第三天决赛。
刚吃完早饭, 姜妤就接到了唐祁的电话。
“小妤儿, 你爷爷最近几天不开店吗”唐祁在电话里问道。
打这个电话的时候, 唐祁和陆释正无奈的看着尹尚面对关着的卷帘门鬼哭狼嚎。
“为什么为什么辛辛苦苦好不容易把活儿都干完了，就想赚了钱好好的大吃一顿。为什么就没开门苍天啊，你是要逼死我呀”
“诶”电话里都能隐隐约约听到尹尚的哭嚎声，姜妤有些懵, “刚、刚刚是尹尚的声音吗”
“是啊。”唐祁捏了捏自己的太阳穴，“我们这几天连轴转好不容易把事情都办完了。本来答应了尹尚请他来吃姜爷爷做的菜的”
姜妤一拍脑袋, “唐祁哥，我忘了跟你说了, 这两天我跟爷爷在杭城参加一个青年厨师大赛, 所以店里暂时歇业。”
“不过今天就是决赛了，我估计最晚我们明天肯定回来了。”
“没事。既然你们不在, 那我们改天再过来就行。”
“不过青年厨师大赛这样的比赛有意思吗小妤儿有认识什么新朋友吗”唐祁的声音温和。
姜妤正觉得最近几天吃的瓜有点多但又没人分享，唐祁不认识其他参赛者, 正是很好的一起吃瓜的对象。
“唐祁哥我告诉你啊, 我这两天看到了”姜妤就把最近尝到的好吃的、碰到的有意思的人、无语的事情缩减了没说名字, 都告诉了唐祁。
唐祁一直很耐心的听着，直到姜妤讲完了才感慨了一句, “原来还有那么多好吃的食物我都没有品尝过呢。”
姜妤点了点头，“可不是嘛我从很小吃爷爷做的菜长大，有时候偶然知道某一样好吃的东西, 也会觉得特别的惊喜不过还是我爷爷做的菜最好吃了”
姜妤原以为唐祁会赞同自己的看法。
没想到唐祁慢条斯理的来了一句, “姜爷爷做菜当然好吃。不过我觉得小妤儿你做的饭菜最好吃。”
唐祁说这话的语气真诚, 完全不像是在开玩笑。
因为能查到每次唐祁给的高额的美味点，姜妤也清楚的知道唐祁这句话说的真心实意。
但就是因为太过于真心实意，反而让姜妤有些不好意思。
心，扑通扑通，跳得好快。
姜妤感觉一股热意正往自己脸上蔓延开来
瞥了眼和自己同桌吃早餐的爷爷和哥哥，姜妤撂下一句，“那等我回去给你做好吃的”，就直接跟唐祁说拜拜，挂上了电话。
“呼”
姜妤做了个深呼吸，不自觉地把手当作扇子在脸边扇了扇。
一旁的姜明咕咚咕咚喝完了一杯豆浆，又扯了一根油条，“唐祁打过来的他找你干什么啊”
姜明忙着填饱肚子，问的也是漫不经心。
倒是姜老爷子，看着姜妤的脸色，仿佛感觉到了一些东西，但是脸上不动生色。
“唐祁哥带朋友去爷爷的店里吃饭，发现门没开，才打电话来问问我是怎么回事。”姜妤解释道。
“这样啊唐祁这小子，平时冷着一张脸，没想到也逃脱不了美食的诱惑。”姜明又夹起了一个梅干菜烧饼。
姜妤不知道为什么有些心虚，听到这话下意识的附和，“是啊是啊，之前我在龙城碰到爷爷的老朋友，也是唐祁哥带我去吃饭才碰到的呢”
姜明一听就笑了，“哈哈，看来我让唐祁他多照顾你一下，他还是听进去了嘛改天我请他吃饭，好好谢谢他。”
兄妹俩聊着天，一个无知无觉一个天真懵懂。
姜老爷子不由的叹了口气算了算了，他老人家就不掺和进年轻人之间的事情了。
决赛依然是抽签决定。
支持人在一个大箱子里抽出一张纸条，纸条上写了一个字，牛
这就是今天比赛必须要用到的食材了。一整头牛，想要用到哪个部分都可以。
进入比赛场地，就能看到的靠近左手边的食材区，放满了分解好的一块块牛肉，牛的各个部位都有，分门别类的放好，可以随时取用。
今天的这一轮比赛，只需要参赛者做出一道使用牛肉做出来的料理就可以了。
说起牛，一头牛的各个部位通过不同的烹饪方式，能够做出来的料理的味道也各有不同的滋味。
在确定了主题之后，只见比赛区中的二十名参赛者稍作思考之后，就迅速的跑去挑选自己需要的牛肉了。
姜妤注意到，林南山与众不同的直接去取了牛骨，就知道今天的比赛，前几名绝对有他的一份了
牛骨用来熬汤，再好不过了。
姜妤忽然感觉到旁边隐隐约约的咽口水的声音，转头就发现是姜明。
姜明被自家妹妹看了个正着，也觉得有些不好意思明明早饭吃了那么多，看到林南山准备熬汤想起昨晚的鱼头豆腐汤，依然忍不住想流口水。
假装认真的一拍大腿，“我就知道林南山这小子准备要做汤看来是要展现自己的真实水平了。”
嗯
姜老爷子闻言看了过来。
刚刚姜明的话他听到了，他也知道自家孙子孙女在这场比赛中比较关注林南山。但是听姜明话里话外的意思，林南山擅长做汤并且似乎他孙子孙女不知道从什么地方知道了这件事
老爷子觉得事情并不简单，开口问道，“这个林南山，很会做汤吗”
郭浩也凑了过来。
因着昨天姜明的话，他也对林南山这个选手产生了好奇，还专门打电话去自己一个朋友那里问昌盛楼的情况。
昌盛楼位于武安市，和云洲市相邻。
郭浩的那个朋友，一家子都是昌盛楼的老客户，可以说吃昌盛楼的点心从小吃到大的。
郭浩当初会去昌盛楼吃饭，就是被这个朋友推荐的。
只可惜，现在的昌盛楼已经不如以往，点心没有林老爷子在的时候做的好吃，一味的追求商业化，让原本很多人回忆中的味道都逐渐的消失了。
老客人们之所以还会过来，吃的也不过是一个回忆罢了。等到老味道都没了，估计昌盛楼就彻底的沦为一般酒楼了。
作为老顾客，郭浩的朋友虽然年纪不大不太清楚，但是朋友的妈妈对于昌盛楼的八卦可以说是如数家珍。
这么一问，一转述，郭浩就听了一肚子的昌盛楼林老爷子的笨蛋大孙子和聪慧小孙子的事儿。
啧啧啧，果然以后还是只生一个孩子好了，要不然争家产什么的，太乱了
郭浩已经由此发散思维联想到了自己以后生几个孩子了。
故事总结起来，林南山就是个可怜的倒霉蛋。
而原本以为通过朋友自己对林南山了解的最清楚的郭浩，突然之间发现姜妤和姜明说林南山居然很会熬汤，这就更加奇怪了。
那种感觉，就像是听了完整的一个故事，然后突然有人告诉你里面还有反转，让人一下子兴奋起来了。
作为发现了爷爷也不知道的秘密的人，姜明也很激动，“爷爷我跟你说，那个林南山面点做的也就还可以。但是他煮汤超级好喝的”
姜明想起来昨天那碗汤，又忍不住擦了擦自己嘴角不存在的口水。
“这事儿说起来，还是多亏了我我昨天临睡觉前突然感觉饿的慌，就找了小妤儿跟我一起下去帮我做点好吃的。”
刚说到这里，姜明就收到了老爷子的一个瞪眼敢支使你妹妹大晚上帮你做吃的，你能耐了啊你
郭浩还在一旁可惜，“姜明你饿了也不叫我一声，那个时候我肯定还没睡呢”
姜明别过脑袋，当作什么都没看见什么都没听见，继续说，““咳咳，那啥，我昨天不是找了小妤儿一起去楼下厨房做点宵夜吃嘛”
“结果林南山正好煮了一锅鱼头豆腐汤还有那个叫谭初夏的厨师也在，然后我们就互通有无了一下”
“不得不说，林南山做的鱼头豆腐汤，真的是绝了我想想，吃着感觉跟妹妹做的油爆虾水平差不多。”
“哦”老爷子的手指在膝盖上敲击了两下，看向正在拿刀剁牛骨的林南山，“很会做汤吗”
老爷子的嘴角露出一丝笑，“倒是没想到，姓林的老家伙还知道变通了。”
“所以今天是牛骨汤吗”郭浩也看向林山南，眼神中充满了期待，“不知道味道怎么样呢”
牛肉、牛舌、牛尾、牛骨、牛蹄、牛头决赛，为了能做出体现自己特色的与众不同的料理，参赛者会选择普通的牛肉来做料理的反而是少数。
除非对于自己的手艺极度自信，要不然选择了同一部位的肉，做出来的料理却天差地别，可不就是丢大脸了嘛
谭初夏因为昨天晚上的事也特意注意了林南山。即使她的灶台在前排，也忍不住往后面林南山的位置看了几眼。
在发现林南山果然准备熬汤之后，谭初夏不由的握紧了拳头。
既要展现自己的面点手艺，又要用到牛肉，她准备做洋葱牛肉包虽然她更擅长甜味的点心，但是比赛都到了这个阶段，她绝对不会轻易认输的
姜妤注意到，得意楼的皮裤男许泽拿了一条牛尾巴，就来了兴趣，拉了拉姜明，“哥你看，那个许泽拿的是牛尾。也不知道准备怎么做我比较喜欢吃酱烧的。”
“啧啧，确实会挑。牛肉里我最喜欢吃的就是牛尾巴上的肉了”姜明也很满意。
今天的主题“牛”，在姜明看来就是“肉肉肉肉肉”。作为一个肉食动物，姜明自然是满意的。
胡灵和孙绍华在低调了两轮之后，最后一轮总算是准备大显身手了。
胡灵做的是一道西湖牛肉羹。
虽然仅仅是一道用牛肉、鸡蛋还有香菇就能做成的一道汤羹，但是要做到好吃却很不简单。除了味道的调和，这道羹的关键点，就在于勾芡。
姜妤也曾经思考过，汤、羹、粥，这三样到底有什么区别
查出来，汤和羹最大的差别，大概就是“羹”是一种需要勾芡调和的“浓汤”。
而羹和粥的差别，就在于一个是以肉为主的，一个是以米粮为主的。
西湖牛肉羹的勾芡调和，就极为关键。
芡太薄了，就像喝汤，缺少一种稠稠的感觉。芡太厚了，又觉得都是糊糊，不够细腻滑嫩。
好在胡灵的杭帮菜是得了李老的真传的，一道西湖牛肉羹做的恰到好处。
倒是孙绍华有些出乎意料。
据姜老爷子说，孙绍华的师傅吴老，是沪市人，最擅长的也是沪菜。
孙绍华却没有选择做传统的牛肉料理，而是做了一道牛尾罗宋汤。
罗宋汤，说起来还是e国那边传过来的做法。
姜妤瞄了一眼评委席上坐着的吴老，也不知道吴老对此有什么看法。
似乎知道姜妤在想些什么，老爷子在旁边解释了一句，“老吴自己年轻的时候就曾经到外国去学习过他们做菜的方法，回来之后也一直有想办法用中西结合的方式创新菜谱。”
点了这一句，姜妤就明白了。
参加决赛的二十位参赛者都是青年厨师里的佼佼者，差不多在定下“牛”这个主题之后，很快就能决定好自己要做什么料理。
只不过向南这边就有些难了。
向南虽然会一些牛肉菜品，但是上一轮排名第十五名的他，光靠他原本会的那几道牛肉菜品，并不足以让他在比赛中脱颖而出进入前十名。
而进不了前十名，就表示万大厨不会收他为徒。他这段时间以来的努力就又一次白费了
这次比赛，对于向南来说也是一次冲击。
原本他总是觉得，自己的厨艺应该是年轻一代里的佼佼者。
当初拜师的时候，碰到姜妤是他第一回受挫但是因为姜妤学厨的时间短基本功还欠缺，向南自认姜妤想要赶上自己还是需要很长一段时间的。
但是这次青年厨艺大赛，一轮一轮的成绩让向南知道了，原来还有那么多和他同一年龄的厉害的年轻人。
这场比赛还仅仅是只是江南地区的
但是向南也有些不服气。
他也仔细了解过那些排在他前面的选手的。一个个的都是“名门之后”，从小就接受到了系统的教导。
像他这样东一榔头西一棒槌，更多都只能靠自己的野生厨师，当然比不上了
向南隐隐有些不甘心。
要是他也从小接受系统的学习，比如有姜老爷子这样的大厨的悉心教导，他一定比这些人更厉害
不过现在想这些没用的也只是在浪费时间，他需要考虑的只有现在该做什么牛肉料理。
向南忽然想到了。
临行之前，爷爷曾经给自己看过几道菜谱，说是拿了家传菜谱去和老朋友交流，换来的。
向南看过之后，觉得几道菜谱力求创新，味道怎么样先不必说，但是里面的“新意”十足。
在这个时候，靠着原本的手艺取胜相当困难，那么就只能试一试剑走偏锋了
向南决定好了要做什么，他要做一道爆腌酱烧牛肉
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