葬礼之后,便是宴会。
巴奈特伯爵和各位小领主们按照身份的高低一一落座后,厨房便开始上菜了。
男仆们捧着大托盘步入餐厅,先将银制刀叉和酒杯、水杯,一一放置在客人们的面前。
艾琳娜拿起银勺,轻轻敲击了一下酒杯,清脆悦耳的声音响起,客人们的目光都投注在了她的身上。
艾琳娜站起身,端起酒杯:“在这个特殊的日子里,我谨代表菲尔德家族,感谢诸位的到来,愿诸位健康快乐,祝罗赛斯郡永远繁荣。”
罗赛斯郡是巴奈特伯爵所管辖的属地名称,巴奈特所管辖下的子爵和男爵都生活在其中,他们的领地也是罗赛斯郡的一部份。
巴奈特伯爵和小领主们也站起身,将酒杯高高举起:“愿所有人健康快乐,祝罗赛斯郡永远繁荣。”
祝酒结束,男仆们捧着大托盘,端上了头盘。
“这是奶油烩白蘑。”男仆们边放置小碗边轻声报菜名。
淡白的热气缭缭升起,混合了多种香味的味道冲入客人们的鼻中。
白蘑和鸡汤的鲜味,洋葱和黑胡椒的重味,再加上一点点白葡萄酒的酒味,客人们还未品尝便被这种层次丰富的香味所吸引,觉得这道头盘一定会很美味。
巴奈特伯爵拿起银勺,舀了一小块白蘑放入口中。
咦,意外的有嚼劲,并不是以往吃到的炖蘑菇那般的软嫩口感,而是嚼了一口之后还想再嚼一口的弹劲,而且这个汤,这个汤......
巴奈特伯爵又喝了一口奶白的浓汤。
这汤里有酒味,是葡萄酒。
竟然用葡萄酒来入汤,真是有些奢侈啊。
巴奈特伯爵看了一眼艾琳娜,看到她年轻娇嫩,带着明显的青涩和稚气的侧脸,他忍不住在心里感叹,没有了父亲母亲的约束,小孩子就是容易为了享乐而挥霍奢侈啊。
不过,这汤还真的是挺好喝的。
巴奈特伯爵又喝了一口汤。
对这道奶油烩白蘑的口感感到意外,并尝出了汤中的葡萄酒的人并不少,好几位领主们的视线都在艾琳娜这位未来的女子爵脸上扫过,心中都多多少少的浮现出与巴奈特伯爵一样的感叹。
瓦尔希子爵皱起了眉头,心中对艾琳娜的奢侈有些不满,这种贪好享乐的性子可不是一位端庄的主家夫人应有的性子,这得浪费多少钱,以后等她嫁进来,可得让妻子好好管教她。
但接着瓦尔希子爵士又想到,艾琳娜这样喜好享乐,倒是方便从她的手中掏出钱来。
奶油烩白蘑只有小小的一碗,几口就见底了,男仆们适时的端上新菜,撤下空碗。
第二道上来的是麻香烤鱼。
鱼皮烤得焦脆泛黄,上面还撒了一些点缀用的香叶,叉子轻轻一碰,鱼皮就裂开,露出底下雪白的鱼肉,盘子四周用黄瓜片围成一圈,浓稠的汤汁被聚拢在盘底,盘子边沿还有用胡萝卜雕成的花,每一片花瓣都薄得能透光,看起来极为精致。
巴奈特伯爵惊讶的捏起胡萝卜花,花瓣在他的指尖颤了颤,十分的透薄:“艾琳娜,你家的厨子的刀法这么好啊。”
艾琳娜抿唇一笑:“还行吧,教了他好多次,也就勉强能雕出这样的花朵。”
听到这话,巴奈特伯爵更加惊讶了:“是你教的?”
艾琳娜点点头:“是啊,我从小就对厨艺有浓厚的兴趣,学了一些菜,自己也琢磨了一些小窍门,用水果蔬菜来雕花只是其中之一。”
巴奈特伯爵顿时产生了好奇:“这么精致的花还只是勉强?艾琳娜,还有更加精致的花吗?”
艾琳娜笑了笑,当场就拿起自己盘中的胡萝卜花进行二次加工。
纤细白嫩的指尖在轻薄的花瓣上飞舞,点点划划,越来越快,快的看不清,另一只手也配合不停地旋转胡萝卜花,两只手显得格外的灵巧。
一分钟后,艾琳娜停了下来,一朵格外精致的圆球型花立在了她的指尖。
巴奈伯伯爵他们都惊呆了,眼睛一个比一个睁得大。
“艾琳娜,你这是怎么做到的?”巴奈特伯爵看着艾琳娜空空的双手,突然明白了,“你是用了风刃术?”
艾琳娜点了点头。
“艾琳娜,你的法术操控力真的是太出色了。”巴奈特伯爵笑着夸赞。
艾琳娜含笑低头,接受了巴奈特伯爵的夸奖:“不值一提的小技巧而已,伯爵,请尝一尝烤鱼吧。”
巴奈特伯爵拿起刀叉,切下了盘中鱼的一块鱼肉,又沾了点盘中的浇汁,然后放入口中。
酥脆的皮,软嫩的肉,还有咸中带点麻的汁,从未试过这种带汁吃法的巴奈特伯爵瞬间闭上了眼睛,仔细品味鱼肉的丰富口感。
艾琳娜根据这个世界的普遍口味对川味烤鱼做了一点减法,去掉过于刺激的辣,只留下咸和麻。
看到巴奈特伯爵的表情,艾琳娜知道自己的减法是做对了。
份量不大的麻香烤鱼很快被客人们吃完了,男仆们适时的端上了第三道菜,红烧牛肉。
艾琳娜做的是五香红烧牛肉,但也只是简化版五香红烧牛肉,因为厨房里的香料不足,不知道是因为两个世界的不同导致的香料植物不同,还是因为这个世界的人还没有发现更多的香料植物,总之,很多常用的香料在子爵府厨房里并没有找到,艾琳娜对主厨形容了几种常用香料的外观,比如八角,比如香果,主厨都一头雾水的表示从未见过,也没听说过。
巴奈特伯爵用叉子叉起一块牛肉,笑着对艾琳娜说:“你们把牛肉都切好了,这样倒是方便用餐了。”
巴奈特伯爵只想到厨房把牛肉切成小块是为了方便客人用餐,哪里能想到艾琳娜只是为了省钱。
艾琳娜微笑,这时候只要保持微笑就好了。
牛肉块切得大小刚刚好,巴奈特伯爵一口咬下,与煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。
“炖得很入味,而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜欢这种软烂的口感,因为他的牙已经不行了,虽然都还在,但已经有几颗牙明显松动了,不管是几成熟的肉都觉得硬,这两年他已经很少吃煎牛排、烤羊排了。
“艾琳娜,你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了几分,这道菜是专门为他而做的吧。
艾琳娜没想到巴奈特伯爵会这么喜欢这道红烧牛肉,而且还说她有心?
艾琳娜想到巴奈特伯爵刚刚说的“完全不硬”,目光在他的牙齿上扫过。
难道,巴奈特伯爵的牙齿已经不行了?她意外的投其所好了?
哈哈,她的运气真是棒。
“能让您喜欢,是我的荣幸。”艾琳娜大方的承认了她的“用心”。
目光在长桌上轻轻的扫了一圈,观察了客人们的用餐情况,艾琳娜发现有几位客人的脸上带着明显的喜悦。
看来这个世界就算是魔法世界,贵族们也有很严重的口腔问题啊。
第四道菜很快上桌了,是香烤羊肉。
香烤羊肉其实就是烤羊肉串,然后用这个世界喜爱的香料,比如罗勒、柠檬叶、百里香、迷迭香等等,磨成粉,撒在羊肉串上,增添香味。
这道菜就更加明显的反应出了哪些客人的牙齿不好了,巴奈特伯爵就只是吃了两口便放下了叉子。
第五道菜,鲜虾丸子。
“这是什么?”巴奈特伯爵用叉子切开丸子,“咦,里面是虾。”
丸子里头藏着一只完整的去了壳的虾。
“这是鲜虾丸子,把虾剁成泥状,然后加上面粉和盐捏成球状,里面再塞上一只虾。”艾琳娜虚虚的点了点面前的两个小碟子,“可以沾上黑胡椒粉或咸奶酪试试。”
巴奈特伯爵叉着虾丸沾了沾黑胡椒粉,咬了一口,虾丸的弹劲和鲜味瞬间在唇齿间弹开:“这个丸子很不错啊。”意外的合他的口味。
艾琳娜微笑。
不只巴奈特伯爵,客人们也对鲜虾丸子很满意,尤其是各位夫人们,她们甚是喜欢这道菜。
在吃过烤鱼、红烧牛肉和烤羊肉这三道大菜后,偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多,客人们就会觉得有些口渴,这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了,而这道鲜虾丸子正好清淡,在前面的重味衬托之下,清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。
巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。
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