620.白族小吃

    由于吹肝上面有这许许多多的孔洞,更加方便这吹肝吸收料汁入味。

    李潇把一片吹肝夹起来的时候,那吹肝上面,居然还滴下了一滴红色的料汁。

    果然,入口之后便是富有韧性的口感。

    吹肝的制作方法说难也不难,可是绝对也不简单。

    制作吹肝需要新鲜的猪肝,最好是刚刚杀完的猪,将猪肝取出,去掉猪肝上面的苦胆。

    乘着猪肝还冒着热气的时候,将一节管子放入猪肝的器官里面,然后对着猪肝吹起,将猪肝吹的胀起来。

    这可不是一件简单的事情,需要很大的力气以及肺活量。

    有的人可能会说了,这样制作,那不就吃到这个制作吹肝的人的口水了吗那也太恶心了吧。

    吹肝的制作方法由来已久,况且制作的吹肝都是要经过酒精消毒的,所以说这一点完全不用担心。

    况且到了现代,一些售卖吹肝的人家为了卫生,已经将方法从传统的用嘴吹变为了用打气筒来吹,目的就是要将空气吹进猪肝的每一个缝隙里面。

    只有将一个猪肝吹的鼓胀,空气进入了每一个缝隙,最后才会形成吹肝多孔而又韧性的口感。

    佐料的准备也很讲究,辣椒是从自己家的菜园子里面种出来的,红彤彤的,干了之后闻起来香辣,而且很脆。

    小香葱是本地自己产出来的,纯天然无公害,花椒面取自保山,鹤庆等地区,传统醋厂子里面产出来的老陈醋,更是为这吹肝增添了一股不一样的味道。

    甚至就连制作吹肝所使用的白酒,那也是不远处的鹤庆产出的当年乾隆下江南时候所封的名酒,“鹤庆乾酒”。

    辣椒面,切的细细的香葱,花椒面,和着一瓶刚刚开封的鹤庆乾酒,塞进猪肝的通气孔里,等到塞的差不多了,再在这个猪肝的外面涂抹上一层精盐,最后将这个呗吹的鼓鼓囊囊的猪肝用一根细麻绳绑好,挂在自己家的屋檐底下。

    经过一个冬天的风吹雨打,春天的时候从屋檐上取下,放进水里煮几分钟,煮熟之后切片,再凉拌。

    一盘具有浓浓大理味道的吹肝就制作完成了。

    宴席上,李潇还喝到了一种好喝的海菜汤。

    海菜芋头汤,使用的海菜又称之为“水性杨花”,在大理有民歌就唱的是这种海菜,比喻漂泊无依的人生。

    “大理海子五根草,不飘不落不生根”,唱的就是这种海菜。

    海菜对于水质的要求极其严格,需要好的水才能够生长海菜,所以海菜通常被看做“水质风向标”。

    在每年月份的时候,洱海上的海菜有时候会开花,那时候就能够见到海上开满大片白色小花的美丽场景。

    不过李潇可不会一直留在这里,他可是要四处旅游的。

    虽然有点遗憾见不到海菜开花的奇观,不过吃到了这么多的美食,又见证了大理的民俗风情,这一趟也不算白来了。

    天色渐晚,李潇抱着团子,再次前往洱海。

    今天天气晴朗,想必他能见到传说中的“洱海月”一景。

    “观众朋友们大家好啊,今天我带大家见识一下大理四绝景中的洱海月。”

    到达海边之后,李潇开启了视频,讲起了关于洱海月的故事。

    镜头之中,天上一轮白月明晃晃的,洱海中倒印出来的月亮却是金灿灿的,甚至那一轮金灿灿的月亮,还跟着洱海中的水在晃动。

    “传闻很久很久以前。”

    很好,标准的神话故事开头。

    晚上的风有点凉,不过好在李潇体质不错,怀里还抱着一只毛茸茸,也没感觉到有多冷。

    “有一个天上的仙女儿,爱上了一个在洱海里打鱼的渔夫,她羡慕人间的美满信服,就下凡和这个渔民成亲了,成亲之后的仙女为了帮助渔民们过上丰衣足食的生活,将自己的宝贝镜子沉入了洱海底部。”

    “这样,渔民们出海的时候,就能看清楚水里的鱼群,打更多的鱼了。”

    几条弹幕划过。

    “鱼儿们做错了什么”

    “可恶,爱鱼人士表示谴责”

    “可恶,美人鱼表示不服”

    “让我来猜一猜,后来是不是像牛郎织女,或者七仙女和董永一样,被天庭给拆散了”

    李潇撇了一眼弹幕,顺手揉了揉团子的毛茸茸脑袋,道“恭喜你答对了。”

    “天庭不允许人和仙女相爱,所以没过多久,天庭的人便抓走了这个仙女。”

    “仙女临走之前,将自己的宝镜永远的沉入了海底,世世代代保佑着这里的人们。”

    “于是从此以后,洱海底下就出现了一轮金灿灿的月亮。”

    “住在洱海边的大理白族有一个习俗,在八月十五的晚上会将自己的船划到洱海中,观看这一轮金灿灿的海底月亮。”

    “虽然今天不是八月十五,可我想既然都到了洱海边了,还是应该让你们看看这个。”

    李潇的镜头对着海底的金色倒影,道“你们看,那月亮是不是金色的”

    “哇,好像还真的是金色的啊”

    “这月亮倒映在水里,好漂亮啊。”

    “怪不得被称之为大理的四绝景之一呢。”

    “普及一个冷知识,你们知道吗,大理白族的头饰上面其实就包含了这四个景色哦。”

    “白族的帽子上面,有一串白色的穗子,风一吹就会飘动,象征着风。”

    “中间绣着很多花,当然就代表花啦。”

    “帽子的形状像是弯弯的月亮,代表了月。”

    “至于帽子顶上的白色穗子,则是代表了苍山上终年不化的雪。”

    “前面的科普帝真牛,请受小弟一拜”

    “不敢当不敢当。”

    李潇的房车就在不远处,车上,有他刚刚在商店里买来的雕梅酒。

    说起这雕梅酒,也是大理的一大特色。

    在青梅上面雕刻,最终呈现出像是花儿一样的形状,泡在酒里。

    酒也就有了青梅的香味。

    李潇举起杯子,像是对着月亮敬了一杯。

    举杯邀明月,对影成三人。

    “云南雕梅是白族传统的名特小吃,需要使用地方古法工艺酿制的果露酒,雕梅以盐梅为原材料,用清石灰水浸泡之后,先将梅子置于盐水中浸泡以祛除酸味,再晾干用蜂蜜、蔗糖腌渍,用白酒炮制数月后便成上好的果酒。”

    “雕梅酒属于大理梅子酒的一种,产自大理南诏古都巍山,是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒,喝了沁人肺腑,生津解渴,开胃提神。”

    李潇喝下一口酒,怀里的团子在他胸前蹭了蹭,似乎也想尝尝这带有青梅味道的酒水到底是什么味道的。

    一夜很快过去。

    第二天早晨,李潇是在一阵山歌中醒来的。

    “大理三月好风光啊,蝴蝶泉边好梳妆,蝴蝶飞来采花蜜,阿妹梳头为哪妆”

    原来是杨大叔家正在播放一部很老的电影五朵金花。

    这个电影讲述了一对白族青年男女在蝴蝶泉边一见钟情,却又不失理智,来年再会,最终终成眷属的故事,充满了浓浓的民族色彩。

    李潇饶有兴趣的跟着众人看完了这部电影,忽然收到了一位粉丝的私信。

    私信上说自己也是大理人,自己的城市距离大理不远,希望李潇能够去他们那里做客。

    并且粉丝还给李潇推荐了两家美食店铺,一家是“南诏一根面”,另一家则是“大胡子小吃”。

    根据这名粉丝所说,这两家店都是十分具有本地特色并且十分有名的店,其中的“南诏一根面”甚至还有一个某世界纪录。

    反正距离也不远,李潇告别了杨阿叔家,驾车前往这个小小的县城。

    刚来的时候那个买饵块的阿姨也和李潇提到过,周边是有个地方叫做“巍山古城。”

    而且,听说这个“巍山古城”还是南诏国的古都。

    那怎么能够不去好好看看呢

    毕竟自己那可是来旅游的呀。

    告别了杨大叔一家,李潇边开着车前往了巍山古城。

    一路上,路边的油菜花大片大片地盛开,一眼看去黄灿灿的一片,天空蓝的透亮,只有几朵白云在天上挂着。

    因为这边紫外线较强的缘故,很多人的肤色都挺黑的。

    李潇的长相本就是那种细皮嫩肉的小鲜肉的类型,人家一眼就能看出他是外地来的。

    李潇下了车,那个发私信说让李潇过来探店的小粉丝早早的就等在了目的地。

    “哇,你终于来啦”

    粉丝是个娇小可爱的小萝莉,一看到李潇的房车就冲了过来,而李潇也开启了直播。

    李潇抱着团子,给了这小姑娘一个镜头。

    一大群人瞬间涌入了直播间,便看到一个小萝莉从不远处朝着李潇冲了过来。

    “我靠这是什么情况”

    “主播干嘛了”

    “为什么我看到了一个超级无敌可爱的小萝莉在往这边跑过来啊喂”

    “不是吧不是吧,咱们没有看错吧”

    “主播你说,你到底干啥了你是不是干了啥不该干的事情”

    “这小萝莉到底是什么身份”

    李潇见这位粉丝朝着自己冲过来,并且还走的那么快,不由自主的往后面退了一步。

    “那个你想干什么我可是正经主播”

    万万没想到的是,那小萝莉来到了李潇面前,居然一个急刹车刹住了脚。

    这是什么情况

    “哇主播我超级喜欢你的”

    小萝莉的眼睛直勾勾的看着李潇怀里的熊猫,眼里的想法几乎都要写在脸上了。

    当然,也用不着写在脸上,毕竟没过多久,那小萝莉就朝着李潇张开了双手,说道“主播,我早就喜欢你了我是你的老粉在你还在探店买豆浆的时候我就关注你了”

    那么早

    那个时候的李潇不过才几个粉丝啊,这小萝莉居然是个老粉

    弹幕上。

    “豆浆谁能来解释一下她在说啥”

    “什么豆浆啊主播探店还买过豆浆”

    “全国那么多地方有豆浆,她说的是哪一家”

    “新粉丝都在瞎猜,老粉丝则是一脸深奥的表情。”

    “例如我。”

    “这小姑娘的确是个老粉了啊,那个时候,咱们主播才刚开始做美食直播呢。”

    “你们这么一说,我想起来了。”

    “话说回来,你们是从什么时候开始喜欢上主播的呢”

    “难道大家都是冲着美食来的吗难道就我一个是为了看美男子”

    “唉,我们家主播明明就可以靠脸去吃饭,可是他非要靠才华”

    “不,是靠美食探店”

    “每日打卡,老公真帅。”

    “那可真是很早了啊。”

    她这么一说,李潇也就想起了自己刚获得系统的时候

    想不到现在的自己已经拥有了这么多的粉丝了

    而且自己还拥有了一只熊猫,很多的能力,日子也过得不像是当时那样紧巴巴的

    从前的自己,可没有想过自己的未来居然是这个样子。

    小萝莉继续说道“那个主播,看在我是你老粉的面子上,你这个熊猫可以让我摸摸吗”

    好家伙,原来是在这里等着自己呢

    当然,李潇也不生气,蹲下了身子,便道“你想摸的话,摸摸它也不是不可以。”

    天色尚早,还没到中下午团子睡觉的时候,所以此时此刻,团子正睁着两只圆溜溜黑漆漆的大眼睛,毛茸茸的耳朵往上树立,像是在听这两个人所说的话。

    “太好了”

    小姑娘听了李潇的话,兴奋的在原地跳了起来。

    万万没想到,自己居然也有可以触摸到熊猫的机会

    这可是国宝啊从前都只出现在动物园里面的东西

    而且长得还毛茸茸的,这么可爱。

    小姑娘伸出手,小心翼翼的在小熊猫头上摸了摸。

    团子的黑眼圈微微动了一下,明显是不怎么适应外人的触碰。

    小姑娘也不贪心,只是在团子头上摸了几下,感受到那毛茸茸的触感之后,就收回了手。

    “现在是九点钟,时间还早,主播你出门前吃过早餐没有呀”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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