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    杨家吃得肚皮滚圆,姜家这边也不遑多让。

    因为加了很多土豆，所以中午做的这土豆炖兔肉，最后是用了三个大汤碗，才盛放得了这么多的东西。

    一汤碗让杨二郎带回去了,剩下的两汤碗,姜白芷本来是打算中午吃一半,晚上吃一半。

    结果一家八个人,吃得停不下来,吃完一汤碗之后，还惦记着放橱柜里的另外一碗。

    姜白芷觉得家里人难得这么喜欢吃一道菜，干脆纵容大家一次，“晚上就吃素吧，这土豆炖兔肉，咱中午都给吃了。”

    省的放上半天，不新鲜的菜也不如刚做出来的好吃。

    “可还剩那么一大碗,我们中午吃不完吧”姜白术也想继续吃，但还保持着一丝理智。

    那么多,应该是吃不完的，姜白芷想了想,“我从里面先分两小碗出来,分别送给柳大伯跟柳二伯家尝尝。剩下的咱能吃完。”

    “姐，我来跑腿”三弟黄柏放下筷子,“我先给柳大伯家送，然后”

    “柳二伯家的我来送”青黛立刻接着说。

    姜家今天午饭本就吃得晚，这会儿给人家送菜去，也只能说是让人家尝尝味道了。人家八成早吃完午饭放碗了。

    “你们捧着碗，不许跑,别把碗摔了，可知道”送菜这点小事，交给弟弟妹妹来做，姜白芷并不担心。

    “送完快点回来。”二哥也嘱咐一句，“等你们俩回来，我们再继续吃。”

    “好”

    等姜白芷分别盛好两小碗土豆炖兔肉，黄柏跟青黛一人端一个，不紧不慢地出门去了。

    一家人都没再动筷子，很有默契地等他们回来，再继续一起吃饭。

    大约等了一盏茶的功夫，两孩子才小跑着回家。

    “怎么去这么久”两个柳家，离他们家并不远。

    姜黄柏急忙坐回自己的位置，拿起筷子，这才回答姐姐的问题，“柳大伯拉我说了点话，我说我家还在吃，他才放我回来的。柳大伯下午应该会来找你。”

    “柳二伯也是。”青黛跟着说到。

    姜白芷大约猜到是什么事了，便没有继续问，只说了句，“赶紧吃吧。”

    等他们家吃饱喝足，将锅碗瓢盆都洗干净之后，两个哥哥带着自己的儿子各回各屋，弟弟妹妹们也都回房。越是暖和的天，越是需要午憩。

    姜白芷没回房去睡，只把堂屋那不怎么常用的桌子又擦了擦，直接匍匐在桌上休息。

    毕竟她上辈子做了很多年的学生，趴在桌上睡觉这种事，没少干。比起把时间浪费在宿舍与教室之间，她选择趴在桌上还能多睡一会。现在经常趴桌上睡，就纯粹是觉得夏天容易汗津津的，上床睡觉前，还得擦洗一番才行。

    午睡不宜太久。

    不过是趴着睡了不到两炷香的时间，连水壶里新换的热水都没凉透，她就自然醒过来了。

    在厨房的水缸里舀了点水，擦把脸清醒一下，也稍微揉一下脸上睡出来的压痕。

    两个哥哥前后脚从他们屋里出来。

    “我们去把土豆地整一下。”昨天加上今天，他们只是把挖出来的土豆运回来了，被挖出各种坑洼的地、以及被丢在上头的那些土豆秧子，并没有进行任何处理。

    姜白芷点点头，表示知道了，顺便强调了一下，“土豆秧子都是有毒的，未免被村里人养的家畜家禽吃了中毒，最好是都弄回家来。”

    “有毒的东西弄回家来干嘛”姜白术不能理解，“直接晒干了烧掉不好吗”

    姜白芷不太认可焚烧这种方式。这在她上辈子的世界，属于被废弃的、对环境伤害比较大的一种耕作方式。

    “土豆秧子粉碎了做绿肥也行，把嫩一点的茎叶弄下来，煮熟了做猪食也行，没必要烧。我最烦村里碰到什么东西都一烧了之，烧完那一片都是怪味。”

    “哦”两个哥哥并不觉得焚烧是一件不好的事，味道难闻，烧的时候躲远点就行了呗。可既然妹妹都说了讨厌这么做，他们就听妹妹的吧。

    “你们可以把土豆秧子随便挑拣一下，要是主茎也不怎么硬，就根本不用管，带回来，剁碎了，和别的猪草一块煮熟，就能喂猪吃。不过，如果昨天挖的那些已经干瘪了，干脆带回来搁院子外头晒干，回头烧火用了吧。”

    “好。”姜白术点点头，“今年天太热了，估计那些秧子放不了多久，我们就煮够猪吃今天明天的，多出来的碾碎了倒粪坑里，发酵几天做肥料。”

    “行。具体怎么弄，你们自己决定。就是这个秧子带点毒素，你们注意着点，要是有小孩子拿着玩，一定要跟他们讲清楚。”

    这一点，即使姜白芷不说，两个哥哥也会注意的。

    商量完了，目送哥哥们出去，姜白芷回屋里，把纸笔拿出来，打算画一下切丝器大致上的模样。

    她没怎么学过美术，但比照着农贸市场里的实物，仔细着、慢慢地画，倒也有点像样。

    画好之后，她用炭炉垫子压住纸张，又舀了一瓢水，到院里去冲洗刚用过的毛笔。

    正洗着呢，有人从她家大开着的院门进来了。

    姜白芷听见动静，抬头看了眼，赶紧加快动作，把毛笔彻底清洗干净。

    “柳大伯、柳二伯，你们来找我啊”

    “对，”柳姓两个老兄弟是约着一起来的，两人手上还拿了个干净的碗，“你中午送的那个什么土豆，怪好吃的。这碗已经洗干净了，我们给你送过来。”

    “诶，好。”姜白芷将毛笔上的水甩了甩，然后去接两个碗。

    等姜白芷把两个碗叠着拿好，柳大伯才憨厚笑着，有些不好意思地说出真正的来意。

    “白芷丫头啊，”柳大伯长满老茧的大手，带着点紧张感，不断搓动着，“我看你家收了那个土豆，那么点地，好像收了老多东西回来”

    “是不少，土豆收回来要晾一下，晾完重量会减一些。大概产量能有一亩两千斤的水平吧。”

    姜白芷挑到这个世界的土豆品种，是形状挺稳定的一个好品种，亩产量低的也就一千斤多一些，高的甚至能达到四五千斤，端看当地的土壤环境、气候、还有人为的照料因素等影响，最后的产量会有明显差距。

    胡杨柳村这边的地理环境挺好，今年温度又高，该浇水时有水能浇，荒地还提前堆过肥，导致这土豆即使是种在新开的荒地上，产量也接近一亩两千斤的水平了。

    “一亩两千斤”柳家两个男人又对视一眼，只见对方脸上的神情，都是既震惊又雀跃期待的，“这，这可不得了啊。”

    “白芷，白芷丫头啊，你看，今年的天太干了，水稻眼见着不能好你这土豆，今年还能再种一季吗”

    因为这边的水稻，也是一年两季，所以他们自然会想一下，早早在四月初收成的土豆，是不是也能再赶着多种一季。

    “自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话，土豆成长期完全压在了暑天，只会疯长地面上的秧子，地下土豆长不好。”

    “哦哦，是这样的啊，”村里也就姜家种过一次土豆，自然只能从姜家这边获得经验。

    柳家人听姜白芷说，就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样，特别认真。

    姜白芷猜到，接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子，他们必然是想要种一季土豆的。

    在此之前，她先给他们打个预防针，免得他们期望太高，后期状况叫他们失落。

    “两位伯伯，你们是不是也想种土豆”

    “啊，对，我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷，“你这土豆能换一些给我们么你想要什么换，可以尽管提，我们尽量满足。然后怎么种土豆，也希望你能教我们一下。”

    姜白芷点点头，“种土豆需要注意的事情挺多，然后土豆本身也是带点风险的食物，我会慢慢同你们讲清楚的。”

    “不过，先要说明的是，这土豆的产量，受环境、土质等东西的影响很大，可能我这一季种的土豆，半亩地收成了一千多斤，下一季再种，或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量，我估摸不准。”

    “好的好的，这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头，实际上并没有太把这个放心上。

    怎么说呢，就算按照姜白芷给的低产量，那土豆也能亩产一千斤，还是水稻的三倍以上啊。

    似乎知道两位长辈在想什么，姜白芷紧接着就说“这产量指的是鲜土豆，鲜土豆就跟山上果子一样，里头是有不少水分的，真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”

    这里没有什么淀粉的说法，姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。

    “这个土豆，鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃，只要不是发芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多，就得像做葛根粉一样，把这鲜土豆榨出浆，分离出榨汁之后晒成土豆粉。”

    “一千斤鲜土豆，大概也就能做不到两百斤土豆粉吧。”

    姜白芷其实还没有做过土豆粉，但按照这个世界的工具水平，以及考虑到土豆的出粉率，她没敢往高了报。

    “两百斤啊”听到这，两个伯伯雀跃的心情才渐渐低落下来。

    但没低落多久，他们又自我调解明白了，“可若是能尽心尽力伺候，也弄个亩产两千斤土豆，即使是做成粉，也有四百斤了。”

    “做粉很麻烦的哦。”姜白芷又提醒道，“鲜土豆适当阴干后，在土洞里也无法保存太久，尤其是天热的时候。大部分土豆，肯定都得做成土豆粉来保存。”

    村里人基本上都知道葛根粉的制作流程，葛根纤维比较粗，根茎又大，表皮还很难洗、削，做这个葛根粉，简直累到人全身都疼。

    但土豆其实比葛根要好处理一点，姜白芷挑的这种土豆，比较粉。按理说，出粉率是比较高的。这种土豆不太适合直接切丝炒菜，即使一定要炒着吃，也最好切丝后用水泡一段时间再炒熟，这种更适合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一样炖着吃。

    这种土豆，相对也比较好粉碎榨汁，比葛根省力多了。

    但这些优点，姜白芷暂时没说。未免村里第一波种土豆的人，对这种新作物的期待过高，她选择尽量压低一下期待值。

    所以她紧接着，又讲了土豆在什么情况下会有毒。

    听得两个长辈一愣一愣的，差点就想反悔了。

    可他们最终还是坚持要种土豆。

    现在才四月，天已经干成这样。原本到这个月的中下旬，他们就会种晚稻，但村里大部分人根本都没有育秧苗他们不敢再种这一季的晚稻了，只盼着早稻顺利收成就好。

    预留着种晚稻的那些地，如今还是种着一些肥地的豆类作物、或者是看麦娘、紫云英、紫红豇豆一类的绿肥作物。

    柳大伯他们来找姜白芷换土豆种子，就是打算在那些地里种土豆。

    听到他们的打算，姜白芷有些无奈，“能种水稻的地，拿来种土豆，真是”

    真是一种浪费。

    可习惯种地的人，总不能放任那些地闲置着。

    “两位伯伯，我今年总共试着种了三样新作物，都是这些年我从山上发现的，然后自己慢慢试了这么久，研究了它们怎么种植、保存、食用等，总的来说，都很有种植的价值。”姜白芷想着，马上也要种玉米了，不如顺便给他们宣传一下玉米的好处。

    “除了土豆之外，玉米也是一年可种两季，两季玉米收成跟种植的时间没有重合。夏玉米这个月就要种；之前种的春玉米则是要等到六月才能收获。若是在好地里种玉米，亩产应该有一千斤左右，而且玉米比土豆耐放，不挑剔，弄回来直接摊地上晒干，玉米粒剥下来可以直接煮着吃，也可以磨成碎煮粥、磨成粉煮糊糊。”

    “真有这么好”两位伯伯以前吃过姜白芷送的玉米，“但你以前送给我们尝的，不是直接煮的一个大棒子，然后啃着吃吗”

    “呃”，以前是能正大光明从山上弄回来的玉米量不多，她为了省事，就直接煮着新鲜的吃了。

    可她又不能这么说，只能讲“我之前都是在做实验，磨粉一类的，做出来的量很少，也就将将够几个人吃一小碗，我就没往外拿。”

    事实上，她根本没有磨过玉米粉。

    但两个伯伯不会跟姜家人求证这种细节，姜白芷就这么忽悠过去了。

    “我家还有不少玉米种子，马上就要开种夏玉米了，伯伯你们一起种呗杨二郎他们家也正急着开新荒地，打算跟我家一起种玉米呢。”

    土豆的第二季还得再等两个月，但玉米马上就能种了。土豆长期保存需要做粉谁都知道把根茎类植物洗成粉的工作量有多大，玉米长期保存只需要晒干。

    这么一对比，不想闲下来的庄稼汉，自然会动心。

    “不如你们今年每样都试着种一些”姜白芷提议，“另外那个红薯，最好是一年种一季，产量也有一亩两千斤以上的样子，今年是赶不及了，你们可以观望一下，看我家今年八月收成的时候，收的怎么样。红薯同样不太好保存，保存方法跟土豆差不多，但偏偏这两样东西不能放一起，放一起就坏事，也是挺麻烦的。”

    “行总比让土地闲着要好。”两位伯伯猛地一拍手，“你哥说这些作物都比较耐旱是吧”

    “对。”

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