精心准备

    立冬之后，气温骤降，后院里之前种的第一茬菘菜和萝卜已经可以收获了。

    趁着今日天气好，太阳暖洋洋的，吃过早饭之后，林秀带着小姑子来到后院，准备将第一茬的菘菜和萝卜先起了，做成酸菜和腌萝卜，好储备过冬。

    等第一场雪下下来之后，就要将第二茬的菘菜和萝卜采摘下来，放进地窖，不然整个冬季都没有新鲜的菜吃了。

    现在有钱的人家都会建温室大棚，冬天能够种一点耐寒易成活的蔬菜，吃个新鲜。

    但是大部分普通人家，就只能用地窖储存耐放的蔬菜。

    孟云手里一边麻利的萝卜缨子掰掉，一边唉声叹气“每年冬天是最难熬的，成天不是菘菜就是萝卜，要不就是咸菜，一个冬天下来要瘦一大圈。”

    林秀见她有点婴儿肥的圆润的下巴，没忍住，噗嗤一下笑出了声。

    孟云也有点不好意思“哎呀，嫂子，你笑什么呢”

    她最近好像是吃胖了不少，双下巴都出来了，脸颊也变得圆滚滚的。

    不过女孩子嘛，总还是忌讳自己长胖了的，于是她在心里默默决定以后要少吃一点。

    早上李氏临出门前，特地将家里腌酸菜的两个缸拖出来洗刷干净，放在院子里晾晒。

    看见姑嫂两个人忙得热火朝天，正在房间内读书的孟平远也放下书本，出来帮忙，林秀赶紧将他拦住“夫君，这里用不着你帮忙，你读书去吧。”

    眼看着离下场的日子越来越近，林秀心里也有些紧张，片刻不敢耽误他。

    就连孟云也催他哥赶紧回去。

    孟平远没办法，只好回去继续读书。

    明日请季翰林来吃饭，经历过上次的事情，孟平远觉得，对方不似表面上那么严肃冷漠，倒是很热心，想着还是趁这次机会再请教一下。

    上次带去的策论，季翰林没有过多点评，他回来之后，也曾细细研究过自己写的文章，慢慢的，似乎摸出一点门道，却又拿不准问题到底出在哪里。

    于是他思考良久，还是提笔又写下一篇。

    院子里，林秀正在将清洗好晾干的菘菜用刀从中间一劈两半，一层一层放入缸中码好，加满开水，撒上一点盐。

    腌酸菜的缸必须放在温暖一点的地方，最好就是放在厨房的角落里，盖上木板，上面在压上大石头，静静的等它发酵，就这样静置二十来天，等下第一场冬雪的时候，就能吃了。

    至于萝卜，处理方式则更简单。

    林秀想着，这么多萝卜估计有个小一百斤，要是只做成一种口味，肯定会吃腻的。

    于是便一半做成泡椒酸萝卜，一半做成萝卜干。

    用于制作泡椒酸萝卜的萝卜用井水洗干净表面的黄泥，切成一指宽的萝卜条，放入坛中，在坛中加入凉白开、粗盐、辣椒、米醋、蒜头、最后再放入一点白糖就齐活了。

    “嫂子，这个要等多久才能吃啊”

    林秀亲手将坛口封住，“这个不用多长时间，泡几天就可以吃了，等过两天掏一点出来配着粳米粥和油条才好吃呢。”

    听她这么说，孟云立刻将刚刚以后要少吃一点的想法抛诸脑后，她觉得嫂子的手怎么那么神奇呢，随便一样家常小菜经过她的手，就让人觉得好吃的不得了。

    就比如这泡萝卜，以前她娘也年年做，整个冬天几乎都在吃，可是她娘做的要了咸了，要么酸了，只有这两种味道，所以每年的冬天，在萝卜菘菜的摧残下，她都要清减不少，入了春，身上得瘦一圈。

    “剩下这么多萝卜怎么做啊”

    孟云看看，还剩这么多，不知道嫂子想要怎么安排。

    “那就得麻烦云云和我一起将这些萝卜切的更细一些，趁着这几日头足，晒干水分，再拿火稍微烘干一下，等要吃了，就抓一把洗干净了，拌上麻油辣椒油，再撒上几滴陈醋，可香了呢。”

    等将这些都处理完，已经晌午了，两个人都累了一上午，中午就随便煮了一锅面条，炒了一个肉酱的卤子，一家人三下五除二的将午餐解决。

    上午季翰林送来的那条大黄鱼虽然有碎冰保鲜，可这东西放不久，还是得尽快处理了，林秀想着，做鱼她最拿手的做法就是红烧，只是不知道这海鱼红烧起来滋味如何。

    若是做法不对，真是浪费了这么好的东西，他们东郡县离海边距离遥远，平日里根本见不到这些稀罕海货，所以林秀想找个在行人请教一下都找不到，只能自己慢慢琢磨。

    临睡觉前，林秀还在心里盘算着明日请客的菜谱。

    实在是她觉得季翰林做过那么大的官，去过那么多的地方，什么样的美食没吃过啊，若是做的不好，难免慢待了客人。

    人家不忌身份帮了那么大的忙，林秀总想着好好招待才对得起别人。

    她脑子里想着事，翻来覆去也睡不着。

    孟平远一把搂过她“好了，娘子，别担心了，我相信你的手艺，再说季翰林为官几十载，什么山珍海味没尝过，咱们平常心对待，体现出我们的诚意就好了。”

    林秀想想也对，他们家就是普通人家，不是舍不得，就是现在让她去买鲍参翅肚，她也买不着啊。

    这样想着，也就将先前的那些顾虑都抛在脑后了。

    月光透过窗户洒进来，映的林秀的脸庞分外柔和，她也沉沉睡去。

    第二天一早，天还未亮，林秀就穿衣起床了，催着孟平远写张单子出去采买。

    孟平远无奈笑道“娘子，你看现在天都未亮，市场上哪有人啊”

    林秀一拍额头，笑骂自己傻。

    “那行，你迟点再去，不过不可晚了，到时候东西买不全就不好了。”

    “晓得了，你放心吧。”

    林秀盘算着，冬季的时蔬不好买，正好昨日腌酸菜时，她留了一点菘菜里最嫩的芯，中午切切，放几个干辣椒，做个酸辣菜心，最是清甜可口。

    再做个红烧肉，五层肥瘦相间的五花肉最适合做红烧肉了，将五花肉用清水泡出血水来，细细擦干，切成大块。

    锅中不放油，将五花肉煸一煸，，再起锅烧油，放入冰糖慢慢炒出糖色，再放入肉块，将作料也体用放入，翻炒几下，放入热水，小火慢慢炖着。

    等两刻钟后，再大火收下汁，此时出锅的红烧肉不腻、不柴，入口即化。

    “云云，去将家里的干荷叶拿来。”林秀看着手里的鸡，突发奇想，寻常的做法大家都吃腻了，今天倒不如创新一下，来个从没有做过的做法让大家品尝一下。

    林秀将鸡屁股割掉，在鸡肚子里放入姜片大葱，又淋入一点黄酒，去去腥，接着再放酱油、盐等调料，慢慢的涂抹鸡的全身，小半个时辰，让鸡肉充分的腌制入味。

    再将葱姜等大料取出，泡好的糯米进行简单的调味，然后塞进鸡肚子里，外面用荷叶细细包裹好几层，用麻绳系起来，放入锅内蒸半个时辰。

    忙好了这些，林秀才来处理红萝卜。

    俗话说萝卜上市郎中无事，可见萝卜是个好东西，也是家家户户冬天吃的最多的蔬菜之一。

    她将红萝卜细细的切成丝，放进两勺白糖，抓拌均匀，去除萝卜中的辛辣之气，再用清水洗净，放入调料拌匀，便是一道清爽的下酒小菜。

    再加上红烧大黄鱼及其他的几样菜，摆上桌满满登登一桌子，这样也不算慢待了客人。

    孟家远门打开，今日宴客，李氏都特地关门一天，和孟大柱留在家里招待客人，两人听说这位老先生身份尊贵，还特地换上了一身新衣服。

    孟平远早早的等在了巷口，巳时刚过半，季翰林便准时来赴约了。

    今日他独自一人，身旁倒是未见那位随从小哥。

    孟平远赶紧迎上去，弯腰执礼。

    季翰林进了孟家的小院，从厨房传来的香气就直往她鼻孔里钻。

    他打量着这座小院子，寻常样式，普普通通，但是透露着温馨的生活气息。一遍的墙角立着几个花盆，梅花已经打出了花苞，看来是早梅品种，不日便要开放。

    孟平远解释道“学生成婚之后，内人为了让我在家能安心学习，便将这间空房改成了书房，让我读书。”

    至于这几盆梅花，则是林秀移栽过来的，她说要是读书累了，推开窗就能赏花。

    一则是缓解疲劳，劳逸结合。二则是梅花品行高洁，坚韧不拔，熬得住苦寒寂寞，默默独自开放。

    林秀以花喻人，激励他刻苦读书。

    孟平远看见这几盆梅花，便想到妻子的用心，连嘴角的笑意都变温柔了一些。

    季翰林听了这个故事，默默无言，良久才说“平远好福气。”

    孟平远没有否认。

    说实话，在成婚之前，他从未认真想象过婚姻的具体模样。

    大约是如书里说的吧，男主外女主内，一生相敬如宾，不争不吵，便是夫妻恩爱一生了。

    等成了婚，过了日子，他才在一日日相处中渐渐琢磨出婚姻的味道来。

    婚姻不是相敬如宾，而是热热闹闹，这些生动的生活气息让婚姻变得温暖。

    婚姻是一餐一饭中点滴的相处，是互相磨合与包容，是互相珍爱与敬重。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>