“听说了吗听说了吗, 周记饭店过不了多久就要开业了，现在在招员工呢”
“什么周记在招员工那我得去啊”
“你不问问工资”
“工资什么的，肯定不会低于平均水平, 最主要是如果成为周记的员工, 每天就能吃到周粥的手艺了啊”
“卧槽你说得对”
招聘启事一挂上去，就不断有人来应聘, 这是周长生和王兰没预料到的。这速度也太快了吧
他们对员工的待遇是要比其他餐饮店要高一点, 那是因为只包吃，不包住，所以综合下来, 是正常的薪资待遇。所以一个小饭店员工而已，应该也不至于这么抢手现在西城的工作已经这么紧缺了洗碗工和服务员的岗位都这么抢手了
直到夫妻俩面试应聘者的时候, 从应聘者口中得知选择周记的原因是想要吃周记的员工餐他们才恍然明白, 原来他家小饭店的岗位这么抢手, 最重要的原因居然是可以吃周记的员工餐。
自家女儿的手艺居然是招聘的最大招牌。
夫妻俩把这件事告诉周粥的时候，周粥笑了一下，然后继续复习, 马上快期末考试, 她得抓紧时间复习。
至于周父周母继续面试应聘者，居然还有六七十岁的大爷大妈来应聘, 原因也是为了能吃到周记员工餐。周父周母哭笑不得。
周粥期末考试快结束时，饭店员工也招好了。服务员是两个年轻的女孩子，洗碗工是两个中年女人。厨师是周粥, 王兰是帮厨, 周长生是收银员。
目前周记小饭店的职工齐了, 就等开业。
周粥期末考试最后一科目结束, 赵圆圆“放假回家了, 不能经常吃到粥粥做的东西了”
赵圆圆哭“不要啊”
周粥拍拍她，“也就一个寒假的时间，很快就过去了。”
黎美然“对，也就一个寒假。”
赵圆圆看着黎美然“你当然觉得快，因为你就在本地，可以吃到粥粥的东西。”
还有很多学生同样遗憾
“我家在外地，寒假想吃周记都没办法。”
“我也是啊，我好羡慕本地同学”
“没有周记小吃的日子我可怎么活”
这时有男生道“哈哈哈哈我是本地的，羡慕我吧”
众人盯住他，眼如刀刃。
男生摸了摸脖子，脚底抹油溜了。
隔天晚上，周记出摊，周粥告知大家，这是他们最后一次在这里摆摊，再过几天他们家饭店就要开业。
“老板，恭喜恭喜啊。”
“恭喜恭喜”
“老板你们那天什么时候开始营业我们得去捧场”
周粥“上午十一点。”
“那，那价钱呢”
周粥“会比现在贵。”
“啊，老板，要涨价吗现在已经吃不起了，还要涨价吗”
“不要啊，老板，真的吃不起了”
有人帮周粥说话“人家老板这手艺，卖现在这价钱，明显已经血亏了好吗你们还让人家继续血亏好意思吗你们”
“就是，好意思吗”
周粥知道，价格上涨，会流失一些顾客，但同时也知道，只要本事在，吸引更多的顾客只是时间的问题，问题不大。
虽然是上午十一点开始营业，但毕竟是第一天开业，要做好相关准备，周粥他们去饭店去得很早，大伯大伯娘他们今天也来帮忙，几人迎着鹅毛大雪，八点半就到了饭店，没曾想，一到周记饭店，就见饭店门前围了一堆人。
“周老板你们来了啊”
周粥诧异“你们这是”
“来给你们捧场呀”
这是不是来得太早了周粥一眼扫过去，看到了很多熟悉的身影。都是一些老顾客。还看到黎美然的身影。以及她身边的赵圆圆。
周粥很诧异“圆圆你不是回家了吗”
“是回家了啊，可你今天第一天开业，我能不来给你捧场吗嘿，每想到还有人比我们来得更早。”
周粥有些感动，她看了一眼围在一起的食客们，看了一下飘在他们身上的雪花，说“天冷，我们进去。”
木质的周记牌匾下面是一道水晶流苏门帘，打开时，门帘发出清脆的响声。
流苏门帘一打开，饭店内部瞬间映入眼帘。不大不小的面积，暖黄的灯光，方木桌，木椅，墙壁上画着精致的五谷丰登壁画，很精致漂亮的小饭店。
食客们赞叹
“老板，你们家饭店可真漂亮啊”
“是啊，这装修，花了不少钱吧这环境，看着心情就好”
食客们对饭店的环境赞不绝口，纷纷找到座位坐下。
“老板，现在就可以点餐了吗”
周粥说“十一点正式开业。”
这些食客们也没什么怨言，都心甘情愿地等待。
服务员陆陆续续给客人们上茶。
精致的瓷花小杯里，黄橙橙的苦荞茶泛着荧光，热雾带着苦荞茶的清麦香味扑鼻而来。
食客们轻轻拿起瓷杯，杯子里的苦荞茶因为拿起杯子的动作而轻轻一荡，橙黄色的茶金波微荡，闪着粼粼波光。
轻轻浅尝一口，清淡香甜，带着荞麦香味的茶水，滑过口腔。滋味醇和，一点也不苦涩，茶水入腹，让人觉得清心润肺，气血活泛，被寒凉的天气浸透了寒气的五脏六腑瞬间暖和起来。
“这苦荞茶真是”
“比别家店的苦荞茶好喝多了”
“果然周老板连泡个茶都那么好喝。”
“从来没喝过这么好喝的苦荞茶”
有人品味着苦荞茶，说“虽然没喝过那什么大红袍，不知道大红袍什么滋味，但我觉得这个苦荞茶的味道肯定比的上它。”
“加一加一”
每位食客都沉浸在苦荞茶的美妙滋味里，整个店里的是茶水热腾腾的雾气。
食客们喝茶的时候服务员把菜单分发到桌上。菜单很大，每一道菜后面都有相应图片。
菜单
菜类番茄炒蛋，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，鱼香肉丝，青椒肉丝，宫保鸡丁，糖醋排骨，农家小炒肉等等。
汤类紫菜蛋花汤，白菜豆腐汤，番茄鸡蛋汤，黄瓜皮蛋汤等等。
今日特色菜金牌宝塔肉
菜单上印的菜品，美丽的颜色，诱人的卖相，只是一张照片就让人只觉垂涎欲滴，食欲大开。
只是菜品图片，就比其它店的图片看起来美味诱人。
“老板，这图片里的菜，是你们自己做的吧”
在整理收银台的周长生说“是粥粥做的拍下来的。”
“我就说嘛，肯定是老板自己做的，不然这些菜，也不到这么好看”
周粥做的菜，色香味达到了极致，这色，完全就是普通人不能想到的好看，所以不加任何滤镜地拍一张照片，完全胜过别人加了滤镜又反复s的菜品图片。
众人看着菜单上的图片咽口水，看了下菜名后面的标价。几乎是平均一道菜50 了。价格确实比小吃摊上贵了很多。
有些人摸着钱包一脸忍痛。有些人则开心难以抑制。价格提高了，和他们俩抢食的就会少很多吧
陆陆续续有食客进来，还不到十一点，桌位已经满了。
后面来的人只能排队。
“菜单上这些看起来都好好吃，我全都想吃可是吃不起啊啊啊啊啊”
“我也”
“我恨自己为什么不好好工作，不然也不至于不能现在就把全部菜尝一遍”
没过多久，陆陆续续上菜了。
红黄相映的番茄炒蛋，光泽亮的宫保鸡丁，鲜香麻辣的农家炒肉，清新爽口的黄瓜皮蛋汤各种极致的色香味充盈着温暖的小店。
一时间整个小店里只剩下食客们咀嚼的声音。
不一会儿
男生凶猛地啃着糖醋排骨，“老板你们怎么不早点开店呀，糖醋排骨也太好吃了，你们早点儿开店我就能早点吃到这么好吃的糖醋排骨了”
一个女孩咬下一口鸡丁，浓郁的酱汁包裹着鸡丁，咬下去时酱汁充满口腔，“妈妈问我为什么哭着吃宫保鸡丁，因为太好吃了”
还在排队的食客们见桌上的人吃得香，被馋的直咽口水，心里很着急，怎么还没排到他们
有人排队排的得焦急“周老板，你们怎么就开这么小一个店这能装多少人早先你们应该跟我们说啊，我们捐钱都得让你们弄个大的饭店，不然不至于现在桌位爆满，排队要等很久。”
周长生正在收银台后面说“饭店太大了，也忙不过来。”毕竟掌厨的周粥，只有一双手。
排队的食客们纷纷遗憾。
两个服务员一个王丽娴，一个叫李星斓，两个都是二十六七的女孩子，动作利索，点菜出菜单都很快。
王丽娴和赵星斓给客人点好菜，然后去点餐系统输入菜名，菜单出单，用菜单夹子把菜单夹好，放在相应的客人桌上。
菜单出单的同一时间，厨房那边，客人点好的菜单也从厨房里的点单机里面输了出来。
此时周粥正在制作金牌宝塔肉。选择金牌宝塔肉作为开业第一道特色菜的原因，是因为金牌宝塔肉的寓意是吉祥，步步高升。
制作宝塔肉主要是用五花肉，梅菜和西兰花。她从冰箱里取出用保鲜膜包好的五花肉，这五花肉是之前就炸好，放在冰箱里塑形了几个小时。
五花肉没放在冰箱里塑形之前，她先把整块五花肉洗干净整块放进了锅里，下花椒葱姜片以及料酒煮水去腥了半个小时，然后用牙签在五花肉皮上戳了孔，以方便入味儿。
再用老抽和蜂蜜混合的汁液均匀的涂抹在了五花肉上，再把五花肉放入油锅里炸，五花肉肉皮朝下炸至起虎皮状就捞出来了。
然后就用保鲜膜包起来，放在了冰箱里塑形。此时已经塑好型的五花肉拿了出来，用宝塔模具装着五花肉，把五花肉多余的肉切下来。
然后把五花肉肉皮的方向对着自己，把整块五花肉切成不断的长条，切成长长的一条后又把长条按原路卷回成肉片。
卷好后把五花肉肉片放进宝塔模具里，使其成堆起来起来的宝塔形状。然后把早就炒香的梅干菜放进宝塔肉里压的紧实一点。等宝塔肉蒸好后，脱模，再把宝塔肉四周点上翠绿的西兰花。
当服务员把制作好的宝塔肉从厨房里端出来的时候，几乎所有食客都被这浓郁的香气吸引了注意力。
只见那瓷白的盘子里，金字塔一样的宝塔肉一层一层地堆积着，色泽油润，盈汪汪的，翠绿的西兰花如翡翠玉一样围在宝塔肉周围。
这宝塔肉只叫人看一眼，就恨不得立即吃在口中
点了金牌宝塔肉的食客迫不及待地站起来，迎接着宝塔肉。在其他人艳羡的目光下，食客动筷了。
先入口的是弹润香甜的五花肉皮，微微有嚼劲，吃着有不断的咀嚼的快感，而里面的肉油而不腻，酥而不烂，隐隐的梅干菜的清新香气包含在其中，而后又有西兰花的脆嫩香味。
香味与口感层层推进，这味道就与它的形状一样，层层堆高，一道实至名归的步步高升的美味
吃到金牌宝塔肉的食客美得晕乎乎的，只埋头苦吃。其他因为价钱而退步的食客们只能艳羡的看着他，“老兄，这宝塔肉的味道如何”
吃宝塔肉的男人“一个字绝”他竖起了大拇指。
然后又道“就这么说吧，不吃周记的金牌宝塔肉会后悔一辈子”说完继续埋头苦吃。
其他食客见状，纷纷有些心动，可是，可是这道周记金牌宝塔肉太贵了300块一份很多食客有心想吃，却又心有余而力不足。
而对于一些有钱人来说三百块一份的金牌宝塔肉完全不贵。
“算了，我今天就奢侈一把，尝一回宝塔肉吧”有人咬牙，反正今天吃的其他菜已经算奢侈了，再奢侈一点也不是不行
大约今天是开业第一天，尽管价钱很贵，但许多老顾客都来捧场，而且又有开业第一天的九折优惠，所以桌位不仅爆满，外面也排了特别长的队。
有许多路人看见小饭店排这么长的队，惊讶道“怎么这么多人排队这家饭店，是在搞什么活动吗”
排队的食客“这是人家饭店开业第一天。”
有路人眼睛一亮，“开业第一天肯定有什么优惠活动吧”
“唔，有啊，全部菜打九折。”
“九折”路人撇撇嘴九折也不算多大的优惠。不过看这么多人排队这家店，味道应该不错，反正自己还没吃饭就去看看吧。
他也排上了队伍，看到队伍里有人拿着菜单，他目光一扫，顿时愣住了。
一份酸辣土豆丝都要三十五块钱这是在抢钱吗他看了一下小饭店的门面，不就是家小饭店吗又不是什么星级的高级餐厅，东西居然卖这么贵这是疯了吗
他说“这家小店的东西这么贵”
有食客撇了他一眼，“怎么，还嫌贵了他家的味道就值这个价钱”
路人“”
疯了吧。这完全就是天价土豆丝。这些人都傻了吗真是钱多得烧得慌路人立即从队伍里出来，他看向排队的食客们，这群大傻子
见这位路人排到了队居然还不排了，其他食客啧了一声，“你不排了相信我，你会后悔的。”
听到这话，路人心道，你们说这话还真像传销骗人似的。他心里腹诽着，骂骂咧咧地走了。
一直到晚上九点，整个小饭店里仍然顾客爆满，听闻老板说十点就关门打烊，一些还没吃到的食客纷纷叫苦，“不行啊，老板，十点打烊是不是太早了，今天是第一天开业，不能晚点打烊吗”
周长生抱歉地摇摇头。再晚一些，他还能撑住，粥粥和他妻子怕是要累坏了。
见周长生摇头，没办法，食客们哭兮兮，难道还能强行让人家老板延长打烊时间吗
临近打烊时间，夜里空气寒凉，小店里隔绝了外面的冷空气，一片温暖。食客们坐在桌位上不舍离去。见服务员已经开始打扫拖地了，食客们知道实在是不能拖了，于是陆续离去。离开之前还问“老板，真的不能预定吗”
周粥说“不接受预定，只接受现场排队。”
周长生跟着服务员一起打扫清洁。而厨房里，周粥正在煎薄薄的五花肉片，兼得两面微黄后捞出来，而锅里剩下的用来干煎豆腐。
再把五花肉和准备好的香料与糖一块炒，加啤酒加去皮鸡蛋，然后加一些调料，盖上锅盖，卤煮一会儿。
在开水里放面条，面条煮好后捞出来放在料汁碗里，面条浸润在浓郁的汤汁里，然后载面条上放上卤好的五花肉豆腐鸡蛋。再撒上些许葱花。
香喷喷的卤肉面便做好了。
周粥和王兰端着几碗卤肉面出了厨房，“收拾好了吧，快来吃点夜宵。”
王丽娴和赵星斓，以及几个洗碗工看到这香喷喷的卤肉面，立即走过来，齐齐道“谢谢老板”
然后便捧着热腾腾的卤肉面开吃起来。
乳棕色的五花肉油润光亮，上面飘散着几粒葱花。肥卤肉入口即化，瘦卤肉有微微的嚼劲，鲜香的卤汁从肉里溢出来，像是深入灵魂的味道，吃完灵魂里仿佛都留着余香，只让人回味无穷。
再唆一口筋道的面条，芳香的面条里含着浓郁的汤汁，十分鲜香爽口。干煎的豆腐有些焦脆，装满了卤汁的鸡蛋口感软绵，鲜味十足。
在寒冷的冬夜里，在温暖的小店里，能吃上一口这样美味的热汤卤肉面，只觉快乐赛神仙。
王丽娴和赵星斓被卤肉面的热气熏得眼泪汪汪，值了，太值了，费力成为周记的员工，太值了
那两个洗碗工心中想法与她们相同。成为周记饭店的洗碗工，免费吃到神仙美食，简直太值了，太幸福了
只要周记不辞退她们，她们一定要在周记干到周记倒闭呸什么倒闭，周记这样好的味道，怎么可能会倒闭
反正就是，她们一定会一直待在周记，在周记好好工作，除非被辞退。
与此同时她们心中也紧张起来，要是自己没干好，被辞退了怎么办那简直血亏啊
两个服务员，两个洗碗工纷纷在心里强调，一定要好好工作，不让周记辞退自己
而周大伯的儿子女儿吃了卤肉面，说“粥粥，要不我们就在你家打工算了，这样就能经常吃到你做的东西了”
周粥说“你们要是喜欢就常来吃，自家人不说钱的事，不需要你们来打工。”
周大伯说道“粥粥你别惯着你堂姐堂哥了，他们要来吃，肯定不能白吃。”说着他看向儿子女儿，“就你们那笨手笨脚的样子，还想给粥粥打工，别耽误了人家做生意”
周大伯儿子女儿不好意思地摸摸鼻子，“我们就随口说说嘛”话音落下闷头吃面。
等周大伯一家三口以及服务员和洗碗工都走了之后，周粥和父母一起算了下今天的营业额。
看到数额巨大的营业额，周长生和王兰都愣住了。
周粥倒不意外，“正常。”
毕竟她家价格不是平价，比一般价钱要高，而今天开业第一天生意很火爆，所以有这么高的营业额，一点也不意外。
不过，周粥心中有数，开业前几天顾客肯定会多，慢慢地生意可能会回落，毕竟她家价格确实不低，直接流失了之前小吃摊上累积起来的不怎么富裕的食客。
不过慢慢的，食客会越来越多的。她并不担心。
第二天，美食街，周记饭店。
“今天的特色菜是清蒸八宝猪”
清蒸八宝猪，满汉全席特色佳肴之一，味软烂，肉质细嫩，滋胃润肤，尤其滋补，冬日里尤其适合吃这道菜。
“哇，清蒸八宝猪，没吃过。”
“我要一份清蒸八宝猪”
“我也呜呜呜我的钱包我也要一份”
下午周记生意正火热时，有些从西城其他区来的人不知道周记已经开饭店了，仍然跑来之前周记摆路边摊的地方。
许久都等不到出摊，问路人“周记小吃摊呢倒闭了吗”
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