陆瑾昱脸色慢慢的沉重起来, “那为何还要种着么多的大豆, 不能种其他作物吗？”
于舒文答：“大豆是粗粮, 在过去仅能果腹。但其产量最高, 灾难来临之时可以作为应急之用。只是大豆不能多吃，长期以此为食会导致腹胀, 消化不良。如今有了豆腐豆干之类的豆制品，才将大豆的价值完全发挥出来，而且大豆还能榨油, 是很重要的农作物呢。古人所谓‘五谷：稻黍稷麦菽’，其中的‘菽’便是大豆。”
陆瑾昱眼前一亮, “没想到大豆还有这么多用处。”
豆腐作为一种味道堪比肉类的新鲜吃食, 早已经风靡京城了, 陆家自然也是它的忠实粉丝。
陆瑾昱也是到潞安后才知道，豆腐居然是从于家传出来的, 这件事使得他对于大哥的崇拜之情犹如大河之水滔滔不绝！
“原来豆腐居然是大豆做出来的！”陆瑾昱惊叹道, 于大哥知道的真多！
于舒文继续讲解道：“大豆的广泛种植是由它自身的优越性所决定的, 一个是大豆适合保存，晾干之后能存放很久。另一个原因则是，大豆是很重要的饲料，如今边关战事不断，骑兵作为战场的主力，很受重视，朝廷每年都要收购大量的大豆作为战备。有需求便有市场，农人自己不吃也可以将其卖给官府, 换取其他生活用品。”
陆瑾昱又问：“既然大豆不能长时间吃，他们为何不在丰收之时多留下一些其他粮食，旱涝之时应急呢？”
于舒文答道：“一方面是因为很多粮食无法长时间保存，大豆的好处便在于此。再者，往往一户农家每年收上来的粮食仅够糊口，无法留下积蓄。”
“你别看一石有一百二十斤，听着很多，但这是风调雨顺的上等田才能有的收成，一般的田地根本达不到这么多的产值。仅有的这点收成还要用来换取盐，油，布匹等生活用品，他们手中的银钱根本留不下来。”
这就小农社会的弊病，统治阶级从政治经济各方面压榨农民，农民手中没有积蓄，承担风险的能力太低，一点小灾小病便能将一个家庭毁掉。
陆瑾昱还是第一次听说这些事，没有想到仅仅是一个大豆便有这么多门道。
自己只知道豆腐好吃，却不知，它在变成豆腐之前经历了什么。
陆瑾昱用崇拜的眼神看着于舒文，于大哥居然知道这么多，自己输给他也不算丢脸吧。
于舒文不知陆瑾昱的敬佩之情，提议道：“阿昱，要不要亲自下手试试做农活？”
于旺立刻就想劝阻，却被于舒文拦了下来，于舒文用眼神示意于旺不必担心。
陆瑾昱自然跃跃欲试，“好啊，于大哥，你教我。”
三人便拿着预备好的镰刀便开始割豆秸。
大豆的收获要先将豆秸从根茎上割下来，放到一处暴晒，等到豆荚脱水变黄，张开口子，再用竹篾敲打，将大豆从豆荚中敲打出来。
于舒文手上不停，还要一边跟陆瑾昱讲解，“我们割下来的是豆秸，等到大豆脱落，豆秸可以作为柴火。曹子建的七步诗中‘煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。’豆萁便是豆秸。”
陆瑾昱听得连连赞叹，“原来如此！”
傍晚，三人颤颤巍巍回到家中，于舒文和陆瑾昱是累的，他们从没有干过这样的体力活。于旺则是一个人用小推车推着三个人割下的豆秸，路不平整故而摇摇晃晃。
于舒文想上前帮忙，却发现自己还没有打通这项技能，根本无法维持车子的平衡。
陆瑾昱的头发都散了，衣襟上不知是什么时候抹上去两片黑色的污渍，还好天色已晚，不仔细看便看不出来。
于舒文和陆瑾昱的手上都被豆秸割了几道口子，两条胳膊酸痛的抬不起来。
陆老夫人只顾着笑陆瑾昱的窘态，取笑道：“阿昱，可体会到‘民生多艰’了，呵呵……”
陆瑾昱想起自己夸下海口，说要帮着秋收，便囧的抬不起头来，只能色厉内荏的抗议一声：“祖母！”
还是陆蔓拿出了备好的药膏，给两人涂抹伤口。
忙活一天，自然要有收获，陆征问道：“阿昱，今日到田间，你可有所得？”
陆瑾昱答道：“祖父，我了解道了很多东西，对农民生活的艰辛也有所体会。我这才明白您的意思，朝廷的每一项政策都会影响民众的生活，我们提出建议时，不应该想当然，只看前人的经验是不行的。”
陆瑾昱看了于舒文一眼，“今日，于大哥跟我说，经过精耕细作，大豆的产量较几百年前已经有了很大的提升，但各地的人口也翻了几番，不能死搬教条，用书本上古人的经验来决定现在的事情。”
陆征欣慰的点点头：“不错，阿昱，这正是你最薄弱的领域，你未曾了解过平民的生活，提出的建议都是空中楼阁，没有地基。子澄能够以小见大，从大豆的产量推导出朝廷的政策，可见平日里对这些便有自己的思考。你们要记住，经传上的东西只能作为参考，不可原封照搬。”
陆瑾昱对祖父和于大哥心悦诚服，“祖父，我明日还要去参加秋收，我想亲自加入他们，了解他们的生活。”
陆征自然赞同。
陆老夫人也知道这是为了阿昱好，便吩咐下人给阿昱好生按摩手臂，“若是手臂酸痛便回来，你祖父是想要你体验这样的生活，不需要你做到什么程度。”
陆瑾昱嘴上答应，心里却想着，自己定然要坚持下来，让祖母看到自己的能耐。
年轻人好强的性子再次占据上风。
陆蔓将药膏递给于舒文，皱眉道：“你手上的伤口都流血了，快擦一些药膏，明日便能好。”
于舒文几乎没有做过农活，和陆瑾昱不相上下，每日里执笔的手掌还不习惯挥舞镰刀。
于舒文接过药膏，关切的问道：“多谢小姐……小姐今日可还习惯？”
陆蔓微笑道：“我很好，公子不必担心，今日我与宁妹妹和夫人一起讨论花样，不知不觉便过去了很久。夫人的眼光真好，配色和花样很是别致。”
陆蔓口中的夫人就是于氏，婆媳问题乃是千古难题，陆蔓能与母亲相处融洽，于舒文很是高兴。
于舒文又问道：“可见到了我那三位嫂嫂，小姐觉得如何？”
这话的意思，就是问陆蔓对于家人感官如何了，不知为何，陆蔓脸颊发烫，脖颈都红了。
陆蔓缓声道：“今日，我与三位少夫人相谈甚欢，她们都是很好的人，讲道理也有分寸，很照顾我。”
陆蔓想说，初次见面于家人给她的感官很不错，自己想象中的任何矛盾都没有发生，陆蔓对日后的生活更多了一些信心。
于舒文却知道，这定然是陆蔓主动让步的结果。
毕竟于家女眷大字不识，每日里闲聊的都是西家长东家短的闲话，或者说说自家男人如何如何，孩子如何如何。
而陆蔓在家中掌管着整个陆府，思考的是陆家在外的产业和家中的人事，闲暇时间便看书写诗，弹琴作画，与朋友相交也是聊一些诗书风雅之事，如今要与不熟悉的人闲话家常，定然很不容易。
于舒文深深地看了陆蔓一眼，言道：“多谢！”
多谢你愿意放下身段，迁就我的家人。
多谢你愿意为了我，做这样的改变！
陆蔓笑意加深，心中也泛着了一份甜意。她之所以对于家人这般迁就，说白了，就是看在于舒文的面子上。他们是将要共度一生的未婚夫妻，为彼此做些牺牲是理所应当的事。
于家如今有两百多亩田地，大部分都租给了附近的村民，剩下的也是雇佣短工帮忙，并不需要亲自下地干活。
陆征跟着于老头在杨家村的田地周围四处查看，“于老哥，今年收成可好？”
于老头答道：“今年风调雨顺，地里的庄稼长势很好，看这稻穗多饱满……定然是个丰收年。”
陆征又问：“前年的涝灾还有影响吗？”
于老头笑道：“灾害已经过去了，也就去年过得辛苦一些。前年的涝灾导致田地颗粒无收，很多人家只能挖野菜充饥，直到去年秋收之前都过得紧巴巴的。不过去年春季官府借给我们粮种，秋收的时候只多收了一成的税，留下的粮食足够吃到今年秋收。等过几天，地里的粮食收回来，就不用担心饿肚子了。还是咱们大周的皇帝老爷好，想着我们穷苦人。”
农人的追求就是这般朴素，只要能吃饱穿暖，便会感谢所有帮助过自己的人。
陆征显然没有料到，一个农民居然能说出这样的话，便好奇道：“于老哥觉得，如今的生活比前朝要好？”
于老头立刻答道：“那当然！前朝那会，田里的粮食还没有收上来就要衙役来收税，迟一天便要多交一分。衙役收完，大家族的人也来收，要是不给他们，他们便让家里的仆人动手打人，官府根本不管我们死活。今天收田税，明天又要收过路税，还要征兵打仗，每家每户都得出人出钱……真是逼得大家都过不下去了。”
若没有北边蛮族入侵，想来活不下去的人早就揭竿而起了！
“如今，天下太平，北蛮被赶回了老家，税收少了，大家都能吃饱肚子，日子过得别提有多好了！”
如今的盛世太平，也有陆征的一份功劳，听到这样淳朴的称赞，他自然很是欣慰。
虽然大周边关战乱不断，世家也隐患重重，但总体来说还是太平日子多！
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