脆皮烤鸭

    项春走后, 罗青梅把她带来的那个袋子放在一旁。

    但架不住刘兆好奇心重,他吃完晚饭也不说回家去看电视, 反而缠着罗青梅罗青梅问脆脆面的事儿。

    罗青梅就把袋子打开, 里头都是青蛙脆脆面, 它比方便面要小一些, 但是包装袋上的图案如同刘兆说的, 一只只青蛙排着队张着嘴等着吃面。

    袋子的颜色是几种绿色的过度,看着清新又童趣。

    刘兆一眼就发现了这些脆脆面里头有一样的口味,很简单, 图案不一样, 排在最前面的那只大青蛙头上多了一片荷叶。

    “罗姐, 这么多包脆脆面,你卖我两包吧。”刘兆想, 他要是带着不一样口味的脆脆面去学校,一定会引起小伙伴的关注的。

    “你很想要”罗青梅看刘兆, “行吧,你自己挑。”

    这一些脆脆面她是不想吃, 送人也合适。

    刘兆两种口味各挑了几包,留下了钱, 背着书包就跑了, 他还要赶着看电视呢。

    剩下的半条鱼, 罗青梅和王碧玉她们三分着吃了,份量不多,一人就一口的量。

    鱼肚子里的肉馅吸了鱼香, 荸荠清脆,鱼肉吸收了肉馅的油脂,鲜嫩无比。

    罗青梅抿了抿唇,有些意犹未尽,这道菜做得还算成功,可以记进自己的菜单中。

    罗青梅有单独的一个硬皮本,专门用来记菜谱的,这是她为以后酒楼而准备的。

    一道菜一面,数一数也有二十多道了。

    而一旦她对一道菜有新的想法,就会在这一面菜谱下用红笔补充。

    菜肴不是一成不变的,口味也一样,罗青梅很享受这样慢慢雕琢的感觉。

    何在言到了海市,见爷爷奶奶在这过得舒坦,跟以前的老朋友时常走动,倒是更年轻了。

    两位老人家得知何在言谈了朋友,喜得不行,何奶奶更是把自己保管着的手镯拿出来,让何在言交给罗青梅。

    他们都对罗青梅的印象很好,这事儿没什么好反对的。

    现在何在言开着厂子,创立了自己的牌子,何爷爷也不那么执着于祖传的那点东西了。

    年轻人有年轻人的想法,他也老了,何必操心那么多。

    何在言陪了两位老人一天,就带上东西去找罗青鸿。

    只是他没想到罗青鸿那么难找,宿舍没人,实验室也没有,一问,才知道罗青鸿跟老师出去处理事情了。

    罗青鸿回来听说有人来找自己,直觉就是何在言,他急忙忙找去,果然没错。

    “抱歉,让你久等了。”罗青鸿不好意思地说道,随后他想到眼前这个人是抢走妹妹的家伙,嘴角就往下耷拉了些。

    何在言哪能不知道罗青鸿的想法,他挠了下鼻子“青梅让我给你带了东西,都在这了。”

    “走吧,到我宿舍坐坐。”罗青鸿提起一个袋子,“我们聊聊。”

    到了宿舍,罗青鸿给何在言倒了一杯热水,自己拉了一把凳子坐到他面前,一副准备审问的模式。

    何在言拿着搪瓷杯,认真地看着罗青鸿“有什么话你就问吧。”

    “你真的确定了吗”罗青鸿一脸严肃,以前一起玩,何在言比他们几个人还要受女孩子欢迎,这让他担心。

    “我很确定我的选择,我不会让青梅伤心的。”何在言一直知道自己的目标,什么该做什么不该做向来很清楚。

    罗青鸿不为所动,一个问题接着一个问题地问,何在言越回答越惊心。

    这一些问题,不一定是要他表决心的,而是列举一些事情,问他的解决方式。

    何在言有时都不知道自己的答案是否就是最优的处理方法。

    罗青鸿问到后面,他拍拍何在言的肩膀“记住你今天说的话,我们还是好兄弟。”

    “知易行难,我从来都知道这一点。”何在言想,以后他更要时刻把这一点记在心上,别做那明知故犯的事儿。

    罗青鸿送走何在言,想了想,给罗青梅发了一封电报他通过哥的考察了。

    罗青梅收到电报的时候,烤炉正好送过来,她看着电报,明白了罗青鸿的意思。

    二哥的关心让她心情很好,就决定先把烤鸭给折腾出来。

    这个烤炉并不是很大,呈六边形,大约一米三高,正中间有一个圆柱,这个圆柱可拆卸,或安装,里头可装上木炭等物。

    罗青梅也不知道这个烤炉的效果怎样,打算先试做几只烤鸭后再请师傅调整。

    王碧玉和刘玲侨很好奇这个烤炉,真的能用来烤鸭子吗

    罗青梅亲自选了两只鸭子,清理干净后再腌制,而后烤炉点燃木炭预热,再把准备好的鸭子挂进去。

    厨房的边上多出一台机器还是很醒目的,显得厨房拥挤了不少。

    因为烤鸭用的是木炭,要保持一个温度,罗青梅就不能一直走开,要掌控者温度。

    鸭子烤制的过程中,需要刷几次酱料,随着时间的延长,烤鸭的香味越来越浓郁。

    隔壁的乔小娜受不了,直接跑过来“青梅,你在做什么好吃的天啊,这太香了,馋得人受不了。”

    罗青梅笑着说“我在试着做烤鸭,还不只能能不能成功呢。”

    “肯定能成功,这味道都那么香了。”乔小娜咽了口口水,“我第一次闻到这么香的烤鸭,等会卖给我半只吧。”

    “我先看看。”罗青梅摆摆手,拿着火钳调整木炭。

    除了乔小娜,也有其他人走进店里来问。

    大家似乎都习惯了罗青梅时不时地做新菜。

    今天这个烤鸭是真的很香,很诱人,罗青梅对于味道是满意的,但是吃起来的口感怎样,她也不敢保证。

    她取出一只烤鸭,晾凉后放在砧板上,一旁的刘玲侨马上就拿着菜刀,需按照罗青梅说的,迅速砍好。

    罗青梅拿着筷子,先检查鸭肉的成熟度,然后试吃。

    鸭皮是脆的,罗青梅咬下去的时候,能听到轻微的“咔嚓”声,但内里的鸭肉依然很嫩。

    “青梅,咋样”乔小娜使劲地咽口水,好馋啊,她都快忍不住了。

    罗青梅想了想说“鸭子腌得还不够到位,内里的鸭肉嫩是嫩,但是味道不够,多吃两块就会腻,或许要蘸点酱吃才行。”

    “你们都尝尝,给我一点意见。”

    乔小娜早就忍不住了,她伸手就抓起一只翅膀,鸭皮被烤得暗红色,焦脆,一口咬下去,外焦里嫩,醇香可口,让人吃了还想吃。

    王碧玉和刘玲侨则拿着鸭脖子啃,“罗姐,这个味道特别棒。”

    “鸭子的皮怎么就能烤得这么脆呢一点都不肥,我太喜欢了。”王碧玉吮吸着鸭脖子,要知道她以前都不爱吃鸭皮的。

    乔小娜不住点头“这个鸭皮确实很棒,翅膀很入味。”

    罗青梅却摇摇头“还是不够,鸭肉翻得不够均匀,翅膀和背部偏干了。”

    “还有鸭头和鸭爪,不是很适合烤。”她越说,就越挑出不少毛病来。

    “青梅,你对自己的要求太高了。”乔小娜和王碧玉面面相觑。

    刘玲侨突然说“罗姐,要不鸭爪剁下来,以后专门卖鸭爪卤鸭爪其实很好吃。”

    罗青梅笑笑,“你们再挑两块吃,剩下的我再剁小块点请人试吃。”

    “那我就不客气了,给老秦拿一块。”乔小娜说,她就喜欢罗青梅,不计较,你送我一点,我还你一些,有来有往,多好。

    这一盘子烤鸭,罗青梅请邻近的街坊邻居尝了尝,大家的意见都差不多,觉得好吃。

    罗青梅有些失望,她倒是希望有个嘴巴厉害的人能帮自己尝菜。

    而另一只烤鸭,罗青梅晚上的时候就特价卖了。烤鸭的价格肯定要比卤鸭贵一些的,不说香料的耗费,关键是制作过程很麻烦。

    这个烤炉,罗青梅又请师傅调整了一下挂钩,同时,她打算把放木炭的圆柱调整一下,重新再烤两只,比较一下差别。

    接连几天,南门街的上空就飘荡着一股比卤香味还要香的味道。

    附近的人都知道,那是美味小店在试做烤鸭。

    每一天就做两只,价格比较贵,但是很好吃,去晚了还买不到。

    据说小老板还对自己做出来的烤鸭不满意,一直在调整。

    大家都很惊讶,如果这还不好吃,那怎么样才算好吃

    东梁市很少见到有做烤鸭的,美味小店的这烤鸭就靠着香味和口口相传,再次出名了。

    项春过来找罗青梅的时候,不由笑着说“青梅,你这烤鸭都出名了,听说市里最大的饭店要请你去做烤鸭,专门供应贵宾。”

    罗青梅很诧异“项姐,你开玩笑的吧,人家东方饭店会缺厨师”东方饭店是国营饭店,之前就是专门招待贵宾的,那里的厨师可不一般。

    “我说的是真的,你等着,很快就有人来找你了。”项春很看好青梅,“我觉得以你的厨艺,窝在这里可惜了。”

    “反正我觉得挺好的。”反正她还不想去别人的厨房。

    这天,罗青梅又做了两只烤鸭,是这几天来她比较满意的,因为条件有限,这已经是她可以做到的极致了。

    罗青梅刚切好鸭肉,店里就来了个瘦弱的老头,他一进门,视线就先在玻璃窗后扫过,而后实现落到罗青梅手里的那盘烤鸭上。

    “小老板,我买一只烤鸭。”,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  免费无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书
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