第20章
那少掌柜如蒙大赦，挥开伙计亲自迎了出来。
迎出来之后看到顾茵年轻面嫩的，又有些犹豫。
不是他平白把人看低，而是大兴米铺的陈米，并不是那种放了多年发霉发烂、很容易区分的陈米，只是多放了一二年，还经过二次加工。如他这样的外行人委实看不出门道。
他这一犹豫，王氏哪里看的旁人小看自家儿媳妇，当即便道“我在乡下中了半辈子的地，如今做些吃食买卖，也是和米面打交道。这位掌柜可别小看人”
那少掌柜见王氏如此自信主要是嗓门大看着格外有气势，立刻点头道“那就麻烦这位夫人和小娘子了。”
顾茵走到那堆积如山的米袋子旁边蹲下身，打开一袋，抓出一把道“新米颜色较白，像我手里的颜色微黄，虽没有霉味，但显然便是陈米。其次还可以看米头部位是否有白点，这白点就是大米的胚芽。而陈米经过二次翻新后几乎没有白点。然后还可以看米是否有裂纹缺口，新米是没有裂纹或缺口的。而陈米在经过二次加工后，表面则有可能会出现破裂或裂纹。新米硬度较大，陈米硬度小。放入口中用齿咬过，也能分辨。”1
说着话，顾茵又打开第二袋，“还可以把手插入米中，如果在手上粘附有白色粉面，用嘴轻吹之后，粉末被吹掉的，则是新米。若是不容易被吹掉，并且在搓手之后，有油泥现象，便是陈米。两个粘性也不同，新米粘性很强，如果使劲用手捏揉，甚至可以攥成一团。而陈米比较生硬，粘性很差，并不能攥成团。最后可以通过闻味来判断，新米如果仔细用鼻子闻，可以闻到一股大米的清香，这袋陈米却没有。”2
她一边讲解一边分辨，每分好一袋，王氏便帮着她把米袋子搬开。
如是开了五袋米以后，顾茵便分出了自己要买的两袋新米。
那少掌柜听得连连点头，按着她说的办法照办，几十袋米没过多久便也已经分好。
发难的伙计既面色古怪，皮笑肉不笑道“小的有眼不识泰山，不想小娘子竟是个中行家。”
那少掌柜同
样面露惊讶之色，连忙拱手致歉，“是我眼拙，多谢小娘子替我周全。”
顾茵也不看那伙计，只同那少掌柜轻笑道，“举手之劳，不用言谢。”
她并不居功，虽然上辈子打小就耳濡目染知道怎么分辨食材，但更多还是归功于后世网络的便捷这些在这个时代秘而不宣的行业知识，现代那是一查一大把。
而且她看那伙计神色古怪，便猜到他们多半也是会这些的，只是故意给这新来的掌柜难堪而已。
顾茵如她之前所说的那样，买了两大袋自己分好的新米。
付账的时候，那少掌柜坚持便宜了两成的价格，还说往后只要她来，就按着今日的价格算。
两成差不多就是卖米的利润。
顾茵要推辞，又听对方压低声音道“今天的事想来小娘子心里也有数，分米的事小，我上任第一日便让米铺做不了生意、失了颜面事大。我虽不是东家，但这点主还是能做的。让这一点利既算是小娘子的辛苦钱，也是让这些伙计知道我这人赏罚分明。是以小娘子莫要不安心，收着便是。”
顾茵便再也不再多言，道谢之后便和王氏一道离开。
少掌柜亲自相送，转头回店的时候却被一个身着锦蓝色圆领绸衫的年轻公子拦住。
那少掌柜连忙拱手行礼，“大少爷怎么亲自过来了”
来人正是文家大房的长子嫡孙文琅。
文琅伸手拉住他，手里一把折扇摇得哗哗作响，“什么时候了沛丰还跟我多礼。我收到你的口信就去请了其他米铺的老行尊来。先让老先生把米分出来，咱们回头再收拾那几个敢为难你的狗东西”
说着话文琅便进了店，但店内情景和他想的不同，虽确实是堆着几十袋米，但却是分成了两拨，显然已经是分好的模样。
文沛丰跟着他进了店，解释道“您来之前有个小娘子仗义相助，已经帮我都分好了。”
“什么小娘子外行人还知道这些”
为了确保万无一失，文琅还是让请来的老先生又检查一遍。
得出的结果竟真的一袋不错
结果出来后，文琅和文沛丰两人对视一眼，面上反而带了笑。
从前文家大房跟着文老太爷在京城做官，二
房则在原籍经营祖产。
往常文老爷子在京中的时候也不曾查二儿子的账，还私下里同大儿子说“老二没有读书的脑子，但好歹靠着我的官声能做些小生意能糊口。那虽是咱家祖上的产业，照理说也该你一份。但你们一母同胞的亲兄弟，就不要和他计较那些身外物了。”
文家大老爷那也是正经两榜进士，在翰林院里清贵了一辈子，自然也不会和兄弟计较这些。
但是月前文老太爷和当今在朝堂上大吵一架，负气辞官。当今竟也没挽留，直接放了文老太爷的官不算，还把文家大老爷的官一道给免了。
文老太爷带着大儿子回了这寒山镇，自然也得给大房一家子找点营生，便让二房分出一些产业来。
文二老爷这就不愿意了。往常他们靠着父亲和兄长的余荫才顺风顺水了这么多年，未曾遇到任何磨难，如今家里大树倒了，还得罪了当今，自家这生意往后还不知道如何呢
但不愿意归不愿意，文家当家的还是文老太爷，二老爷挑挑拣拣，选出利头最薄的几间米面铺子让了出来。
文家大房没有计较什么利头不利头，很快让自己的心腹过来接管。
没想到接管大兴米铺的第一天，下头的人就敢这样故意使绊子
店里这些人文琅本就不想留，但若是没个正经由头，传出去让人说他容不下叔叔调丨教出来的人。
如今倒是正好，一个外行小娘子都能分清新米陈米，你们这些干了许多年的米行伙计做不到那还是趁早转行，做些旁的去吧
文沛丰点头表示自己已经会意，文琅也多留。
文沛丰把他送出去，到了门口文琅呼出一口长气，“祖父本也是怕我爹郁结难舒，所以才想着早些给我们找些事干，没想到二叔这么不愿意。回头还是得和祖父说一声，没得让你白受委屈。”
文沛丰和文琅虽然名义上是主仆，但他父亲是文大老爷的书童出身，文大老爷把他看成半个儿子，所以他还是知道其中利害的，便出声劝道“老太爷如今正是气不顺的时候，一点小事罢了，不用惊动他老人家。”
说到这个文琅也跟着叹气。
文老太爷当了一辈子的官，还当过先帝的
老师，被先帝托孤，辅佐当今坐稳了皇位。没想到当今羽翼一丰就开始耽于享乐，放权给宦官，全然就不把他放在眼里。
帮着皇家操劳了一辈子，临老临老弄成这样的下场，可想而知他心中有多愤懑。
老爷子心情差也没糟践身边人，就只糟践自己自打回了寒山镇就没好好吃过一顿饭，说是不对胃口。
虽都知道这所谓的“没胃口”还是在老太爷的心病，但做儿孙的为了这事还是遍请名厨，把本镇、本县甚至隔壁县有名的师傅都请过来了，愣是没让老太爷多吃一口。
“这几日祖父又清瘦了一圈，我爹娘在家心急如焚却又无计可施。眼看着几个月后就要过年我是再不知道去哪里请大师傅了。”文琅叹息着走了。
不知怎么，文沛丰突然想到方才那小娘子的娘似乎说了她们如今在卖吃食。那小娘子年纪轻轻已有这种分米的能耐，那厨艺多半也差不了
想到这文沛丰又摇了摇头，老太爷这不肯吃饭虽说是心病，但那舌头也是真的刁，毕竟当年是在宫里吃惯御膳房的人，真要挑剔起来确实天下没几人的手艺能入他的口。那小娘子穷家打扮，年纪又委实不大，怎么也不似有那等本事的。
他又是一叹，接着进店处理其他事务。
话分两头，顾茵回到家后吃了顿简单的午饭，就被王氏赶苍蝇似的赶回屋里睡觉。
她忙活了一上午，洗漱之后躺下没多会儿就睡着了。
一觉睡到二半夜，外头天黑得伸手不见五指，她赶紧起身去灶房。
灶房里王氏正和小武安正坐在灶膛前说话。
王氏一边烧火，一边绘声绘色地讲着这两日码头上的事，先说顾茵做的吃食如何受到大家喜欢，又说自己一拳打穿桌板的壮举。
小武安手肘撑在膝盖上，双手托着个脑袋，听得津津有味的。
顾茵看到这副情景，不由跟着弯了嘴角，出声道“娘怎么不喊我”
王氏转头见她起来了，笑道“正准备说完这一段就去喊你呢。”
顾茵上手开始干活，王氏和小武安也从小板凳上起身帮着打下手。
“你们这是没睡还是起了”
“你睡下没多久我也跟着睡
了。只是这臭小子非拉着我问我们摆摊的事，磨着要和我一道睡。我睡前说了一遍，他晚上不知道发什么梦尿了炕，老娘只得起来收拾，他也就不肯睡了。”
小武安臊得满脸通红，连忙低下了头。
顾茵和王氏一通闲话家常，干起活儿来也不觉得无聊。
晨光熹微的时候，顾茵的两百个包子都蒸好了。
葛大婶怕她们只婆媳两个拿不了那么些东西，早早地上门来取货了。
小武安像条小尾巴似的跟在他们后头，走到大门口眼巴巴地目送她们。
顾茵看着心里怪不落忍的，自己和王氏每天从半夜忙到中午，下午回来都是累得没说上几句就要歇下。这么大点的孩子镇日里在家做些家事，守着个空屋子连个说话的人都没有。估计就是太过寂寞了，素来乖巧的他才会缠着王氏一起睡，还黑灯瞎火地跟着一道起身。
王氏顺着她的视线看到自家儿子，心里一软就问他要不要一道去。
小武安眼睛顿时亮起来，正要忙不迭点头又听他娘道“不成，码头上不安全，你还是在家待着吧。”
说着她不觉看了葛大婶一眼，显然是想了葛家那个被拐走的女儿。
葛大婶就开口道“不碍事，想带孩子就带着吧。自打关捕头到了咱们这儿，镇子上的治安是再不用发愁的。码头上好些人家都把孩子带着，再没听过谁家孩子走丢的。”
王氏看着儿子那可怜兮兮的样儿也就点了头，叮嘱他道“那你可不许瞎跑啊，要跟紧娘和你嫂嫂。”
小武安笑得眼睛弯成两个小月亮，吧嗒吧嗒转身把自家大门关上，跟着她们一道去了码头。
两家人也就此分开，到了自家摊档上工。
早市开始，顾茵的摊档上开始陆续来人，王氏负责卖包子和粥汤，顾茵负责包馄饨，小武安虽然年纪小，但也是干惯了活计、手脚麻利的，帮着端馄饨、收空碗，三人配合起来越发事半功倍。
一个时辰后，早市的一大波人过去，王氏让顾茵坐里头歇着，自己开始清点剩下的吃食。
冷不丁的，就听到外间的小武安突然发出一声尖叫
“咋了这是”王氏连忙抄起舀粥的长柄木勺从里头冲了出来，顾茵
也赶紧站起身来。
小武安急得满脸通红，伸着小手指着一个方向，“刚才我正收碗，然后那个那个东西就不知道从哪里蹿了出来，抢了我的碗，躲到桌子底下吃起来了。”
“你这孩子怎么一惊一乍的这码头上野猫野狗多了去了”王氏连忙把小武安拉到身边，敲了他一个爆栗子，“老娘还当你遇到拐子佬呢”
小武安摸着被敲痛的头，嗫喏道“好像好像不是小猫小狗。”
王氏和顾茵这才定睛细看，只见那矮桌之下，一团黑影正匍匐在地、狼吞虎咽吃着东西。
哪里是什么野猫野狗，那分明是个孩子,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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