刘氏和隔壁摊子的中年妇人说得火热,手里头包包子的动作却一点儿也没慢下,手指一捏一转,一个个漂亮的包子就成型了。
李慧娘在刘氏的身旁,一边包着包子一边听着,时不时地说上一两句,气氛倒也和乐融融。
宋父在一旁起了炉子,用大锅烧起了水,待水烧开后就可以上笼屉蒸包子了。
包好的包子都是做了特殊记号的,以便好区分开不同馅心的包子,不同形状的包子就是不一样儿的馅,或是包子上头点了印记以作区别。
李慧娘和刘氏的手脚麻利,没一会儿的功夫,就包好了八个笼屉的包子,各种馅子的都有,恰好锅里的水也烧开了,可以上锅蒸包子了。
隔壁摊子的是个姚姓妇人,和刘氏年纪一般大,李慧娘就喊她姚婶子,这姚婶子的摊子里卖的是豆浆和甜豆腐脑,还有一些事先炸好的油炸鬼。
包子刚上了蒸锅,一时半会儿的,李慧娘等人也没什么事做,刘氏便接着跟隔壁摊子的姚婶子唠嗑起来。
“姚嫂子,你这儿卖的是啥吃食,还有这长条状的东西又是啥,是可以吃的罢,我以前都没见过呢。”
姚婶子比李慧娘的婆母略长一岁,两人又聊得来,差点儿就以姐妹相称了,刘氏便亲密地喊了声“嫂子”。
这姚婶子也是个苦命人,丈夫死得早,好不容易拉扯大一儿一女,待儿子娶妻女儿出嫁,儿女都生了孩子,以为能就此享福不用操心了。
没想到,儿子意外出事没了,儿媳妇接受不了,积郁成疾没两年也去了,只留下她和一个年幼的孙子相依为命。
幸好姚婶子自己有份手艺,偶尔摆个摊子也能赚取足够的银子过活,况且女儿女婿又是个孝顺的,时不时地帮衬着,日子过得也不算艰难。
“我这卖的是甜豆腐脑,还有豆浆,至于这长条状的东西便是油炸鬼,自然也是可以吃的,是我在别的地儿见过然后学会的,咱们这边较少见。”
说罢,姚婶子便从簸箩里挑了一个长长的油炸鬼,均匀掰成三段,每段都足有两寸多长,然后递给了李慧娘等人。
“呐,给妹子和妹婿,还有我那外甥媳妇儿尝尝,也不是什么好东西,给尝个新鲜,难得咱们今日有缘挨在一块儿做买卖。”
李慧娘等人当然是推拒的,怎么好意思白白拿别人家做买卖的吃食,刘氏也是摆手连连说不。
见此情形,姚婶子二话不说,直接就把油炸鬼给塞到李慧娘等人的手里,李慧娘看着被硬塞到手上的油炸鬼,真是吃也不是不吃也不是。
“刘妹子,这真不是个什么值当东西,我都已经掰开了,再卖也是卖不出去的,既说了给你尝尝鲜,就拿着吃罢,要是不吃那就是不给我面子!”
怕刘氏他们还是不肯吃,姚婶子下了句狠话,脸色也严肃了起来。
话都说到如此了,再不吃就是不识相了,刘氏和姚氏处处投缘,刘氏自然也是想交姚氏这个朋友的。
“既然嫂子都这般说了,我要是不吃那就是不识好歹了,我可就不客气了,尝尝这叫油炸鬼的是个啥样儿的味道。”
刘氏笑着说完,便“咔嚓”地咬了一口油炸鬼,姚婶子的油炸鬼炸得酥脆香口,刘氏“咯吱咯吱”地几口就吃完了。
吃完之后,刘氏还有些意犹未尽,“姚嫂子,你做的这个叫油炸鬼的吃食可真好吃,又酥又脆又香的,简直让人欲罢不能啊,可真是多谢嫂子让我尝到了!”
宋父见刘氏吃了,也毫不犹豫地几口吃完,心想果真如此,香脆极了。
李慧娘不是第一次见油炸鬼,小时候经常吃油炸鬼、豆浆当早饭的,后来卖的人少了,做得好的更少,才渐渐地再没吃过。
咬了一口姚婶子给的油炸鬼,新做的油炸鬼吃起来嘎嘣脆的,香酥可口,李慧娘也很怀念这样的食物,吃得欢喜。
“姚婶子这油炸鬼做得真好吃,又香又脆的,配着婶子摊子里的豆浆,肯定很多人愿意买。”
李慧娘忍不住心里暗叹一句,油炸食物是魔鬼啊,不管什么食物只要油炸得当,统统都让人无法抗拒。
姚婶子见刘氏和李慧娘等人都吃光了,而且看着都喜欢吃,终于心满意足地笑了开来,又从簸箩里挑了根油炸鬼,准备掰开。
刘氏一见姚氏这动作,赶紧阻止了,连忙说道:“嫂子可别,你这油炸鬼本来就不多,哪能尽给我们吃光,况且我们都是吃过早饭才来的镇上,肚子里都有货呢。”
想了想今早众人吃的早饭,吃得匆忙,也不知道宋父和李慧娘有没有吃饱,刘氏决定在姚氏的摊子上,给三人各买一碗甜豆腐脑。
于是刘氏便对姚氏说道:“嫂子,给我们三个各来一碗甜豆腐脑罢,也尝尝嫂子做甜豆腐脑的手艺,味道肯定也好极了。”
听了刘氏的话,姚氏立马应了,手脚利落地从装着豆腐脑的木桶里,舀了三碗装得满满当当的豆腐脑递给三人,豆腐脑的面上淋了一层厚厚的糖浆。
李慧娘接过道了谢,刚做好的豆腐脑还冒着热气,先用勺子将糖浆和豆腐脑粗略拌匀,才用勺子舀来吃。
豆腐脑入口嫩滑,平淡的黄豆味儿里有了糖浆作伴,有如画龙点睛般,立刻鲜活起来,吃着甜丝丝的,温润可口。
姚婶子摊子里的甜豆腐脑三文钱一碗,三碗一共九文钱,又是真材实料半点儿不掺假的,吃得李慧娘等人异常满足。
吃过之后,刘氏把吃过的碗还给了姚氏,也给了买豆腐脑花的九文钱,姚氏面带笑意一一接下。
“嫂子的手艺可真好,甭管是那油炸鬼还是这甜豆腐脑,都做得极好,尤其是那甜豆腐脑,嫩滑极了,简直是入口即化,我还是第一次吃到这么好吃的豆腐脑!”
见刘氏有些夸张的口吻,姚氏有些哭笑不得,无奈地回道:“那就有你说的那么好,我这也是熟能生巧,做得多了,比一般的小摊贩做的好些罢了,算不得什么。”
恰好这时,李慧娘和刘氏做的包子也蒸得差不多了,开始有香味飘了出来,随着清晨的微风,蒸笼里的各种香味四散开来。
姚氏轻嗅了下鼻子,仔细辨别这究竟是什么食物的味道,可是也只能粗略分辨出里边有韭菜、荠菜和酸菜以及肉味,闻起来却特别的诱人。
“妹子,你家摊子上卖的是什么馅的包子,闻着可真香,我口水都快要流出来了。”
李慧娘和刘氏包包子的时候,姚氏看在眼里,看着跟普通的肉馅没啥差别,可是蒸出来之后却比别家的包子香得很,闻着特别诱人。
刘氏听了姚氏的话,抬起头自豪地说道:“这些包子馅啊,都是我这儿媳妇慧娘自己鼓捣出来的,用的也是乡野东西,有家里的地儿摘的韭菜,还有山脚下采得的野菜菌子。”
“明明都是些普通东西,偏生她心灵手巧,自己鼓捣出了配方调味,吃着味道还真不错呢。”
姚氏点了点头,自然相信这些包子味道好,光是闻到笼屉里蒸腾出来的香味,就让人垂涎不已了。
笑了笑,姚氏对着刘氏说道:“我看妹子这包子生意肯定会不错,待会儿可得给我各留一份,好让我带回去给我那孙儿尝尝鲜!”
见姚氏这般捧场,刘氏自然高兴,爽快地回道:“好嘞!”
街市上走动的人也逐渐多了起来,氛围越发热闹,各类摊贩的吆喝声,从零零星星的几个到此起彼伏相互交融。
宋父也不甘落人其后,开始大声吆喝起来:“卖包子咯,香喷喷热腾腾的包子咯,有肉的有素的……”
虽然宋家摊子的位置算不得好,也有不少行人走过,尤其是笼屉里蒸腾出来的香味实在诱人,还是吸引了不少过路的人驻足。
可是有不少人见了李慧娘做的肉包子还没拳头大,却也要三文钱一个,还不如去其它的摊子买个儿大点的,起码够管饱,摇摇头便走开了。
当然也有部分人闻着味儿想要尝一尝,不管包子的个头比一般的摊子店铺小,还是掏了银钱买了,有些嫌贵的就直接买了三文钱两个的素菜包子。
卖了将近一个时辰,统共也没卖出去几笼屉的包子,肉包子的馅料都还剩大半,倒是素菜馅的包子卖出去的要多些,都差不多要没了。
旁边儿的姚婶子卖的豆腐脑都几近见底了,油炸鬼也还只剩几个就卖完了,豆浆倒还剩大半桶,多半是和宋家的包子一块儿配套卖出去的。
见宋家的包子生意不咋地,怕几人沮丧,姚氏还是决定多言几句安慰下李慧娘等人:“万事开头难,妹子和侄媳妇也别丧气,俗话说酒香不怕巷子深,你们家的包子做得好,不怕没人买。”
姚氏刚才吃过了李慧娘做的包子,知道味道确实好,比一般的摊子上卖的要好得多了。
“嫌贵不愿买的人,那是因为没吃过你们家的包子,吃过的就知道物有所值,肯定会回头买的。”
李慧娘知道姚婶子说的在理儿,有些微失落的心情也立刻调整了过来,对着姚氏感激地笑了笑。
“婶子说的是,做买卖这事儿急不来。”
不怪李慧娘有些患得患失,情绪起落跟着顾客多寡律动,实在是她对这份买卖寄予了厚望,不过她也明白自己是操之过急了。
刘氏为人乐观,上午都没过半呢,多的是还没吃早饭的,包子也指不定就是卖不完,再说就算卖不完还能拿回家去吃呢,哪用得着那么着急。
“不着急,时辰还早着呢,总该还会有客人来买的,卖不完就拿回家去自个儿吃,也不浪费。”
刘氏的心态极好,笑容满面的极具感染力,就连满脸忧愁的宋父听了,微皱的眉头也松开了些。
才刚说完话没多久,就有个年轻妇人抱着个哭闹不已的小孩,急匆匆地来了宋家的包子摊,嘴里骂骂咧咧的。
一来到摊前,那妇人张口就说:“再来两个生肉包,一个韭菜馅的包子,还要两个酸菜包子。”
这妇人是没多久前刚来买过包子的,李慧娘还有些印象,没想到这么快就又来买了。
妇人对着李慧娘说完,便低头对抱着的小孩说道:“祖宗,我给你买还不成,快别哭了,哭得我心烦头疼,老娘真是前世欠了你的!”
小孩约莫四岁左右,养得圆润,来到摊子前还有些抽抽嗒嗒的哭声,听了妇人的话,窝在妇人胸口,声音逐渐小了。
直到李慧娘将妇人要的包子,用干净的芭蕉叶包好,递给了妇人,那妇人将包子捧到孩子的面前,这才破涕为笑。
见着李慧娘等人都盯着自己看,那孩子似是有些害羞,低头往妇人的怀里缩了缩。
“一共十二文钱。”
对着妇人怀里的孩子笑了笑,李慧娘这才跟那年轻妇人说道。
妇人付了钱后,急匆匆地就走了,正如来时一样,没一会儿就不见了人影儿。
待那妇人和孩子走后,李慧娘等人和姚婶子相视一笑,简直乐不可支。
经了妇人跟孩子这一遭,李慧娘倒是对自己的手艺又多了份信心,孩子的味蕾实诚且挑剔,孩子喜欢吃的东西味道自然不错。
既然刚才那孩子哭闹着要再吃,李慧娘做的包子味道当然不差,东西好便不担心没人买。
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