陈美娇抬头一看,见举手的是莫小碗,不由得吃了一惊:“小碗,别犯傻啊!你怎么会做红烧狮子头?”
“我跟过大厨,看他做过两次。”莫小碗说,“我想我可以试试。”
赵大厨没想到这个时候敢出头的竟然是个不起眼的小丫头,在他的印象里,这丫头平日话不多,但是做事勤快又麻利,但凡吩咐她做的,总是能叫他满意。
肚子里又一阵刀绞似的“咕噜噜”响,赵大厨受不住了,一把将勺子塞到了莫小碗的手里:“加油干!争取做我徒弟!”说完,一溜烟又奔茅厕去了。
“行吗?”孙婶子怀疑的问,“可别强撑啊,万一真跌了大厨的名头,你赔的起吗?”
莫小碗心中也是忐忑,毕竟她是真的只看过大厨做并没有亲自做过。
“我尽量。”她说这话,大家都知道她心里没底,但是除了她,还真没人胆大到敢直接接大厨的勺子。
前头人又在催菜了,大家伙又开始忙碌起来。莫小碗既然接了大厨的勺子,那么跌了名头出了麻烦也是她和赵大厨之间的事情,她们这些帮厨的只要照常打下手并不会有什么麻烦。
陈美娇有些担心小碗:“你真的行吗?”
莫小碗握紧了勺子,目光灼灼的望着冉冉升起的油烟,眼底透出一丝坚决,“不试试,怎么知道行不行?”
这一刻,陈美娇觉得她真的可以仰视小碗了,这样的胆量和自信,她就没有。
莫小碗看过赵大厨做红烧狮子头,每一步都记得很牢,自己也曾经在脑子里琢磨过许久。
菜品开始下锅,她挥舞着勺子,竟感觉到前所未有的顺畅,同以前她想象中的一模一样。
一阵阵香味飘出来,同大厨之前的有过之而无不及。
几个厨娘闻着香气纷纷吸了一口气,回头看厨房里的绿衣少女,只见她白白的一张小脸十分专注的看着大铁锅,手起汤落,竟十分潇洒和熟练,仿佛她已经做了十年大厨一般。
“怎么会这样?”帮厨的女人们面面相觑。
“你们见过小碗做大菜吗?”
“没有啊!”
“天啦,她是怎么办到的?”
女人们嘴里议论着,手里的活儿并没有停。赵大厨消失在茅厕里一直没再回来,孙婶子很担心,特地叫了一个孩子去茅厕看大厨是啥情况,孩子回来说大厨还蹲在茅坑上使劲儿呢。
红烧狮子头做完,后头又做了一个松鼠桂鱼,接下来做的两个蒸菜一个素炒一个汤,蒸菜和汤的难度就要小了许多。
红烧狮子头由陈美娇和两个女人端到了前头宴席上,陈美娇特地看了众人吃菜的反应才回来的。
“小碗!”
莫小碗正在煮汤,一抬头便看到陈美娇笑吟吟走过来。
她心里到底没底,试探的问:“怎样?”
“好啊!”陈美娇笑道,“都说好吃!都竖起了大拇指呢!小碗,我真没想到,你不出手则已,一出手真是一鸣惊人啊!”
莫小碗被她夸的红了脸,谦虚了一句:“我也没你说的那么厉害啦!”
院子外头,张杏儿和张大媳妇躲在一棵大樟树的后面,两个人对看了一眼。
“嫂子,这下可好了?倒是叫她出头了?那泻药没药着她,倒是把大厨给药倒了,你说这不是冤枉吗?”
张大媳妇眼眸一转,狡黠的笑了笑:“这事儿,咱们就顺水推舟。银耳汤不是莫小碗的吗?现在咱们就咬死了,莫小碗为了出头,下药药倒了大厨,看看她跑不跑得掉?”
张杏儿想了想,脑筋才转过弯来,不由得欢喜赞道:“还是嫂子聪明!”
这会儿,赵大厨终于拉完了,得了解脱从茅厕里出来了。他已经没法想象后厨的景象了,他等着主人家来指着他的鼻子骂,也等着以后再也没人敢请他。
可是到了后院,却发现平平静静的,每个人脸上都洋溢着笑容。
陈大强亲自拿着喜糖送到了后院,见到大厨便欢喜道:“啊哟,赵大厨啊!您今儿辛苦了!那道红烧狮子头啊,真好吃!宾客们交口称赞啊!还有那松鼠桂鱼,劲道!够味!今儿的宴席您真是用心了!这是红包,一定收下!”说着,将一个红包塞进了他的手里。
陈大强又叫人把准备好的红烧肉给帮厨的人一人一大碗,最后用油纸包了一个大肘子出来,足有半只猪腿那么大,递到了大厨的手里,笑道:“这是我先前说的大肘子,今儿您来做主,看看这帮厨的谁最勤快最能干,肘子就给谁。”
帮厨的女人们纷纷将目光投向那大肘子,都咽了下唾沫。这么大肘子,拿回去一家子都够分了。
赵大厨愣住半晌才回过神来,拿着大肘子进了厨房,看到莫小碗还在灶台跟前忙碌,菜都已经做完了,这孩子正在忙着刷锅洗碗。
“别做了……”赵大厨喉头哽咽了一下,一把将她拉了过来,“这些杂事,让其他人做去!”
他上上下下看了莫小碗一回,这次看她的眼光不一样了,仿佛这是一块璞玉,一直都在他身旁,他怎么就没发现呢?
“今儿的大菜都是你做的?”
莫小碗点头。
赵大厨深吸了一口气,又问:“你倒是说说,你都是用的什么料,什么步骤?”
莫小碗以为方才他没瞧见,不信是她做的,便将做菜的步骤和用料一一道来。
赵大厨听了一半,便摆摆手,这次他真的信了,这丫头真的有天分。
莫小碗家里是什么情况他很清楚,之前几次帮厨她都跟在他身边,根本没机会做大菜,因此她不是练出来的,她是看出来的。但是看归看做归做,第一次做竟然能到达这个程度,真不是一般人能做到的。
“好孩子!”赵大厨赞了一句。作为老师,得英才而教育之,便是最大的幸福。现在在他眼前的,无疑便是一个璞玉一般的英才。何况,因为她的勇敢,救了他的名头。做这行的人,名头对于他们来说,那简直比性命还重要。救了他的名头,便是救了他的命啊。
“从今儿以后,你就……”
赵大厨话还没落下,就听到一个尖细刻薄的声音从门口传来:“大厨,你可不能这么轻易传了衣钵啊?你咋不想想,你喝的银耳汤到底是谁的?”
莫小碗一惊,门口进来的正是罗婶子,她的脑子里闪过无数个念头,再看她现在这副样子,瞬间便明白了是怎么回事。
“罗婶子,那银耳汤明明是你给我的,大厨误喝了银耳汤,便肚子痛。这么说,你的银耳汤是准备毒我的吗?”她气愤的瞪大了眼睛。她同罗氏无怨无仇,方才她还打心底感激罗氏,她为什么要这么害她?
罗氏立即委屈起来:“莫小碗,你话不能这么说,你这不是倒打一耙吗?银耳汤是前头多的,我看你年纪小就拿给你喝,我一番好意有错吗?谁能想到你贪图成为大厨的机会,居然在汤里下药,还故意搁在大厨跟前,大家来评评理,这事儿是谁得了好处,谁设的局子!莫小碗,你好深的心机啊!”
几个帮厨女人纷纷围了过来,听她们两个这番话,倒是各执一词,公说公有理,婆说婆有理,一时之间也分辨不出来哪个说的真话哪个说的假话。
“我们小碗不是这样的人!反倒是你,我早间就瞧见你跟张家那两个女人嘀嘀咕咕的,说,在干吗!”陈美娇第一个站在莫小碗的身边。
“我……我说话不行啊?谁规定不准说话了?”罗氏气急败坏的瞪大了眼睛,“这件事,谁得着便宜了?还不是莫小碗?我陷害她一个小丫头,对我有什么好处?”
赵大厨沉默了,看了一眼莫小碗,又看了一眼罗氏。女人们吵吵嚷嚷,他却陷入了沉思。今儿的名头,是小碗帮他保住的。何况,说要收徒弟,是他一时情急说出口的。倘若他不说出这个条件,莫小碗顶多帮他撑一下并不会得到什么好处。
张家和莫家的过节他之前也听村里人提起过,如今再看到罗氏那张尖酸刻薄的脸,他便大概清楚是怎么回事了。
“小碗,”赵大厨并不理会女人们你一言我一语,径直对莫小碗说,“你跪下吧。”
莫小碗一愣。
罗氏抱着胳膊得意的说:“看吧,大厨让你跪着认错呢!做了坏事,还不承认?小小年纪,真是蔫坏!”
莫小碗呆住了,她没有害大厨,为什么要磕头认错?
“赵大厨……”
赵大厨微微一笑,道:“傻丫头,怎么还叫大厨,应该叫师傅。难道你不想认我做师傅吗?”
莫小碗恍然大悟,这一跪,是拜师啊!不仅仅还了她清白,还要收她做关门弟子啊!
做大厨可是她一直以来的心愿呢!
“噗通”一声,她十分干脆的跪在了赵大厨跟前,赵大厨哈哈一笑,朗声对众人说:“大家看到了,当着大伙的面,我赵大谷今天就收了莫小碗做关门弟子、衣钵传人,以后将全部本事都传给她一个人!”
罗氏一双眼珠快要瞪出来了,这……这是怎么回事?
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