那边拂冬还在打算这次要走上辈子敛秋的路，先跟念夏打好关系，然后再趁利用好这个契机把她献给陆管事，好处可不能再给敛秋得了。这边念夏却已经有模糊的计划该怎么除掉陆管事了。只是现在这阶段陆管事做那腌脏事还小心谨慎，狐狸尾巴还没露出来，再加上如今念夏她年纪也小，办事不方便，还没到好的时机可以利用，所以还需徐徐图之，暂且不急。
现在在靖远侯府里当家的自然是老侯爷，他膝下嫡子一男一女，另有妾生有一女，大女儿就是选入皇宫做了妃子，嫡子就是如今唯一的男丁也是唯一的继承人，小女儿就是庶出的三小姐了，虽说在这普遍儿女成群的朝代，又是权臣，仅有三个儿女实属不多，但是有个爵位继承人已长成，也算是聊以寄慰了。世子名叫靖琪磊，十五岁了，侯夫人已经在给他张罗亲事了。
一如上辈子那样，李嬷嬷安排敛秋和拂冬去庶出三小姐那，熙春去了府里的织衣坊，念夏就如她愿去了内院大厨房。去大厨房当差的除了念夏还有司琴，上辈子司琴没去大厨房，不过这次是司琴跟她哥说的想跟念夏在一块，于是他哥就托关系安排了。
只是念夏觉得有点很奇怪，在原身记忆里前世虽然敛秋跟念夏关系的确亲密，但是敛秋跟拂冬关系也很不错啊，毕竟一起进府又一起在三小姐处。怎么现在这拂冬对敛秋好像是一万个不顺眼，时常就因为一点小事就掐，好像是上辈子的仇人似的。
不过现在要分开了，也暂时瞧不到他们的热闹了。
念夏和司琴被安排在干大厨房烧火洗碗洗菜的杂活，除了她们还有几个粗使丫头在，大厨房现在主要有三个大师傅，一个做点心唐师傅，一个专做主食张师傅，一个就是做菜俞师傅，他手下还领着几个切菜备菜的学徒，管大厨房的管事嬷嬷是黄嬷嬷。
配置人员还算简单，主要是现在内院女眷老夫人是从大厨房叫菜的，其余侯夫人，三小姐都走各种的小厨房。大厨房除了日常给老夫人做菜，有时候办宴席要忙活一阵，其他还算清闲。
这不，来到大厨房好一会，念夏和司琴就只是洗了俞师傅中午要给老夫人做的菜之外，就暂时空了下来，黄嬷嬷脸色不大好的走了进来，对三个大师傅道：“老夫人今儿个还是吃清淡的吧，你们看着办……”
三个师傅的衣服也都是府里规定定制的，都是一摸一样的，上身翠色收口锦织衣，下身深蓝色罗裙，头发都绾成简单的半翻髻。做甜点点心的唐师傅是三个师傅里面最年轻的，约莫三十几岁，薄施脂粉，容色清秀，这会微笑着两颊浮起浅浅的梨涡，声音温柔，“老夫人已经好几天胃口不开了，黄嬷嬷，你可有问过老夫人贴身大丫鬟杜鹃，这老夫人可有什么特别想吃的？不然这无病无灾的就是吃不下多少，这身体……”
张师傅跟唐师傅年纪看上去差不多，只是身材却很是壮硕，白胖的脸上现在两眉紧皱，附和唐师傅道：“是啊是吧，黄嬷嬷，你可有问过，这吃的清淡也没看吃多少，这……咱们也是心里真没底……”
俞师傅嘴角有颗细小的痣，约莫四十几岁，身材精瘦，不苟言笑，神情比较严肃，这会也是紧盯的黄嬷嬷。
黄嬷嬷思忖了一会，声音带着些迷茫，“我问杜鹃丫鬟她也说不上来，也没说想吃什么，只说跟之前一样清淡就好，不过要说老夫人喜欢吃什么，大家都知道老夫人平生爱好就是荔枝了。”
“荔枝？”
“可水果也不能当菜吃啊……”
“再说现在也没有荔枝。”
“是啊是啊……”大家都露出困惑的神色。
“要不，就做个像荔枝的菜吧。”有人出主意道。
黄嬷嬷看向说话的那人：“你是叫念夏吧，我听李嬷嬷说过你有些做菜的手艺，你以前可有做过这样的菜？不过既然这主意是你出的，你现在就做一道像荔枝的菜来我们瞧瞧。”黄嬷嬷也是没法子，要是老夫人再不开胃，可是她首当其冲受挂落了。
大伙这会都看着念夏，有幸灾乐祸看笑话的，也有期待激动的，司琴倒是一脸的担忧，这能做出来有用当然是好，可要是不好……
“行，我现在就做。”念夏利落的开始动手，这道荔枝菜可是《罗家珍供》里有举例的，除了荔枝，还有其他水果做荤菜或者怎么素菜做成荤菜的菜式心得。所以她第一时间就想到这道菜，废话不说就拿了一块洗净的肉拿到案板上切花刀，黄嬷嬷看这小丫头刀法细腻，刀刀见底，刀刀不断，倒是叹服之余还压不出心底的疑惑：“念夏，这是要做肉菜？跟荔枝有什么关系？”
“您就看着吧。对了俞师傅，可有红曲和红薯粉？”
“看来你小丫不是嘴上花花，还知道红曲呢。”俞师傅严肃的脸露出一丝笑来，把红曲和红薯粉递给她，侯府里什么做菜的材料没有呢。
念夏把红曲加入水，加红薯粉调和成糊，加瘦肉抓匀，手巧的做成了一个个荔枝状，看到这几个师傅心里都有素了，所谓的荔枝菜就是形似荔枝，用现在的话说，念夏也算是造型艺术家了。
之前念夏已叫司琴把锅烧热，于是她直接在热锅里倒油，然后将形似荔枝的瘦肉炸熟，被油被油煅烧后，软肉仿佛有了筋骨，荔枝的形状更加饱满。
大伙都一脸惊艳，这……这的确很像啊，不过这还不算完。光形状像味道还没像呢。
最后念夏再用糖醋、酱油、盐等调成的卤汁烧制，这样就味甚荔枝。
俞师傅啧啧称奇，有点见猎心喜看着念夏：“你这道菜食材倒是十分的普通，可难得小小年纪已经有了出色的刀功，火候也掌握的不错，我看你当粗使丫头可惜了，以后就跟着我当徒弟吧……”
黄嬷嬷没有怪罪俞师傅直接跳过她来安排下人的差事，她关注点全都在这道菜上，“先不忙，俞师傅咱们先试菜吧！”
俞师傅夹起一块荔枝肉，大家都屏住呼吸，等他答案，只见他不慌不忙慢悠悠的先是嗅上一嗅，急性子的张师傅看着忍不住讥讽他一句：“可有闻到荔枝味？”
“哈哈哈哈……”大家一下子破功，都被逗笑了。
俞师傅翻了个白眼，也不闻了，直接咬了一口，“嗯~酸甜适中，舒爽滑口，十分不错。”
这话就像是‘可以开吃’的信号一样，接着几个师傅黄嬷嬷都纷纷下筷，一下子就空盘了。
黄嬷嬷抑制住了心里的狂喜，问俞师傅：“你有想好今天的菜？”
这想菜系是俞师傅每天睡醒睁眼的第一件事啊，于是他不用想直接道：“既然还是吃清淡的话，就花雕虾，羊肉汆白皮冬瓜，蒸茄泥，炝拌时蔬吧，再加上念夏这盘荔枝肉，五个菜。”
张师傅接着道：“主食就芹菜汆面吧，面已经醒着了。”
唐师傅沉吟了会，道：“甜点我做红枣芋泥还有金乳酥。”
“行，那就五菜一面两点心，可以，时间差不多了，你们这就动手吧。”黄嬷嬷说完就出去了，不过出去前还是拉着念夏到一边说道：“念夏，既然俞师傅已经开了口，你今后就好好跟俞师傅好好学吧，她虽是看着严肃其实人不错，如果你这道菜能使老夫人多吃几口，我记你一功。”
念夏本来打算就是来学厨艺的，当然了，能正大光明学是最好了，就郑重的点点头，“谢谢黄嬷嬷。”
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