知味轩的陶掌柜是个精明人儿，虽不曾见过杜秋蔓的模样，但早就在江氏等人刚入城后便都打听清楚了。如今见着眼前的一行人，顿时便明白那个年纪最小的小姑娘才是东家。满脸堆笑，用着不符合他那肥胖身形的速度小跑过来。
“见过小东家。老小儿是知味轩的掌柜陶如也，不知小东家要用些什么？”
杜秋蔓被他这唱作俱佳的姿态逗乐了。穿来这么久，听了那么多声“大小姐”，还真不如这声“小东家”来的顺耳。陶掌柜这简简单单的一句话，便将她视作知味轩的主人，而不是一个后宅小姐。如此知情识趣，难怪米氏上台后，陶掌柜还能保住知味轩掌柜的位置。杜秋蔓也不摆什么架子，便道：“知味轩的菜色在昌平也都是有名的，陶掌柜看着上吧。”
“如今香椿长得正好，不如上一道拌香椿嫩芽，开胃又爽口。咱们灶上师傅们红案手艺不错，来一道春笋红烧肉，一道炒腊肠，一道荠菜炒鸡蛋，湖里鱼虾也正是鲜美，再上一道盐水虾，一道萝卜丝虾丸汤，您看如何？”
荤素搭配，时令季节都一一照看到了，杜秋蔓满意的点头：“陶掌柜果然心细。”
“不敢不敢，那老小儿这就先下去安排了。”
沈婆氏见陶掌柜弓着腰退出，心里咯噔一下，那可是陶掌柜啊，也是有头有脸的人物，见着大小姐这般毕恭毕敬，她是不是太放肆了？
沈氏突然间变得小心翼翼的态度，杜秋蔓并未在意。
不多会儿，菜便上齐了。沈氏想要给杜秋蔓盛碗汤，杨明昭已经将汤给她盛好了。一旁的江氏眉眼慈祥：“昭哥儿越来越有当哥哥的样子了。”
沈氏惴惴不安，想给杜秋蔓夹菜，又怕主人家嫌她粗鄙。早知道这样，刚才就不该跟着大小姐进来，真是昏了头了，她这种身份的人怎么能和大小姐在一个桌子上吃饭！
就在她脑子里乱糟糟一片时，红烧肉的香味不住的往鼻子里窜。定定神，大小姐一双漂亮的大眼睛像月牙般带着笑意：“大娘还没吃饭吧，愣着做什么，快吃呀。”
“哎，这怎么使得！！”沈氏没想到杜秋蔓竟然亲自给她夹了菜，赶紧拿碗接着，又将那红烧肉塞进嘴里，那肉香顿时霸道的充斥着满口。
沈氏因嫁了个庄头儿，家里虽过得去，但也不至于顿顿吃肉。上一餐吃肉还是十天前，找村里的屠夫要了大骨回家熬了汤，将骨头上的肉剃下，包了顿饺子，算是一餐肉对付过去，平日里也就是用鸡蛋充当荤腥。
知味轩的大厨们知道是东家来了，用料比平日里还要足。用的是上好的五花肉，肥瘦均匀，用酱油，葱段，八角，桂皮用旺火煮沸，这一口下去的滋味，丝毫不觉得肥腻，只觉得无比的松软，那股霸道的肉香让鼻子忍不住狠吸几口香气，再吃一口蘸了汤底的春笋，这滋味……啧啧，再用卤汁泡在饭里，沈氏觉得自己可以就着这道菜吃下三碗饭！
她还记得自己这是在和大小姐一起吃饭，正要拿出不知是从哪个戏台子上看到的礼仪，一抬头，见着主家们已经开始吃了，虽然仪态很优美，跟他们这些乡下泥腿子完全不同，但沈氏觉得大小姐用的也很香。
沈氏安心了，大小姐虽高高在上，但她一点儿也没有嫌弃咱们庄户人家啊。一顿饭吃完，沈氏没了之前的紧张，整个人颇为放松。
杜秋蔓捧着一杯茶，似拉家常一般：“知味轩的菜色果然不错，大师傅们的手艺比起府里来也是不差的，改明儿让玲珑她们也来学一手。”
江氏就没有反对的，正要点头，杜秋蔓自个儿又改了主意：“算了，这是人家吃饭的手艺，若是玲玲她们拿着主家的名义将绝活学去了，倒是不美。”
沈氏听到这话更觉得大小姐体贴下人，连从未见过的厨子都想的这么周到，更别提他们这些庄户人家了。
杜秋蔓见她这模样，便知道她肯定有事，十分和气：“大娘可是遇到了什么难事？不妨与我说说？”
沈氏咬咬牙，如大小姐虽然年幼，好歹也是主家，为人也大气和善，一股脑的将心里话都倒了出来。
“我们这样的庄户人家，只要能有地种，有粮食吃，还有什么好求的呢。先夫人让咱们这几户人家照顾那五十亩地，是先夫人给咱们的福气，咱们一点儿都不敢怠慢。我就想问问，您能让王大成家的回来继续种不？他是个老实人，除了种地外啥都不会，如今把他的地收走了，他那一家子怕是也要过不下去准备把家里的小闺女小儿子给卖了换口饭吃。”
杜秋蔓微楞：“蒋叔不是说他还在庄子上，上次是陪婆娘回娘家了吗？”
“大小姐有所不知，是姚管事觉得五十亩地让五家人来种太浪费，给了王大成一两银子让他走了。我家那个也是个老实头，他哪里敢和姚管事对着来。可这一两银子连好一点的地都买不着，没了地，他们家一家子吃喝要怎么办？旁的人家听说王大成是被姚管事赶走的，也不敢用他。大小姐，不是我这个乡下婆娘不懂事，夫人留下的地都是上好的良田，咱们田里拢共也就一头牛，剩下的全得靠汉子们去拉犁，一户人家管着十亩地绝对不会有人偷懒的！”
杜秋蔓看向江氏，江氏微咳一声，附耳道：“我记得两个月前夫人曾派了姚管事来这边清点田地铺子，说是帮您的照看下嫁妆。”
得，这还有什么不明白的。
叶氏留下的产业大多在昌平，米氏人在京城，但对这里也不会不管不问。那姚管事是米氏身边的心腹，这次来田里换走王大成一家是一个试探，若无人管，之后肯定是将这五十亩良田全部侵占，换成米氏的人。
“除了王大成一家，姚管事还在庄子上做了什么调动？”杜秋蔓问道。
沈氏赶紧道：“先夫人留下的五十亩田原本都是上好的水田，姚管事来了后说要种果树，他说把果子做成果脯运到北方比粮食的价格要高多，便做主将十亩水田换成了十亩沙地。”
江氏听着脸都气白了。可又能怎么办呢。姚管事背后站着米氏，这理由听起来也挺能糊弄人的，京里的老爷老夫人也不可能就为了区区十亩地去怪罪米氏，就算追究，米氏大可将事情全部推在一个管事身上。她现在只能劝杜秋蔓不要生气，为了这些小事与米氏对上不值得。
杜秋蔓平静道：“那十亩田你与蒋叔不必担心，既然是夫人换的，自然不会怪罪到你们身上。只是姚管事来这里也是夫人的意思，我身为晚辈，也不好违背长辈的决定。”
江氏顿时舒口气，还好蔓姐儿稳得住。沈氏觉得很难过，果然大小姐也没有办法。
杜秋蔓又说：“七日后我会在南城施粥，你让蒋叔给我准备十石米，让王大成与他婆娘一道来帮忙。一人一天二十文的工钱，你问他们是否愿意来。”
沈氏顿时大喜，柳暗花明，脸上的笑怎么也掩不住，忙不迭的点头：“诶！诶！我就知道大小姐心善！没有再比您更心善的人！王大成绝对能干这活儿，他和他婆娘我都知道，手脚麻利的很，您一百个放心！”
沈氏得了准信儿，带着好消息连忙往庄子上赶。
江氏担忧道：“若是让夫人知道了……”
杜秋蔓知道她是对米氏怕到了骨子里，宽慰道：“姨娘不用担心，夫人她每日事也多，怎么可能会注意到一个小小的农户。我只是将王大成一家调来帮忙施粥，这是行善积德的好事。难道我在这里住着，连个下人都调不得了？更何况七日后新县令要来，云州周氏是积善之家，咱们也给新县令留个好印象。”
“我不是那个意思。”江氏连忙摆手，“蔓姐儿说的有理，就这么做吧。当初夫人在的时候，也是如你这样照顾贫苦人家，夫人若是知道，肯定很高兴。”江氏决定回家对着叶氏的牌位多念几遍经。
杜秋蔓知道自己这样做不过是个障眼法，那十亩田她已经开始盘算要如何弄回来了。想了想，顺道：“施粥之事我一人忙不过来，到时候昭哥儿跟我一起吧。”
江氏自然同意，杨明昭知道忙不迭的应下，隐约还有些激动——蔓姐儿吩咐他做事了呢，他也是有用的人！
杜秋蔓见他这活泼的样子，脸上乐呵呵的。
那些阴谋复仇，就由她来做吧，小正太就该多做些慈善活动，肯定越长越阳光。
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