第92章 咸鸭蛋

    池小秋松口气：“当然不一样！咱们俩什么交情, 一起吃过草根啃过泥, 能豁出命的兄弟！高兄弟却没这些情分，怎么能比？”

    果然，她还没明白。

    钟应忱轻轻叹口气：“我这不同与你却很不一样。”

    池小秋眨眨眼, 一时有些怔忪。

    “若有一天, 你嫁予良人，参天拜地之时，你可愿身边的人是我？”

    池小秋一时惊住。

    钟应忱微微上前半步, 将她迫得更紧：“若你坐于婚床之上, 可愿挑开盖头之时，见到的人是我？”

    他眼中如湖光微波，微微笑的时候一层层漾开, 比她初见之时更静更深, 可瞳仁正中映出的人却总是不变。

    “这山河湖海城乡里坊太多，若你想辗转其中尝遍每一道菜, 总要费上一辈子的时间。”

    他声音如同步摇断裂时散下的一串玉珠, 明明极轻，却狠狠敲着她的耳膜, 竟有些听不清晰。

    “你可愿意，陪在身边的人是我？”

    池小秋脑子一片乱，不知该作何反应，只能眼睁睁看着钟应忱向她一揖：“我虽不才，写得招牌试得菜，不知姑娘可愿结琴瑟之好？”

    琴瑟之好, 这个词十分熟悉。

    脑中不期浮现出当日钟应忱教她认字时的情景，那个熟悉的声音说的是什么？

    “琴瑟同可奏乐，琴瑟同奏，便是夫妻情好，音和意谐......”

    池小秋倒喘一口气，踉跄着后跌两步，看着他也不知自己在说些什么，只能结结巴巴道：“你...你不用这么委屈自己...”

    她呆呆楞了片刻，终于想出个能脱困的法子，忙跳起来问：“你可有什么想吃的？我去做!”

    这金蝉脱壳之计实在是太过明显，钟应忱手探上前，帮她拈去落在肩头的一瓣花叶，顺带着戳破了她的小心思：“我问的虽多，却不用你今日便答。”

    他往后退了一步，留了些让池小秋安稳的空间：“天已经晚了，我送你回去。”

    因着钟应忱这一句话，池小秋第二日早起往店肆中去的时候，多了两个大大的黑眼圈。

    惠姐看着她无精打采的样子，讶异问道：“有人扰你睡觉？”

    池小秋打了个呵欠，直接将脸浸到生冷的井水里头，冰得她一激灵，这才清醒一些。

    她待想问惠姐，再想想她才因为婚事闹了好一场，便咬住话头，含混道：“瓦头别家的大花猫打架，闹了一晚上。”

    可不是闹了她一晚上，从这时候往前数，活上的日子本就不多，第一次有人跟她说这些戏文里头才有的事儿，当真是七颠八倒，坐立不安。

    池小秋看着锅碗瓢盆出了一会神，不过一会儿，太阳便十分炽烈，外头眼见着喧闹起来，等伙计流水般送进来单，便没这么多时间给池小秋想些别的。

    明油往锅里头一浇，顿时火熊熊而起，直烧到灶前，烟火往上一燎，带来了熟悉的饭食味道，池小秋手一握上刀，便找到了原先的感觉，心地澄澈，容不下其他杂念。

    云桥这食店开得比池小秋原先所想的还要红火，每每一进得厨下，总要一个多时辰才能出来，天一热，厨下整日跟着灶火，只消往灶膛前面一站，就汗如雨下。

    “一桌，蘑菇煨鸡，糖醋萝卜卷，玉兰片！”

    “八桌，蜜饯冬笋，芙蓉豆腐，过水面一份！”

    池小秋心眼都在眼前菜上，不曾应上一声，可这杂七杂八的菜也不知什么时候就记在了心里，哪个灶上炖着，哪个灶上焖着，该往哪个缸里寻腌好的冬笋，哪个罐里找备好的咸鸭蛋，样样门清。

    厨下原还有帮忙的人，可池小秋时间掐算的极好，动作又极伶俐，下剩的人不过应声找个物件，竟都闲那里，便都坐不住往外头帮忙去了。

    这一低头就忙到了午后，池小秋见菜都上齐了，终于停下手来，见惠姐露在包布外的头发都湿乎乎贴在颊边，像刚从水里捞出来的一般，便忙摁下她坐下。

    惠姐说她：“你不也是一样！”

    两人便互相看着对方狼狈样，不由大笑。

    过了片刻，惠姐收了笑，又想了想，郑重跟池小秋道：“小秋，我也想学厨！”

    池小秋有些意外：“你也喜欢这个？”

    惠姐咬咬牙：“哪有这么多喜欢的事来给人做，但凡有个糊口便好了。”

    池小秋跟她道：“那你可得想好了，这一行可得吃点苦，光是掂锅，就够你累腕子的。”

    “我不怕！”

    池小秋这才欢喜起来：“你等我回去问问师傅，若是他点了头，就行啦！”

    小齐哥领人收了外间的碗盘，外头还陆续有人进门，小齐哥和和气气道：“不好意思，咱们中午歇了，请晚上来罢！”

    伙计将外头的牌子翻过来，将外间的雕花格子门都关上，才算得了安宁。

    他们虽是平日在店里帮忙的，可池小秋给的饭食半点不简薄。清明腌出来的咸鸭蛋皮色青白，对中间剖成两半，顿时露出腻白的蛋白，金中透红的黄来，几道凉拌小菜十分清爽，酱牛肉从锅里拿出来放凉了切成骨牌大小，码成梅花样直接端出来。

    忙乱这半日，外头跑堂的早就累得腰酸腿酸，见着满桌的菜由不得自己一斜就坐了下去。

    “可算能尝着东家手艺了！”

    旁人笑话他：“你都多大年纪了，整天只惦记着吃！”

    这伙计反笑回去：“扯你的臊呢！上回那猪肘子的汤，也不知道让谁都拿饭刮了个干净，连外头的底汤都不愿意落下。”

    又有人笑：“我这才来了一两个月，倒足胖了十斤。”

    “我家婶娘还想托我问问咱们店里缺不缺人，若是空了两个，就让她表弟过来。”

    “嘁！要有空时，还轮的到你！昨儿还有人上门来问还要不要帮工呢！”

    正说着，小齐哥便过来笑骂道：“东家还没坐，你们躲个什么懒！自己的饭要吃就去拿，若晚了轮不着时，别找我来哭！”

    他这般一说，四五个伙计都争先起来要往厨下去，才迈了个腿，就见池小秋单手拎了只半人高的木桶过来，另一只手掂着的盘上托了七八只碗，脚下生风，眨眼就超了他们。

    “都坐下吃！”

    池小秋将这碗一亮出来，众人便能抢先往自个跟前拿，细细一看，碗里头虾肉芫荽香蕈韭芽都切成碎碎的末儿，生姜拧出汁儿来，同辣酱醋一同调出来料，桶里头是现成的凉面，混了菜汁做成青瓷一般的颜色，往碗里头一落，拌一拌沁凉有味，正适合夏天吃。

    小齐哥看了这一碟子鸭蛋便笑：“这鸭蛋自腌出来，隔街宋家三老爷就单使人来买这个，原还问东家还下剩多少全送了他家去，亏得东家给回了，咱们才能吃得着。”

    “可不是，柳安的鸭蛋腌出来里心都是沙黄的，咱们店里头的蛋心红彤彤跟照着日头一样，哪回点菜时候，就属这个下的最快！”

    池小秋听他们说起这个也高兴，这还是她守着东栅，精心挑出来的河阳鸭蛋，那地方本就以鸭蛋闻名，自然要比本地腌出的好吃许多。

    盐的咸味早就浸透在鸭蛋里头，有喜欢淡些的就捡着细腻鲜嫩的蛋白，有喜欢咸些的就整个夹了浸着层红油的蛋黄过来，筷子头轻轻一压，沙沙的蛋黄就碎开来，再一搅，跟冷浇面一起送进嘴里，还没反应过来就能吃下一大碗。

    这咸鸭蛋池小秋扣着卖是有理由的，她原本留着最好的一缸，单等着钟应忱回来给他送过去的，让他昨天这么一闹，倒踌躇起来。

    可钟应忱是个长腿的，她不往家去，他却能自个上门来。

    池小秋脸上发烧，不敢看他，只是支支吾吾也不知说什么。

    相形之下，钟应忱倒是坦坦荡荡，他拿着一幅字过来问池小秋：“这个写的如何？”

    池小秋对字觉悟不高，但也能看出这字是好是坏，显见是使了力气写的，便点头道：“好看。”

    “那便用这个重给你做个招牌。”钟应忱一笑：“你这菜眼见着要换了，我做了个新单子，你一并看了，若是使得，四五日就能给你送来。”

    “不...不用麻烦...”池小秋想着他昨日说的“能做招牌能试菜”，又结巴起来，这要是往日，她早接了过来，这会却觉得若是承了情，又不点这个头，对不住人似的。

    钟应忱却好似没听见一般，径直将手里东西都放下，捋了袖子：“我听薛师傅道，今日店里要包粽子，苇叶在哪里？”

    “不..不...”

    池小秋眼见着钟应忱去了厨下，堂而皇之地占了她的地方，让她无处可去。

    作者有话要说：钟应忱：去池小秋去的地儿，让她无处可去！做池小秋要做的事，让她无事可做!

    腌咸鸭蛋：参考百度百科

    冷浇面：参考《调鼎集》感谢在2020-01-05 23:53:30~2020-01-08 21:31:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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