第23章 第23章

    那边接亲结束, 这边林楚迟他们也都把该蒸的蒸上,该炖的顿上,该烤的烤上, 整片空地都弥漫着诱人的香味。

    “我的妈呀,简直要馋死个人了”

    过来帮忙的某个中年人说着,忍不住抬手抹了把嘴角。别说他, 附近其他人也都好不到哪去, 一个个时不时就要咽下口水。

    不怪他们如此, 主要是真的太香了,从林楚迟做第一道菜开始, 香味就一阵接一阵飘出来, 换谁都忍不住。偏偏他们也是没出息,宁愿在这闻着香味挨馋也不愿意躲到边去。

    “别看林大厨年轻,这做菜的手艺可真是没得说。”

    “可不是, 我之前在大酒店吃的酒席也没这么香。”

    刚过来时还觉得林楚迟太年轻,怕她靠不住的人现在真是对她刮目相看, 连称呼都变了。

    林楚迟听到这些话没什么反应, 林母却是眉开眼笑。

    席还没开始,大家再馋也不好先吃, 只能边忍耐边盼着快点开席。酒席一共摆了十二桌,就摆在吴家附近的空地上, 离做饭的地方不算太远。

    随着男方、女方的亲朋好友来到杨树村, 他们很快就闻到阵阵香味。

    “好香啊”

    离吴家越近香味越浓,惹得客人们不由加快脚步。

    “这应该是酒席的菜香吧”

    “闻着也太香了, 看来今天有口福了”

    光闻菜香,客人们已经对这场婚宴生起很大期待,都不用吴家人请, 纷纷自觉找位置坐下来。

    “你看,还好妈妈带你来吧,不然就错过这么香的菜。”

    之前在车上说酒席有什么好吃的,十分不愿意来的男生“切”了一声,不过脸上的不耐烦却是已经不见,显然也是有被香味吸引到,只是好面子不愿意承认。

    他之前在妈妈面前放话说随便吃点,现在感觉这顿饭似乎比想象的要好吃,未免被爸妈笑话,他顿时更不乐意跟家长坐在一起。

    吃席本来就有专门的小孩桌,当爸妈的自然不会拦他,直接放他去找堂哥。

    “堂哥,要不要打游戏”他刚坐好就掏出手机。

    堂哥直接摆手道“不打,万一打到一半菜上来了,耽误我吃席。”

    听到这话,旁边有个准备打游戏的男生立刻退出游戏,觉得还是看会小说,不然错过好吃的菜就不好。

    像是他们这些十几岁的孩子还好点,哪怕闻着香味想赶紧吃饭,却也只是在心里想想。

    而还有些幼儿园、小学的孩子却没那个耐性,被这香味馋得受不了,直接拉着家里大人问个不停“什么时候吃饭啊”

    “妈妈我饿了,我要吃饭饭”

    “奶奶可以吃饭了吗”

    有疼孙子的老人被孩子连着问了好几遍可不可以吃饭后,立刻就去问主家。

    吴家人见孩子们都等不及,确认客人基本上都到了,便去林楚迟那边询问。

    “时间还没到吧现在就开始上菜”

    传菜这事主要由吴计他姑父负责,听到来问能不能开始上菜,语气透着疑惑。

    “没办法,谁让咱们林大厨做的菜太香了,大人还忍得住,小孩们已经吵着要吃饭了。”

    他话落,从宴席那边跑过来几个小孩,显然是闻着味找过来的。

    “哎呦,小祖宗们快回去坐着,这边可不能乱跑。”

    做饭的地方又是油又是火的,看到有小孩过来,姑父他们赶紧把人拦住。

    “叔叔,什么时候能吃席啊”

    “你们先回位置上坐好,马上就能吃了。”

    把孩子们哄回去,姑父转身去问林楚迟可不可以提前上菜。

    其实冷盘八彩碟早就准备好,不过上菜也要考虑连续性,所以他才特意问一声,免得后续热菜要等。

    “可以。”

    林楚迟给出肯定回复后,姑父立刻带着传菜的人动起来。

    “怎么还没开始上菜”

    桌上,大家闻着香味坐在那,聊天都聊不太进去,时不时就转头想看看什么时候能上菜。

    有个年轻人再次转头时瞧见传菜人端着托盘走向这边,高兴道“来了来了,要上菜了”

    在坐的人脸上顿时露出期待的表情,孩子们更是欢呼起来“太好了,可以吃饭了”

    先上桌的是蜜汁香辣小鱼干,亮红的色泽,上面还点缀着白芝麻,看着就让人觉得好吃。

    菜刚上桌,大家顾不上矜持,筷子直接都抬起来。

    小鱼干香脆甜辣的口感,与余味中那股蜜汁味,好吃到筷子都停不下来。等到凉拌毛豆上桌时,一碟小鱼干已经只剩空盘子。

    林楚迟调的凉拌汁那真是随便拌什么都好吃,青翠的毛豆散发着香气,吸引得大家吃完小鱼干筷子都没收回来就继续吃起来。

    卤汁鲍鱼、花生米、凉拌猪耳朵、桂花蜜藕、卤牛肉、凉拌黄瓜,上一道菜大家就吃空一碟,手跟嘴根本就停不下来。

    刚开始大人那些桌上还有人夸小鱼干香脆,夸卤牛肉够入味,后来发现自己说话的功夫别人就多吃两口,瞬间便安静下来。

    倒是小孩那桌还有声音,不过却都是为了抢菜产生的吵闹声。

    “这么好吃的菜多适合下酒,你们也真是,怎么一点都不留。”

    “刚才就数你小子筷子下得最快,还好意思说”

    “那不是你们都一个个跟没吃过东西一样,我要再不快点还吃得着吗”

    “别说,今天这冷盘真是绝了,就没有一样是不好吃的。”

    “可不是,我吃了这么多年席,就数今天吃的味道最好。”

    “那卤牛肉可真香”

    “鲍鱼也好吃,我以前觉得这玩意没啥吃头,没想到做好了味道这么好。”

    “冷盘味道都这么好,热菜肯定更好吃。”

    大家回味着刚才吃的冷盘,开始期待起热菜来。

    平常来说,冷盘八彩碟怎么也够客人先吃个十几分钟,结果这才几分钟桌上就都空了。传菜的人有些无奈,觉得这活干得可真心累,别人吃他们看也就算了,上菜的速度还赶不上他们吃的速度。

    好在客人们也知道是他们吃得太快,所以哪怕被冷盘吃开胃,现在越发馋热菜也没催促。

    酒席是有专门的小孩桌,不过幼儿园以下年纪的孩子还是跟着家长坐的,毕竟太小的孩子让他们自己吃席还真不方便。

    小孩年纪小,吃得会比大人慢些,这不有个年轻爸爸见女儿碗里菜还没吃完,立刻低头哄道“乖女儿,牛肉给爸爸吃一口。”

    四五岁左右的小女孩握着勺子犹豫一会,最终还是点头说好。

    当妈的见他哄女儿牛肉吃,伸手在他胳膊上拍了一巴掌,结果下一刻就见女儿把剩下那片牛肉举起来给自己。

    “那你就没有了哦。”

    “没关系,我还有豆豆吃”

    小家伙伸手抓起一个毛豆,笑起来特别招人疼。

    “你怎么这么乖。”当妈的自然不会吃她的牛肉,不过对女儿有好吃的舍得分给自己的行为,真是暖得心都要化了。

    冷盘吃完也不好让他们干坐着,很快热菜开始上桌,最先上来的就是道大菜八宝鸭。

    提前腌制过一晚的鸭子肚子里填充着火腿、香菇、干贝、糯米等食材,蒸了两个小时鸭肉已经皮酥肉烂。出锅前林楚迟把蒸鸭盘里蒸出来的汤汁烧至浓稠浇在鸭上,做好的八宝鸭香气四溢。

    八宝鸭不光鸭肉好吃,鸭腹中的吸满汤汁的八宝饭更是口感丰富。菜刚上桌,大家你一筷子鸭肉,我一勺子八宝饭,没两下就瓜分完。

    “这鸭子好,肉可真酥烂。”

    老年人牙口不好,就爱吃这一口,当然,里面的八宝饭他们也是喜欢的,只觉得难得吃到这么满意的鸭子。

    “你看你儿子,之前还不肯来,现在抢得比谁都欢。”

    当妈的心里总是惦记着孩子,转头看到隔壁桌正啃鸭腿的儿子时,笑着跟丈夫吐槽。

    那桌坐的都是半大小子,吃起饭来跟打仗一样,就这她儿子还能吃到鸭腿,可不是抢得比谁都欢。

    十几岁的年纪正是能吃的时候,啃着鸭腿的男生这会哪还记得来之前放的话,现在满脑子都是鸭腿真香。

    这边吃得高兴,那边却是还在忙碌。

    “上菜速度真是赶不上他们吃的速度。”

    “谁说不是呢,你们是没看到,我给下一桌菜刚上完,转个身的功夫前面那桌盘子就空了。”

    “也正常,这么香的菜,换我我吃得更快。”

    “行了别聊了,赶紧上菜吧,空桌可不好看。”

    好在林楚迟做菜又快又有规划,现在热菜其实也已经做得差不多。

    接下来上菜速度加快一些,干锅笋丝烧肉、古法蒸石斑鱼、避风塘鸡翅、蒜蓉粉丝蒸扇贝都跟着上桌。

    “哇”

    孩子们看到这么多菜上桌,欢呼的同时赶紧去夹。他们最爱的肯定是避风塘鸡翅,外酥里嫩的鸡翅香得不行,把肉啃干净连骨头都舍不得丢下。

    直到鸡翅没有,他们才将注意力转移到其它菜上。往常像古法蒸石斑鱼这种比较清淡的菜色是不受孩子欢迎的,但今天他们却是被鱼香给吸引,筷子就没停过。

    “好好吃”

    鲜嫩的鱼肉直接征服孩子们的味蕾,直到把鱼吃完才转筷子,甚至连开席前还宝贝着的饮料都顾不上喝。

    别说孩子们,其它桌其实也差不多,大家都光顾着吃菜,手边的酒和饮料都没怎么动。

    不过想想其实也正常,毕竟酒和饮料什么时候都能喝,这么美味的菜错过可不一定还有。

    “现在还觉得村里的酒席比不上酒店吗”

    “我错了行了吧,妈你别打扰我干饭。”

    虽然有点被打脸,但她觉得能吃到这么好吃的菜,被打脸也认了,毕竟脸是什么,哪有干饭香。

    “唔,这个蒜蓉粉丝蒸扇贝太美味了,扇贝鲜就算了,粉丝竟然也这么好吃”

    像是这种菜色,除非有人不吃,否则潜规则就是每桌一人一个。

    当妈的见女儿那没出息的样子,直接把自己那份给她。

    “妈你真好”

    想到之前自己还说不要妈妈给自己夹菜,现在妈妈却还愿意把这么好吃的扇贝分给自己,当女儿的心里感动,不过却是没好意思要。

    “妈你自己吃,这么好吃的扇贝不尝尝太可惜了”

    见她们母女推来让去,当丈夫的开口玩笑道“你们要是不想吃就给我吃。”

    妻子白他一眼,最后还是夹了点扇贝上的粉丝给女儿,剩下的自己吃。

    “这鱼可真鲜”

    “扇贝太好吃了,也不知道是怎么做的。”

    “这个干锅笋好吃,我都没吃够。”

    “今天可真是有口福,他们家这大厨请得可真好。”

    “烤羊排来了”

    大家把桌上菜吃完后本来正在聊天,等烤羊排被放到桌上,筷子瞬间又拿起来。

    散发着诱人香味的羊排看着就好吃,到这会已经没人再客气,早就都放开了吃,毕竟这么好吃的席,但凡你客气点可就吃不着了。

    羊排同样是一人一个,表面泛着油光的羊排闻着香吃起来更香,而且油而不腻。

    “好吃,一点羊膻味都没有”

    羊排表面带着点焦,吃起来特别香,将肉从骨头上咬下来时还带着点劲韧感,越吃越香。

    大家嘴里正夸着羊排时,珍珠糯米丸子和虫草花鸡汤也上桌了。

    年纪大点的还矜持一些,好歹准备先把手里的羊排吃完再夹菜。那些半大小子和孩子们却是不管那么多,左手握着羊排继续啃,右手已经去夹珍珠糯米丸,眼睛还望着鲜香四溢的鸡汤。

    晶莹剔透的珍珠糯米丸不光看起来漂亮,吃进嘴里更是软糯鲜香。

    一口烤羊排,一口糯米丸,好多孩子吃得脑袋都晃起来,显然是吃高兴了。

    往常家长们在家想让孩子喝点汤还得用哄的,今天却是叫都不用叫,他们被鸡汤的香味吸引,自己就主动盛汤喝。

    有爱操心的家长喝着鸡汤觉得鲜,还准备到孩子那桌帮自家孩子盛一碗,等过去时才发现,孩子已经在喝汤。

    “今天怎么那么乖。”夸完家长也放心了,坐回自己位置上继续吃。

    珍珠糯米丸上完,便只剩下最后三个菜。

    灶台前,林楚迟正在准备做油爆大虾。

    油爆大虾重点在于一个“爆”,就是通过油传热,在极短的时间内把虾给爆熟,这样才能保证虾肉的鲜嫩。

    油热后,林楚迟将处理好的虾直接倒入锅中。瞬间沸腾起来的油惹得周围人忍不住后退躲避,她却是面不改色的继续盯着,算好时间迅速将虾捞出来。

    被爆好的虾颜色特别鲜亮,虾的香味更是已经飘出来。

    将虾全部爆好,林楚迟开始炒料汁,切好的姜丝下锅,再加入酱油、盐等调料,为了提鲜,也是为了让虾颜色看起来更亮,她还加了点冰糖。

    料汁炒好,她把爆好的虾倒入锅中,几个颠锅遍将虾上均匀裹满料汁,出锅以后,颜色鲜亮,香味诱人的油爆大虾让人恨不得赶紧夹起一个尝尝味道。

    “太厉害了”

    哪怕已经看她做出那么多菜,在她爆虾以及颠锅时,大家还是忍不住感叹。

    “同样是做菜,怎么她看起来就做得那么容易。”

    “是啊,那么大的锅,竟然也能颠得动”

    “别聊了,赶紧上菜吧,等会他们又要开始催。”

    外脆里嫩的油爆大虾上桌,本来觉得肚子已经有点饱的孩子们瞬间觉得自己还能继续吃点。

    “太好吃了”

    虾壳已经被爆脆,完全可以直接吃,往常可能会有讲究人要剥虾壳,但今天却是没人舍得,主要塞进嘴里后根本就舍不得往外吐。

    虾也上桌后,就只剩下一个素菜,还有红烧肘子。

    红烧肘子之所以放到那么后面,主要还是开席时间提前了,而这道菜需要小火慢炖,所以耽误到现在。

    林楚迟估摸着把青菜炒完肘子也可以出锅,让人把洗好的青菜拿过来就开始动手炒。

    宴席中唯一的素菜是拿来解腻的,她没加太多调料,就是简单清炒。可即便如此,做出来的菜卖相也特别漂亮,一根根摆在盘子里青翠欲滴。

    青菜装盘后林楚迟没立刻让人送上去,而是转身揭开旁边那口大锅。

    锅里是炖得咕噜噜冒泡的红烧肘子,随着锅盖被掀开,浓郁的荤香瞬间飘出来。

    “这也太香了”

    加入八角、香叶、桂皮等香料小火慢炖两个多小时,又已经完全收汁的红烧肘子怎么可能不香。不光香,肘子的糖色也上得特别漂亮,光看着就令人有食欲。

    灶台边的人被馋到时,席上的人们也都已经闻到香味。

    桌上是刚上的黄金馒头,吃起来外脆里软,很是可口,大人小孩都爱吃。因着主食都已经上来,有人还以为没有菜了,闻到这个味顿时惊喜道“还有什么大菜吗也太香了”

    “好像是红烧肘子。”

    “今天这席吃得可真爽”

    他们吃着黄金馒头等着马上要上的菜,都忍不住夸起吴家的喜宴来。

    吴家人听到大家的夸奖,都感到脸上有面子,同时觉得他们家也是因祸得福。

    片刻的功夫,最后两样菜终于上桌,一盘红烧肘子,一盘炒青菜。

    “还真是红烧肘子,这肘子烧得可真好,看着就好吃。”

    夸奖的话还没落,大家的筷子却是先落到菜上。

    考虑到宴席上有不少老年人,林楚迟将肘子炖得特别软烂,牙齿一碰皮肉就能直接脱骨。

    “爸你快尝尝,这肘子炖得特别烂乎。”

    有个中年人咬了口肘子,发现表皮入口即化,里面的肉更是软烂可口,赶紧给自己父亲夹了一块。

    他父亲自然也是想吃的,只是怕吃不动才没夹,听到儿子的话立刻低头尝起来。

    肘子表皮软糯却又带着点弹性,牙齿轻轻一碰就在嘴里化开,里面的瘦肉更是软烂入味。

    “这肘子好”

    在场的老年人都忍不住夸起来,显然是很满意。

    这道菜实在是老少皆宜,就没有人不爱吃,孩子们直接上手大口咬着吃,吃得脸上都是汤汁。

    “今天不嫌肘子肥腻了”

    见明明不是很胖却天天在家喊减肥的女儿这会啃肘子啃得那么香,连骨头都要咬两口才舍得丢下来,当妈的笑着打趣。

    “不是我不嫌,是这肘子肥而不腻,太好吃了”

    女生说完见盘子里还有几个,赶紧又夹一个到碗里。

    “青菜都上了,应该没菜了吧”

    “怎么,你还没吃饱”

    “吃是吃饱了,就是还没吃够。”

    男人说完,想到平常小孩那桌剩菜最多,不由转头想去看看。结果不看不知道,一看才发现,今天小孩桌都吃得特别干净,盘子里连滴油都不剩。

    “嚯,可以啊这群小孩,饭量赶上咱们这些大人了。”

    大家闻言纷纷转头,随即都笑起来“这说明今天的菜是真的好吃,平常这群孩子就知道光喝饮料,你看今天桌上饮料都没怎么动。”

    “别说那些孩子了,咱们桌上酒还不是没怎么喝。”

    往常吃席,大家根本不会一心吃菜,基本上都是端着酒杯边喝边聊,偶尔才夹几口菜。有时候宴席结束,桌上还有不少菜压根没怎么动,哪像今天,全都埋头苦吃,生怕少吃一口。

    “哈哈哈,没办法,谁让这菜太好吃了。”

    说话间,有人盯上红烧肘子剩下的汤,去找了碗饭来拌着汤吃。

    “你小子行啊,竟然还吃得下饭”

    “这不是觉得这么好的汤,浪费了可惜。”

    红烧肘子炖出来的汤,里面带着点胶质感,拌饭吃确实香。有人带头,其它桌上顿时也跟着学起来,没多久桌上就连汤都没剩下。

    本来还有人特意带了袋子过来准备打包,看到桌上吃得比脸还干净的盘子,顿时在觉得今天这袋子真是白带了。

    他们闲聊几句的功夫,杨枝甘露和果盘被端上桌。

    “怎么还有菜啊”男人说完才发现是甜品和水果,立刻道,“我已经吃饱,实在吃不下了。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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