老槐树下,和李琎身形相似的男孩在抽陀螺玩。思及李琎，脑海里闪过他瘦弱的身影,袁如珠垂睫,握了握橙汁。
拎着橙汁返回休息室吃饭时，有客人猛地拍桌，“这家店的油醪糟味道太巴适了比咱们重庆本地人做的油醪糟还要巴适”
这位食客是重庆人。
借美食杂志吃点的光,这段时间店里来了不少外地人,各个地方的人都有。
因为杂志辐射效应,在清河火得一塌糊涂的如珠饭馆在全国稍微有了一点点名气，只不过也算不得什么名气，只能说是稍微冒了点尖儿，全国仅有少数人知道这家饭馆而已。
“什么时候咱们饭馆能火遍全国啊。”擦桌子的时候，刘小英喃喃道。
“嗐，我觉得火遍咱们清河城就已经很牛逼了，火遍全国，啧啧，真的火遍全国了，到时候我们得多忙呀。”王娇咂嘴。
“火遍清河算什么，咱们饭馆这么好吃，不仅要火遍全吴桂芳国，还要火遍全世界哈哈，到时候全世界的外国人都来咱们饭馆吃饭”想到此，刘小英内心止不住地澎湃起来。
听闻此言，王娇也有些期待和憧憬起来。虽然现在国内到处都有外国人，外国人已经不稀奇了。但她一直待在乡下，也没啥机会见到外国人，对她来说外国人还是有些新鲜稀罕的。
“到时候咱是不是还得说英语啊。”王娇兴奋道,“哎哟，我早就把之前学的英语还给英语老师了。”
幸福中学，下课铃响起。教室里，大部分学生们都在争分夺秒地休息。第一排靠窗位置，李琎仍在继续学习。
他后面的课桌上，女生埋怨道“学校只准穿校服，烦死了。”
“就是，我闺蜜她学校就不用穿校服，她每天都能穿漂亮衣服羡慕死了。你说只准穿校服就穿校服吧，可这都什么年代了，校服还是那么丑，真的无语了。”
“我想穿裙子”
幸福中学的校服仍然是老式校服，款式老土臃肿，不大美观。学生们都不喜欢穿，尤其是爱美的女生，尤其不喜欢穿。
李琎整理了一下校服衣角。
他喜欢学校的校服。
并非是他审美异常。
每天穿校服，不用穿自己那些洗得发白发旧的衣服，不用发愁自己每天穿什么，不用受到同学们异样的眼光。
所以他喜欢校服。甚至感恩必须穿校服的校规。
下午放学，李琎快步去食堂吃饭。就着家里带的咸菜，他火速吃下几个馒头。然后又返回教室学习。
次日九点多钟，课间休息时，李琎一如既往埋头学习。
“李琎，班主任叫你去办公室”
合上书，李琎去往教师办公室。
“你妈妈给你打了电话过来。”班主任将手机递给他。
电话那头，他妈妈声音哽咽，“小琎”
李妈妈的哭腔让李琎慌了神，“妈，怎么了”
李妈妈哽咽着，语句断断续续。李琎依稀听明白了她说的话。他愣在原地良久。
“李琎，李琎”见李琎在发愣，班主任向他挥手。然而此时的李琎根本听不到班主任的声音。他听不到外界任何声音。
耳边只能听到片刻之前他妈妈断断续续说的话。
“如珠资助咱家以后”
妈妈喜极而泣的哭声，一直在他耳畔萦绕不止。许久许久，李琎从胸腔里挤出几个字，“我知道了，妈。”
班主任注意到李琎泛红的鼻尖，他问“发生什么事了没事吧”
李琎眼角浮现泪光，然而脸上却带着笑，他说“没事，谢谢老师。”
对于袁如珠要资助李琎家这件事，吴桂芳和李长贵双手表示赞成。
其实他们夫妻俩前两天也正在寻思着这事儿，没想到珠珠也有这想法。
小琎家里太困难，他们夫妻想着现在自己家有能力了，能帮衬帮衬他家，这两日正琢磨着资助他家的事。不成想，珠珠与他们的想法不谋而合。
当她俩来到李琎家，对卧病在床的李妈妈说了要资助她家的事后，李妈妈先是一愣，然后下床，扑通一声跪在袁如珠面前，“姑娘，我、我”
她满脸带泪，“谢谢你，谢谢你”
“快起来快起来。”袁如珠连忙扶她起来。
袁如珠不知道，她挽救了李妈妈的命。李妈妈一直觉得自己是儿子的拖累。小琎过得这样苦，都是她拖累的。见小琎过得这样苦，她时常想一了百了。可又舍不得小琎。
今年小琎小升初，去念初中后，家里生活压力更大，小琎也过得更苦。眼看着这几个月瘦了不少。
这让李妈妈心中一了百了的念头愈发强烈。她不愿再拖累小琎。
她已经决定好去死，不再拖累小琎。而就在这时，袁如珠如天神一样出现，告诉她，她能帮助她家。
她泪流满面，语句不成声，“如珠，谢谢你，真的谢谢你”
从李琎家走出来后，吴桂芳神色黯然，“她家也真是可怜，唉。”
“不过以后就变好了。”袁如珠笑了笑。大步流星回家。回家后，她坐在院子里逗狗。吴桂芳问她“珠珠，中午想吃啥”
烧鸭熏鱼糟鹌鹑，糖蒸酥酪鸡皮汤，胭脂鹅脯松瓤卷脑中闪过各式各样的金齑玉鲙。袁如珠托腮细想，“吃什么呢。”
“咯咯咯”竹圈里的大肥鹅拉长脖子鸣叫。袁如珠的注意力转移到肥肥的大白鹅上。
她吞咽唾液。眼角余光触及院子里新晒的花椒，她再次吞咽唾液。思索一番，她拍膝盖，“中午吃花椒盐水鹅”
“幺姨爹，快来杀鹅中午吃鹅”
李长贵在擦车，听到袁如珠在叫唤他，他立刻行动去抓肥鹅。
肥鹅处理好之后，袁如珠用海盐涂抹整只鹅子。里里外外涂抹均匀。
海盐腌鹅肉，大概腌了十分钟。她把鹅肉放进开水里烫，烫出鹅肉里的血水。
鹅肉焯成雪白色后捞出来，另起开水锅，下花椒和陈皮，她撒盐和花生油调味。接着将整只鹅放进锅里烧。
汤汁咕嘟咕嘟，肉香丝丝缕缕地从锅里爬出来。烧了十分钟，袁如珠拎起整只鹅，倒出鹅肚子里的水。又重新放回锅里，继续烧。
如此重复倒水又重复烧五次。她拿筷子戳鹅肉。轻轻一戳，肉皮便软塌下去。鹅肉已经烧好。此时关火，让鹅肉在锅里浸汤入味。
吴桂芳边洗筲箕边说“你姥姥就爱吃鹅掌，你姥姥还在世时，卤的一手好鹅掌，全村子都馋她卤的鹅掌。”
“幺姨喜欢吃鹅掌吗”
“喜欢。”
“那下次我多卤一些鹅掌吃。”袁如珠捏捏下巴，“有一种鹅掌的做法，做出来的鹅掌很好吃。”
“啥做法”
“把活鹅的脚放进热油锅里，鹅被热油烫疼了，它就会跳进水里，让它在水里跳一会儿，然后又把它捉进热油锅里，继续让它被烫得跳进水里，反复这样重复四次，做出来的鹅掌会十分丰美甘甜。”
吴桂芳嘶了一声，“这么残忍”
“是挺残忍的，但是这样做出来的鹅掌好吃呀。”
这时候，锅里的鹅浸得差不多了。袁如珠掀开锅盖，微黄发亮的肥鹅若入视野。
鹅肉的鲜美和花椒的椒麻扭成了一股麻绳，紧紧实实地捆绑住吴桂芳的嗅觉。喉眼骨剧烈耸动起来，吴桂芳被香得头晕目眩，她靠近锅。
袁如珠也靠近锅，凑近闻冒着热气的花椒盐水鹅。
鹅肉的特点是既肥又甘美，农家养的土鹅最为肥美，烧出来的花椒盐水鹅肥美而不肥腻，闻之只让人口水泛滥。她吸溜一下口水，将盐水鹅取入盘中。
整只鹅放进盘中，并不改刀。装盘之后，浇上锅里温热的汤汁。滑溜溜的汤汁给鹅添了一层水光。看着更加让人食欲大增。
浇过汤汁，撒上芝麻，花椒，最后撒上红绿葱头，花椒盐水鹅大功告成。
在院子里扫地的李长贵被香味勾进灶屋。
从氤氲的热气里看进去，看到盘中黄亮的肥鹅，似乎筷子轻轻一碰，鹅肉肉皮就剥落下来的即视感，让他迫不及待地拿起筷子，立刻去夹鹅肉。
果真如预想之中的那般，筷子轻轻一戳，皮就剥落下来，软耙的肉落于筷子之间。
肉块入口，表皮的花椒灼着嘴巴、舌头和喉咙，用它的椒香迅速打开味蕾。
紧接着，酥软的肉皮溢出来咸咸的油脂。油脂在齿间崩裂的快感让他舌尖发麻。
咬破肉皮，略微有嚼头的鹅肉迸发出浓浓的鲜味，此般鲜味混合着青花椒的椒麻，在嘴里迅速扩散。
而肉皮里的鹅油仿佛变成一种果冻状的膜，将鹅肉的鲜美和青花椒的椒香封存在了口腔里。
李长贵大为震撼。
花椒盐水鹅这道菜的特点是返璞归真。用最少的调料，最简单的烹饪方法，从而烹饪出鹅的本味。
袁如珠做的盐水鹅，真正地做到了返璞归真。调味适度，火候到家，滤油腻，留鲜美，驻肥嫩，保存住了蕴藏在鹅肉里的天然魅力。
他用唇舌感受着被鹅油包裹的鹅肉，感受着咸中透鲜，鲜中带麻，麻中回甘的曼妙口感，随即长长喟叹出声。
院子里细风习习。袁如珠舀上一碗柴火箜饭，夹了几块盐水鹅，几块酸脆的雪里红，坐在屋檐下，慢条斯理地吃饭。脚边嘟嘟和小白呜咽着，围着她团团转。
给它俩丢了一小块花椒盐水鹅，两个胖崽总算消停下来。她咀嚼着微微甘甜的鹅肉，目光落在篱笆外面。
篱笆外面的大路上，老刘的哥哥刘光宗正挑着菜往前走。
之前刘光宗周身总像是埋着一层灰，笼罩着一层灰蒙蒙的黯淡。然而现在，他身上那层灰蒙蒙的灰仿佛被清水冲得一干一净。
他挑着担子，脸上映着秋日暖阳。
袁如珠想，刘光宗大抵是终于想明白了罢。她微微莞尔。
看到刘光宗，她就想起了糊豆腐。她又馋糊豆腐了。，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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