算账的小掌柜面前立着几个竹板，为首那个写着怀川兑未安为“3.1：1”
“掌柜的。”她压低声音，像是个正在变声的少年，“何为今日汇率？”
柜台上的小掌柜在算账，听了她的问题眼皮也没抬，“就是今天的汇率呗。”
温初白心中一道流光划过，“所以这汇率是在变的咯？”
小掌柜点了点头，“是啊。”
温初白点头，道：“那若是我今日用三万一的怀川币换了一万未安币，等明日若是变成了3.5:1，岂不是能换回三万五来？”
小掌柜微微一笑，“有你这侥幸想法的人不少，但你怎么能确定明日会变成3.5，而不是2.5呢？再说，若非有意外，汇率的变化哪会有这样大。”
这倒真是提醒了温初白，未安百姓多以烧窑为业，是瓷、陶、砂一类的大国，国家的收入大多来源于此，按上一世时间推断，最晚今年年底，怀川、未安、古德三国便会盛行起收集瓷器，三国富商名仕皆以收集此类为荣，未安出口贸易极速兴起，这才造成了未安币的升值。
这一推断让温初白顿时心痒难耐了起来。
但她瞧了一眼自己的全部家当——柳清芳多年以来攒下的三万怀川币，即便来年换成五万，也只是多了两万而已，若是想要多些初始资金，上哪里去弄才好？
白桃关切地瞧着温初白的神色，一会儿疑惑，一会儿顿悟，一会儿狂喜，一会儿忧愁，就连巴蜀的变脸戏法儿瞧见了也要自叹不如，自个儿的一对秀眉也蹙了起来，“小姐，你怎么了？”
温初白正要答，瞧见握笔的小掌柜抬头望了过来，惊觉白桃叫错了称呼，连忙推搡着她跌跌撞撞地逃了出去。
“在外面得叫我少爷。”她用折扇挡着脸小声道。
白桃张了张嘴，轻拍了一下自己的脸颊，吐舌道，“我忘啦。”
温初白笑道，“不碍事，咱跑得快，应该没叫人看见，就是你这毛毛躁躁的性子呀……”
白桃又是吐舌，“小……少爷，你饿了吧，前面有个酒楼，我们去吃点东西？”
温初白顺着她的手指瞧向不远处一家酒楼，约莫二层楼高，棕红色的飞檐，正红色的门柱，瞧着豪华气派，一楼顶上悬着个方正的黑金匾，上书三字“瑞和楼”。
二人走近，更觉这楼华美非凡。温初白将扇子合拢了敲了敲白桃的脑袋，“你这小姑娘可真会挑，选了这样一处奢侈地方。”
白桃有些脸红，正准备换一家饭店，温初白却将她肩头一拢，活像个纨绔子弟，大摇大摆地晃了进去，“美人乐意便好，钱么，身外之物。”
她本想着，这样一个酒楼一定满满的都是有钱人，却没料到，等她带着白桃进去，看见的却只有寥寥的几桌食客。
许是生意不好，店小二也吊丧着脸，慢悠悠地引他俩到了点菜的地方，三排工整的木牌悬于墙上，其上菜名字体遒劲有力，又漆成了金色，让人眼前一亮。
温初白摇摇头，“这样的好字拿来写菜名实在浪费了。”
又瞧其下的价格，竟然十分平易近人，只比外面的小摊贩略贵一点，和温初白的心理价格差出了十万八千里。
白桃喜滋滋的，“少爷，看来我们花不了多少钱了。”
温初白又是拿扇尖点她脑袋，“是呀，给少爷省了一笔。”
两人嬉闹着点好三个菜，便坐在了一处光线好的靠窗位置等待。
这店里的环境实在不错，价格也不贵，味道哪怕只是中庸水准也应生意不错才是，温初白四处瞧着，灵光一闪，发觉了其中问题。
“小桃子，你可看出了这店有何问题？”
白桃四处瞧瞧，目光在店里转了一圈儿，最后停在了店门口的小二身上，低声笑道，“小二太丑了。”
温初白被她逗得笑弯了眼睛，接着问道：“可还有别的问题？”
白桃闻言，又一次对店里来了一通扫视，正瞧着，后厨出来个高挑的男子，端着一叠酱牛肉，直冲二人而来。
那人将碟子轻轻落下木桌，“二位的水晶牛肉片。”
温初白有些讶异，“我们没点这个。”
来人只微微一笑，道：“送二位的。”
温初白愣了一下，只好道了谢，没想那人明明上好了菜，却没有要走的意思，反而问道，“公子对小店可有何高见？”
温初白瞧了眼他，不像是挑事，反而是一派虚心求教。心知刚才与白桃的讨论被人听见了，便道，“高见谈不上，只是有些能帮贵店涨些生意的法子罢了。”
来人露出个浅浅的笑来，“抱歉，还未介绍，我是这家酒楼的掌柜，姓何明瑞，刚才听闻公子夸在下的字写得不错，所以才送来一碟牛肉，若是公子能给小店提出意见，何某便给公子免了这单，可好？”
何瑞瞧着约莫二十五六岁，虽从后厨刚出来，身上却毫无烟火气，这般气质，定是出生于贵族人家，再者，瞧这瑞和楼的装扮，何瑞哪怕不是腰缠万贯，也浅贯有余。
温初白心中惊喜，觉得眼前之人是个不错的合作对象。
“免单就不必了。”温初白挥挥手，“我先与你讲讲这店里的问题。”
何瑞伸手，“请讲。”
温初白一抬扇子，轻敲桌面，“请问掌柜的，你这瑞和楼是开给穷人家，还是开给富人家？”
何瑞蹙起眉来，“什么穷人富人，都是平等的人罢了。”
温初白被这言论所惊，在心中夸张地暗叹一句是个皇帝的好人选。接着解释道，“看来掌柜你也没想好，只是你是否想过，若是普通老百姓想来，在门口看一眼装潢便被吓跑了，达官贵族们想来，进来看一眼价格便觉得不想屈尊。”
她边说着，夹起一片晶莹剔透的牛肉片含入嘴中，炖煮了多时的牛肉入口即化，味道浓郁诱人，情不自禁地赞了句，“好吃。”
何瑞仍然是那副蹙眉模样，“可你提出的这两个问题都没办法解决，酒楼已经装成这样了，无法改变，至于价格……”他回头瞧了眼墙上的菜单，“我也是不愿意标的太高的。”
温初白点了点头，再次在心中感慨拥有如此心胸的人实在少见，上一世在书中瞧见的那些个方法浮现眼前，她理了理，道，“没有想过做些活动吗？”
何瑞回她：“想过，店里桂花酿卖的最好，之前便出过买一坛送一坛的活动，只是活动结束后，生意只比之前好一点。”
温初白听完微微一笑，“我的法子有两种。只是，创意一事，自得黑纸白字立下字据才能说，不过你也不用担心，我不会漫天要价。”
何瑞便问：“那公子报价？”
温初白接道：“我给你带来的利润的三成。”
还没到手的钱是最不令人心疼的，何瑞只是略一思考便同意下来。两人即刻唤来小二准备纸笔，简单的条例写好，半年为期，一式两份，按下手印，分别归属。
等二人签好合约，桌上的饭菜已经琳琅满目得通通上好，有些是温初白点的，但更多的是何瑞加的。
三人再次坐下，温初白徐徐讲出自己的从书上看来的法子，“第一种是常客制度，比如在店里一次押下五百，相对的，为了表示激励，我们给他登记为六百，我看了你这里的价格，两人吃一顿饭也就是一百多，客人为了花钱，便会反复来店，不就相当于留住了他？”
何瑞点点头，面露喜色，“那另一种呢？”
“另一种要更有效些。”温初白掩嘴笑道，“我瞧你这一叠煮毛豆是八怀川币，我们出一个活动，例如，二十怀川币，二十碟毛豆。”
何瑞皱起眉来，“那不就亏了？”
“哪有来酒楼只吃毛豆的，他哪怕一次吃两碟，二十碟也要十次才能吃完，这不就得来店里十次？再者，让你一次掏五百怀川币，和一次掏二十怀川币，你更愿意掏多少？”
何瑞反应过来，一副恍然大悟的样子，“公子高明。”
谈完了正事，三人皆是放松下来，温初白瞄了一眼身边早已垂涎三尺的白桃，笑着敲了敲她的脑袋，“你这小贪嘴。”
何瑞瞧了一眼，搞错了二人的关系，恭维道：“夫人天真可爱，与公子甚是登对。”
温初白顿时被茶水呛了一下，咳嗽地停不下来，白桃吓了一跳，连忙站起来拍她的背。
“小姐你没事吧？小姐！”
温初白在心里翻了个白眼，“恶狠狠”地瞪向白桃。
这个白桃，一着急又把什么都忘了。
白桃这才反应过来，“小姐——那个，小少爷，你没事吧！”
何瑞的手都快探到温初白背上了，又被白桃的话生生地吓得收了回去，“你是姑娘？”
进到气管里的水终于咳了出去，温初白涨红着脸，脑中飞快思考措辞，还没来得及想好，就看何瑞微微一笑道，“在下理解，如今这世道，太多男子看低女子了，姑娘果然冰雪聪明。”
温初白借坡下驴，连连应是。
何瑞又是笑，推了推面前码得整齐的水晶牛肉片，“很多人都说‘君子远庖厨’，我却觉得我做的饭若是能让别人吃着开心，是件极令人满足的事儿。你瞧，我们两个，一个下厨的男子，一个乔装的女子，倒真是谁也不能说谁了。”
温初白被他逗笑。
眼前的人本就长得温润，一双眼如明亮弯月，笑唇薄而色淡，天生一副亲和神色，行为又温文有礼，说起话来如春风和煦，张弛有度，在酒楼当个掌柜，实在是屈才了。
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