第一道菜,鸭溪黄家牛肉算是做好了,这是经过李潇改良的一种菜系,从口感上还是味道上都远比昨日吃的要好吃很多。

    毕竟这是李潇一人精心烹饪的东西,无论是食材还是配料上,都是上上之选,加上对所有的步骤都很精通,所以做出来的味道自然也是上佳。

    李潇将鸭溪黄家牛肉放在直播间的镜头下,让粉丝们品鉴品鉴。

    得出的结果就是,这道菜改良的很成功,甚至一些模仿主播做的粉丝,吃了之后赞不绝口,直接连干了两碗大米饭。

    “啧啧,我这是关注了什么宝藏主播这才过了多久,又来教我们做新菜了,这简直就是想让我们踏上发胖的道路啊,这样的菜系不配着大米饭吃这怎么能行”

    “我怀疑主播最近吃胖了,所以一直教我们做菜,目的就是也想让我们长胖,这样主播的内心就会有安慰感。”

    “哇,没想到主播竟然这么心机,还好我是吃不胖体质,无论我吃多少,就是不会发胖,你们羡慕吗”

    李潇不禁被粉丝们的弹幕给逗笑了,连忙解释道。

    “你们在说什么我怎么可能是那种能吃胖的人完全就是因为早上我起晚了,然后加上外面太阳大,而且zy的旅游景点我都已经游完了,所以打算中午做一顿饭吃,下午就离开zy前往重庆了。”

    “至于为什么挑这两道菜,可能是这两道菜让我留下了深刻的印象,这完全要比豆花面好吃多了。不过这两种不能比,一种是面食,一种是主食,各有千秋吧。”

    李潇将鸭溪黄家牛肉放到一旁,盖上盖子,然后准备进行做下一道菜清蒸乌江鱼。

    乌江鱼是zy独有的特产,所以在超市里能够买到乌江鱼,专门挑了一个中等个头的乌江鱼,只有一斤半,完全够李潇一个人吃。

    首先,李潇将乌江鱼拿到一旁处理掉内脏,由于杀鱼内容过于刺激未成年,所以没有在直播间播放出来。

    再次出现在大家面前的时候,乌江鱼已经处理好了,这是一只母的乌江鱼,鱼子和鱼泡都被他保留了下来,准备用辣椒炒一道鱼杂。

    “兄弟们,这乌江鱼处理好了,处理这鱼最关键的一步就是要把外面的鳞片给刮干净,不然蒸的时候会有一股鱼腥味,这是很难处理的,所以大家一定要切记。”

    由于乌江鱼在全国不是很闻名,所以一些地方根本买不到乌江鱼,想跟李潇学做菜的粉丝只好拿来其他鱼做替代。

    李潇将乌江鱼放在案板上,然后用刀整齐地在鱼身上打上花刀,令其蒸的过程中,能够让水蒸气完全浸入鱼肉中,这样才能将鱼肉的鲜甜给蒸出来。

    做完这些,李潇准备了一些小的调味料,均匀地涂抹在乌江鱼的身上,做一个简单的底味。

    腌制十几分钟后,李潇将其放在蒸锅中,设置好温度和时间,就放任不管了。

    李潇得以空出手来,去做了蒸鱼用的料汁,跟直播间的粉丝说道。

    “这蒸鱼最关键的一步就是温度和时间,温度不能过高也不能过低,时间不能太长也不能太短,这样蒸出来的鱼肉才是口感最佳的。”

    “一开始跟着学做菜的人根本掌握不好火候,所以你们按照我刚才设立的去烤就行,不管你做什么鱼,只要是蒸的,就按照我的来。”

    说完,李潇切了一些葱姜丝放在碗中,然后往里面倒了一些酱油和生抽,用来增色和提鲜。

    用筷子均匀搅拌后,李潇又拿来一个小瓶子,从中倒出一丁点在碗中,然后迅速搅拌均匀。

    这东西是鱼露,是海鲜产品中的一种,专门用来调味的,味道比蚝油还要浓重一点,非常适合吃重口味的人。

    做完这些,李潇看了一眼直播间,然后将碗放在镜头下面,说道。

    “我现在做的就是蒸鱼用的料汁,其实蒸鱼的调料也很简单,不需要放太多提鲜的东西,这样反而会破坏鱼肉本身的鲜感。”

    “其实这道菜的真谛就是吃鱼肉的新鲜度,毕竟是zy的特产鱼,所以吃法上也是与众不同。”

    没多久,李潇便把蒸鱼的料汁给做好了,放在一旁备用,随后打开蒸锅,将里面的蒸汽给放出来,大约过了几分钟,表面的蒸汽三开,一盘晶莹剔透的鱼肉出现在直播间当中。

    “哇,这鱼肉的样子好好看,这么一看,就跟白玉一样雪白,主播是怎么做到的我总感觉我做的鱼有一层厚重感,一点都不鲜亮。”

    “这蒸鱼里面肯定还有门道,就算火候和温度掌控的再好,也不可能蒸出这么好看的鱼肉,主播,你快传授给我们秘诀。”

    “这鱼肉是不是还没熟我刚在下面看到一些夹生的鱼脂肪,应该还没熟。”

    只见李潇很熟练地将调好的料汁浇到鱼肉上面,然后重新将其放入蒸锅当中,设立好温度和时间,重新开始蒸。

    这个时候,基本上所有工作都已经完成了,李潇拿出准备好的辣椒,将其整齐切成细细的长条。

    其次是姜丝,葱丝,三种不同颜色的丝混合在一块。

    几分钟过去后,蒸锅报警,将其打开,一阵浓雾从里面飘出来,一股迷人的味道扑面而来,令李潇心神一荡。

    这乌江鱼的处理基本上没有任何秘诀,就是将该去的去,不该吃的弄掉,这样弄出来的食材才会是最好的,鱼身上的每一块肉都不会辜负本身的味道。

    由于是蒸锅,蒸出来的汤汁已经沾满了一大锅。大部分料汁已经进入了鱼肉里,洁白如玉的鱼肉直接成了料汁的颜色。

    李潇看了一下成色,点点头,说道“这个鱼肉蒸的差不多了,可以拿出来淋油了,跟牛肉一样,都需要接受这最后一步,才能将食材的味道全部激发成来,这样的鱼肉吃起来才会很鲜嫩,非常好吃。”

    随后他均匀地把切好的细丝摆在鱼身上。

    洁白的鱼肉上面是颜色分明的细丝,两者相得益彰,从卖相上来看,就已经征服了直播间的大部分人,包括李潇。

    起锅烧油,将油烧到八成热,然后浇到乌江鱼的身上,瞬间一股香味扑面而来。

    李潇将乌江鱼端到一旁,将锅中剩下的油直接放入葱姜蒜爆香,然后倒入切好的泡脚和酸菜,炒至香味飘出,然后将喜好的鱼泡和鱼子倒进去,加入一点简单的调味就可以出锅了。

    今儿展示的厨艺并不是几天前可以比拟的,这可是正儿八经的美食,并没有剩下的,无论是食材还是配料,都是最新鲜的。

    李潇从房车上拿来一张小桌子,将其摆放在房车的架子上,头顶上的遮阳伞能够遮挡一些眼光,防止被太阳暴晒。

    今天的太阳确实很毒辣,没一会功夫,浑身都被汗水浸透了,为了方便,打算吃完饭一起洗。

    团子也从房车上跟了下来,老实地坐在李潇的身边,肉嘟嘟的爪子上抱着两个又大又粗的竹笋。

    李潇摸了摸它的小脑袋,说道“这两个竹笋就是你的午饭哈,吃完了就没有了。”

    随后他将电饭锅从车上抱了下来,为此他蒸了足足一大锅的米饭,为了吃个爽,他直接换了一个大碗,两下就把锅里的米饭给盛完了。

    李潇端坐在凳子上,眼睛直勾勾地盯着桌子上的三道美食,乍一闻,香飘十里,直接让他胃口大开。

    “兄弟们,我和团子开吃了哈,今儿给你们来一个吃播人,让你们看看我吃播的样子。”

    话音刚落,李潇就夹了一大快牛肉,二花不锁,直接就往自己的嘴里塞,顿时满嘴流油,鲜香四溢,好吃到停不下来。

    “噗嗤噗呲。”为此李潇吃了一大口饭,配合着软烂爽口的牛肉,顿时好吃到吞舌头。

    “兄弟们,咱们就说这菜系改良的十分成功,这味道十分好,牛肉不仅爽滑,而且味道煮的很透,毕竟我没有往里面加一点水,都是用干辣椒里面包裹的汁水炖煮的,所以在煮的过程中,这种卤香直接渗透进了牛肉当中。”

    “所以昨日我在店内吃的时候,很好奇吃到一大堆香料的味道,但是却看不见香料在哪,或许这就是其中的秘诀。”

    李潇买的干辣椒是朝天椒晒干制成的,味道很干很香,并没有昨天店里的辣椒辣,所以李潇丝毫没有任何压力,直接拿捏这道菜。

    连续吃了几大口,李潇手中的大碗中就只剩下半碗米饭了,就连一些大胃王看了都摇头。

    这还是人吗

    知识渊博,美食品鉴能力强,吃饭能力强,长的帅,还有钱,这简直女生们心中的完美主播。

    只不过李潇的粉丝关注的并不是这个点,而是主播吃饭香气四溢的样子,直接吸引了他们。

    “啧啧,看着主播吃饭,我顿时食欲大开,这么帅的人,吃起饭来也有这么粗俗的一天哈哈,这会我才相信,主播也是一个常人。”

    “楼上的,小心的你的措辞,什么叫吃饭粗俗咱们主播这是对美食的尊敬,只有这样吃饭才叫香,现在什么时代了你还讲古时候礼仪的哪一套再说了,一个人吃饭,要那么多讲究干嘛”

    “这位兄弟说的对,看来是遇见明眼人了,我见过比这还粗俗的主播,哪吃相我根本不敢恭维,不过看着确实很下饭。”

    “你们这些人别光看主播吃饭啊,一旁的团子吃饭不是更可爱你看看,这么一个大竹笋,这才过了多久啊,就吃掉一大半了。”

    “这团子不愧是我们的国宝,就连吃起饭来都这么可爱,这小伙子肯定知道自己是国宝,所以才故意这般吃相,来吸引我们的目光。”

    李潇看了一眼直播间的弹幕,发现粉丝们的注意力全部在团子身上,不禁侧头看了一眼团子,然后就被团子这憨厚的模样给逗笑了。

    只见团子单手抱竹笋,另一只抱着竹笋啃,坐姿更是一副舍我其谁的模样,咋一看,吃相属实有些憨厚。

    李潇看了看团子手上的竹笋,这才几分钟的功夫,直接去了一大半,自己吃饭的速度还比不上团子的一星半点。

    现在他终于知道这团子是为什么这么能吃了。

    “你慢点,这两个竹笋都是你的,没人跟你抢,你别被噎着了。”

    李潇摸了摸团子的小脑袋,然后把注意力重新汇聚在吃饭上面,夹起一块清蒸的乌江鱼放在直播间的镜头前。

    “兄弟们,这个就是清蒸的乌江鱼,从外观上来看,这乌江鱼很鲜嫩,这道菜我并没有模仿昨日我吃过店家味道来做,而是用了一些简单的做法,为的就是吃这乌江鱼的鲜度。”

    “昨日在店家吃的乌江鱼,虽然很新鲜,但是和刚杀的鱼相比,这鲜度上还是差了那么一点。”

    “今儿做的这道乌江鱼,鲜度上是满分,吃进口中的时候,有一股微甜的感觉,随后才是调料的咸鲜味,层次感也很分明。”

    “店家的鱼,最先吃进嘴里的是调料的味道,然后才是鱼本身的鲜味,这样的顺序是错误的,不过味道结合在一起确实好吃,但是入口的味道却不是满分级别的,这算是一种小小的失误吧。”

    粉丝见李潇分析的如此透彻,纷纷在弹幕上刷起了小礼物。

    没多大功夫,一大锅米饭就这么被李潇吃进了肚子里,碗中的菜就只剩下一些汤水,其余的根本没有剩下什么。

    “兄弟们,今儿吃的好饱,等会收拾一下午休一会,下午便出发去重庆了,为了迎合我在重庆的新挑战,到了重庆我会随机挑选一名粉丝来当我一天的玩伴,这一天中,你的所有费用我全部包了。”

    当粉丝听到主播说出劲爆消息的时候,重庆的粉丝直接炸锅了,纷纷在弹幕上发起了“666”,甚至一些大佬刷起了嘉年华和火箭。

    至于其他地方的粉丝则是一脸愁苦,这种好事怎么轮不到他们,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
本站所有小说均来源于会员自主上传,如侵犯你的权益请联系我们,我们会尽快删除。
笔迷读 All Rights Reserved 网站地图