蒸鱼

    梁师傅从酒楼里回来, 看到妻子拿着一封信在看，表情有些奇怪。

    他随口问了一句“怎么了”

    梁师母把信递给他“你自己看吧。”

    梁师傅一看熟悉的字迹, 就知道是罗青梅寄来的, 他看着看着, 到后面就不由骂道“小何这臭小子, 不是说不急吗”

    梁师母递给梁师傅一杯茶“阿言是我们看着大的, 肯定会好好对青梅的。”

    梁师傅喝了一大口茶“再过个一年半载的，说不定我们就能回东梁市一趟了。”

    “是啊，我还挺想家的。”梁师母笑着道, 虽然港岛的房子很大, 佣人成群, 儿孙在身侧，但在他们的内心深处, 东梁市才是家。

    “我得写信给友谊和大先，这两个臭小子可不要把我们的院子给弄荒废了。”梁师傅背着手往书房而去。

    罗青梅给梁师傅和梁师母写信, 多少能猜到他们的态度，但是罗青鸿, 她还没想好怎么给他说。

    何在言和罗青鸿的关系挺好的，他应该不会太反对, 但罗青梅还是觉得他会生气。

    何在言要去海市, 罗青梅托他带东西给罗青鸿, 想到两人会见面，她想了想，还是打个电话给罗青鸿说下。

    “青鸿, 罗青鸿，你的电话。”

    罗青鸿听到走廊外有人喊着，就让一旁的师兄帮自己看一下实验，急匆匆地去接电话。

    不用想，他也知道是青梅打来的，说不定他又寄什么好吃的了。

    自从自己来了海市，一个月至少都能收到一个大包裹，除了各种吃的，还有衣服鞋袜。

    而罗青鸿最期待的还是罗青梅做的各种吃食。

    而这一些吃食，也让罗青鸿成为这一届学生里头最出名的人，就连刚入学的大学生都有所耳闻。

    有个研一的师兄，经常能收到包裹，里头都是各种好吃的美食，许多人都想跟他打好关系好蹭上一点吃的。

    罗青鸿跑进办公室，不好意思地跟里头的老师笑了下，然后接起了电话。

    “二哥，最近还好吗”罗青梅笑着问。

    罗青鸿听着熟悉的声音，不由放松了下来“还成，就是课比较多，经常要做实验。你呢，东梁市现在应该降温了，你晚上睡觉，阁楼的窗户要关好，别对着风吹。”

    罗青鸿喋喋不休地交代道“上回我给你寄的蛤蜊油和雪花霜你都有用吗别省，没了二哥再给你寄。”

    “二哥，东西我有用。”罗青梅捏着电话线，“我有个事儿要跟你说。”

    “你说吧，我听着呢。”罗青鸿没有多想。

    下一秒，罗青梅说的话，让他差点没跳起来，“你说什么”

    “二哥，我说我和何在言在谈朋友。过两天他要去海市，我托他给你带了东西。”

    “”罗青鸿早就知道何在言对罗青梅有意思，但俩人真的在一起了，他还是郁闷，妹妹被抢走了。

    “好，到时我会好好招呼他的。”罗青鸿咬着牙说。

    罗青梅装作没听懂罗青鸿话里的深意“二哥，这回给你的包裹，里头有一样我新做的吃食，不耐放，你先吃。”

    “什么东西”罗青鸿好奇地问。

    上一回罗青梅寄来的东西，即使他藏着掖着吃，但大家太热情了，非要跟他一起吃，东西被顺走不少，现在就剩一点肉酱了。

    “到时你就知道了。”罗青梅轻声笑道，“好了，你先去忙吧，我挂了。”

    罗青梅步履轻快地走出邮局，往骑着自行车回了店里，把这个事儿跟二哥说了，她感觉轻松了许多。

    至于她要给罗青鸿寄的东西，确实是有。

    她新做的香肠，去皮猪肉肥瘦三七分剁成泥后，加入冰水、少许淀粉、调料。

    肉馅灌入肠衣后，放入冒了气泡的锅中小火煮熟，挂起来晾干后再烟熏。

    为了方便保存，她特意加重了调味，重盐重辣，又拿去工厂用塑料袋塑封了。

    即便如此，熟食的保存期限依然有限，所以罗青梅让罗青鸿先吃。

    这个香肠的做法跟之前研发的有点像，不过她改了下配方，用了肠衣罐装、减少淀粉，口感更好，吃起来有点脆，罗青梅给取名为脆肠。

    何在言也喜欢这个口感的香肠，煮熟的香肠再烟熏，带着特殊的风味。

    他想，这个口味的香肠可以加入工厂的预备生产产品中，现在的生产、储存条件有限，但他相信，未来的发展月越来越好的。

    接连几天，罗青梅都没去厂里，她可是怕了项春了。

    她窝在小店里，试做各种美食。

    在京市她吃到了烤鸭，那味道确实很好，所以回来后，她也想试着做一做。

    但想要做烤鸭就得有烤炉，罗青梅琢磨了下，就去铁匠铺定做可拆卸的烤炉。

    若是以后不需要了，就可以拆卸存放，免得占用地方。

    铁匠铺的师傅认得罗青梅，美味小店现在真的挺出名的。

    而去年罗青鸿从他这定做小推车和做煎包用的平底锅，到今年，又有人来定做相同款式的。

    这些人推着小推车在路边卖早餐，生意倒是不错。

    所以师傅对罗青梅要做的烤鸭炉子也很感兴趣，他听着罗青梅的要求，在纸上写写画画。

    罗青梅交了定金之后，如果这个师傅做不出来，那只怕也没人可以做出来了。

    罗青梅研究新的菜式，总得有试吃的，乔小娜以及店里的几人可有口福了，天天有不同吃的。

    刘兆现在依然交钱在店里吃饭，过了一年，他个头长了不少，跟罗青梅也更熟了。

    他同样能试吃到罗青梅做的菜，这让他更加兴奋了，每天一放学就往美味小店跑，连同学喊打球都不去了。

    “罗姐，罗姐，今天做什么好吃的”刘兆把书包放在作为上，就扒着门问天井里的罗青梅。

    罗青梅正在杀鱼，听到刘兆的喊声，笑着说“进来看看不就知道了。”

    刘兆马上就奔到天井边，看着罗青梅手里的鱼，“今天蒸鱼吗”

    “不是。”罗青梅摇头，她抽出一把刀，从鱼的背部割开，去除里头的鱼刺、内脏等。

    清洗干净后，两瓣鱼肉再合起来，看着跟没宰杀过一般。

    刘兆看得眼睛都圆了，“罗姐，你太厉害了”

    “这功夫多练就会了。”罗青梅这一手功夫，也是下乡那几年慢慢练的。

    但许久没做，她手有点生了，这条鱼剖得不够好，刘兆是外行人，看不出来罢了。

    罗青梅以同样的手法杀了三条鱼，然后把拿过一旁调好的馅料，塞进了鱼肚子内。

    这馅料是用猪肉、荸荠碎，加了少许葱碎调的，只加了少许盐和酱油。

    三条完整的鱼摆放在盘子里，肚子圆滚滚的，看着就肉肥味美。

    这还没上锅蒸呢，刘兆就在一旁流口水了，他迫不及待地说“罗姐，等会这鱼卖我一条吧。”

    “最多半条，有一条有人要了。”罗青梅摇头道。

    “半条也行，我觉得我能吃下两大碗饭。”刘兆舔了舔嘴唇，眼睛紧盯着鱼，看着它们被送进蒸锅里。

    刘兆觉得等待的时间异常漫长，就跟罗青梅说学校里的趣事。

    “罗姐，最近我们学校里有人带了一种叫青蛙脆脆面的零食来学校，比干吃方便面还要好吃。”

    “我尝到了一点，有点辣，但很香。”

    “”罗青梅听到青蛙脆脆面几个字，就觉得这名字土，“刘兆，你不觉得这个名字很土吗

    “土怎么会土我觉得挺好的，而且包装袋的画很有意思，一群青蛙排着队等着吃脆脆面。”

    刘兆觉得青蛙很好记，而且吃脆脆面确实要张大嘴巴，可不就像青蛙吗

    罗青梅听了刘兆的解释，顿时更加无力了。

    这时，一阵阵鲜味从蒸笼里冒出来，罗青梅瞅着时间差不多了，就把盘子端出来。

    三条鱼依然维持着完整的形状的，盘底有淡黄色的汁水，刘兆舔了舔嘴巴“罗姐，能吃了吗”

    “等等。”罗青梅把这一点姜丝和葱叶码在鱼身上，淋上少许酱汁，而后起锅烧热油，再浇到姜丝葱叶上。

    热油瞬时把葱叶和姜丝的鲜味激发出来，与鱼香味混着，更香了。

    有人来买卤肉，问道这个味道，都受不了。

    “小老板，你又在做什么好吃的了”

    罗青梅笑着说“就几条鱼。”

    客人从玻璃窗看进来，确实是蒸鱼，他不由感慨“小老板蒸的鱼都比一般人做的香。”

    刘兆瞅了说话的人一眼，心想不，那是你不知道鱼里暗藏着的乾坤。

    刘兆让王碧玉给他打了一碗饭，配着卤豆干、青菜，就眼巴巴等着罗青梅分半条鱼给他。

    罗青梅见他一副馋猫的样子，不由摇摇头，拿起筷子把最大的那条鱼均分成两半，“要头还是尾巴”

    “头，我要鱼头。”刘兆急切地说，“罗姐，再给我一点汁呗，一定很香。”

    这时，项春提着一个袋子走进来，她闻到这香味，笑着说“我要的鱼做好了。”

    “项姐，刚做好，你带回家的话，味道可能没那么好。”罗青梅接过项春递进来的饭盒。

    “没事，我家那位不挑。”项春说着，把手中的袋子也地进来，“喏，看看脆脆面的包装，我想你会喜欢的。”

    刘兆捧着碗埋头苦吃，听到脆脆面三个字，耳朵不由竖了起来，感觉自己好像窥探到啥大秘密了。

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