第55章 第 55 章

    第55章

    闻蕴灵早就听闻那许记食府开业半月左右, 但她同样没打算去，一来是她在东来居吃惯了，就算去其他食肆酒楼吃，也基本都在东街这边, 偶尔才过去西街集市, 加上听闻就是个小食肆, 也就没打算过去尝尝许记食府的吃食。

    她是姑娘家, 坐的位置是有屏风遮挡的, 但也属于客堂，不是雅间, 同样能听见隔壁的说话声。

    隔壁的食客正在议论着。

    “你们去许记食府用过朝食暮食没？”

    “还没去过, 怎地？不过倒是听闻过这家新开的食肆，据说味道极好, 但我在东来居吃惯了, 吃不得那种小食肆的东西，小食肆的东西，味道能有多好？”

    这人的语气对许记食府不屑一顾，显然是看不起小食肆。

    也的确如此, 大部分小食肆做出来的饭食味道一般，怎么可能跟大些的酒楼相比较。

    “左兄, 你这成见实在不该, 你要信我, 不妨去那许记食府用上一回朝食暮食，特别是那秃黄油, 可以用来拌饭拌面, 味道实在让人流连忘返, 还有那手抓羊排, 外焦里嫩，一点也不膻，肥肠鱼，香辣开胃，总之就算不是招牌菜，味道也是一绝，唉哟，现在一说，我都有点想流口水了。”

    这位叫左兄的忍不住问，“既然教你流连忘返，怎得今日没过去那边用朝食？”

    那人摸了摸鼻子，“左兄以为我不想去吗？还不是这几日忙得太晚，就算过去朝食已经卖完，她家不管朝食还是暮食，都要排队呢，这两日我那铺子都实在忙得腾不开手，这个时间点过去，早就卖完了，我前几日都是这时过去，人家都已经收摊，晚上我通常也要忙到酉时末，人家那会暮食都卖完，过几日忙完，我定要过去许记食府好好吃上几日。”

    左兄有点迟疑，“这小食肆的生意当真这么好？味道也很好？”

    “骗你作甚。”那人继续说，“左兄不妨信我一次，朝食暮食时记得早些去，不然抢不到位置还得排队。我还听闻许记食府的大厨心也善，以前就是做些鱼丸、鱼头、红烧鱼这些便宜卖给街坊邻居，现在开了食肆，也还惦记着街坊邻居们吃不起荤腥，照例还是原价在食肆卖那些鱼做的吃食。”

    左兄哼了声，“鱼能有什么好吃的。”

    那人笑道：“我原先也跟左兄一样的想法，后来买了些鱼丸回去，弹牙鲜美，跟食肆里面其他菜肴一样好吃。”

    左兄这才半信半疑，决定晚上暮食时过去瞧瞧。

    闻蕴灵听到这里的时候，就有些皱眉，但还是心存侥幸。

    一开始她根本没把许记这两字往裴家四嫂身上想去，直到隔壁食客说起鱼丸鱼头，她才想起许沁玉就是在桂花巷里卖过这些。她还问过成哥儿，成哥儿说就是鱼做的吃食，能有什么味道，最多没有鱼腥味，那些街坊都是穷苦百姓，所以当做好吃的。

    现在看来，成哥儿根本就是诓骗她的！

    闻蕴灵这会儿气得朝食也吃不下，丢下银钱过去西街寻许记食府。

    许记食府的位置很好找，但过去时发现关着门，她去隔壁打探过，才知食府今日歇息。

    她这还是第一次听闻食肆可以有休沐的时间。

    闻蕴灵又跟隔壁胭脂水粉铺的掌柜打探了下，得知许记食府的掌柜真是个十五六的小娘子，应该正是裴家四嫂，她气呼呼的回去。

    回去后，她便跟岳氏告了状，还红了眼眶，“成哥儿就算是三房的，那也是姓闻的，是我弟弟，怎么去帮着个外人，他真是太伤我的心，当初问他，他肯定知晓四嫂做的饭食味道如何，还骗我一般般，就这样跟四嫂错过，要是知晓四嫂厨艺了得，我早早就去同四嫂谈开酒楼的事宜。”

    岳氏劝道：“她一个十五六的小娘子，你当真信她厨艺了得？那劳什子的许记食府，我亦听闻过，怕是用的一些投机取巧的手段而已，不然就一个十来岁的小娘子，怎么可能比得过东来居的大厨，听人言，许记食府的吃食比东来居还美味，灵儿觉得可能吗？”

    闻蕴灵这才不说话。

    过了会儿，她又忍不住说，“只怕桂姨娘的离开也是她们设计好的。”

    岳氏对这个更加不在乎。“桂姨娘走了便走了，留在闻家作甚，何况两位郎中都给诊出痨病，应该错不了，就算身体养好，也跟咱家没甚关系，灵儿不是想开酒楼吗？娘听闻饶州城有个厉害的厨子，改日咱们可以去饶州城问问。”

    要她说，当日就该在饶州城落籍，做生意也好做些，偏生公爹觉得身子银子不够，要住在镇子上。

    闻蕴灵面上一喜，决定明日再去许记食府一趟，尝尝那里的吃食。

    若真好吃，就同东家谈谈。

    谈不拢得话，就去饶州城寻厨子，这酒楼她开定了！

    岳氏却还是觉得好笑，她实在不相信十五六岁小厨娘的手艺。

    …………

    次日，闻蕴灵特意早早的过去许记食府。

    还真就跟东来居那位食客说得一样，才辰时三刻，就已经开始有人排队。

    不大会儿，食肆大门打开，是个三十来岁的妇人开得门，她并不认得。

    食肆开了门，客人们陆陆续续进去，闻蕴灵来得早，她在第一批食客里头，不过得与人拼桌，她皱皱眉，倒也没说甚，进去食肆就见到柜台后面站着的二姑母闻氏。

    这次彻底相信许记食府的厨娘就是四嫂。

    闻氏见到闻蕴灵，唇角的笑立刻就散了，但她没把人扫地出门。

    之前玉娘就跟她说过，既是开了食肆，闻家人肯定也会慢慢得知，事情瞒不住，只要闻家人不是来闹事，正常用饭的话，不用管，当她们是普通客人就好。

    所以闻氏淡声问道：“客人想吃些什么？”

    闻蕴灵乖巧的笑了笑，“姑母帮我点就好，我相信姑母。”

    闻氏点点头，给闻蕴灵点了一份奶黄包和一份生滚鱼片粥。

    玉娘做的鱼片粥鲜美暖胃，朝食点它的人不少。

    现在玉娘都是同时用七八个小炉子来煲鱼片粥，这会儿已经有八份鱼片粥可以吃了。

    闻蕴灵付过银钱后就去寻了位置坐下，同她拼桌的是个妇人，穿得干干净净，闻蕴灵看了眼倒是没说甚，若是在东来居，就不会有人愿意拼桌，果真是小食肆，上不得台面。

    很快，奶黄包同生滚鱼片粥送了过来。

    闻蕴灵漫不经心的夹起个奶黄包，入口就呆了。

    好好吃……

    她也跟食肆其他食客一般，再也无法想别的，专心吃起东西。

    她一口气把两个奶黄包吃完，开始喝粥。

    粥也是浓稠鲜美，鱼片嫩极了，没有半点鱼腥气。

    闻蕴灵平日胃口不大，这会儿把一砂锅的鱼片粥都给喝完，已经有些撑。

    她坐在位置上发呆了会儿。

    过了会，闻蕴灵去寻闻氏，“姑母，我能否见四嫂一面？”

    闻氏淡声道：“玉娘忙得很，哪有功夫见你，你别打扰她了，吃完就赶紧回吧，我还要接待其他客人。”

    闻蕴灵抿了抿嘴唇，倒也没恼，转身离开。

    她回了闻家，人还有点恍惚，同岳氏道：“娘，四嫂做的吃食的确很美味，东来居的吃食同四嫂做的没法比，比起京城吉祥楼的吃食都要美味。”是她从未吃到过的美味。

    闻蕴灵心里清楚，东来居现在客流没受到太大影响，那也是因为徐记食府是个小食肆，能接到的客人有限，所以东来居的客流没有特别大影响，但流失一点还是有的。

    受到影响的则是西街集市的金源酒楼跟平安食肆。

    岳氏惊讶道：“当真那么好吃？”

    闻蕴灵点点头。

    不成，她一定要同四嫂说上话。

    晚上的时候，闻蕴灵又去许记食府用的暮食。

    她点的就是秃黄油拌饭和手抓羊排。

    味道比朝食还要好吃。

    用过暮食，闻蕴灵知晓待在这边肯定见不着四嫂，她就寻去桂花巷裴家，打算等四嫂回来仔细同四嫂说说。

    她是真心想要开个酒楼，想要赚大钱。

    其实她知晓祖父祖母的心思，想要她回京，说不定还能给新帝做妃子。

    能够进宫享荣华富贵她也是愿意的，可仔细想想，闻家根本就没有回京的可能，她就想着既回不了京，待在边城多赚些银钱，做个富豪乡绅也是不错。

    这才想要急着找厨子开酒楼。

    闻蕴灵来到桂花巷的裴家，敲了敲门，很快有人来开了门，竟是桂姨娘。

    闻蕴灵吓了一跳，却见桂姨娘气色很好，面色红润，头发都没那么白了，根本就不像是痨病的病人。

    “桂姨婆……”闻蕴灵下意识喊了句。

    桂氏淡声道：“灵姐儿怎么来了？”

    “桂姨婆的痨病好了吗？”闻蕴灵皱眉，她还是觉得桂姨娘得痨病的事儿不太对劲。

    桂氏道：“许是住在这边吃得好喝的好，病就好了，要不就是那两位郎中诊错了，我现在的确是好好的，身体康健得很。”

    闻蕴灵有点生气，但今日上门有事所求，不好给脸色，她直说，“桂姨娘，我有些事情寻四嫂，能不能让我进去等着四嫂。”

    桂氏没拒绝，让闻蕴灵进去了。

    这也是之前玉娘交代过的。

    说闻家人如果找上门，只要态度过得去就请进来。

    态度若是不好，直接赶走。

    闻蕴灵进到院子，发现宁姐儿也在。

    裴嘉宁不喜闻蕴灵，但是四嫂说过，上门就是客，她忍着对闻蕴灵的讨厌，还给沏了茶。

    闻蕴灵没想到宁姐儿会给她好脸色，也忍不住道了声谢谢。

    宁姐儿没再管闻蕴灵，回屋去了。

    闻蕴灵大概等了一个多时辰，就见到许沁玉回来。

    只有许沁玉一人，应该是忙完暮食就先回来了，看她额上汗津津的，想来在做大厨还是很辛苦的。

    见到闻蕴灵，许沁玉也不意外，她已经从成哥儿口中知道她想开酒楼的事情。

    “可有何事？”许沁玉问道。

    闻蕴灵开门见山道：“寻四嫂的确有些事情，四嫂不觉得自己现在的食肆有些小了点吗？若四嫂愿意，我可以开一间比东来居还大的酒楼，就跟京城的吉祥楼一样，四嫂来做大厨，我知四嫂厨艺了得，就不给四嫂开工钱，把酒楼一成的盈利给四嫂如何？”

    一个吉祥楼那样大的酒楼，即便是每月一成的盈利都差不多大几百上千两银子，怎么也比这样的小食肆来得强。

    她心里还是清楚，真要按照其他掌柜那样，一个月二三十两银子的工钱，肯定是无法吸引四嫂的。

    既知道四嫂厨艺，她也真心给出筹码。

    许沁玉笑了笑，“你想跟东来居打擂台？”

    东来居目前是源宝镇最大酒楼，即便是她以后赚够了开酒楼的银钱，也是去饶州城开，饶州城跟东来居差不多大的酒楼不少。

    但这样的酒楼在源宝镇就是独独一份。

    那为何东来居能够一直鼎立在源宝镇，没有任何其他酒楼撼动得了它的地位。

    那肯定是因为东来居是源宝镇的地头蛇。

    只要没人来跟它较劲，东来居不会计较什么。

    就算是许记食府生意好，东来居都没打算对许记食府做些什么，因为在东来居看来，许记食府这样的小食肆算不得什么，最多就是东来居的客流稍微少了点，不会有太大的影响。

    闻蕴灵皱皱眉，“我开酒楼同它有什么关系，大家各凭本事而已。”

    许沁玉道：“抱歉，我不同意，我觉得自己的小食肆就挺好，暂时没打算弄大酒楼。”

    一口气吃不成个胖子，她这小食肆都要遭人嫉妒的，每日都还防着在呢，就怕有人来闹事儿，好在前几日徐孔目过来吃过一次暮食，暂且没什么人敢来闹事而已。

    要知道，就算是现代的吃食店子，两家店主打架都是常有的事儿。

    或者是那种街边摆的吃食摊子，两家互相掀摊子，说白了就是生意做得好，哪有不遭人嫉妒，不管什么营生都是如此。

    闻蕴灵气急了，“你是不是傻？放着大酒楼不要，开个小食肆屈才。”

    “不用。”许沁玉还是摇头，“闻姑娘请回吧，我不会去你的酒楼做大厨的，我只想守着自己的许记食府。”

    想要以后让许记食府的分店开遍大盛朝的大江南北。

    闻蕴灵见她油盐不进，气得不成，有心嘲讽两句，却瞧见不远处那头黑色豹子筝蹲在地上，幽深深地看着她，似乎打算她一有什么动静，就扑上来。

    闻蕴灵气得不行，最后也只得甩袖离开。

    留下一句，“从没见过这般的傻子！”

    在许沁玉眼中，闻蕴灵不仅娇纵跋扈，她还蠢得很。

    竟想着跟东来居打擂台，恐怕要输很惨。

    而闻蕴灵回去后，同岳氏说了说。

    岳氏道：“她自己没甚见识，不愿意开大酒楼，不要管她就是，灵姐儿既然想开酒楼，那咱们就去饶州城一趟，把那名厨给请来，灵姐儿自己开，娘还有些私房钱，足够你用。”不然就公爹那抠搜模样，肯定不愿意出银钱给灵姐儿开酒楼。

    至于桂姨娘，两人都没当一回事，也没放在心里了。

    闻蕴灵原先想着，若是桂姨娘还在闻家，她还能用桂姨娘逼一下四嫂，现在桂姨娘都不在闻家，她也真的是毫无法子。

    她所求的不过是个厨子，既然娘说饶州城有名厨，她过几日就去饶州城看看，把名厨请回来给她的酒楼掌勺也是一样。

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    到了六月初，天气渐渐热了起来，食肆里的捞汁田螺开始走俏起来。

    许沁玉除了捞汁田螺，还多了道捞汁儿大虾。

    用的也是那种专门包虾饺的大河虾，整个煮熟，放在配好的酱汁里腌上半个时辰就能吃了。

    捞汁儿大虾的调料跟捞汁田螺还不同，味道也稍显不一样。

    许沁玉不喜欢把同样吃法的食材做成一样的味道，对她来说，田螺有田螺的嚼劲，大虾有大虾的弹牙跟鲜美，味道不同，配得捞汁儿自不一样。

    这道捞汁大虾跟捞汁田螺一样受欢迎，几乎每桌必点的。

    天气稍稍热起来，点手抓羊排的食客少了些，就算赠送绿豆汤，天热时吃这个还是燥热得慌。

    眼看着天气渐渐热起来，许沁玉除了豆浆奶茶和绿豆汤，还会每天煮上一锅酸梅汤。

    用的是乌梅、山楂片、干草、陈皮跟冰糖熬煮出来。

    煮出来的酸梅汤颜色红凉，酸甜爽口，滋味特别浓郁，喝起来很是开胃。

    因为天还不到特别炎热时，酸梅汤里面就没加冰，煮好后直接用绳子吊在水井里镇上一个时辰，喝起来都是丝丝冒着凉气儿，别提多舒服。

    这酸梅汤也是卖的八文钱一碗，因为用料实在，乌梅算是蜜饯，价格也不算便宜。

    就算卖八文钱，暮食时点的客人也不少，有时候许沁玉想给自家食肆的人留些喝都不够。

    许记食府不仅多了捞汁大虾和酸梅汤，朝食还多了道肉夹馍，就是之前许沁玉在码头出摊卖过的肉夹馍，里面加了煎蛋跟卤好的肥肠萝卜和酸辣白菜。

    不过这道朝食算是成哥儿负责的，还是卖八文钱一个。

    每天早上摆在食肆门口卖，方便那些没什么时间坐在店里吃朝食的客人，用油纸一包就能带走，再配上一婉豆浆，吃得也是舒舒服服。

    豆浆也是直接倒在水囊里面带走，都还是挺方便。

    现在饮子都还不用加冰，不过到了七八月最炎热时节，肯定是要加冰的，到时候饮子都要涨价，毕竟可食用的冰不便宜。

    又过了几日，食肆的客人竟突然少了些。

    许沁玉不知怎么回事。

    她是知道闻蕴灵在鼓捣酒楼。

    听成哥儿说位置都选好了，闻蕴灵特意去饶州城寻的名厨开酒楼，在东街集市那边，但目前还在修缮，想要营业起码也得一两个月，是个三层高的酒楼，修缮装修起来都不容易，起码还得两个月才能开业。

    所以不可能是闻蕴灵的酒楼抢了她这边的生意。

    好在许沁玉没多久便知怎么回事。

    这天.朝食刚过，她得空休息时，闻氏过来后厨忧心忡忡说，“玉娘，我方才听前面客堂食客说，原来是外头不少人说咱家有个生了痨病的家人，也不送去医治，是说继续待在咱们食肆用饭食，小心也染上痨病。说得应该就是你桂外祖母，只是外人怎么知晓这事儿？何况外祖母不是真的得痨病，你说是不是灵姐儿那日去桂花巷寻你撞见外祖母，但是她见过你外祖母的模样，根本就不是痨病的模样，怎么还往外传，难不成是想针对咱家生意？”

    许沁玉皱眉，“不是闻蕴灵。”