第160章 第 160 章

    画杨桃应该是所有人都熟悉的一篇课文。

    鹿原野就算到现在还是记得, 这篇课文所讲述的那个道理,时隔多年, 鹿原野又一次在鹿白的语文课本上看到了这篇课文,以及它后面的背诵全文。

    鹿白的记忆力还算是不错的,鹿原野检查起来也就轻松很多,他们家基本上不会出现那种家长都会背了孩子都不会背的情况。

    帮鹿白检查完背诵作业,鹿原野突然对杨桃这种水果开始好奇了。

    青城县属于南方,但又不难,对于杨桃这样的水果,鹿原野也就只有在课本上听过, 水果店和超市, 基本上都是看不到杨桃的踪影的。

    也就是说, 鹿原野这么多年,都没有吃过杨桃,就很好奇。

    万能的网上购物满足了鹿原野的好奇心。

    四月正是杨桃的季节,鹿原野就顺便在网上下了单,买了五斤的杨桃以及三斤的青芒。

    他随便选的这家水果店还是很不错的,水果寄到的时候,并没有出现缺斤少两以及烂熟的现象。

    水果虽然是同一家店买的, 但是快递确实分成了两份寄过来的, 杨桃的那个箱子里面, 店家送了一小袋酸梅粉。

    而青芒的那个快递箱里面,店家送的是辣椒盐,是的没有错,鹿原野买这个青芒, 并不是打算捂熟了之后吃, 而是打算直接生吃。

    那些泰国u主吃酸青芒配辣椒粉, 每次都吃得一脸酸爽,鹿原野自然也忍不住开始好奇了。

    他们这边就从来没有见过水果蘸辣椒盐的吃法。

    鹿原野打算先从杨桃开始,杨桃洗干净,把棱角切掉,剩下的就直接能吃了,鹿原野先吃了一个原味的。

    怎么说呢

    味道很淡,水分很充足,和鹿原野想象中的杨桃味道有点不一样。

    感觉有点失望的鹿原野尝试了一下杨桃和酸梅粉的搭配。

    这个味道马上就不一样了。

    酸梅粉蘸到杨桃的表面,马上就被杨桃的水分浸湿了,这个时候咬上一口,马上就能吃出来,酸梅粉那种特有的酸甜味道,还有一种属于梅子的果酸味。

    说到酸梅粉,鹿原野想到的就是酸梅鸡排,酸梅粉和炸鸡排,都是没什么水分的,吃到嘴里,要过一会儿,酸梅粉的味道才会在口腔中漫开,是一种干香。

    但是杨桃和酸梅粉的搭配就不一样了,杨桃丰沛的汁水,冲开了酸梅粉,一起吃在嘴里,不像是在吃水果,而像是在喝一杯酸梅汁。

    一口清甜的果汁涌进了喉咙。

    本来平平无奇的杨桃,马上就不一样了,鹿原野本来还不怎么喜欢杨桃的味道,还以为这五斤的杨桃就要浪费掉了,没想到配上这个酸梅粉,味道竟然这么优秀。

    他觉得他可以。

    杨桃先放在一边,接下来试试看青芒蘸辣椒盐。

    和杨桃酸梅粉的绝妙搭配不同,青芒的味道,不是像鹿原野想象的那样酸爽,辣椒盐也不是很优秀。

    鹿原野舍弃了辣椒盐,再次让酸梅粉出场,和青芒搭配。

    本来就是随便的一次尝试,结果没想到鹿原野发现了新世界,鹿原野买的这个青芒,他的品种是鹰嘴芒。

    特点就是那个弯弯的小尖。

    完全熟了的鹰嘴芒,水分不能算很多,但也不能算是很少。

    可是生涩的鹰嘴芒,它就没什么水分可言了,也不是特别的酸,吃着倒是很清脆,和酸梅粉的搭配,酸酸甜甜的,又很脆。

    不是鹿原野想象中的那种水分多,酸辣的水果酸菜。

    也算是一个挺不错的零食。

    三斤水果看数字,感觉好像很多的样子,实际上真的一点都不多,鹿原野他们家两天不到就吃完了。

    他们家是比较爱吃水果的家庭,水果什么的都是按斤来的,基本上就没有鹿原野不吃的水果。

    就连那种还长在树上没有成熟的柿子,鹿原野都能吃了。

    早几年的时候,他们这边还没有卖脆柿,鹿爸爸鹿妈妈家里种着一颗柿子树,具体什么品种,鹿原野也说不上来。

    是那种必须要和苹果香蕉放在一起捂到红了之后才能吃。

    如果没熟的话,吃起来就会很麻。

    但是一般情况下,鹿原野都等不到那个时候,柿子刚刚在树上变黄,鹿原野就已经开始盯着柿子流口水了。

    想要解决柿子麻口的问题,其实很简单。

    柿子之所以会麻口,是因为它里面含有一种可溶性单宁质,就是这种物质,让嘴巴产生麻的感觉。

    想要解决起来也很简单。

    划重点,可溶性。

    把黄柿子放在冷水里面泡个几天,期间要换几次水,就能够解决黄柿子麻口的问题。

    这样做的柿子,吃起来不会麻口,不像熟透之后的柿子那样柔软,而是像苹果一样的脆感,在吃的同时也能感受到柿子的香味和甜度。

    鹿原野就喜欢吃这样的柿子,但是每次想吃的时候,都要提前几天开始泡柿子,就很心急,还没到时间,就忍不住偷吃。

    最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。

    不过现在有了脆柿就方便多了,水果店里直接买过来,洗洗就能吃,根本用不着等,而且也不用担心会麻口。

    唯一的问题就是柿子的上市季节是在十月份,不像苹果香蕉那样,一年四季都有,过了季节就吃不到了。

    同样季节性强的,还有大闸蟹。

    大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的,但是鹿原野这两天逛超市的时候,发现超市里面竟然有卖大闸蟹。

    虽然卖的只是公蟹,但是大水缸里面的大闸蟹,一个个看起来很壮还很凶的样子。

    而且价格也不贵。

    比猪肉还要便宜,只有十八一斤。

    鹿原野看到这个价格,还用得着犹豫吗

    当然是买它

    一不小心就买了好几百,鹿原野就很自然地把明天的一道菜换成了大闸蟹。

    关于蟹的吃法,大部分人第一时间想到的可能是清蒸。

    但是鹿原野这边没选择清蒸,他选择了红烧。

    把大闸蟹清洗干净,特别是大闸蟹大钳子上的那两坨毛,要是没洗干净,两坨毛里面藏了污泥,就很破坏胃口。

    鹿原野小时候就被这么坑过,被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。

    等把大闸蟹刷洗干净了之后,直接对半切开,锅里面放油,葱姜蒜放进去,然后把大闸蟹的切面朝下,放在油里面炸,等到切面被封住了之后,再加入其他的调味料,做法就跟红烧的一样。

    这样做出来的大闸蟹,和清蒸的味道完全不一样,一点都不腥,吃起来超级好吃

    虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹,但是公蟹肚子里面有一块白色的膏,那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。

    大闸蟹是对半切开的,可是鹿原野一点儿都不小气,每个人都有一整只大闸蟹。

    不过这里的一整只,仅仅只代表两个半只,至于这两个半只是不是能凑成一只,那鹿原野就没办法保证了。

    吃饭的学生们也不会在意这个。

    毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了

    金晨和张娅也算是在这里吃了很久了,也知道老板会时不时地改善伙食,但是大闸蟹这个,她们是真的没有想到。

    而且还是做成红烧的。

    大闸蟹一般不都是清蒸的吗

    老板做成红烧不会

    觉得有点暴殄天物了吗

    当然,这样的吃法,仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。

    等吃到嘴了,她们就不这么想了。

    说什么暴殄天物啊

    吃起来好吃不就行了

    大闸蟹的肉质很好,虽然不是季节,但是大闸蟹依旧很胖,肉也很多,更重要的是吃起来没有什么腥味。

    大闸蟹身上特有的那种腥味,在吃的时候完全吃不出来,紧实的肉质,蘸上咸鲜的酱汁,好吃得让人都不舍得分心了。

    金晨突然想到网上的视频,u主们吃帝王蟹脚的时候,就是轻轻地一掰,然后一拽,一整条的蟹肉就这么duang一下出来了。

    虽然手里的不是那种超大帝王蟹,但是金晨突然想试试看了。

    她在尝试之前,也没有想过成功的可能性,毕竟大闸蟹和帝王蟹的体型差异就摆在这里,但是

    她成功了。

    稍微有点区别,她不是把蟹脚的肉拉出来,因为她手头没有那种吃蟹的剪刀,没办法做到把外面的壳剪开,而里面的肉还连接着。

    所以她是把头和尾咬断,只留下一段两头通的蟹脚,然后对准其中一个口,用力一吸。

    蟹肉直接被她给吸出来了

    就只留下没有一丝肉残留的蟹壳。

    怎么说呢

    突然就找到了吃蟹的乐趣。

    一只螃蟹两只大钳子,四只脚,金晨找到了办法,轻轻松松地就把脚给吃掉了。

    但是钳子,特别是大钳子前段带毛的那一节,老实说,那两坨毛,真的是一种挑战。

    用嘴咬开吧,有点不太敢把那两坨毛塞进嘴里,但是不咬吧,又吃不到大钳子里面的肉。

    纠结来纠结去,最后还是吃肉占了上风。

    金晨闭着眼睛,把钳子给咬碎了。

    她咬钳子的技术还挺不错的,那么厚的壳,她竟然做到只咬碎了壳,而没有咬碎肉,而且壳的碎裂很完整。

    刚好从两边裂开,捏住其中一边,用力一掀,就能看到钳子里面一整块紧实的蟹肉。

    用筷子顺着蟹壳用力一戳,就能够把钳子里面的肉给弄出来,当然了,肉中间的那一片骨头稍微有点麻烦,但是还是阻碍不了金晨吃蟹的步伐。

    大闸蟹的钳子还有蟹脚全部都吃完了,剩下的就只有螃蟹的身体了。

    蟹腮蟹心蟹胃,这些不能吃的地方,金晨全给去掉了。

    至于分辨哪里能吃,哪里不能吃,对于青城县长大的孩子来说,那是再简单不过的事情了。

    青城县旁边就是海,每天都有渔船出海,螃蟹什么的,就是青城县人们餐桌上的家常菜啊。

    公蟹身体里面主要吃的就是蟹膏,就是之前说到的白色的,软软的那个东西,但是撇开蟹膏,公蟹肚子里面也有黄色的东西。

    那是公蟹的肝胰腺,也能吃,但是吃起来如果是苦的话,就不用勉强自己了。

    除了蟹膏和蟹黄之外,剩下的就是蟹肉了。

    身体里面的蟹肉吃起来倒没有钳子肉那么麻烦,斯文点的,就直接一点一点地剥开吃,懒得那么讲究的,就直接一口咬下去,直接大嚼起来,随着咀嚼的动作,蟹肉自然会从壳中分离出来。

    最后就会只剩下一点点不能吃的蟹壳,这时候直接吐掉就行了。
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