得去茅房……”

    孙婶子急了:“您可不能走啊,这灶台上还烧着菜呢!”

    “管不了了!”话音落下,赵大厨如同旋风似的狂奔了出去,孙婶子没法子,几个帮厨的厨娘里头她的资历最深,只好捡起锅里的勺子替他翻炒了一下。

    众人都是心急,陈大强之所以请赵大厨,瞧中的就是他的手艺。如今几个女人里头,谁都没有他那样的手艺,要是前头的客人吃出来抱怨起来,怎么交差?

    孙婶子虽然手里拿着大勺,心里却如同摇着拔浪鼓一般七上八下的,她的手艺是个什么水平她心里最清楚。她也就帮帮厨打打下手,在家随意做点家常菜。要是说大厨级别的大菜,搁在她手上,那肯定得毁了。大菜都是众人期待的,今儿赵大厨的拿手大菜就是红烧狮子头,这菜难啊,味道把握的不好,便又油又腻,不好入口的。

    小碗那边已经把剁好的肉端进来了,下一个菜就是压轴的红烧狮子头,孙婶子很是焦急,对小碗说:“看看大厨回来没?”

    莫小碗听到外头一阵急促的脚步声,探头看了一眼,欢喜道:“回来了,回来了!”

    孙婶子长长松了一口气,转头见大厨回来,正要将大勺子交给他,道:“赵大厨,这会儿要做红烧狮子头了。这才您可得亲自来,我不会啊。”

    赵大厨脸色青白,双手还捂着肚子,他一进来,站在门口的陈美娇立即悄悄捂住了鼻子,好一股茅厕味!

    “我……我来……”

    莫小碗听着这有气无力的颤抖声音,赵大厨怕是气都提不上来了,真担心他还拿不拿得动勺子。

    还未等他接到大勺,脸色突然一变,又抱着肚子弯了下去,咬着牙骂道:“杀千刀的!那碗银耳汤到底加了什么东西!”

    莫小碗一惊,银耳汤?罗婶子送给她的银耳汤?她这才发觉之前她搁在桌子上的银耳汤碗已经空了,她扫了一圈,几个女人都在,唯独少了罗婶子。

    赵大厨疑心银耳汤有问题,但是这会火烧屁股的,他也没功夫去理会那银耳汤到底是谁搁那儿的。

    当务之急,是要找个代替他的人,现在他跑茅厕都跑不赢,估计今儿一天他都得在茅厕蹲着了,现在就要上压轴大菜,不找个人替着能行吗?

    但他也晓得这些帮厨的,水平怎么样只有天知道。或者打打下手弄弄家常菜可以,大菜硬菜肯定不行。要是出了篓子,他的名声可就跌了!

    赵大厨心中焦急万分,却也没奈何。

    “孙大娘,你掌勺做红烧狮子头吧!菜都备好了!”作为资历最老的帮厨厨娘,他只有先托付给孙大娘了,但愿她不会给他搞砸吧。

    孙婶子一听便慌了,急吼吼的想把手里的大勺往外推:“我不行,我真不行……大厨,我没做过啊!家里头常年吃不上肉,我上哪找那么多肉做什么狮子头?我真做不来!”

    那铁勺一下子塞回了赵大厨的手中,赵大厨肚子里翻江倒海,手里的大勺却递不出去,真是急火攻心,吼了一嗓子:“谁要是今儿能接了这勺子,还不给我搞砸了,以后我就收了她做关门弟子,全部手艺都教给她!”

    几个女人一听呆住了,赵大厨的手艺可是从来都不外传的,虽然说他家有个好吃懒做不成气候的儿子,但是他还可以在亲戚宗族里头找合适的手艺继承人,外姓人肯定是指望不上的。何况他要传大厨手艺,那也首选男孩,不会传给女人。今儿看来他真是被逼急了,害怕跌了名头,竟然放出了这样的话来。

    可是前提条件是今儿的大菜不能给他跌了名头,他的手艺和名头,其他人怎么可能保得住?

    几个女人互相看了看,都没有作声。俗话说的好,没有金刚钻就别揽瓷器活,揽了活结果给砸手上,怎么收拾?

    赵大厨“嗨”了一声,气的扬了扬手里的大勺子:“没人吗?这么好的机会居然没人吗?!”

    这时一个弱弱的声音响起,不起眼的角落里一个女孩举起了手:“大厨,我试试?”
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